Papanasi Insiropati, Cu Nuca Macinata

Regiune:
Muntenia

Ingrediente:
400 g branza dulce de vaci

4 oua

200 g faina

50 g zahar

1 lingurita bicarbonat

zahar vanilat

coaja de lamaie si coaja de portocala

Mod de preparare:
Amestecam toate ingredientele si obtinem un aluat potrivit de tare, nu foarte

lipicios, din care formam bilute cat podul palmei. Le aplatizam si apasam cu

degetul in centrul lor. Apoi mai formam alte bilute mai mici de marimea unei

nuci.
 Le prajim in ulei incins, la foc foarte mic.

Preparam pe foc un sirop dintr-o cana de apa si 300 g miere de albine, ungem

papanasii cu acest sirop cu ajutorul unei pensule din silicon si presaram din

nuca macinata.

Pentru papanasi, bilutele sunt optioanle, daca doriti doar. De asemenea, cat

sunt calzi papanasii, putem pune 2-3 lingurite de crema finetti, se va topi si va

curge pe ei.

Secretele bunicii:
Faina alba de grau superioara 000, fina pufoasa pentru bunatati de casa.