TEHNOLOGIA DE CULTUR A CTINEI

Realizat : Rodica Moraru Grupul colar Agricol Odobeti

CTINA ALB HIPPOPHAE RHAMNOIDES FAMILIA: ELEAGNACEAE ORIGINE: ASIA CENTRALA

IMPORTANA CULTURII

Este un arbust fructifer cunoscut ca fcnd parte din flora spontan a Romniei, care se utilizeaz deopotriv n industria alimentar, n silvicultur, n farmacie dar i ca planta ornamental. Fructul de ctin conine de doua ori mai mult vitamina C dect mceul i de 10 ori mai mult dect citricele. In fructele coapte coninutul depete 400-800 mg la 100 g suc proaspt. Alte vitamine prezente n fruct sunt A, B1, B2, B6, B9, E, K, P, F. Mai regsim celuloza, betacaroten (ntr-un procent net superior celui din pulpa de morcov), microelemente ca fosfor, calciu, magneziu, potasiu, fier i sodiu, uleiuri complexe, etc. Efectele benefice ale acestei plante sunt cunoscute nc din antichitate.

LA NOI

La noi n ar, ctina alb crete spontan n zona subcarpatic din Moldova i Muntenia, ncepnd din bazinul superior al Siretului pn la Olt. In agricultur, ea se folosete n unele zone pentru mbogirea n azot a solurilor, datorit nodozitilor similare celor ntlnite la leguminoase), dar i pentru consolidarea terenurilor predispuse la eroziune datorit capacitii mari de drajonare. In Subcarpaii Moldovei se ntlnete pe vile rurilor Bistria, Trotu, Putna i Milcov. In zona subcarpatic a judeului Buzu ctina alb are o frecvent mai mare dect n alte zone din Romnia. De asemenea, se mai ntlnete pe vile rurilor Teleajen i Dmbovia, precum i n Delta Dunrii. Prezena ctinei albe este ns semnalat de profesorul Ion Simionescu nc din secolul IX pe vile Prahovei i Siretului, n plcuri mixte de ctina roie Tamarix gallica i catina alba Hippophae rhamnoides. La acea vreme profesorul Simionescu observa doar caracterul de planta decorativ a ctinei. Doamna Nicole-Livia Atudosiei, sefa de lucrri la Catedra de microbiologie a Universitii Bioterra din Bucureti si secretarul tiinific al Facultii de Ingineria Produselor Alimentare a creat un procedeu de obinere si conservare naturala a unui suc pe baza de ctina alba, mbogit cu extracte de plante aromate si medicinale. Acest suc este un biostimulator, fiind bogat in vitaminele A, C, E, F, bioflavonoide, licopine (colorani naturali), cu o aciune marcant antioxidanta, acizi organici, minerale, intre care salutara este prezenta seleniului din ctina (unul dintre cei mai puternici antioxidani). Pentru aceasta creaie, autoarea a primit Medalia de argint la Salonul Internaional de Invenii, produse si tehnologii noi EUREKA - Bruxelles, 2000 si Medalia de argint la Salonul Internaional de Invenii, Geneva, 2002.

PARTICULARITI DE CRETRE I FRUCTIFICARE

Ctina se prezint ca un arbust nalt de 1,5 3,5 m, cu numeroi epi puternici. In funcie de condiiile de clim i sol, ea crete diferit, i anume ca tufa joasa taratoare in zonele aride si pe soluri sarace, sau sub forma arborescenta de 8-10 m inaltime pe soluri fertile. Ctina alb intr pe rod n anul 3 de la plantare i are o durat de producie de 18-20 de ani.

SISTEMUL RADICULAR

Sistemul radicular este foarte bine dezvoltat, rspndit mai mult la suprafaa solului, la 20 cm adncime i are mare capacitate de drajonare. Pe rdcinile ctinei se formeaz nodoziti fixatoare de azot, ca la leguminoase. Aceste nodoziti sunt formaiuni simbiotice produse de bacterii din genurile Rhizobium, Azotobacter, Clostridium, bacterii fixatoare de azot care triesc libere n sol. Acestea patrund n planta prin periorii absorbani printr-un mecanism de atracie chimica (recent s-a descoperit ca bacteriile sunt atrase de flavone secretate de rdcin) i se instaleaz n interiorul rdcinii plantei unde formeaz formaiuni globuloase cu aspect de noduri. Formarea acestor formaiuni este avantajat de prezena unor microelemente ca bor, molibden, calciu i sulf. In interiorul nodozitilor bacteriile se dezvolt, se nmulesc si fixeaz azotul atmosferic, transformandu-l n azot asimilabil. Bacteria i nsuete de la plant zaharuri i alte substane pe care nu i le poate sintetiza, iar planta utilizeaz azotul organic fixat de bacterii.

TULPINA

Tulpina ctinei are o scoara neted, de culoare brun-verzuie, care cu timpul se nchide la culoare. O particularitate a ctinei este prezent a numeroi spini puternici, lignificai, foarte ascuii. Toate creterile anuale de pe tulpin i ramuri se termin cu astfel de ghimpi. Plantele brbteti sunt mai viguroase dect cele femele, au ramuri anuale mai lungi, mai groase si de culoare nchis, precum i mugurii mai mari.

CREANG DE CTIN MASCULIN PRIMVARA

CREANG DE CTIN FEMININ PRIMVARA

FRUNZELE
Frunzele sunt mici, dispuse altern, scurt peiolate, cu limbul ngust i lung de 5-6 cm, cu periori solzoi de culoare cenuie-argintie pe ambele fee. De la aceast caracteristic i vine i denumirea popular de ctin alb. Frunzele sunt ele nsele bogate n vitamina C.

FLORILE

Ctina alb este o specie unisexuat dioic, avnd plante deopotriv femele i brbteti Florile brbteti sunt grupate n conuri scurte de culoare brun, i se afl pe ramurile anuale. Florile femele sunt grupate cate 10-12 intr-un racem foarte scurt Ctina alb nflorete n aprilie mai, cnd temperatura medie diurn este de 12-15C i se desfoar pe o perioad de 15 zile. Plantele mascule nfloresc mai devreme, n timp ce plantele femele nfloresc o dat cu nfrunzirea. Polenizarea se face cu ajutorul vntului i al insectelor. La sfritul perioadei de nflorire, florile femele polenizate evolueaz spre fructe.

FRUCTELE

Fructele sunt drupe false, mici, de forma variabil, de la ovoid la globuloas, chiar turtit. Culoarea lor predominant este portocalie, cu treceri spre galben. Mai rar apar i fructe de culoare roie. Fiind n numr foarte mare, foarte scurt pedunculate i aezate unul lang altul, fructele mbrac ramurile ca un manon. Pulpa fructelor este de culoare galben sau portocalie, foarte suculent i las pete unsuroase. Fructele de ctin au un miros plcut i aromat, dar nu se consum cu placere n stare proaspt, fiind acre i astringente. La maturitate complet, ele pierd mult aciditate i au aroma particular, mai puternic atunci cand recoltatul se face dupa nghe. Maturarea fructelor ncepe n luna august, n primele sptmni. Fructele se nglbenesc,iar seminele sunt complet formate i sunt capabile s germineze. Culoarea pieliei i a pulpei se intensific, fructele crtesc n volum. La sfritul lui septembrie nceputul lui octombrie fructele ajung la maturitate optim

. Dac recoltarea se face cu ntarziere, calitatea fructelor se depreciaz, acestea crap i pierd din suc.

In plantaii, ctina alba intra pe rod din anul al treilea. In perioada optima de producie se obin cantiti ce pot depsi 25 tone/ha . Dup 18-20 de ani, ctina intra n declin, creterile vegetative sunt mici, producia scade foarte mult, iar plantele ncep s se usuce total sau parial.

CERINELE FA DE FACTORII DE MEDIU

Ctina alb este deosebit de adaptabil diferitelor condiii climaterice, ea crescnd n zonele submontane i montane dar i n zona de podi. Este ntlnit ndeosebi pe prundiuri, rape, sau la liziere. In privina temperaturii, ctina este puin pretenioas, suportnd temperaturi joase de pn la 35 C, raportndu-se cazuri de supravieuire chiar dup geruri de 40 C . Aceeai rezistena o manifest i la temperaturi pozitive excesive, la temperaturi la nivelul solului de pn la + 45 C.

Ctina are ns nevoie de foarte mult lumin, producia optim se obine n zonele n care planta este expus direct la soare, pe toata perioada zilei.
Faa de umiditate, ctina se adapteaz foarte uor, rezistnd la cele mai cumplite secete din zona temperat, dar i la inundaiile temporare. Ctina este un arbust adaptabil pn la extrem pe orice tip de sol, pe terenuri uscate, prundiuri, dar i pe cernoziumuri i soluri brun-rocate. Uimitor, ctina crete chiar i pe soluri srturoase, pe care alte specii nu se pot dezvolta. Profesorul David Davidescu amintete de ctina alba ca facnd parte, alturi de ctina de rau (Tamarix pailassi), din grupul plantelor lemnoase din flora spontan care suport o concentratie mai mare de sruri (0,15%).

AMENDAMENTE FOLOSITE

Chiar dac aceast plant manifest o rezistent sporit, la infiinarea plantaiilor n general se va evita un astfel de sol, iar daca totui suntem nevoii s cultivm pe sol srturat, se vor aplica amendamente chimice pentru corectarea reaciei alcaline a solului. Profesorul Davidescu recomand urmtoarele substane : 1. Gips este amendamentul cel mai des folosit la mbuntirea solurilor srturoase. Este etalon n msurarea valorii de acidifiere (=100) 2. Fosfogips rezult ca deeu n procesul de fabricare a acidului fosforic sau a fosfatului trisodic. Are o valoare de acidifiere de 80% fa de gips. 3. Acifer se obine prin mbibarea cu acid sulfuric a unui amestec de sulfat de fier, sulfat de aluminiu i sulfat de calciu. Are valoarea de acidifiere de 260% faa de gips. 4. Sulfat de aluminiu produs incolor, solubil n apa, cu val oare de acidifiere 72% 5. Sulfat de fier sare cristalina verde, valoare de acidifiere 72% 6. Sulf valoarea de acidifiere 550% 7. Clorura de calciu 8. Praf de lignit 9. Carbonat de calciu

Utilizarea acestor amendamente se face dup norme bine stabilite, n funcie de cantitatea de sruri din sol, dup analize riguroase. Sunt o sumedenie de condiii ce trebuie avute n seam, orizontul de srturare, repartizarea srurilor pe profil, coninutul n sruri a pnzei freatice, etc. In caz contrar, reacia solului poate fi una contrar ateptrilor. Se recomand aadar consultarea inginerului agronom nainte de aplicarea oricaror fertilizani, amendamente sau ageni chimici de combatere a bolilor si duntorilor. Fertilizarea solului se impune numai n plantaiile situate pe terenuri srace, subiri, unde plantele se dezvolt foarte ncet si creterile sunt mici. n aceste cazuri, la plantarea puieilor se dubleaz cantitatea de ngraminte organice i chimice, iar o dat la 3 ani se administreaz 20 -30 t/ha gunoi de grajd, 300-400 kg/ha superfosfat, 200 kg/ha sare potasic. Pe astfel de terenuri se aplic lucrarea cu paraplaul, un plug n form de sgeat care ridic brazda dar nu o i intoarce. In cazul n care solul este meninut n plantaie ca ogor negru, gunoiul de grajd se ngroap imediat dup mprtiere la o adncime potrivit. Pe solurile fertile sau potrivit de fertile ngramintele ncorporate la nfiinarea plantaiei sunt suficiente pn cnd planta se aprovizioneaz singur cu azotul atmosferic. Totodata este indicat adaosul de mrani n cazul nfiinrii de plantaii prin drajoni. Mrania ofer mediul perfect pentru dezvoltarea sistemului radicular insuficient al drajonului.
Nu sunt favorbile solurile umbrite

ERPENI

11

Are fructe foarte mari, n medie de 0,5 g, de forma oval sau cilindric, de culoare portocalie deschis, uniforma pe toata suprafaa, cu peduncul lung de 3-4 mm, ceea ce uureaz recoltarea manual. Planta este viguroas, cu creteri puternice, drepte, de culoare gri deschis, prevzute cu spini mari, lungi. Este un soi precoce si foarte productiv, se obin n medie 8-10 kg de fructe/planta, n primul an de rod.

Dup jumtatea lunii octombrie recoltarea se poate face prin scuturare.

DENUMIRE DEFINITIVA: DIANA DENUMIRE PROVIZORIE: FR SPINI

Planta ca tip de cretere este de tip pom, avnd o vigoare mijlocie, cu ramurile lungi flexibile cu cretere descendent rezultnd o coroan de tip plngtor. Lstarii sunt subiri i lungi de 15-20 cm, de densitate medie. Asa ziii ghimpi n cazul acestui biotip sunt lungi de 4-5 cm, subiri foarte flexibili i rari, planta fiind puin agresiv. Frunzele sunt inguste (eliptice) de lungime medie de 4,5-5 cm de culoare verde deschis. Pe partea posterioarf runza este argintie, periorii solzoi fiind slab evideniai.

Mugurii micti sunt destul de rari i acoper aproape toat lungimea lstarilor. Din ei pornesc 3-6 flori rezultand o ncrctura medie de fructe pe lungimea ramurilor, determinate de repartizarea destul de rar a buchetelor. Fructele sunt mijlocii spre mici (0,27 g), de forma oval (oblonga, d=7,2mm; h=9,2mm). Culoarea epicarpului este portocaliu-galbui i prezint periori solzoi cu densitate medie. Samna este mare i de culoare maro negricioas Capacitatea de producie este buna i relativ constant 1012,6 Kg pe plant.

Maturitatea de recoltare ( tardiv ).

CLARA

Crete sub form de pom, cu coroana deas, tip spur, rodete pe ramuri anuale si pe creterile anticipate. Ramurile anuale semierecte, destul de groase, moderat spinoase, cu spini de 4-6 cm. Frunzele ngust eliptice, 3-5 cm lungime, slab pubescente pe faa inferioar. Fructele mari, oblonge, galben orange, cu pulp suculent, pielia subire i pedicelul de 46 mm. Determinri fizicochimice: masa a 100 boabe 64,1 g, pulp+suc 67%, pielie 10,3%, semine 22,7%, zahr 11,3 Brix, aciditate total (expr. n acid tartric) 4,52%, Vit. C 260 mg/100 g suc, carotenoizi 16,9 mg/100 g suc, ulei total 5,3%. Productivitate 22,5 to/ha n anul V, irigat, pe schema de plantare 3,5x1 m. Destinaia produciei universal, consum proaspt i procesare. Merite deosebite: Rezisten la nghe foarte bun, accept fr probleme tehnologia de recoltare prin cosire, capacitate bun de refacere a coroanei, precocitate i producie ridicate, rezistent la fusarioz.

MARA

Crete sub form de pom, cu coroana nalt, aerisit, rodete pe ramuri anuale si pe creterile anticipate. Ramurile anuale preponderent erecte, destul de groase, puin spinoase, cu spini de 3-5 cm. Frunzele eliptice, 3-5 cm lungime, argintii, pubescente pe faa inferioar. Fructele potrivit de mari, eliptice, orange nchis, cu pulp suculent, pielia elastic i rezistent i pedicelul de 5-6 mm. Determinri fizicochimice: masa a 100 boabe 48,4 g, pulp+suc 63%, pielie 15,1%, semine 21,9%, zahr 15,1 Brix, aciditate total (expr. n acid tartric) 5,15%, Vit. C 290 mg/100 g suc, carotenoizi 24,1 mg/100 g suc, ulei total 4,8%. Productivitate 19,8 to/ha n anul V, irigat, pe schema de plantare 3,5x1 m. Destinaia produciei universal, consum proaspt i procesare. Merite deosebite: capacitate foarte bun de refacere a coroanei, aspect comercial excepional, epiderma foarte groas i elastic, rezistent la transport, practic imun la fusarioz

CORA

Crete sub form de pom, cu coroana puternic, nalt, rodete pe ramuri anuale si pe lstari anticipai.

Ramurile anuale erecte, moderat de groase, cu spini rari, de 3-5 cm lungime.

Frunzele eliptice, 3-5 cm lungime, pubescente pe faa inferioar. Fructele relativ mari, eliptice, galben orange, foarte suculente, pielia elastic i rezistent i pedicelul lung de 5-6 mm.

Determinri fizicochimice: masa a 100 boabe 72,3 g, pulp+suc 65%, pielie 10,9%, semine 24,1%, zahr 10,3 Brix, aciditate total (expr. n acid tartric) 4,15%, Vit. C 240 mg/100 g suc, carotenoizi 22,5 mg/100 g suc, ulei total 5,2%. Productivitate 27,7 to/ha n anul V, irigat, pe schema de plantare 3,5x1 m. Destinaia produciei universal, consum proaspt i procesare.

Merite deosebite: coacerea trzie prelungete perioada de recoltare i micoreaz ecartul termic la congelare, cu efecte financiare considerabile. Rezistent la boli i duntori.

DORA

Crete sub form de pom, cu coroana deas, seminalt, rodete pe ramuri anuale si pe lstari anticipai. Ramurile anuale semierecte, moderat de groase, cu spini subiri, destul de dei, de 3-5 cm lungime. Frunzele eliptice, 3-4 cm lungime, pubescente pe faa inferioar. Fructele mijlocii, eliptice, orange nchis spre rou, suculente, cu pielia elastic i rezistent i pedicelul lung, de 4-5 mm. Determinri fizicochimice: masa a 100 boabe 45,7 g, pulp+suc 69%, pielie 11,4%, semine 19,6%, zahr 8,4 Brix, aciditate total (expr. n acid tartric) 4,54%, Vit. C 250 mg/100 g suc, carotenoizi 32,2 mg/100 g suc, ulei total 6,6%. Productivitate 17,3 to/ha n anul V, irigat, pe schema de plantare 3,5x1 m. Destinaia produciei: procesare pentru produse bogate n caroten, ulei, colorani. Merite deosebite: Fructe intens colorate spre rosu, cu arome puternice de ananas si pepene galben. Foarte valoros pentru cupajare cu alte sucuri.

OBINEREA MATERIALULUI SDITOR

Inmulirea prin butai : Butairea este o metoda de nmulire vegetativ prin care poriuni de ramuri sau lstari sunt puse la nrdcinat n condiii optime controlate, dup desprinderea de planta mam. Butaul poate avea lungimea de 18-22 cm i un diametru la baza de 6-10 mm. In funcie de vrsta fragmentului detaat, distingem butairea n uscat, la care se utilizeaz ramuri de peste 1 an. Butirea n verde se face dup cum se poate subnelege din denumirea, cu ramuri verzi, aceast se practic n lunile de var, cu precdere n iunie-iulie, ramuri tinere care necesit o tehnologie superioar ele se cresc n solarii cu ceaa artificial i se pot aplica adaosuri cu substane favorizante nrdcinrii (auxine). Butirea n sistem intensiv se face n sere cu temperatura controlat, tot sub cea artificial, i cu nclzirea solului la 22C. In cazul butirii n sistem clasic se recomand plantarea butailor la 10-15 cm unul de altul, pe biloane.

INMULIREA PRIN DRAJONI

Drajonarea este capacitatea plantelor de a produce lstari direct din mugurii adventivi aflai la nivelul coletului. Capacitatea mare de drajonare a ctinei permite recoltarea drajonilor i folosirea lor direct pentru plantare. De cele mai multe ori, drajonii tineri au un sistem radicular slab dezvoltat, din care cauz randamentul de prindere la plantare nu este cel mai bun. Se recomand fertilizarea terenului destinat plantrii drajonilor i adaos de mrani.

INMULIREA PRIN MARCOTE

Marcotajul este o metoda de nmulire similar butirii, cu diferena c lstarul nu este detaat de planta mam. Este o metoda de nmulire cel mai des utilizat la via de vie. Ctina se preteaz la marcotajul prin muuroire. Tehnica utilizat este cea clasic. Muuroiul se desface de regul dupa 2 ani, cnd marcotele sunt foarte bine nrdcinate, iar de la o plant se pot obine 10-12 marcote.

INMULTIREA PRIN SEMINE

Seminele de catina pot germina din momentul n care fructul a nceput s-i schimbe culoarea n galben sau portocaliu. Ins, cu ct fructele sunt mai coapte i puterea de germinare crete proporional. Pentru extragerea seminelor, fructele bine coapte se zdrobesc, se preseaz printr-o sit deas pentru a se desprinde din inveliul protector. Dezavantajul acestei metode fa de butire i marcotaj este impurificarea soiurilor, primele dou fiind tipuri de nmulire vegetativ prin care caracteristicile plantei mam se transmit fidel n descendena. Seminele se spal bine, se usuc la umbra n curent de aer, dup care se pstreaz n sculei de pnz pn la data semnatului. Dintr-un kilogram de fructe se obin 80-90 g de smna. Rezultate mai bune se obtin la semanarea de primavara. Terenul destinat insmnrii trebuie s fie curat, cu sol uor, mrunit si fertilizat. nainte de semnat, seminele se stratific timp de 30 de zile n nisip sau n pamnt umed, la temperaturi de 3-5 C. Pentru rezultate mai bune se practica nmuierea seminelor timp de 30 de ore nainte de semnat n apa curat, la temperatura camerei. Dup ce se scot din ap, seminele se dezinfecteaz timp de 10 minute ntr-o soluie de hipermanganat de potasiu (KMnO7) sau termic, mai complicat, la 70C timp de 3-4 zile. Dezinfectarea chimic cu permanganat este eficienta mpotriva fungilor i a bacteriilor, ineficiena mpotriva unor eventuale infecii virale. Termoterapia acioneaz i mpotriva virusurilor. Seminele se seamn n straturi la distana de 12-15 cm, 20-25 cm sau 30-35 cm, n funcie de soi, dup care puieii vor ramne n acelai loc 1, 2 sau 3 ani. Adncimea de semnat este de 1 cm, iar cantitatea de samna este de 2-3 g/m2. Seminele se pot trata mpotriva ciupercii Pythium debaryanum, iar pamntul se trateaz sptmnal cu hipermanganat de potasiu de concentraie 1 la mie timp de 30-35 zile de la rsrire. In timpul vegetaiei se efectueaz lucrrile normale de ngrijire.

INMULIRE PRIN METODE MODERNE

Se utilizeaz din ce n ce mai mult pe plan mondial. Dezavantajele legate de pretul ridicat, tehnologia necesara si cerina de personal calificat sunt depaite de principalele avantaje ale acestor metode, legate mai ales de obtinerea de material saditor liber de virusuri, obinerea materialului ntr-o cantitate foarte mare (de ordinul milioanelor) ntrun timp scurt i ntr-un spaiu redus. Metodele sunt deosebit de utile n cazul speciilor la care metodele tradiionale de nmulire vegetativ sau sexuat nu dau randament. Dintre aceste metode de care aminteam, fac parte culturile de meristeme, apexuri, fragmente foliare, etc. Aceste culturi se realizeaz n laboratoare, pe medii de cultur speciale i n condiii aseptice. La ctin acest mod de nmulire (micropropagarea) face apanajul laboratoarelor de cercetare, n sensul producerii unor noi soiuri, devirozrilor, diferitelor studii biochimice, histologice, etc.

INFIINAREA I INTREINEREA PLANTAIILOR

n primul rnd, n funcie de relief i tipul de sol se alege direcia rndurilor. Pe terenurile n pant predispuse la eroziune se alege plantarea n triunghi, cu vrful corespunztor celui mai nalt punct al terenului, i astfel nct pomii rndurilor cu so s fie plantai la jumatatea distantei dintre pomii randurilor fara so. . Se obine astfel o plantaie n mozaic, specific combaterii eroziunii. Pe terenurile plane, care nu prezint probleme, direcia rndurilor se va alege astfel nct plantele s beneficieze de ct mai mult soare, ctina fiind pretenioas din acest punct de vedere. Epoca de plantarea este toamna sau primavara devreme; - se asigur o plant mascul la 8 plante femele; - se planteaz n gropi de 45/45/40 cm n locuri marcate prin pichei. - la plantare se adaug 5-6 kg de gunoi bine fermentat care se amestec cu o parte din pmntul din groap. - pe terenurile excesiv nisipoase, cu tendina de deertificare, ctina se planteaz n copci la 20-30 cm adncime.

SISTEME DE CONDUCERE

n plantatii intensive
Sunt indicate formele aplatizate cu i fr trunchi; Distanele de plantare sunt 2,8-3 m ntre rnduri i 2 m pe rnd Prezint o serie de avantaje de ordin agrotehnic,lucrri de ntreinere a solului, de uurarea unor lucrri manuale de tiere i recoltare Satisface n mare msur cerinele fa de lumin a ctinei -

n plantatiile extensive

Sunt indicate formele globuloase. Reprezint forma de dzvoltare natural a ctinei Dup necesitate se formeaz cu sau fr trunchi Distanele de plantare sunt 3,5/2 2,5 m,

INTREINEREA

SOLULUI

Pentru a asigura condiii bune de cretere i dezvoltare a rdcinilor i a nltura orice concurena, solul, n plantaiile de ctin, se menine obligatoriu ca ogor negru. Exceptii se pot face n primul an i eventual n anul 2 de la plantare, cnd pe mijlocul intervalului este posibil cultivarea plantelor de talie mic, ce nu concureaz ctina i permit executarea mecanizat a lucrrilor. nierbarea intervalelor este indicat i pentru uurarea culesului, a tierilor, efecturii diferitelor lucrri, mai ales n zonele cu precipitaii frecvente, unde mocirlirea ar putea crea probleme. n plantaiile unde ctina are i rolul de a preveni sau combate eroziunea solului, intervalul dintre rnduri se poate menine nierbat, iar terenul pe direcia rndurilor se lucreaz ca ogor negru (similar plantaiilor viticole). Solul se poate nierba i pstra ca atare i pe terenurile plane i umede cu exces temporar de ap cu condiia ca n perioadele secetoase iarba s fie cosit des iar n jurul plantelor s se lucreze ca ogor negru. Dac spaiul dintre rnduri permite, toate lucrrile solului se pot face mecanizat cu combinatorul.

FERTILIZAREA PLANTAIILOR

n plantaiile amplasate pe soluri fertile sau potrivit de fertile i unde prin lucrri agrotehnice se menine n permanen un echilibru ntre procesele de cretere i fructificare, nu mai este nevoie ca solul pe perioada de exploatare s se mai fertilizeze. ngrmintele ncorporate la nfiinarea plantaiei sunt suficiente pn cnd planta se aprovizioneaz singur cu azotul sintetizat din atmosfer. ngrarea solului se impune ns plantaiile situate pe terenuri srace,subiri unde plantele se dezvolt foarte ncet i creterile sunt mici. n aceste cazuri la plantarea puieilor se dubleaz cantitatea de ngrminte organice i chimice iar odat la 3-4 ani se administreaz 20-30 t/ha gunoi de grajd, 300-400 kg/ha superfosfat, 200 kg/ha sare potasic.

TIERILE DE FORMARE I FRUCTIFICARE

Taierea de formare ncepe o dat cu plantarea sau imediat dup plantare i se execut difereniat n funcie de tipul de coroan ce urmeaz s se proiecteze. Pentru formele de coroan globuloas sau uor turtite, tierea de formare const n alegerea axului i a 3-5 ramuri laterale ct mai bine aezate pe ax. Att ramurile ct i axul se scurteaz cu 1/2 sau 1/3, n funcie de vigurozitatea creterilor. In anii 2 i 3 se urmrete garnisirea axului din 30 n 30 cm cu ramuri de schelet, pn la nalimea de 1,6-1,7 m considerat ca potrivit pentru executarea manual a lucrrilor de tiere i recoltare. Concomitent cu mbrcarea corect a axului cu ramuri de schelet, se execut aceeai operaie i pe ramurile de schelet, cu deosebirea ca distanele dintre ramurile de semischelet este de 12-15 cm i sunt preferate acelea care au o poziie bilateral altern. Pentru obinerea de coroane aplatizate tierea de formare ncepe tot de la plantare. Se indeparteaza axul la 35-40 cm inaltime, la care se si proiecteaza primul etaj. Se aleg 2 ramuri de schelet ce au pozitii in directia randului. In continuare, n anii 2 i 3, din creterile rezultate se aleg ramurile de schelet care sunt orientate pe direcia rndului, pn la nalimea de 1,6-1,8 m. In scopul obinerii unei garnisiri bune cu ramuri de schelet i semischelet, creterile anuale de prelungire se scurteaz cu 1/3. Ramurile de semischelet se rresc la 15 cm una de alta i se scurteaz la 30 cm. Ramurile de schelet se pot dirija pe srmele spalierului, fie prin tieri fie prin palisare.

TIEREA DE FRUCTIFICARE

Tierea de fructificare este orientat mai mult asupra ramurilor care rodesc, urrindu-se ca rodul s se gseasc ct mai la periferia coroanei. Ctina intr pe rodin anul 2, 3 sau 4 de la plantare. La nceput rodul este concentrat pe ax i la baza ramurilor de schelet. Pe msura ce plantele avanseaz n vrsta, prin tiere, rodul se dirijeaz spre periferia coroanei. De asemenea, tierea urmrete repratizarea uniform a ramurilor de rod, precum si intinerirea lor. Anual se rresc formaiunile de rod la distana de 10-12 cm n zonele mai puin luminate i de 6-7 cm ctre periferia coroanei. O parte din formaiunile de rod se elimin de la baza, iar o alt parte se taie n cepi de 11,5 cm. Din lstarii care se formeaz pe cepi, se elege cel mai viguros si cel mai bine plasat, care va nlocui formiunea de rod care a fructificat anul precedent. Aceasta operaiune de nlocuire alternativ se repet dup aceleai principii an de an Tierea de fructificare se efectueaz toamna sau primvara, dar parial se poate executa i n perioada maturrii fructelor cnd recoltarea se face prin detaarea ramurilor de rod.

RECOLTAREA I VALORIFICAREA

Operaiunea cea mai dificil este recoltarea. Tufele dese cu spini lungi i puternici, fructele mici i aglomerate, prinderea lor puternic de ramuri precum i pedunculul scurt sunt principalele cauze care ngreuneaz recoltarea. Momentul optim de recoltare se stabilete n funcie de modul de valorificare a fructelor. Culesul se va efectua n momentul n care fructele ajung la greutate maxim, i deci sunt acumulate majoritatea substanelor active. Calendaristic, culesul se efectueaz din a doua jumtate a lunii august pana la jumatatea lunii octombrie. Dup aceast dat, fructele sunt supramaturate, scad n greutate, se zdrobesc, iar o parte din ele crap n momentul recoltrii. Recoltarea manual se face prin desprinderea bob cu bob direct de pe tuf. Fructele culese manuale sunt curate, iar planta nu este deloc afectat prin tierea formaiunilor de rod, n schimb randamentul este scazut. Un muncitor poate culege 5-10 kg pe zi. Se mai practic sistemul de detaare a ramurilor cu rod i recoltarea ulterioar a fructelor. Pentru obinerteasuculuidin fructele de ctin n scopuri industriales-a recurs la instalaii mobilede presarea fructelordirect pe tuf. In Germanias-au pus n aplicarescuturtoare electrice,sau pneumatice. La Mracineni s-a conceput i fabricat un vibrator pneumatic cu care s-a recoltat 595-722 Kg fructe /zi reducnd astfel fora de muncde la 2900 Z:O la 35 Z.O./ha

Se folosesc si sisteme mai practice de recoltare, care se bazeaz pe folosirea unor instrumente ajuttoare ca piepteni de metal cu dini lungi, crlige, greble, etc. Cu ajutorul acestor instrumente randamentul crete simitor, un muncitor ajungnd sa recolteze 15-16 kg pe zi direct din tufa, i 20-22 kg pe zi de pe ramuri detaate. Pentru obinerea de suc de fructe de ctin n scopuri industriale, s-a recurs la instalaii mobile de presare a fructelor direct de pe tufa, precum si instalaii fixe unde ramurile cu fructe detaate sunt fragmentate, zdrobite si presate. Deoarece fructele de ctin sunt perisabile, depozitarea lor trebuie s se fac n ambalaje mici, iar transportul in ldie ce nu depesc cantitatea de 4 kg. Trebuie acordata mare atenie la manipularea, transportul si depozitarea fructelor, mai ales n faza de maturitate deplin. In stare proaspt ele se pot pstra timp de 3-4 sptmni n depozite frigorifice la temperatura de 0 C. Fructele de ctin se pot valorifica sub forma de suc, sirop, nectar, gem, marmelada, etc. (Lenua Chira)

LEGISLAIE
Ctina se regsete n anexa 7 a ordinului MAPAM nr 564/2003, intitulat Reguli i norme tehnice interne privind producerea n vederea comercializrii, prelucrarea, controlul i/sau certificarea calitii seminelor i a materialului sditor din unele specii de plante produse i comercializate pe teritoriul Romniei. www.incs.ro/ordinul_mapam_nr_564_2003.htm www.mapam.ro

BIBLIOGRAFIE

1.Florin Stnic, 2011, Ghid Pentru Pomicultori 2. Lenuta Chira, 2000, Cultura arbutilor fructiferi 3. Mircea Botez, 1984, Cultura arbutilor fructiferi 3. David Davidescu, 1963, Agrochimia 4. N. Bogdon, E .Untaru. 1967. The substitution of Hippophae rhamnoides on eroded sites in Vrancea, Revista Pdurilor 82 www.afaceri-ok.com www.sapard-romania.info