UNIVERSITATEA STEFAN CEL MARE SUCEAVA

FACULTATEA DE STIINTE ECONOMICE SI ADMINISTRATIE

PUBLICA
SPECIALIZAREA ADMINISTRATIE PUBLICA

PLAN DE AFACERI LA S.C. DANY PAN S.R.L.

Intocmit :
Anul I, grupa IV

PLAN DE AFACERI LA S.C. DANY PAN S.R.L.

1. INTRODUCERE.
S.C. DANY PAN S.R.L. Varfu Campului, infiintata in decembrie 2006 isi
propune ca obiect de activitate principal ( cel putin pe termen scurt) productia si
comercializarea de paine si alte produse de panificatie.
Firma este microintreprindere cu capital integral privat avand 2 asociati. Aceasta
isi propune sa actioneze pe piata locala a painii si produselor de panificatie (covrigi,
cornuri, faina_. Pe termen lung, dupa consolidarea marcii pe piata din zona (Varfu
Campului si localitatile din imprejurimi) S.C. DANY PAN S.R.L. isi propune si atacarea
pietei regionale prin noi investitii (noi unitati).
Concurenta in acest domeniu este mare dar, cu ca toate posibilitatile de
diferentiere a acestui produs sunt minime, firma poate rezista pe piata si poate sa se
dezvolte prin crearea unor avantaje de cost si calitate fata de competitori.
Investitia de baza consta in realizarea unei unei brutarii in care sa se produca
painea si un magazin propriu de desfacere si un mijloc ded transport de capacitate medie.
Din calculele realizate in acest moment (etapa de planificare a afacerii) costul
total al investitiei este de 1.760.124.000 lei vechi. Din aceasta suma capitalul propriu
(bani cu care contribuie cei 2 asociati) este de 1.145.000.000 lei vechi, iar diferenta se va
acoperi cu un imprumut (cel mai probabil pe 3 ani) de 615.124.000 lei.
2. PREZENTAREA FIRMEI.
a) Date generale.
Societatea Comerciala DANY PAN S.R.L., prin investitia facuta Fabrica de painedesfasoara o activitate autorizata (licentiate) in domeniul productie alimentare, fiind
specializata in fabricarea painii si produselor de panificatie cu licenta de fabricatie B
25529 din 08.12.2006.
Firma este amplasata in localitatea Varfu Campului, Strada Principala, nr. 15, judetul
Botosani.
Fabrica de paine apartinand de S.C. DANY PAN S.R.L. are o suprafata de 1000 mp pe
care sunt amplasate urmatoarele obiective :
Constructii si instalatii pentru depozitare materii prime si materiale ;
Cladire pentru procesul tehnologic ;
Constructii si instalatii pentru utilitati.
Investitia este situata in intravilanul comunei Varfu Campului, in partea centrala cu acces
rutier. Terenul pe care se gaseste amplasata fabrica de paine si anexele sale este
proprietatea firmei S.C. DANY PAN S.R.L.
b) Date infiintarii.

S.C. DANY PAN S.R.L. a fost infiintata prin Hotarare Judecatoreasca nr. 2193 din 4
decembrie 2006 fiind inmatriculata in Registrul comertului sub indicativul
J.33/2400/2006 cod fiscal 6727831.
c) Statutul juridic.
Firma este organizata ca societate cu raspundere limitata, cei doi asociati avand parti
egale 50% si 50% din capitalul social al firmei.
d) Structura personalului de conducere si executie.
Managementul firmei in cauza va fi asigurat prin munca celor doi asociati ajutati si de un
economist ce va fi angajat ca director economic ce va conduce compartimentul de
contabilitate. De asemenea firma va mai angaja 4 brutari - unul din acestia fiind brutar
sef (functie de director tehnic) ce va coordona activitatea de productie, 2 vanzatoare, 1
sofer si 2 muncitori pentru activitati mai putin calificate.
Putem practic
proiecta o
CONSILIUL
DE
ADMINISTRATIE
organigrama avand o
structura simpla,
piramidala,
constituita astfel :

DIRECTOR ECONOMIC

DIRECTOR TEHNIC
DEPARTAMENTUL PRODUCTIE

CONTABILITATE

Consiliul de administratie este format din cei 2 asociati. Structura pe categorii si calificari
a personalului fabricii este compatibile cu cerintele unei bune activitati de productie si
reflecta un potential favorabil extinderii afacerii. In acelasi timp, aceasta este rezultanta
unei politici de personal corespunzatoare obiectivelor pe care si le-a propus echipa
manageriala.
Din punct de vedere al timpului efectiv de lucru, firma inregistreaza o
stabilitate a personalului. Personalul ce isi desfasoara activitatea in cadrul fabricii de
paine este renumerat intr-un sistem diferentiat in functie de :
- atributiile postului ;
- posibilitatea de individualizare a operatiilor efectuate ;
- gradul de participare la realizarea performantelor economice ale firmei;
- gradul de calificare.
Firma si-a asigurat loialitatea personalului si data fiind activitatea omogena a firmei se
poate considera ca structura organizatorica este competitive cu obiectul unei bune
functionarii si a controlului eficient.

3. PRODUSUL, PRODUCTIA APROVIZIONAREA

Principalulprodus pe car-l realizeaza firma este painea tip franzela de 500 g.
Calitativ acest produs are caracteristici chimice superioare altor produse similare ale
industriei de profil. De exemplu este o paine ce nu se farama in intervalul de 12 26 ore
cand poate fi consumata ca relativ proaspata.
Instalatia de productie a painii (malaxor, cuptoare, alte instalatii)are la baza
licentele obtinute de la firmele furnizoare din Germania.
Caracteristicile tehnice si tehnologice aferente au fost elaborate de firma
licentiatoare. Pe de alta parte, operarea instalatiei trebuie sa respecte reglementarile din
Romanaia privind pregatirea materiei prime (faina de grau), parametrii pentru aluat
(umiditate, temperatura), depozitarea si livrarea produsului finit ca atare, exceptand
perfomantele tehnice ale instalatiei net superioare celor existente in firmele de profil din
Romania, fazele procesului tehnologic sunt relativ similare cu cele din fabricile de paine
traditionale.
Produsul obtinut (painea) are o aroma deosebita (gust, miros si aspect) si se
bucura de o buna apreciere din partea consumatorilor.
Capoacitatea tehnica de productie a fost adaptata cererii de paine situata la nivelul de
1000-1500 paini/zi. Evident este vorba de cererea de pe piata zonal ape care firma doreste
sa o dominein urmatorii 3 ani (avand un potential de 15000 paini/zi).
Timpul de lucru al instalatiei este de aproximativ 18 ore/zi, mai putin duminica. Prin
cartea tehnica si instructiunile de operare, instalatia de producere a painii necesita o
perioada de remont de 1 saptamana pe an.
Functie de cele prezentate mai sus, capacitatea tehnica anuala a folosirii de paine va fi de
390.000 paini (70 paini/ciclu de fabricatie= 1 ora*18 ore*310 zile).
Avand in vedere cele mai sus rezulta o capacitate de productie medie de 1250 paini/zi.
Capacitatea maxima a instalatiei este de 1500 paini/zi. Productia initiala corespunde unui
grad de utilitare tehnica a capacitatii de 83,33%.
Capacitatea tehnica a fabricii de paine nu poate fi obtinuta in realitate datorita
influentei factorilor economici, psihologici si sociali. Factorii economici se refera la
riscurile intreruperilor neprevazute si diminuarea randamentelor utilajelor intr-un regim
de functionare excesiva. Factorii sociali si psihologici implica productivitatea muncii.
Aici intervine faptul ca procesul de mnca nu are loc cu aceeasi intensitate daca tehnologia
nu este totalmente automatizata.
In ceea ce privesteaprovizionarea pentru obtinerea painii S.C. DANY PAN
S.R.L. foloseste ca materie prima faina alba calitatea I de grau. Randamentul de fabricatie
este de 0,3 kg/1 franzela de 500 g.
La o capacitate de 1250 paini/zi (varianta A :83.33% - grad de utilizare tehnica) rezulta
1250*310 zile=387.500 paini /an. Aceasta inseamna 387.500*0,3 kg = 116.250 kg faina
necesara de aprovizionare/an.
Intr-o varianta sa spunem B, daca firma are 95% grad de utilizare tehnica a capacitatii de
productie rezulta 1425 paini/zi 1425 paini* 310 zile = 441.750 paini/an Aceasta
inseamna 441.750*0,3 kg = 132.525 kg faina necesara de aprovizionare pe an.

In mod normal necesarul de faina de grau, calitatea I poate fi asigurat in intregime de pe

piata interna avand in vedere ca aceasta reprezinta o pondere infima in oferta agregata a
productiei agricole romanesti, la nivelul ultimilor ani.
Faina de grau calitatea I - ca materie prima pentru producerea de paine trebuie sa
corespunda calitativ conform STAS 608/1999. Transportul fainii se efectueaza cu
mijloacele auto ale societatii. Receptia calitativa si cantitativa se realizeaza de catre
delegatul fabricii la depozitul furnizorului. Pretul fainii, inclusiv cheltuielile de transport
se stabileste prin negocierea cu fiecare furnizor in parte.Sursele de aprovizionare
alternative si modul de transport ofera o anumita certitudine pantru activitatea viitoare a
obiectivului.
Celelalte materii prime si materiale care intra in procesul de fabricatie a painii si
procesul de fabricatie a painii si produselor de panificatie au un consum specific redus,
astfel ca nu ridica probleme deosebite din punct de vedere al aprovizionarii.
Combustibilii si energia electrica necesara procesului de fabricatie se
aprovizioneaza pe baza de contracte ferme de la intreprinderile specializate in livrarea si
producerea acestora si nu constituie o dificultae pentru fabrica.
4. PIATA
Studiul pietei are in vedere faptul ca este foarte omogena in sensul ca fiecare
persoana fizica este un potential cumparator de paine in fiecare zi. De asemenea, clientii
personae juruduce, de exemplu magazinele cu profil alimentar din zona pot fi cuceriti
prin incheierea unor intelegeri sau contracte avantajoase.
Pe termen scurt, determinant este pretul. Temdinta demografica instalata
actualmente in Romania duce la ideea unei relatii neutrale intre numarul locuitorilor si
dinamica consumului produselor mentionate. Substituirea painii cu alte produse este
limitata pe masura ce nivelul veniturilor consumatorilor creste si/sau statutul social al
indivizilor este mai inalt. Acesti factori tot mai puternici in piata din Varfu Campului si-n
zona contribuie la o crestere a consumului de paine in detrimentul unor produse
sustituibile care tin mai mult de traditile zonale. Deci nu poate fi avuta in totalitate o
inelasticitate absoluta a cererii.
Piata tinta a afacerii noastre o reprezinta piata locala (in primul an de functionare)
urmand sa extindem aria de patrundere a pietei in regiunea Botosani in urmatorii 3 ani
prin noi investitii. Analiza mediului politico- legal arata o mai buna predictibilitate a
reglementarilor guvernamentale, in special taxele si impozitele.Cunoscand acestea putem
estima, cu o mai buna acuratete, nivelul costurilor, a veniturilor si a profitului pe
urmatorii 3 ani.
Analiza mediului economic arata o inflatie cu o singura cifra si in scadere pentru
urmatorii trei ani. De asemenea, populatia ocupata in crestere si implicit avand venituri
este un factor incurajator pentru afacerea noastra.
In ceea ce priveste concurenta se poate observa o densitate destul de mare a
unitatilor de producere a painii, se poate obserava si existenat unui jucator regional (SC
MOPAN SA) care incearca sa faca diferente pe piata.
Totusi o buna parte din piata nu este acoperita atat ca marime absoluta cat si ca frecventa
de catre furnizorii existenti. Rezulta o buna oportunitate pentru S.C. DANY PAN S.R.L.

de a se pozitiona pe piata.Oricare ar fi amenintarile pentru viitor ala competitiei firma

detine cateva avantaje competitive :
- calitatea produsului ;
- tehnologie superioara de operare care se traduce intr-un cost mai mic pe unitate de
produs ;
- amplasamentul in proximitatea unor noduri de trafic ceea ce scuteste firma de
costurile auxiliare de distributie.
5. MARKETING-MIX
a) Politica in materie de produs.
Produlul dupa cum s-a mai mentionat are calitati superioare si va fi apreciat diferentiat de
consumator. Se incearca prin afacerea aceasta crearea unui brand de produs, adica
receptarea painii DANY PAN ca fiind unica, superioara calitativ si cu pret avantajos.
Acest lucru necesita timp, respectarea retetei si a tenologiei de fabricatie, profesionalism
di partea tuturor angajatilor firme. Pe termen lung se va incerca si diversificarea
produselor oferite (paine feliata, paine ambalata)
b) Politica in materie de pret.
Chiar daca la inceput firma nu va obtine profit (costurile >cifra de afaceri), acest lucru nu
trebuie privit ca factor descurajator, el fiind absolut firesc in orice activitate. Preocuparea
intreprinderii trebuie sa fie in directia reducerii pe cat posibil a costurilor pentru a obtine
o diferenta cat mai mare intre pretul de vanzare si costul de productie , aceasta daca nu
putem creste pretul de vanzare. Printre caile de reducre a costurilor enumeram :
- reducerea consumului specific ;
- cumpararea resurselor de productie cu preturi scazute ;
- reducerea stocurilor ;
- cresterea productivitatii muncii ;
- micsorarea cheltuielilor de exploatare a utilajelor.
c) Politica in materie de publicitate.
Publicitatea este tot mai importanta astazi pentru ca in felul acesta produsul capata
vizibilitate in randul publicului. Putem alege un slogan pentru S.C. DANY PAN S.R.L.
de genul: Zilnic o paine pentru fiecare. De asemenea ne-am gandit pentru o anumita
etapa de comunicare, sa vindem painea odata cu pungi de plastic personalizate pe care sa
scriem numele firmei si sloganul sau. In acest fel consumatorul va sti ce paine consuma
vizualizand marca DANY PAN si sloganul chiar si in bucatarie cand va lua painea din
punga.
Avand in vedere particularitatile zoneireclama cea mai adecvata -ar face pe postul de
televiziune local si radio. Un posibil text publicitar ar putea suna astfel(pentru radio) :

Cand te ia foamea serveste o paine de la DANY PAN. Este unica, este aromata, este
pentru tine. DANY PAN Zilnic o paine pentru tine.
d) Politica in materie de plasare (distributie)
Distributia efectiva pe piata a painii DANY PAN se face prin magazinul propriu de
desfacere, dar si prin magazinele comerciantilor din zona. Transportul va fi asigurat de
catre firma noastra pana la comercianti pe baza comenzilor inregistrate. Se va asigura
ritmicitatea si promtitudinea distributiei. Pe termen mediu S.C. DANY PAN S.R.L.
intentioneaza sa deschida noi magazine proprii de desfacere.
6. COSTURILE PROIECTULUI.
a) Date de baza si calculatii privind estimarea costurilor pe obiecte.
Evaluarea analitica a costului proiectului are la baza datele provenind din :
- contracte si facturi pentru furnizarea utilajelor si instalatiilor ;
- proiecte de executie, devize pe obiect pentru lucrarile de constuctii si amenajari
speciale ;
- oferte pentru utilajele independente ce urmeaza a fi achizitionate ;
- facturi pentru obiectele care se includ in grupa Alte imobilizari
Evaluarea costurilor obiectelor ce compun proiectul de investitii pe grupe este prezentata
in tabelul de mai jos :
Indicativul
grupei
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Obiectul
Terenuri
Cladiri
Constructii speciale
Masini, utilaje si instalatii de lucru
Aparate si instalatii de masurare, control si
reglare
Mijloace de transport
Unelte inventar gospodaresc si alte mijloace fixe
Total investitie :1.706.124.000

Valoare
186.375.000
189.437.000
341.625.000
721.687.000
10.000.000
237.000.000
20.000.000

b) Necesitatea si estimarea capitalului circulant

In calculul fondului de rulment (capital circulant) pentru punerea in functiune a investitiei
la capacitatea proiectata -a plecat de la urmatoarele considerente :
- vanzarile de paine sunt zilnice si se incadreaza pe loc sau in termen de maximum
30 zile de la data lucrarii. In consecinta nu este necesara dotarea cu un capital de
lucru initial pentru a face fata cheltuielilor cu lucrarile si serviciile.

costul materiei prime are o pondere de circa 40% in structura cheltuielilor, iar
aprovizionarea cu faina trebuie achitata imediat.
Se estimeaza ca pentru initierea unor cicluri eficiente de exploatare este necesara
asigurarea unui stoc de faina pe o perioada medie de aprovizionare de 10-15 zile,
respective o cnatitate de : 1250 paini/zi* 0,3 kg faina*14=5250 kg faina. Aceasta
cantitate permite functionarea instalatiei in regim continuu la cel mai inalt randament.
La un prt mediu de 10000 lei capitalul circulant estimat pentru functionarea in
conditii de siguranta a fabricii se situeaza la valoarea de 52.500.000 lei~ 54.000.000
lei.
c) Rezumarea costului proiectului.
In sinteza, costul total al investitiei este de 1.760.124.000 lei vechi compus din :
- total cheltuieli de capital : 1.706.124.000 lei
- necesar de capital circulant :54.000.000 lei
7. ANALIZA ECONOMICO-FIANANCIARA.
a) Estimarea veniturilor, cheltuielilor si rezultatelor financiare.
Pentru aceasta operatiune s-au parcurs urmatoarele faze:
Determinarea pe unitate de produs a veniturilor, cheltuielilor si profitului,
intocmindu-se in acest sens antecalculatii de prt.
Stabilirea rezultatelor financiare anuale in functie de urmatoarele aspecte :
- capacitatea anuala a fabricii de paine ;
- nivelul profitului calculat pe unitate de produs ;
- evolutia presupusa a ratei inflatiei pe urmatorii ani astfel :
Anul
Coeficient
de crestere

2007
1,07

2008
1,06

2009
1,05

Astfel s-a aplicat urmatoarea relatie de calcul:

RFb=CE*Pu*i
Unde:
RFb rezultat financiar brut
CE capacitate economica
Pu profit brut pe unitate de produs
i indicele inflatiei
b) Determinarea fluxurilor de lichiditati
Fluxurile de lichiditati s-au determinat pe baza a doua elemente :

profitul net, avand in vedere ca firma are obligatia de plata a impozitului pe profit
incepand din 2007, cota de 16% ;
amortizarea liniara pe fiecare element de mijloc fix.

8. POSIBILITATI FINANCIARE.
Aproape 70% din valoarea totala a proiectului va fi acoperita din capitalul
propriu :1.145.000.000 lei.
Pentru diferenta de 615.124.000 lei ~621.000.000 lei, S.C. DANY PAN S.R.L.
preconizeaza angajarea unui imprumut bancar pe termen mediu.
In conditiile angajarii unui credit pe 3 ani se presupune ca rambursarea se va face in rate
anuale. Situatia previzionata este urmatoarea :
Anul

Rata
dobanzii

Rata credit

Dobanda

Rambursarea

2007

15%

207.000.000

93.150.000

300.150.000

2008

12%

207.000.000

49.680.000

256.680.000

2009

10%

207.000.000

20.700.000

227.700.000

SITUATIA ANTICALCULATIEI DE PRET

-1 paine de 500gExplicatii
U.M.
Faina alba
Kg
Drojdie
Kg
Arome
Kg
Combustibili
Kg
Energie electrica
KW
Total materii prime si materiale
Salarii
Obligatii salariale
Cheltuieli sectie
Cheltuieli generale
Total cost
Profit~11%
Pret de livrare (producator)

Cantitate
0,3
0,04
0.0036
0,008
0,02

P.U.
10.000
30.000
172.000
35.000
6.600

Rezultat financiar brut anual pe firma

RFb Anul
A

2007
327.554

2008
347.207

2009
364.567

Valoare
3000
1200
619
280
112
5215
1000
495
394
110
7210
790
8000

348.983

369.922

388.418

Fluxurile de lichiditati nete (cash-flow-ul)

Varianta Anul
Profit net
A
Amortizare
Total
Profit net
B
Amortizare
Total

2007
275.145
50.168
325.313
293.146
50.168
343.314

2008
291.654
50.168
341.822
310.734
50.168
360.902

10

2009
306.236
50.168
356.404
326271
50.168
376.439