Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Timpi de preparare
sare şi piper
2 roşii în bulion
4 căţei de usturoi
2 ramuri de ţelină
1 ceapă
4 pulpe de iepure
Pentru garnitură
cartofi
Mod De Preparare
Fara colesterol si grasimi, carnea de iepure este o adevarata delicatesa pe care ar trebui s-o
pregatim mai des. Uite cum se prepară iepure în stil italian!
1. Carnea spalata si uscata se presara cu sare si piper. Într-o cratiţa cu fund dublu se încinge
uleiul si se rumeneste carnea pe toate parţile. Se scoate si, în acelasi ulei, se pun ceapa, ţelina si
usturoiul tocate marunt si un praf de sare. Se reduce focul si se lasa sa se caleasca 2-3 minute.
2. Apoi, se adauga vinul si oţetul, se lasa la fiert 2 minute si apoi se pun rosiile fara pieliţe, supa
de pui, rozmarinul, cimbrul si oregano.
4. Între timp, se fierb cartofii natur. Iepurele se lasa 20 de minute dupa ce s-a scos din cuptor si
apoi se aduce la masa.