Biochimia - studiul chimiei vieții

Compoziția chimică elementară

a materiei vii. Bioelemente

elemente biogene sau bioelemente

Bioelemente plastice Oligoelemente

(macrobioelemente) (microbioelemente)
metale si nemetale - rol catalitic
(C, O, H, N, P, Cl, Na, K,
Ca, Mg)
- rol plastic Elemente rare
(ultramicrobioelemente)
(Ag, Hg, Pb, Ba, Sr)
- toxice
Compoziția biochimică a
organismului animal
 Apa - solvent și mediu de
reacție în organismele vii

Originea, conținutul și repartiția

apei în organismul animal
 Repartitia apei în organismul animal

compartimentul extracelular = ̋ apa liberă ̋

compartimentul intracelular = ̋ apa legată ̋

Ionizarea apei – pH-ul
Sistemele tampon:
semnificatia fizico-
chimica si biologica
ACID H⁺ + baza conjugata
Sistemele tampon din organismul animal

metaboliți intermediari: esterii fosforici ai

glicolizei, în spațiul intracelular; CO2 și
derivații săi în spațiul extracelular

cel mai important sistem intracelular :

perechea fosfat monosodic-fosfat disodic
H2PO4¯/HPO4²¯
 cele 2 forme de hemoglobină:
oxihemoglobina și oxihemoglobinat
 Proteinele = sistem tampon

sângele, respectiv plasma = mediu

tamponat

enzimele