INSTITUTUL ROMÂN DE STANDARD DE STAT

STANDARDIZARE SEMINŢE DE SOIA PENTRU SCOPURI STAS 3319-74

INDUSTRIALE

SEMINŢE AGRICOLE PENTRU CONSUM Clasificarea alfanumerică

S 21

1. Generalităţi
Prezentul standard se aplică seminţelor de soia (Glycine max. L Merrill), care se livrează pentru
scopuri industriale.

2. Condiţii tehnice de calitate

2.1. Proprietăţi organoleptice şi fizice

Aspect Caracteristici seminţelor din soiul respectiv,
sănătoase, ajunse la maturitate
Culoare Caracteristici seminţelor din soiul respectiv,
sănătoase, ajunse la maturitate
Miros Caracteristic seminţelor sănătoase, fără miros de
rânced, mucegai sau alt miros străin
Gust Caracteristic seminţelor sănătoase
Umiditate, % 13
Masa hectolitrică, kg/hl 70-75
Corpuri străine max.% din care: 3
- minerale, % max 1
Seminţe de soia pătate, % 5
Spărturi de soia şi coji care rămân pe ciurul nr. 3 R
STAS 1078-74, seminţe de soia strivite şi cele 6
atacate de insecte, împreună % max
Seminţe de soia arse, încinse % max 2
Seminţe de soia sănătoase cu tegumentul de altă
culoare (neagră, brună, etc), datorită pigmenţilor
5
antocianici, precum şi seminţe ajunse la maturitate
din soiuri de culoare verzuie, împreună % max
Infestare cu dăunători specifici produselor
Nu se admite
depozitate
INSTITUTUL ROMÂN DE STANDARD DE STAT STAS 726-74
STANDARDIZARE SEMINŢE DE FLOAREA-SOARELUI
Înlocuieşte STAS 726-63
PENTRU SCOPURI INDUSTRIALE
SEMINŢE AGRICOLE PENTRU CONSUM Clasificarea alfanumerică
S 22

1. Generalităţi
Prezentul standard se aplică seminţelor de floarea-soarelui (Helianthus annuus L.), care se
livrează pentru scopuri industriale (pentru fabricarea uleiului).

2. Condiţii tehnice de calitate

2.1. Proprietăţi organoleptice şi fizice

Aspect Caracteristici seminţelor din soiul respectiv,
sănătoase, ajunse la maturitate
Culoare Caracteristici seminţelor din soiul respectiv,
sănătoase, ajunse la maturitate
Miros Caracteristic seminţelor sănătoase, fără miros de
rânced, mucegai sau alt miros străin
Gust Caracteristic seminţelor sănătoase
Umiditate, % max 11
Masa hectolitrică, kg/hl 38-42
Corpuri străine max.% din care: 4
- minerale, % max 1
Seminţe cu defecte, % 10
Seminţe de soia arse, % max 0,5
Infestare cu dăunători specifici seminţelor de
Nu se admite
floarea-soarelui depozitate (exemplare adulte, vii)
INSTITUTUL ROMÂN DE STANDARD DE STAT STAS 6812-63
STANDARDIZARE SEMINŢE DE DOVLEAC PENTRU
SCOPURI INDUSTRIALE

Clasificarea alfanumerică
S 32
SEMINŢE AGRICOLE PENTRU CONSUM

1. Generalităţi
Prezentul standard se aplică seminţelor de dovleac (Cucurbita pepo L.), care se livrează pentru
scopuri industriale (pentru fabricarea uleiului).

2. Condiţii tehnice de calitate

2.1. Proprietăţi organoleptice şi fizice

Aspect Seminţe sănătoase, se admit max 15% seminţe de
culoare închisă, pătate de mucegai, dar cu miezul
sănătos
Culoare Caracteristici seminţelor din soiul respectiv,
sănătoase, ajunse la maturitate
Miros Caracteristic, fără miros de încins, de mucegai sau
alte mirosuri străine
Gust Caracteristic , dulceag, nici amar, nici acru
Umiditate, % max 11
Masa hectolitrică, kg/hl 50-55
Corpuri străine max.% din care: 6
- minerale, % max 0,5
- seminţe de dovleac cu coaja tare, % max 3
 INSTITUTUL STANDARD DE STAT SP 3607-95
ROMÂN DE Uleiuri comestibile Înlocuieşte STR 3607-90
STANDARDIZARE ULEI BRUT DE
FLOAREA-SOARELUI
Industria alimentară
N 71
1. Generalităţi
1.1. Prezentul standard se referă la uleiul brut obţinut din seminţele de floarea-soarelui prin
presare sau extracţie cu un solvent.
1.2 Produsul este destinat prelucrării ulterioare, în cadrul societăţilor comerciale de ulei.
2. Condiţii tehnice de calitate
2.1. Uleiul brut de floarea-soarelui se fabrică după instrucţiunile tehologice aprobate de
organul central coordonator, cu respectarea dispoziţiilor legale sanitare.
2.2. Materia primă şi materiile auxiliare utilizate la fabricarea uleiului brut de floarea-soarelui
trebuie să corespundă documentelor tehnice normative de produs şi normativelor sanitare în
vigoare.

Proprietăţi organoleptice
Caracteristici
Aspect La temperatura ambiantă poate prezenta
tulbureală
Culoare Galben-roşcat până la brun-închis
Miros şi gust Specific uleiului de floarea-soarelui obţinut
prin presare sau extracţie

Proprietăţi fizico-chimice
Caracteristica Condiţii de admisibilitate
Indice de aciditate mg KOH/g , % max. 6
Indice de iod, g I/100 g 119-135
Apă şi substanţe volatile, % max 0,5
Impurităţi insolubile în eter etilic, % max 0,25
Indice de saponificare, mg KOH/g 181-198
Punct de inflamabilitate (Pensky-Martens)oC, min 135 -ulei extracţie
250 - ulei presă
 INSTITUTUL STANDARD DE STAT STAS 12/1-84
ROMÂN DE Uleiuri comestibile Înlocuieşte STAS 12/1-72
STANDARDIZARE ULEI RAFINAT DE
Industria alimentară
FLOAREA-SOARELUI
N 71

1. Generalităţi
1.1. Prezentul standard se referă la uleiul comestibil obţinut din seminţele de floarea-soarelui
prin presare sau extracţie cu un solvent şi rafinare.
1.2. Uleiul rafinat de floarea-soarelui se livrează în două tipuri:
o tip A
o tip B
2. Condiţii tehnice de calitate
2.1. Uleiul rafinat de floarea-soarelui se fabrică după instrucţiunile tehologice aprobate de
organul central coordonator, cu respectarea dispoziţiilor legale sanitare.
2.2. Materia primă şi materiile auxiliare utilizate la fabricarea uleiului rafinat de floarea-soarelui
trebuie să corespundă standardelor de stat sau normelor interne şi dispoziţiilor legale sanitare.

2.3. Proprietăţi organoleptice

Caracteristici
o o
Aspect la 60 C (sau la 15 C în cazul uleiului ambalat) Limpede, fără suspensii şi sediment
Culoare Galbenă
Miros şi gust Plăcut, fără miros şi gust străin

2.4. Proprietăţi fizico-chimice

Caracteristic a Tipul
A B
Aciditate liberă exprimată în acid oleic , % max. 0,1 0,35
Culoare de iod, mg I/100 cm3 max 7 9
Apă şi substanţe volatile, % max 0,06 0,13
Impurităţi insolubile în eter etilic, % max 0,05 0,05
Săpun, % max 0,02 0,06
Substanţe organice nesaponificabile, % max 1 1
Indice de iod, g I/100 g 119-135
Indice de saponificare, mg KOH/g 184-198
Indice de peroxid, meq/kg max 12
Plumb, mg/kg max 0,1
Cupru, mg/kg max 0,4
Zinc, mg/kg max 5
Arsen, mg/kg max 0,05
2.3. Verificarea calităţii uleiului rafinat
Constă din:
- verificarea ambalării şi marcării
- examenul organoleptic
- determinarea acidităţii libere, culorii de iod şi săpunului
În caz de litigiu se efectuează determinarea apei şi a substanţelor volatile, a impurităţilor
insolubile în eter etilic, a substanţelor nesaponificabile, a indicelui de iod şi a indicelui de saponificare.
 INSTITUTUL ROMÂN STANDARD DE STAT SR 3319:2007
DE STANDARDIZARE Înlocuieşte STAS 145/1-87
SEMINŢE DE FLOAREA-
Clasificarea alfanumerică
SOARELUI S 21

Prezentul standard se aplică seminţelor de floarea-soarelui care se livrează industriei în vederea

obţinerii uleiului.

1. Condiţii tehnice

1.1. Proprietăţi organoleptice

Aspect şi gust Pline, bine dezvoltate, coapte şi sănătoase
Culoare De la alb la negru
Miros Fară miros de la încins, de mucegai sau alte
mirosuri străine

1.2. Proprietăţi fizice şi chimice

Masa (greutatea) hectolitrică,kg min 36-42
Umiditate,% max 11
Corpuri străine ,% max.......... 4
Compuse din:
a. corpuri negre, % max......... 1
din care:
- neghină.% max....... 0,5
- alte corpuri vătămătoare ,% max....... 0,2
b. corpuri albe. % max......................... rest pana la 4
din care
- seminţe incolţite ,% max.......................
Infestare cu dăunătorii depozitelor Nu se admite
(exemplare adulte vii)
 INSTITUTUL ROMÂN DE STANDARD DE STAT
STANDARDIZARE
STAS 5447-72
PORUMB PENTRU CONSUM

Prezentul standard se aplică orezului (Zea mays) care se livrează industriei în vederea obţinerii
mălaiului şi a altor produse.
1. Condiţii tehnice
1.1. Proprietăţi organoleptice şi fizice
Categoria 1 2
Aspect Caracteristic porumbului sănatos
Culoare De la alb-gălbuie la galben-portocalie,caracteristic soiului
sau hibridului respectiv
Miros Caracteristic,fara miros de încins ,mucegai sau alte
mirosuri străine
Gust Dulceag,nici amar ,nici acru
Umiditate ,% max 17 17
Corpuri străine ,% max . 1 5
Din care
-corpuri inerte(minerale şi organice ),% max 0,5 0,5

Seminţe de alte plante de cultură , max. 0,5 0,5

-boabe de porumb alterate ,atacte de boli
criptogamice % max 1 1
-boabe de porumb arse avand endospermul
ditrus, max %
nu se admite 1
Boabe de porumb cu defecte (pătate ,cu
embrionul de culoare schimbată sau cu atac uşor
de mucegai dar cu endospermul sănătos) %max
1 2
Spărturi de porumb sănătoase , care rămân pe
ciur % max 2 8
Indice de plutire , % max 50 65
Infestare cu dăunători ai produselor depozitate
(exemplare adulte vii) Nu se admite
 INSTITUTUL STANDARD DE STAT

ROMÂN DE STAS 1342-91

APA TEHNOLOGICĂ
STANDARDIZARE

1. Indicatori chimici generali

Concentraţie admisă excepţional

Indicatori Concentraţie admisă
Calciu (Cn2), mg/dm3, max
100 180
Clor rezidual în apă dezinfectată prin
clorizare(Cl2), mg/dm3
- la consumator
-clor rezidual liber 0,10…0,25 -
-clor rezidual total 0,10…0,28
-la intrarea în reţea -
-clor rezidual liber mx 0,50
-clor rezidual total max -
0,55
-
Cupru(Cu2), mg/dm3, max
0,05 0,1
Duritate totală, grade germane, max
20 30
Fier(Fe2+ Fe3), mg/dm3, max 0,3
0,1 (Fe2+ Fe3+ Mn)

Fosfaţi (PO34), mg/dm3, max

0,1 0,5
Magneziu(Mg2), mg/dm3, max
50*** 80
Mangan(Mn), mg/dm3, max 0,3
0,05 (Mn+Fe2+Fe3)
Oxigen dizolvat(O2), mg/dm3, min
6 6
Sulfuri şi hidrogen sulfurat, mg/dm3,
max 0 0,12)
Zinc (Zn2), mg/dm3, max
5 7
2.Indicatori fizici

Indicatori Valori admise Valori admise excepţional

Concentraţia ionilor de hidrogen(pH),

unităţi de pH 6,5…7,4 max. 8,5

Culoare, grade, max 15 30

3.Indicatori organoleptici

Indicatori Valori admise Valori admise excepţional

Miros, grade, max 2 2

Gust, grade, max 2 2