Precizează substantivele defective de plural din următoarea rețetă:

SUFLEU DE CIOCOLATĂ

Ingrediente:

 500 ml lapte
 100 g zahăr
 100 g făină
 100 g unt
 6 ouă
 2 lingurițe de esență
 100g ciocolată negară
 un praf de sare
Preparare:

Se dizolvă ciocolata în puțin lapte cald și se adaugă zahărul, esența și

sarea. Se topește untul într-o cratiță. Se presară făina și se toarnă restul
de lapte rece. Se amestecă pe foc și se lasă la răcit. Se adaugă ouăle unul
câte unul și se toarnă compoziția într-o formă tapetată cu unt. Se ornează
cu frișcă și fructe proaspete sau confiate.