Noțiuni introductive
2
Geluri. Noțiuni generale
3
Gelurile sunt caracterizate de o serie de fenomene ca:
Tixotropia = fenomenul de trecere reversibilă şi izotermă a
gelului în sol sub influenţa unei acţiuni mecanice (agitaţie,
vibraţie). Acest fenomen se remarcă la gelurile de bentonită,
de hidroxid de aluminiu.
Sinereza = maturizarea gelului, care constă de fapt în
concentrarea gelului, care ia forma vasului în care se află şi
separarea treptată a unor soluţii foarte diluate de electroliţi şi
fază dispersă.
Histereza = fenomenul de rămânere în urmă a temperaturii de
gelifiere faţă de cea de topire.
Îmbibarea = fenomenul de absorbţie spontană a lichidelor. În
funcţie de cantitatea de lichid adsorbită distingem:
- geluri cu îmbibare parţială
- geluri cu îmbibare nelimitată.
Gelurile se pot îmbiba nu numai în contact cu faza lichidă ci şi cu
vaporii acesteia. Izoterma de adsorbţie a vaporilor prezintă fenomenul de
histereză (pe unele porţiuni curbele de hidratare şi deshidratare nu
coincid, izoterma prezentând o buclă.
Fenomenul se explică prin faptul că presiunea vaporilor de apă la
acelaşi conţinut de apă în gel depinde de structura sa capilară, de
caracterul porozităţii, care se modifică pe măsura deshidratării gelului.
Uscarea = fenomenul de pierdere spontană a lichidului de
dispersie.
Viteza de uscare a unui gel este mai mare la început când
concentraţia lichidului scade liniar în timp, iar spre sfârşitul fenomenului
concentraţia scade asimptotic. Mediul de dispersie este reţinut în două
moduri:
4
Ca umiditate legată = stratul de solvatare (partea legată
absorbtiv)
Ca umiditate nelegată = partea reţinută datorită structurii
capilare a gelului şi care poate fi foarte uşor îndepărtată.
Moleculele lichidului care formează umiditatea legată suferă o
polarizaţie suplimentară ceea ce favorizează întărirea legăturilor lor cu
modificarea sensibilă a proprietăţilor. De exemplu, dacă lichidul legat
este apa proprietăţile sale suferă următoarele modificări:
- densitatea este dublă
- constanta dielectrică este de 40 de ori mai mică
- punctul de solidificare este mai coborât
- proprietăţile de solvent sunt mult reduse.
Cantitatea de apă legată poate fi destul de mare - de exemplu la
gelatină ea reprezintă 40% din umiditate. Schimbarea raportului între
apa legată şi cea nelegată explică rezistenţa multor plante la îngheţ sau
secetă, îmbătrânirea fiziologică a ţesuturilor. În urma uscării gelurile
fragile (silicagelul) îşi păstrează forma şi volumul iniţial în timp de gelurile
clasice (cleiul, gelatina) îşi micşorează mult volumul la separarea fazei
lichide.
2 4 C02 D t
q (1)
2 C o S v D t
q2 (2)
6
S v reprezentând solubilitatea medicamentului în sistemul polimeric.