CROCHETE DE LINTE

Ingrediente :
• 150 g de pâine ( de care vreți)
• 3 cepe mici
• 50 g ulei de măsline
• 450 g linte
• 750 g apă
• pătrunjel -o legătură mică
• 10-12 măsline negre fără sâmburi
• sare, piper după gust ( atenție la cât sunt de sărate măslinele )
• pesmet

Preparare :
1. Puneți lintea in apă rece pentru câteva ore. Dacă aveți posibilitatea, schimbați apa o dată
in acest interval .
2. Puneți pâinea la inmuiat in apă sau lapte
3. Fierbeti lintea in 700 g de apă 20 minute/100*C/ Antiorar/ viteza 1. Scurgeți bine lintea
intr-o strecurătoare și soălati bolul.
4. Puneti in bol ceapa si mărunțiti 5 secunde/viteza 6.
5. Adaugați uleiul si înăbușiți 7 minute/ 100*C/ Antiorar/viteza lingură
6. Adaugați lintea scursă de apă :5 minute/100*C/ Antiorar/ viteza lingură
7. Adaugați pâinea stoarsă, măslinele și pătrunjelul : 5 minute/ 100*C/ Antiorar/ viteza
lingură .
8. Mixați , mărind viteza, progresiv, până la viteza 8 și adăugați sare si piper, după gust .
9. Puneti compozitia intr-un vas si lasati-o sa se răcească puțin .
10. Verificați dacă, după răcire, compozitia se poate modela, dacă nu, adăugați putin
pesmet.
11. Formați crochete pe care le treceți prin pesmet si apoi le așezati pe hârtie de copt, in
tava de cuptor.
12. Coaceți crochetele la 180*C pentru 15 minute, mai mult sau mai putin.
Eu le-am făcut un sos de iaurt cu mărar, au fost delicioase !
Am mărunțit in bol o legătura de mărar , am adăugat un iaurt degresat și sare și am
amestecat totul câteva secunde . Foarte bun