Tort Oreo, fara cuptor

Demult vroiam sa incerc acest tort

Oreo, mai ales din cauza
copiilor(sunt foarte pasionate fetele
mele de acesti biscuiti), respectiv
orice desert cu gust si asemanare la
textura/culoare, este din start un
succes. In plus, m-a atras faptul ca
nu trebuie sa coc foile in cuptor, iar
modul de asamblare este chiar
genial, fara ornare sofisticata in plus
- efectiv dupa asamblarea propriu-zisa nu mai aveti treaba cu el.

Deci succes a avut enorm la copii, eu as mai recomanda sa nu taiati felii prea mari
pentru ca este destul de satios. Are gustul complet si foarte bun, efectiv ca niste
biscuiti de ciocolata cu crema de vanilie, adica biscuiti Oreo...

Cred ca ar merge si niste zmeura/visine de pus printre straturi - va da o nota in plus

de fresh, dar este optional. Ati putea improviza si un Tort Oreo fara cacao in
compozitie(omiteti la ingrediente), adica varianta alba - la fel de bun, simplu si
frumos, eventual cu putina aroma de lamaie(zeama si coaja adaugate in crema).

ingrediente
● Oua 4 buc
● Faina alba 700 g 100g in crema + 600g in aluat
Smantana dulce pentru
● 1 l adica din aceea lichida
frisca(32-35%)
● Zahar 400 g 250g in crema si 150g in aluat
● Esenta de vanilie 1 lingurite
● Cacao pudra 60 g
● Unt 350 g
● Sare 0.5 lingurite
pasi de urmat
Pas 1
Mai intai pregatim Crema pentru tort astfel:

- intr-o cratita cu fund gros turnati 800ml de

smantana lichida, adaugati 250g de zahar,
amestecati si puneti totul pe foc;

Pas 2
- intr-un alt bol amestecati ouale cu 100g de faina
si esenta de vanilie. Folositi un tel ca sa nu fie
compozitia cu cocoloase.

Pas 3
- adaugati aici inca 200ml din restul de smantana
lichida si iarasi amestecati;

Pas 4
- cand incep sa fiarba smantana cu zaharul din
cratita, adaugati compozitia de oua si amestecati
continuu cu telul;

Pas 5
- lasati in continuare pe foc, amestecand periodic,
 pana crema devine densa si uniforma;

Pas 6
- apoi o luati de pe foc, puneti deasupra folie de
plastic(nu va face pojghita crema) si lasati sa se
raceasca complet - nu neaparat la frigider.

Pas 7
Dupa ce s-a racit o mai amestecati bine cu
mixerul, sa devina uniforma si pufoasa.

Pas 8
Pentru blat amestecati intr-un bol mare 600g de
faina, 150g de zahar, pudra de cacao si 0.5
lingurita de sare.

Pas 9
Adaugati untul, de preferat mai moale.
Pas 10
Acum frecati bine cu degetele compozitia, pana
devine firimituri si untul complet se absoarbe.

Pas 11
Mutati aceasta compozitie intr-o tigaie si o puneti
la prajit pe aragaz la foc mediu.

Amestecati periodic sa nu se arda, continuati asa

timp de 30-40 de minute. La final va avea gust de
biscuiti maruntiti.

Pas 12
Lasati sa se raceasca si o impartiti ochiometric si
orientativ in 5 parti, cat de cat egale.

Observati cum am trasat eu linii/felii chiar in bolul

in care se raceste.

Pas 13
Asamblati tortul:

Luati inelul de la o forma de copt de 26-28cm in

diametru. Ungeti bordurile interioare cu putin ulei
 si lipiti pe ele felii de hartie de copt pe toata
suprafata.

Pas 14
Acum puneti inelul pe un platou mare si presarati
la baza 1/5 parte din firimiturile de ciocolata.

Distribuiti atent, sa fie stratul cat mai uniform.

Pas 15
Impartiti si crema in aproximativ 4 parti egale.

Cu lingura puneti atent 1/4 din ea peste firimituri -

observati ca le-am pus ceva mai uniform pe toata
suprafata.

Pas 16
Partea cea mai grea este sa o intindeti peste
firimituri, si fara sa se amestece cu ele.

Eu am gasit solutia respectiva - de fiecare data

cand intind putin crema, inmoi dosul lingurii in
apa. In plus am grija sa o distribui atent, in
aceeasi directie, cu miscari line.

Pas 17
Apoi deasupra iarasii puneti o parte din firimituri,
peste ele crema si asa mai departe.
 Ultimul strat trebuie sa fie de blat cu cacao - deci
avem in total 5 straturi de firimituri si 4 de crema.

Pas 18
Acoperiti tortul asamblat cu o folie de plastic si
puneti la frigider pentru 8-10 ore.

Pas 19
Dupa acest timp, scoateti folia, inelul si cu atentie
trageti de hartia de copt.

Pe platou va ramane tortul gata, nu mai trebuie

ornat si il serviti direct.

Pas 20
Deci aveti grija sa nu taiati portii mari, pentru ca e
destul de satios, in rest este foarte bun si apreciat
de toata lumea.

Pofta Buna!

Cantitate: 3 kg (12-16 portii)

Timp de preparare:
300 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 300 min
Sursa: Videoculinary