Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
MANAGEMENT STRATEGIC
Studiu de caz Pensiunea Tana
1. Istoric
2. Analiza mediului intern
2.1. Servicii oferite
2.2. Procese desfurate
2.3. Strategia de marketing
2.3.1. Conceptul de strategie i principalele caracteristici
2.3.2. Metodologia de elaborare a strategiilor
2.3.3. Implementarea strategiei
2.3.3.1. Strategia de promovare
2.3.3.2. Strategia de realizare a unor servicii originale
2.3.3.3. Strategia de dezvoltare a serviciilor
2.4. Structura organizatoric a pensiunii. Organigrama
2.5. Analiza financiar
3. Analiza mediului extern
3.1. Analiza PEST
3.2. Analiza PORTER
4. Concluzii
1. Istoric
SC UPRUC POL S.A este o societate prezent de peste zece ani n industria turismului
din Predeal i are ca obiect de activitate prestarea de servicii n domeniul turismului. In
patrimoniul firmei se afl Hart Hotel, care se bucur de un areal ce reunete tradiia mai
multor zeci de ani de ospitalitate cu bogia naturii, Predealul fiind o staiune montan ce s-a
impus puternic n cadrul turismului romnesc. Hotelul debordeaz prin bun gust, i
funtionalitate, i, mai mult, este un spaiu familial i clduros, ceea ce se poate simi de la primul
pas fcut n interiorul ei.
Societatea se afl sub administrarea unui singur asociat, iar sediul central al ntreprinderii
se afl la adresa Predeal, Timisul de Sus, Sos Naional, nr 5, jud Braov.
SC UPRUC POL S.A are ca obiect de activitate doar hotelul n discuie, dezvoltarea
firmei bazndu-se pe modernizarea continu a investiiei n funcie de cerinele turitilor i de
evoluia trendu-lui n domeniu., Ca i puncte forte putem meniona faptul c hotelul ofera un
cadru familiar, perfect pentru grupuri de 8-10 persoane care se vor simi ca acas. n al doilea
rnd, structura de cazare este situat ntr-o zon foarte linitit i curat, fiind un punct de plecare
al unui traseu turistic marcat care v conduce dup o expediie de o or i jumtate la cabana
Poiana Secuilor. Un alt traseu este cel spre Canionul 7 Scri, Canionul Tamina, Cascada Tamina,
Petera de Ghea, Prpastia Urilor.
n ultimii ani, turismul i-a pus amprenta vizibil pe staiunea Predeal, aceasta ajungnd
aproape s i dubleze capacitatea de cazare i, n acelai timp, dimensiunile.
Predealul fiind unul dintre cele mai cutate staiuni montane, beneficiaz de un flux
puternic de turiti iarna i moderat spre mic n restul anului. Este locul ideal pentru toate grupele
de vrst.
Hart Hotel are o tradiie de peste 10 ani n domeniul ospitalitii n zona Predeal,
surprinznd prin lux si bun gust, dar mai ales prin calitatea serviciilor oferite.
Mai mult, hotelul dispune de multe faciliti precum: restaurant, bar de zi, salon mic
dejun, teras, dou sli de conferin, sala de fitness, saun, masaj, piscin, piscin pentru copii,
jacuzzi, saun, cabine hidromasaj, loc de joac pentru copii, parcare, organizare nuni, petreceri,
barbeque.
Mai mult, pensiunea dispunde de 2 garaje, internet wireless, televizoare cu cablu n
fiecare camer i n living-uri, un birou i spaiu pentru depozitarea echipamentului sportiv.
Ca i amplasare, Hart Hotel se afl la 10 minute de mers pe jos distan de prtia de ski i
la 5 minute de centrul Predealului.
n prezent, tarifele la cazare sunt conform tabelului urmtor:
Tipul camerei
DUBLA
SINGLE
APARTAMENT SUPERIOR
n timpul sptmnii
290
260
470
n weekend
290
260
470
Pe lng serviciul de cazare, pensiunea pune la dispozitia turitilor o serie de alte servicii
adiacente:
Igienizarea bilor
Igienizarea buctriei
Un alt proces ce are loc periodic este adaptarea pensiunii la sezon, ceea ce simbolizeaz
schimbarea aranjamentelor din interiorul incintei de cazare n funcie de sezonul actual,
pensiunea dispunnd de un numr mare de decoraiuni speciale, att pentru sezonul rece (brad i
decoraiuni de Crciun), ct i pentru sezonul cald(ghivece de flori, diverse decoraiuni cu
motive de var).
amplasate panouri stradale pentru ndrumarea turitilor ctre locul exact n care se afl
pensiunea.
-
Se acord o reducere de 20% din tarife pentru o durat de cazare mai mare de 7 zile.
Pentru dezvoltarea serviciilor pensiunii Tana ne vom referi la un plan pe termen lung.
Avnd n vedere c structura de primire turistic dispune doar de 4 grupuri sanitare mprite pe
cele 3 nivele(parter, etaj, mansard) propunem s se realizeze grupuri sanitare proprii pentru
fiecare camer, deoarece aceasta este o cerin care ctig teren din ce n ce mai mult n rndul
turitilor.
Mai mult, vom ncheia un parteneriat cu restaurantul Dragului din Predeal, prin care acesta
va realiza servicii de catering pentru clienii pensiunii noastre. Va fi prezent un meniul al
restaurantului la recepia pensiunii, astfel c turitii vor putea comanda mic-dejunul, prnzul sau
cina direct la locul de cazare, evitnd aglomeraia din cadrul restaurantului i fcnd economie
de timp. Transportul comenzii se va realiza cu ajutorul unei maini a pensiunii.
10
11
Mobilierul camerei se compune din piese fixe i piese mobile, ultima categorie incluznd
patul, care fiind prevzut cu role la cele dou picioare de la perete, permite efectuarea curent a
cureniei dedesubt. Este recomandabil ca noptiera de la cptiul patului sa fie prevzut cu
polie, nu cu sertare, i s fie montat pe perete, la fel ca obiectele sanitare, nlesnind curirea
podelei. n funcie de categorie, patul tip hotelier trebuie s dispun de mai multe nvelitori
succesive: somier sau saltea tip relaxa, saltea de ln n grosime de 5 cm, saltelu, hus de
protecie lavabil i hidroabsorbant, cearaf plic sau un cearaf de mari dimensiuni, pled,
cuvertur.
n cadrul serviciului de etaj se desfoar activiti de ntreinere, amenajri i curenie
zilnic a spaiilor de folosin individual (camere) i comun (culoare, holuri, grupuri sanitare
comune, dar i sli de reuniuni sau multifuncionale). De asemenea, se asigur prestarea unor
servicii complementare. n afara angajamentului de nchiriere a spaiului de cazare cu efectuarea
zilnic a cureniei, exist i formule cu efectuarea cureniei numai la eliberarea camerei sau
chiar asumarea de ctre client a cestuia, cu predarea n stare curat, precum i uniti n care
lenjeria i se nmneaz clientului la recepie sau acesta trebuie s i-o aduc cu sine de acas.
Organigrama pensiunii
12
Dezvoltarea unor noi zone turistice montane (Blea, Rnca, Pltini, .a.)
Probleme legate de infrastructura montan, dat fiind faptul c att Poiana Braov ct
i Sinaia au nceput s investeasc masiv n ultimii ani n acest domeniu.
Mediul politico-legislativ
13
Mediul economic
Mediul social este un factor foarte important pentru o pensiune, datorit faptului c
serviciile sunt n strans legtur cu oamenii care le realizeaz i de multe ori conteaz mai mult
atitudinea acestora dect serviciile prestate. Astfel, din acest punct de vedere Predealul se
claseaz la un loc frunta, oamenii fiind deprini cu prestarea de activiti n turism de zeci de ani
de zile.
Cultura este de asemenea un factor foarte important. Populatia zonei beneficiaza de o
cultura medie spre mare, ei fiind in pas cu toate schimbarile pe care le aduc mileniul trei.
Cadrul natural este de asemenea prielnic desfurrii activitilor n turism, fiind o zon
montan, cu peisaje feerice i aer curat, exact punctele cheie pentru turitii din marile arii urbane.
Mediul tehnologic
n condiiile unei ere n continu dezvoltare din punct de vedere tehnologic, turismul este
un domeniu care a fost mereu la curent, deoarece evoluia este cea care i asigur continuitatea.
Turismul romnesc i, deopotriv, turismul predelean s-au adaptat n primul rnd tehnologiei
informatice, prin realizarea de oferte pe internet, pe site-uri din ce n ce mai elaborate.
Din punct de vedere al infrastructurii, Predealul este plasat la loc frunta printre staiunile
romneti, beneficiind de o intrastructur rutier bun i, n zona prtiei, de transport pe cablu de
calitate. Totui, iubitorii sporturilor de iarn au nceput s se reprofileze pe excursii n ri mult
mai dezvoltate din punct de vedere al infrastructurii montane, cum ar fi Austria, Italia sau Frana.
14
Casa Nona
Vila 10
Vila Emy
Hotel Bucegi
Un domeniu nu este atractiv dac n viitor pot ptrunde uor n el noi concureni, care vor
aduce capaciti de producie i resurse suplimentare i care vor lupta pentru creterea cotei de
pia i mprirea profiturilor. Intrarea n sector va fi uurat dac barierele de intrare i tendina
spre relaii concureniale ntre competitorii existeni sunt mai puin evidente sau reduse.
O aprofundare a analizei presupune studierea corelat a intrrilor i ieirilor poteniale din
cadrul domeniului de activitate, sub raportul nivelului barierelor existente n ambele cazuri.
Astfel:
-
dac ambele bariere de intrare si de iesire sunt mici, veniturile sunt stabile,
dar mici pentru ca firmele intra si parasesc usor, fara restrictii, sectorul
respectiv; de asemenea exista un risc ridicat sub raportul gradului de
concurenta;
dac barierele de intrare sunt mici, iar cele de iesire mari, firmele intra usor
atunci cand conjunctura este favorabila, dar ies greu, in aceste conditii, oferta de
produse depaseste capacitatea de absorbtie a pietii, reducandu-se nivelul
profiturilor pentru toti competitorii; n acest caz se afl piaa turistic din
zona Predealului;
cel mai bun si atractiv sector este acela in care barierele de intrare sunt inalte,
iar cele de iesire sunt mici. Astfel, se intra greu si se paraseste usor domeniul in
caz de recesiune;
1Sursa: www.turistinfo.ro
15
dac ambele bariere sunt inalte, potentialul de profit este ridicat, dar prezinta un
risc mare deoarece este ingreunata iesirea din sector atunci cnd ritmul de
crestere a activitatii si posibilitatile de obtinere de profituri devin stabile sau
chiar incep sa scada.
16
4. Concluzii
Managementul este procesul de atingere a obiectivelor organizaionale prin angajarea i
implicarea celor patru funcii principale: planificarea, organizarea, leadingul (antrenarea i
motivarea) i controlul. Din aceasta rezult faptul c managementul este o activitate continu,
care impune atingerea obiectivelor eseniale i implic cunoaterea i nelegerea modului cum
trebuie executate i implementate cele patru funcii majore ale managementului.
Datorit faptului c i managementul strategic are un rol esenial n conceperea i
fundamentarea activitii tuturor firmelor, fiind fundamentat i corelat cu funcia de previziune,
acesta presupune descifrarea i anticiparea schimbrilor, a metodelor ce trebuie realizate n
interiorul firmelor i relaiile acestora cu mediul, receptivitatea maxim la nou, dinamism i
flexibilitate n toate funciile manageriale, astfel nct s evite discordanele dintre cerere i
ofert, ntre nou i vechi, asigurnd o competitivitate ridicat.
Studiul de caz ne-a relievat c pentru o bun desfurare a activitii de turism trebuie
acordat o atenie deosebit att caracteristicilor fizice ale unei structuri de cazare, ct i celor
intangibile, de a cror bun contientizare iar mai apoi desfurare depinde ntregul proces.
Dei are o capacitate mic de cazare, pensiunea Tana dispune de un sistem de
management bine pus la punct, gndit n detaliu, implementat nc de la nceputul activitii.
Astfel, putem afirma c un sistem de management bine elaborat este cheia succesului, iar
n aceste condiii Pensiunea Tana se afl pe un drum ascendent, managementul
17
18