ETAPA 1
Morning Glory
I. Mix Imunitate
• 50% spanac
• 50 % amestec de fructe:
– 1 portocala intreaga cu coaja
– 1/2 lamaie cu coaja
– 1/2 limeta cu coaja
– 1 buc. ghimbir
– Presarati sare de mare
– 2 linguri de miere organica
proaspata(Adaugati apa pana la
Limita MAXIMAsi preparati)
II. Vita-Berry SHAKE
•50% spanac
• 50 % amestec de fructe:
– 1/2 ceasca afine
– 1 ceasca capsuni
– 1 banana
(Adaugati apa pana la Limita
MAXIMA
si preparati)
III. Centrul de Proteine
• 50% verdeturi de primavara
• 50 % amestec de fructe:
– 1/2 avocado
– 1 ceasca zmeura
– 1/2 ceasca mango
– 10 caju
(Adaugati apa pana la Limita
MAXIMA
si preparati)
IV.
• 50% spanac
• 50 % amestec de fructe:
– 1/2 avocado
– 1/2 ceasca mango
– 1 lingura seminte de goji
(Adaugati apa pana la Limita
MAXIMAsi preparati)
V. Anti-Inflamator
• 50% verdeturi de primavara
• 50 % amestec de fructe:
– 1/4 limeta cu coaja
– 1/4 lamaie cu coaja
– 1/4 grapefruit cu coaja
– 1 lingura seminte de in
– 1/2 lingura sofran de India
(Adaugati apa pana la Limita
MAXIMA
si preparati)
SAU Amestecati si Combinati
urmatoarele ingrediente pentru a
obtineun SHAKE personalizat:
Verdeturi
Umpleti jumatate ceasca cu:
• verdeturi de primavara
• Spanac
Fructe
Amestecati si combinati fructele
de maijos pentru a umple de
jumatate ceasca:
• ceasca de ananas, mango,
pepenegalben Honeydew, afine,
capsuni sauzmeura
• mar
• avocado
• banana
• portocala
• piersica
• para

Stimulente
Amestecati si combinati
urmatoareleingrediente:
• 10 jumatati de nuca
• 10 caju
• 1 lingura seminte de goji
• 1/4 ceasca seminte de dovleac
• 1/4 ceasca seminte de canepa
ETAPA 2
I. Echilibru hormonal
(barbati)
• 50% Verdeturi de primavara
• 50 % amestec de fructe:
– 1/4 sfecla de zahar mica
– 10 boabe de struguri rosii fara
samburi
– 2 buchetele de broccoli
– 15 afine
– 1/2 pumn de seminte de dovleac
– 1-2 lingura de ulei de masline
(Adaugati apa pana la Limita
MAXIMA si preparati)
II. Echilibru hormonal
(femei)
• 50% salata Butterhead
• 50 % amestec de fructe:
– 1/2 piersica fara sambure
– 1/2 ceasca afine
– 3 nuci braziliene
– 1 lingurita de maca pudra
III. Elixirul Longevitatii
• 50% Salata Romaine
• 50 % amestec de fructe:
– 1/2 avocado
– 1 castravete
– 1 ceasca cantalup
– 12 alune de caju
– 1 frunza de menta
(Adaugati apa pana la Limita
MAXIMA si preparati)
IV. Fantana Tineretii
• 50% spanac
• 50 % amestec de fructe:
– 1/2 ceasca struguri rosii cu
samburi
– 1/2 ceasca capsuni
– 10 migdale
– 1 lingurita de maca pudra
(Adaugati apa pana la Limita
MAXIMA si preparati)
V. Mix Antioxidant
• 50% salata Butterhead
• 50 % amestec de fructe:
– 1/2 banana
– 1/2 portocala
– 1/2 c ananas
– 10 migdale
– 1 lingura de cacao pudra
(Adaugati apa pana la Limita
MAXIMA
si preparati)
SAU Amestecati si Combinati
urmatoarele ingrediente pentru a
obtineun SHAKE personalizat:
Verdeturi
Umpleti jumatate ceasca cu:
• verdeturi de primavara • spanac
Fructe
Amestecati si combinati fructele
de mai jospentru a umple de
jumatate ceasca:
• afine, capsuni sau zmeura
• ananas, mango, pepene galben
Honeydewsau cantalup • mere •
avocado • banana
• portocala • piersica fara sambure
• para • ceasca destruguri rosii cu
samburi
Stimulente necesare
(cel putin un ingredient)
Umpleti ceasca adaugand
urmatoareleingrediente:
• 10 jumatati de nuca
• 10 migdale • 12 alune de caju
Alte Stimulente
Umpleti ceasca adaugand
urmatoarelecantitati din
ingredientele de mai jos:
• 1 lingurita de maca pudra
• 1 lingura de seminte de susan
• 1 lingura de seminte de Chia
= La indemana oricarui incepator!
Adaugati o masura de bautura
verde la
pranzul prezentat la Etapa 2.
Salata cruda
poate fi inlocuita cu acest tip de
bautura sau
acestea pot fi consumate in
paralel.
I. Jumping Ginger
• 1 morcov sau 5 baby carrots
• un pumn de patrunjel
• 1 lamaie decojita
• 1/2 mar, inclusiv miez si seminte
• 2 ½ cm de radacina de ghimbir
• 1/2 avocado(Adaugati apa pana
la Limita MAXIMAsi preparati)
II. Banana Kale Bonanza
• 50% varza kale
• 1/2 ceasca de fructe de padure
mixte, congelate
• 1 banana
• 1 lingura de seminte de canepa
Decojite(Adaugati apa pana la
Limita MAXIMAsi preparati)
III. Avocado Watercress
• 2 ½ cm de radacina de ghimbir
• un pumn de nasturel
(watercress)
• 1 tulpina de telina • un pumn de
spanac • 1/2 para • 1/2 avocado
• 1 banana • 1/2 ceasca de fructe
depadure congelate(Adaugati apa
pana la Limita MAXIMAsi
preparati)
IV. Green Fever
• 50% spanac
• 1 banana
• 1 rosie
• (Adaugati apa pana la limita
MAXIMA
si preparati)
V. Tomavocado • morcovi
• 50% verdeturi amestecate • tulpina de telina
• 1/2 avocado • rosie
• 1 rosie • castravete
• 1 pumn de coriandru • ardei gras
• sucul provenit de la 1/2 de limeta
(Adaugati apa pana la Limita Alte ingrediente
MAXIMA sipreparati) Pentru un plus de savoare si
sanatate,adaugati urmatoarele
VI. Mango Kale cantitati diningredientele de mai
• 50% varza kale jos:
• 50% mango congelat • 2 ½ cm de radacina de ghimbir
• 1 lingura de seminte de canepa
SAU Amestecati si Combinati • 1 praf (1/2 lingurita) chili pudra
urmatoarele ingrediente:

Verdeturi
Umpleti jumatate ceasca cu unul
sau maimulte ingrediente din lista
de mai jos:
• verdeturi de primavara
• spanac
• varza kale
• patrunjel
• coriandru
• nasturel (watercress)

Fructe si legume
Amestecati si combinati fructele si
legumele de mai jos pentru a
umple de
jumatate ceasca:
• afine, capsuni sau zmeura
• mango
• mar
• avocado
• banana
• lamaie sau limeta
• para
ETAPA 3 NUTRISHAKES II. Mix de Vitalitate Banana
introduce nisteverdeturi cu Berry
proprietati extraordinare. Avand • 50% varza Kale, spalata bine
in vedere numeroasele beneficii • 50 % amestec de fructe:
pe care le au pentru sanatate – 1/2 banana;
aceste verdeturi, nimic nu ar trebui – 1/2 ceasca afine
sa va stea in cale cand vine vorba – 10 jumatati de nuca
de a le incerca. Veti vedea ca se – 1 lingurita de maca pudra
va confirma zicala noastra “Cu cat (Adaugati apa pana la Limita
e mai amar, cu atat e mai bun”. MAXIMA
Totusi, daca aceste bauturi din si preparati)
Etapa 3 nu sunt tocmai pe gustul
dumneavoastra, va recomandam III. Power Booster
sa inlocuiti una din portiile de • 50% Frunze verzi de sfecla
verdeturi indicate aici cu una pe mangold
care o tolerati mai bine - verdeturi • 50 % amestec de fructe:
de primavara sau spanac. Cu – 1/2 banana
toate acestea, verdeturile inchise – 1/2 nectarina fara samburi
la culoare sunt atat de bune – 10 migdale
Pentru organism incat nu ar trebui – 1 lingura pudra de cacao
sa ratati sansa de a le include pe (Adaugati apa pana la Limita
lista! MAXIMA
si preparati)
I. Life Booster
• 50% varza Kale, spalata bine IV. Elixirul Digestiei
• 50 % amestec de fructe: Sanatoase
– 1/2 piersica fara samburi; 1/2 c • 50% Frunze verzi de sfecla
capsuni; 1/2 avocado; 10 jumatati mangold,
de spalate bine
nuca; 1 lingura seminte de chia; • 50 % amestec de fructe:
1 lingura seminte de goji – 1/2 ceasca ananas
(Adaugati apa pana la Limita – 1/2 ceasca capsuni
MAXIMA si – 3 nuci braziliene
preparati) – 1 lingura pudra proaspata de
cacao
(Adaugati apa pana la Limita
MAXIMA
si preparati)
V. Kaleacado Shake VIII. Mix Elvetian
• 50% Varza Kale • 50% Frunze verzi de sfecla
• 50 % amestec de fructe: mangold
– 1/2 avocado • 50 % amestec de fructe:
– 1/2 ceasca pepene verde – 1/2 banana
– 1/2 ceasca afine – 1 ceasca zmeura
– 12 caju
(Adaugati apa pana la Limita – 10 migdale
MAXIMAsi preparati)
– 1 lingura de cacao pudra
(Adaugati apa pana la Limita
VI. Shake de Pepene
MAXIMAsi preparati)
• 50% Varza Kale
• 50 % amestec de fructe:
IX. Eliminarea radicalilor
– 1/2 ceasca zmeura
liberi
– 1/2 ceasca cantalup
• 50% frunze verzi de sfecla
– 12 caju
mangold
– 2 linguri seminte de goji
• 50 % amestec de fructe:
(Adaugati apa pana la Limita
– 1 avocado
MAXIMAsi preparati)
– 1 smochina mica
– 1/2 ceasca afine
VII. Energizant
– 1/2 ceasca zmeura
• 50% frunze verzi de sfecla
– 10 jumatati de nuca
mangold
– 1 lingura seminte de chia
• 50 % amestec de fructe:
– 1 lingura cacao
– 1/2 banana
(Adaugati apa pana la Limita
– 1 ceasca zmeura
MAXIMAsi preparati)
– 10 migdale
– 1 lingura pudra de cacao
SAU Amestecati si Combinati
(Adaugati apa pana la Limita
urmatoarele ingrediente pentru a
MAXIMAsi preparati)
obtine un SHAKE personalizat:

Verdeturi
Umpleti jumatate ceasca cu:
• varza Kale
• Collard Greens
Fructe si legume
Amestecati si combinati fructele
si legumele de mai jos pentru
a umple o jumatate de cana:
• afine, mure, zmeura,
capsuni, struguri (cu samburi),
pepene
• mar, banana, piersica, pruna,
para, avocado
• smochina mica, caisa sau
nectarine

Stimulente
Umpleti ceasca adaugand
urmatoareleingrediente in
cantitatile indicate;
• includeti o portie de fructe cu
coajalemnoasa in fiecare SHAKE
din etapa 3
• 10 jumatati de nuca
• 12 caju
• 10 migdale
• 3 nuci braziliene
• 1 lingura de seminte de goji
• 1 lingura de seminte de dovleac
• 1 lingura de seminte de chia
• 1 lingura de seminte de in
• 1 lingura de cacao
• 1 lingura de seminte de susan
• 1 lingura de pudra de maca
 1. Gustari Vegetariene
A. Sosuri si legume LifeBoost
Serviti doua dintre portiile de
legume enumerate mai jos,
adaugand doua linguri din
sosurile urmatoare:
Legume
• morcovi decojiti si feliati
• fasii de telina
• ardei gras, feliat
• castravete, feliat
• rosii cherry
• ceasca de mazare
Sosuri LifeBoost
Humus (2 linguri/portie)
• 2 catei de usturoi
• 2 cesti de naut conservat, spalat
si scurs bine
• 1 lingura de sare de mare
• 1/3 ceasca de tahini
• Suc provenit de la 2 lamai
proaspete
• 1 lingura de ulei de masline
extravirgin
Preparare:
1 Adaugati toate ingredientele in
Nutribullet. Actionati lama
extractoare demai multe ori, pana
cand ingredientele sunt bine
amestecate. Asezonatidupa gust.
2 Goliti amestecul in bol si serviti
sosul sau acoperiti-l cu folie de
plastic.
LifeBoost Dips
Classic Guacamole (2
linguri/portie)
• 1 avocado copt si curatat
• sucul de la 1 lamaie
• 1 lingura coriandru
• 1/4 cana de ceapa rosie taiata
• 1/2 catel de usturoi
• sare si piper dupa gust
Preparare:
1 Puneti ingredientele in
Nutribullet si mixati-le.
Baba Ganoush (2 linguri/portie)
• 1/2 vanata mare
• 1 lingura tahini
• 1 lingura de suc de lamaie
• 1 catel de usturoi
• 1 varf de pudra de chili
• 1 lingura de ulei de masline
• sare dupa gust
Preparare:
1 Incalziti cuptorul la 400 grade
2 Taiati vanata pe lungime si
ungeti feliile cu ulei de masline.
Coaceti aprox45 de minute.
3 Dupa ce s-a racit, o decojiti si o
adaugati in Nutribullet impreuna
cu tahini,lamaia, usturoiul si chili.
4 Adaugati putin ulei de masline si
mixati din nou.
5 Adaugati sare si piper dupa
gust.
Sos cu ceapa, spanac si B. Fasole edamame (pastai de
anghinare soia verde)
(2 lingurite/portie) Bucurati-va de 1 ceasca jumatate
• 1/2 ceapa medie de pastai de fasole edamame
• 1 catel de usturoi organica,nemodificata genetic sau
• 3/4 ceasca spanac proaspat de 3/4 ceasca boabe.
• 2/3 ceasca miez de anghinare la
conserva, scurs
• 1 ceasca iaurt grecesc simplu
fara grasime
• 1/2 lingurite arpagic
• Piper proaspat macinat dupa
gust
• Sare de mare dupa gust
Preparare
1 Incingeti ulei de masline intr-o
tigaie neaderenta timp de 1 minut.
Sotaticeapa aproximativ 5-10
minute, pana se caramelizeaza.
Adaugati usturoiulsi sotati 1 minut.
Adaugati spanacul si gatiti timp de
inca 2 minute pana se
inmoaie. Lasati la racit 5 minute.
2 Puneti amestecul de ceapa si
spanac si miezul de anghinare in
Nutribullet.
Mixati folosind functia Pulse cu
lama extractoare de 1-3 ori pana
semaruntesc. Adaugati iaurtul
arpagicul, sare si piper. Mixati de
inca 2-3 oripana la omogenizarea
legumelor si a iaurtului.
3 Serviti la temperatura camerei
sau pastrati la frigider pana la
servire.
 2. Gustari cu nuci
Aceste gustari sunt gustoase,
satioase si usor de luat la
pachet! Pofta buna!
A. Batoane nutritive
Un baton = o gustare
Batoane cu nuci si seminte
Prepararea propriilor batoane cu
nuci si seminte crude este un mod
foarte usor de a beneficia de
Gustari delicioase, perfecte de luat
la pachet.
Alegeti una dintre urmatoarele
combinatii, sau faceti propriile
combinatii:
• Caju si caise
• Nuci si curmale
• Migdale si smochine
• Nuci pecan si prune uscate
• Susan si caise
• Seminte de dovleac si
curmale
Preparare:
1 Umpleti cana mica pana la linia
maxima cu nucile preferate..
Folosind functia Pulse, macinati
nucile pana ajung la o consistenta
marunta.
3 Adaugati un fruct la alegere:
• Caise – taiati la capat si stoarceti
miezul lipicios a 6 caise peste
amestecul de nuci.
• Curmale - scoateti samburele si
stoarceti miezul a 4-6 curmale
peste amestecul de nuci.
• Smochine: adaugati miezul a 2-3
smochine coapte peste amestecul
de nuci.
• Prune uscate - stoarceti miezul a
4 prune peste amestecul de nuci.
4 Cu o lingura, amestecati
ingredientele in cana mica.
5 Modelati amestecul sub forma
de batoane dreptunghiulare.
6 Impachetati batoanele individual
in hartie cerata sau folie de
plastic..
**Nota – uneori este mai usor sa
modelati batoanele direct in hartia
cerata sauin folia de plastic.
Presati cele patru laturi ale
batoanelor pe blatul de lucru.
Batoane cu migdale, goji si
cacao
• Migdale
• Smochine
• Boabe de cacao
• Goji
• Pudra de cacao
Preparare:
1 Umpleti cana mica pana la linia
maxima cu migdale. Folosind
functiaPulse, macinati nucile pana
ajung la o consistenta marunta.
2 Puneti migdalele maruntite intr-
un castron.
3 Scoateti miezul a 3 smochine
copte.
4 Adaugati boabele de cacao
(aproximativ ¼ ceasca)
5 Adaugati fructe de goji
(aproximtiv ¼ ceasca)
6 Adaugati 1 lingurita de pudra de
cacao
Modelati amestecul obtinut sub
forma de batoane dreptunghiulare.
Impachetati batoanele individual in
hartie cerata sau folie de plastic.
**Nota – La fel ca in cazul
batoanelor cu nuci si seminte,
uneori este mai usor sa modelati
batoanele direct in hartia cerata
sau in folia de plastic. Presati cele
patru laturi ale batoanelor pe blatul
de lucru.

B. Gustare
Preparati propriul mix energetic cu
14 nuci caju, migdale, fistic sau
jumatati de nuca si o lingurita de
fructe uscate.

C. Mix cu nuci si alune

Bucurati-va de batoane de
morcovi sau telina, pere, mar sau
banane cu o lingurita de caju,
migdale, nuci sau nuci pecan.

SUPE
Consumati-le la pranz:
Gazpacho de rosii si pepene
rosu
• ¼ pepene rosu fara seminte
(decojit si taiat bucati)
• 2-3 rosii mari (taiate bucati)
• 1 castravete organic (taiat bucati)
• ¼ legatura de patrunjel (spalat si
taiat potrivit)
• ¼ legatura de coriandru (spalat
si taiat potrivit)
• ½ ardei jalapeno (fara seminte si
taiat bucati)
• ~ ¼ l de suc de rosii
• cateva picaturi de sos picant
• 1 ½ lingura de otet de Sherry
• suc de la ½ limeta
• ½ lingurita de mustar Dijon
• ½ avocado taiat cubulete
(optional)
• sare si piper proaspat macinat
Preparare:
Puneti toate ingredientele taiate
intr-un bol mare de sticla si
condimentati cu saresi piper.
Lasati amestecul la marinat cel
putin doua ore, iar apoi puneti-l in
CanaMare NutriBullet. Folositi
lama pentru extragere pana
obtineti consistenta dorita.
Raciti bine inainte de servire.
Daca doriti, puteti sa puneti
cubulete de avocado
deasupra.
Supa de dovleac
• 1 lingurita de ulei de masline
• 2 cani de rosii taiate
• 2 linguri de faina alba integrala
• 4 cani de supa concentrata
vegetala si cu continut scazut de
sare
• 3 cani de piuré de dovleac
necondimentat
• ½ lingurite de usturoi maruntit
• ½ cana de fasole neagra
• ½ lingurita de chimen macinat
• ¼ lingurita de sare
• ¼ lingurita de piper alb macinat
• praf de nucsoara
Preparare:
1 Caramelizati ceapa in uleiul de
masline intr-o tigaie la foc mediu.
2 Cerneti peste faina si amestecati
2 minute pana cand amestecul se
ingroasa putin. Adaugati supa.
Puneti dovleacul, usturoiul,
chimenul,sarea si piperul. Lasati
supa sa fiarba la foc scazut timp
de 15 minute,amestecand din
cand in cand pentru a nu da in foc.
Adaugati fasolea silasati-o 15
minute, amestecand din cand in
cand.
Supa de mazare, ghimbir si orez
brun
• 2 cani de mazare inghetata (nu
le dezghetati)
• 1 ½ cani de supa concentrata de
legume cu continut scazut de sare
• 1 lingura de ceapa verde
• 1 lingura de pasta de miso
• 1 ½ lingurita de ghimbir, taiat in
bucati mari
• 10 frunze de busuioc, taiate in
bucati mari
• ½ cana de orez brun fiert
Preparare:
1 Puneti mazarea si supa intr-o
cratita si lasati-le la foc mediu.
Acoperiti-le cu uncapac si lasati-le
sa fiarba timp de 10 minute.
2 Adaugati restul ingredientelor cu
exceptia orezului. Incalziti-le 1
minut, iar apoi luati oala de pe foc.
3 Lasati sa se raceasca complet,
iar dupa aceea turnati cu grija
amestecul in Nutribullet.* Folositi
lama extractoare pana obtineti un
amestec moale.
Reincalziti dupa preferinta si
turnati-l intr-un bol peste orezul
brun fiert.
*NU AMESTECATI NICIODATA
LICHIDE CALD E/FIERBINTI IN
CANILE NUTRIBULL ET
DEOARECE PIESELE SE PO T
DETERIORA. AMESTECATI
INTOTDEAUNA
INGREDIENTELE
RACITE SAU LA TEMPERATURA
CAMEREI.
Supa de rosii
• 4 cani sau 2 conserve de rosii
prunisoare (Roma) organice
• 1 cana de apa sau supa de
legume
• 1 ceapa
• 5 catei de usturoi
• 2 cartofi dulci medii, decojiti si
taiati bucati
• 1-2 pumni de caju
• sare si piper dupa gust
Preparare:
1 Puneti rosiile si apa/supa intr-o
oala si lasati-le pana fierb,
adaugand treptatceapa, cartofii
dulci si usturoiul.
2 Odata ce amestecul a ajuns la
fierbere, lasati-l sa fiarba la foc
mic timp de 10-15 minute pana
cand cartofii sunt facuti.
3 Luati compozitia de pe foc si
lasati-o la racit 10-15 minute.
Puneti compozitia sicajuul in
NutriBullet si faceti un piuré moale
cu ajutorul lamei extractoare.
Supa de dovleac placintar
• 1 lingura de ulei de masline
• 1 cana de ceapa alba sau
galbena taiata cubulete
• 1 mar mediu, decojit, fara cotor si
seminte, taiat bucati mari
• ~ 1 kg de dovleac placintar,
decojit, fara seminte, taiat in bucati
mari
• 4 cani de supa de legume
• 1 lingura de praf de curry
• 1 baton de scortisoara sau un
varf de scortisoara macinata
• ¾ cana de lapte de cocos
neindulcit (optional)
• sare
• piper proaspat macinat
Preparare:
1 Gatiti ceapa, usturoiul si marul
intr-o oala cu ulei de masline la foc
mediu
pana se rumenesc.
2 Adaugati toate ingredientele cu
exceptia laptelui de cocos, a sarii
si piperului. Acoperiti oala si lasati
sa fiarba la foc mic 20-25 de
minute pana cand dovleacul este
fraged.
3 Luati de pe foc, puneti batonul
de scortisoara si lasati la racit cel
putin 30 de minute pentru a putea
pune amestecul in Nutribullet.
4 Puneti parti din compozitia de
dovleac in Nutribullet si faceti un
piuré moale cu ajutorul lamei
extractoare.
5 Cand sunteti gata sa serviti,
reintroduceti compozitia mixata in
oala, adaugati laptele de cocos si
incalziti pana devine fierbinte.
Adaugati sare si piper dupa gust.
Fasole alba si legume (6 portii)
• 1/2 lingura de ulei de masline
• supa de legume
• 1 cana de ciuperci portobello sau
champignon
• 2 morcovi taiati cubulete
• 2 cozi de telina taiate cubulete
• 1 dovleac de vara sau zucchini
taiat cubulete
• 4 catei de usturoi maruntiti
• 1 lingura de busuioc proaspat
• 1 lingura de cimbru uscat
• un varf de piper cayenne
• o legatura de varza kale, varza
alba sau tulpini de sfecla (pastrate
pentru Nutrishake)
• 2 cani de rosii cuburi
• 1 cutie de supa de legume
• 2 cani de fasole alba in conserva
(cannellini sau great nortern)
• sare si piper macinat dupa gust
Preparare:
1 Incalziti uleiul intr-o oala la foc
mediu. Adaugati ciupercile, ceapa,
morcovii, telina si zucchiniul
/dovleacul de vara. Gatiti-le 5-6
minute, amestecand des.
Daca legumele incep sa se prinda
de fundul oalei, turnati supa de
legume astfel incat sa nu se mai
lipeasca.
2 Adaugati usturoiul, busuiocul,
cimbrul si piperul cayenne.
Amestecati des timp de 1 minut.
3 Adaugati varza kale sau tulpinile
de sfecla si gatiti-le, amestecand
des, panacand funzele se
inmoaie.
4 Adaugati rosiile, supa si fasolea
si amestecati-le. Daca amestecul
pare prea dens, puneti aproximativ
o cana de apa.
5 Aduceti la fierbere, iar apoi lasati
compozitia sa fiarba 20 de minute
la foc mediu-mic, amestecand din
cand in cand. Condimentati cu
sare si piper.
SANDWICHURI SI WRAP-URI
SANATOARE
Bucurati-va oricand de ele la
masa
de pranz.
W rap cu quinoa si sparanghel
(2 portii)
• 2 lipii tortillas din faina integrala
• 1 ceasca de boabe de quinoa
fierte
• 10 bucati de sparanghel fiert pe
abur
• 1/4 ceasca rosie taiata cubulete
• 1 mana de muguri de lucerna
sau floarea soarelui
• 1 lamaie
• 1 lingura maioneza vegana (sau
sos de usturoi)
• Piper
Preparare:
1 Fierbeti boabele de quinoa
conform recomandarilor specifice,
adaugatimaioneza vegana si
zeama de la o lamaie peste o
ceasca de boabe fiertede quinoa.
2 Intindeti lipiile tortillas pe o
suprafata plata.
3 Impartiti si intindeti amestecul de
quinoa peste lipii.
4 Puneti 5 bucati de sparanghel
fiert pe abur peste fiecare lipie
tortilla.
5 Adaugati rosia taiata cubulete si
mugurii.
6 Infasurati lipiile. Pofta buna!
Sandwich cu legume
• 2 felii de paine Ezekiel •
Hummus de casa (pag 81)
• Castravete feliat • Rosie feliata
• Ceapa rosie feliata (optional)
• 10 frunze de spanac (sau alta
salata)
Preparare:
Faceti un sandwich delicios
asezand legumele in straturi peste
hummus.
*Nota – inlocuiti hummusul cu
oricare alt sos LifeBoost pentru
savoare variata.
Wrap cu vinete si ardei rosu
• 1 tortilla din faina integrala
• 2 linguri de baba ganoush* de
casa (pag 82)
• O mana de rucola curatata
• 1/2 ardei rosu crud, feliat in fasii
subtiri
• ¼ avocado
• O bucata mica de ceapa rosie,
feliata subtire
• 1/4 lamaie
• Seminte de susan decojite
• Piper
Preparare:
1 Intindeti tortilla pe o suprafata
plata.
2 Ungeti lipia cu baba ganoush.
3 Adaugati rucola, ardei rosu,
avocado si ceapa.
4 Presati sfertul de lamaie peste
ingrediente.
5 Asezonati cu seminte de susan
si piper.
6 Infasurati tortilla. Pofta buna!
*Nota – inlocuiti baba ganoush cu
oricare alt sos LifeBoost pentru
gusturi diferite.

Wrap Green Machine

• 1 tortilla din faina integrala
• 2 linguri de hummus de casa
(pag 81) sau baba ganoush (pag
82)
• 1 varza Kale de marime medie
sau frunze verzi de sfecla
mangold
• ½ ardei iute Serrano proaspat
verde, maruntit
• castravete feliat
• rosie feliata
• morcov tocat
• ¼ avocado
• 1 lingura de salsa verde
• seminte de susan decojite
• Piper
Preparare:
1 Intindeti tortilla pe o suprafata
plata.
2 Ungeti lipia cu hummus, baba
ganoush sau guacamole din
mazare verde.
3 Adaugati varza kale/frunze verzi
de sfecla mangold, ardeiul iute,
castravetele, rosia, morcovul si
avocado.
4 Adaugati salsa verde peste
ingrediente.
5 Asezonati cu seminte de susan
si piper.
6 Infasurati lipia. Pofta buna!
GARNITURI CU BOABE
MAGICE
Bucurati-va oricand de ele la
masa
de pranz.
Salata de orez salbatic, linte si
rucola
• 2 cesti de orez salbatic fiert
•2 cesti de linte fiarta
•1/4 ceasca ulei de masline
•1-2 catei de usturoi
•cimbru proaspat (optional)
•2 lamai
•2 cesti rucola Bio
•2 rosii
•salvie proaspata (optional)
Preparare:
1 Fierbeti si raciti 2 cesti din
amestecul dvs preferat de orez
salbatic.
2 Fierbeti si raciti 2 cesti de linte.
3 Amestecati orezul si lintea intr-
un bol.
4 Pasati ¼ ceasca de ulei de
masline, zeama de la 2 lamai, 1-2
catei deusturoi si salvie proaspata
in cana mica pana cand
ingredientele suntamestecate.
5 Turnati amestecul peste orez si
linte.6 Amestecati 2 cesti de
rucola.7 Amestecati 1 ceasca rosii
maruntite.
8 Serviti rece sau calda. Daca
alegeti sa serviti cald, asezati
orezul si linteadeasupra stratului
de rucola si turnati „dressingul”
deasupra.
Umplutura” quinoa
•2 cesti de seminte fierte de
quinoa
•3 tulpini telina
•2 morcovi
•un varf de praf de sare de mare
•afine uscate
Preparare:
1 Fierbeti 2 cesti de seminte de
quinoa si puneti-le calde intr-un
bol.
2 Maruntiti 3 tulpini de telina si
adaugati-le in bol.
3 Maruntiti 2 morcovi cruzi si
adaugati-i in bol.
4 Adaugati ¼ ceasca (sau mai
mult, dupa gust) de afine uscate si
puneti-le in bol.
5 Presarati cu sare de Himalaya si
serviti.
Alternativa: Pentru a creea un
aliment potrivit sezonului rece –
puneti toateingredientele intr-o
caserola si introduceti in cuptor la
180 grade aproximativ25 minute.
Tabouleh cu quinoa
•2 cesti de seminte fierte de
quinoa
• 1/2 ceapa medie, maruntita
• 2 catei de usturoi maruntit
• 2 cesti de patrunjel proaspat
• 1 rosie medie, maruntita
• 3 linguri ulei de masline extra
virgin
• 1 lingura zeama de lamaie
proaspata
• sare de mare si piper dupa gust
Preparare:
1 Puneti intr-un bol 2 cesti de
seminte de quinoa fierte.
2 Introduceti ceapa, usturoiul,
patrunjelul si rosia in cana mica si
pasati toateingredientele.
3 Turnati acest amestec peste
quinoa.
4 Adaugati uleiul de masline,
zeama de lamaie, sare si piper
peste celelalteingrediente si
amestecati-le impreuna. Lasati la
rece.
Salata de cartofi cu legume
• 24 cartofi rosii mici
• 2 bucati de porumb dulce
• 3 tulpini de telina
• 2 morcovi
• 1 ardei galben
• 1/4 ceasca ulei de masline
• 1/4 ceasca otet balsamic
• 1-2 catei de usturoi
• 2 crengute de cimbru proaspat
Preparare:
1 Fierbeti la abur 24 cartofi rosii
mici si porumbul dulce pana se
inmoaie.
2 Raciti porumbul si curatati
boabele direct in bol.
3 Raciti cartofii, taiati-i in patru si
puneti-i in bol.
4 Maruntiti cele 3 tulpini de telina
si adaugati-le in bol.
5 Taiati marunt 2 morcovi cruzi si
adaugati-i in bol.
6 Taiati marunt un ardei galben si
adaugati-l in bol.
7 In cana mica amestecati ¼
ceasca ulei de masline, ¼ ceasca
otetbalsamic, 1-2 catei de usturoi
si 2 crengute de cimbru proaspat.
Amestecati pana se Adaugati-le in recipient inainte de
Omogenizeaza. servire si presati limetadeasupra
8 Varsati amestecul peste pentru a le pastra culoarea verde.
ingredientele din bol si amestecati
impreuna.
9 Raciti.

Garnitura mexicana
Salata de vara cu naut
• 2 cesti orez brun
Desi nautul nu face parte din
• 1 conserva de fasole neagra Bio
familia cerealelor, el este un
• 1 catel de usturoi (optional)
amidon complex—exact
• 10 rosii cherry
ceea ce dorim sa introducem in
• 1/4 ceapa mica
aceasta lista. Bucurati-va de
• 4 crengute de coriandru
aceasta retetadelicioasa cu boabe
• 1 ardei iute
de fasole!
• 1/4 avocado
• 1 conserva de naut ecologic
Preparare:
• 2 rosii de marime normala (sau
1 Fierbeti 2 cesti de orez brun.
20 rosii cherry)
2 In partea de sus a cuptorului
• 5 tulpini de telina
incalziti continutului unei conserve
• 1/4 ceasca ulei de masline
de fasoleneagra cu un catel de
• 1-2 catei de usturoi
usturoi maruntit.
• cimbru proaspat (optional)
3 Adaugati 10 rosii cherry, ¼ de
• 2 lamai
ceapa mica, 4 crengute de
Preparare:
coriandru, unardei jalapeno
1 Maruntiti 5 tulpini de telina si
(optional) si zeama de la o limeta
puneti-le in bol.
in cana mica, apoi pasatipentru a
2 Maruntiti 2 rosii (sau taiati in
obtine sosul salsa.
patru aproximativ 20 de rosii
4 Intr-un recipient puneti cu lingura
cherry) siadaugati-le in bol.
un strat de orez brun, apoi fasolea
3 Scurgeti o conserva de o
sideasupra salsa.
conserva de naut BIO si adaugati-
5 Acoperiti cu felii de avocado
o in bol.
(sau cu un strat de guacamole,
4 Pasati ¼ ceasca de ulei de
vezi pag 82).
masline, zeama de la 2 lamai, 1-2
6 Serviti.
catei deusturoi si cimbru proaspat
Nota – avocado si guacamole se
in cana mica pana cand
inchid la culoare foarte repede
ingredientele seomogenizeaza.
atunci candsunt expuse la aer.
5 Turnati amestecul peste
ingredientele din bol.
6 Presarati sare de Himalaya.
7 Serviti sau raciti la frigider.
*Note – Alte legume preferate
precum ardeiul rosu crud sau
anghinarea sunt
delicioase ca supliment la
ingredientele acestei retete.
Risotto de frunze verzi de sfecla
mangold si
seminte de pin dulce
Pentru a pregati acest fel aveti
nevoie de timp (dar si de ceva
cratite si tigai), insa
aroma si proprietatile nutritive vor
merita tot timpul si efortul dvs!
• 1 litru supa de legume
• 5 cesti apa
• 1/4 ceasca seminte de pin dulce
• 2 linguri ulei de masline
• 1 ceasca ceapa taiata fin
• 2 catei de usturoi, taiati fin
• 2 cesti de orez brun cu bob scurt,
nefiert
• 4 cesti de frunze verzi de sfecla
mangold taiate mare (cam o
legatura)
• sare si piper dupa gust
Preparare:
1 Amestecati supa cu apa si
aduceti la fierbere intr-o cratita
mare. Lasati safiarba la foc mic si
acoperiti.
2 Prajiti semintele de pin dulce
intr-o tigaie la foc mediu-scazut,
amestecanddes ca sa se
rumeneasca uniform. Luati-le de
pe foc cand devin maronii.
Asezati-le pe o farfurie separata
ca sa se raceasca.
3 Incingeti uleiul intr-o cratita de
dimensiune medie la foc potrivit.
Adaugaticeapa si usturoiul si
lasati-le la prajit, amestecand din
cand in cand panacand se
inmoaie, 4 pana la 5 minute.
Adaugati orez nefiert si frunze
verzi
de sfecla mangold si amestecati
incet, pana cand orezul e moale si
aromatiar frunzele verzi de sfecla
mangold sunt moi (cam 4 pana la
5 minute).
4 Adaugati 1 ceasca din mestecul
de supa cu apa si lasati sa fiarba,
amestecand constant si odificand
flacara daca e nevoie sa mentineti
fierberea la foc mic, pana cand
lichidul e absorbit aproape in
intregime.
Repetati procesul, adaugand cate
1/2 de ceasca de amestec de
supa cuapa de fiecare data cand
orezul e mai moale, timp de 35
minute.
5 Asezonati dupa gust, goliti intr-
un castron si presarati cu seminte
de pindulce prajite. Pofta buna!
 pe cealaltaparte inca 20 minute
sau pana cand se rumenesc.
6 Serviti cu suc de mere si hrean
ras.

Placinta de cartofi dulci la

cuptor (4 portii)
Bucurati-va de aceasta versiune la
cuptor a placintei cu cartofi.
• 3 cartofi dulci de marime mijlocie,
decojiti si rasi grosier
• 1/2 ceapa
• 1/2 ceasca 100% suc de mere
(fara indulcitori, agenti de
ingrosare, etc.)
• 4 linguri faina integrala
• 1 lingurita praf de copt
• 1/2 lingurita sare Kosher
• 1/4 lingurita piper negru
Preparare:
1 Preincalziti cuptorul la 200
grade.
2 Ungeti o foaie de hartie de copt
cu ulei de masline sau ulei de
nuca decocos.
3 Radeti cartofii si ceapa intr-un
castron. Adaugati sucul de mere,
faina,praful de copt, sarea si
piperul si amestecati bine cu
mana.
4 Asezati pe hartia de copt bilute
formate din amestec (diametru de
aprox. 7,5 cm).
5 Coaceti timp de 20 minute,
intoarceti cu o spatula si coaceti si
SALATE DE CRUDITATI
Salata de castraveti
• 2 castraveti fabio sau 4
castraveti normali
• 1 ceapa rosie mica
• ½ ceasca otet de cidru din mere
• 2 varfuri de praf de stevie
• 2 fire de cimbru (optional)
Preparare:
1 Taiati felii castravetii fabio bio
sau castravetii normali (cam 0.5
cm grosime) si puneti-i intr-un bol.
2 Taiati ceapa rosie felii subtiri si
puneti-o in bol.
3 Puneti otetul de cidru, 1 catel de
usturoi, cimbrul proaspat (optional)
si stevia in cana mica pana se
omogenizeaza bine.
4 Turnati dresingul de otet peste
ingredientele din bol.
5 Amestecati si lasati salata sa
stea peste noapte (e buna si
imediat, dar e si mai gustoasa
cand ingredientele stau o vreme la
un loc). Intotdeauna amestecati
putin inainte de a servi.
Succotash (4 portii)
• ½ ceasca fasole edamame fiarta
• 1 ceasca fasole verde cruda,
tocata
• 1 ceasca conopida cruda, tocata
• 1 ceasca rosii crude, tocate
• 1 ceasca ardei rosu crud, tocat
• 4 linguri ulei de masline
• Sucul de la 2 lamai
• 4 linguri otet balsamic
• 1-2 catei de usturoi
• 2 fire cimbru proaspat (optional)
Preparare:
1 Tocati toate legumele si puneti-
le intr-un bol mare de salata.
2 Mixati ¼ ceasca ulei de masline,
sucul de la cele 2 lamai, cateii de
usturoi, ¼ ceasca otet balsamic si
cimbrul proaspat in cana mica
pana se omogenizeaza bine.
3 Turnati dresingul peste legume
si amestecati.
4 Serviti sau raciti.

Salata de varza
• 1 ceasca morcovi rasi si tocati
• 1 ceasca varza rosie rasa si
tocata
• 2 cesti varza alba
• 1 lingurita praf de usturoi
• 2-3 linguri piper proaspat
• 2 linguri sirop de artar
• 3 linguri mari de maioneza
vegetala
• ½ ceasca suc de lamaie, dupa
gust
Preparare:
1 Puneti primele 6 ingrediente intr-
un bol mare de salata.
2 Puneti siropul de artar sau de
agave, maioneza vegetala si sucul
de lamaie
in cana mica si mixati pana
obtineti un amestec omogen.
3 Turnati dressingul peste salata
si amestecati.
4 Raciti!
Mix vegetarian
• 6 cesti de salata verde
proaspata, tocata
• 1 ceasca felii de mandarina sau
portocala (daca sunt din conserva,
FARA sirop)
• 1/3 ceasca masline negre feliate
(optional)
• ½ ceasca ceapa dulce tocata
• 1 avocado tocat
• 1 ceasca rosii cherry, taiate in
jumatate
• ½ ceasca fasole rosie, scursa de
apa
• 1 ceasca inimi de palmier (taiate
cubulete)
• ¼ ceasca ulei de masline
• Sucul de la 2 lamai
• 1/8 ceasca otet balsamic
• 1-2 catei de usturoi
• 2 fire de busuioc proaspat
(optional)
Preparare:
1 Puneti primele 8 ingrediente intr-
un bol mare de salata.
2 Puneti uleiul de masline, otetul
balsamic, usturoiul si busuiocul in
cana mica si mixati pana cand
amestecul devine omogen.
3 Turnati dressingul peste salata.
Pofta buna!
Salata in straturi de rosii cu
avocado si busuioc
Salata:
• ½ rosie mare
• ½ avocado
• 8-12 frunze mari de busuioc
Dressing:
• 1 lingura hummus
• 2 linguri otet balsamic
Preparare:
1 Taiati rosia felii de cca. 0.5 cm
grosime.
2 Taiati avocado felii de cca. 0.5
cm grosime.
3 Rupeti, spalati si uscati frunzele
de busuioc.
4 Asezati rosiile, avocado si
busuiocul in straturi.
5 Puneti hummusul si otetul in
vasul scund si pasati pana se
omogenizeaza.
6 Turnati peste salata chiar inainte
de a servi.
Preparare:
• Se poate servi si pe pat de
rucola.
• Pentru o aroma diferita, inlocuiti
busuiocul cu coriandru si otetul
balsamic cu cel de vin rosu.
Salata de seminte si muguri (4
portii)
• 1 ceapa esalota decojita si taiata
felii subtiri
• 1 bulb mic de fenicul, taiat felii
subtiri
• 1 ½ lingurite nectar de agave
crud sau miere
• 4 linguri otet din cidru de mere
• 1 lingurita seminte de mustar
macinate
• 3 linguri ulei de masline
• Sare si piper dupa gust
• Aprox. 450 g rosii cherry taiate in
jumatate
• 2 cesti muguri de linte
• 2 cesti muguri de lucerna
• 340 g baby spanac sau salata
Preparare:
1 Inmuiati ceapa esalota 30
minute in apa cu gheata.
2 Puneti otetul, mustarul macinat,
agave si uleiul de masline in cana
mica si mixati pana cand
amestecul devine omogen.
3 Scurgeti ceapa de apa si
amestecati-o cu rosiile, feniculul,
mugurii si spanacul/salata.
4 Turnati dressingul, amestecati si
presarati sare si piper proaspat
macinat.
Pofta buna!
CINA 7 Scurgeti si spalati fasolea rosie,
apoi turnati-o in oala. 8 Adaugati
Paste Fagioli pasta sau sosul de rosii, acoperiti
si lasati sa fiarba incet pana se
• 1 ceasca telina taiata cubulete inmoaie legumele. 9 Adaugati
• 1 ceasca fasole verde tocata pastele, asezonati cu sare si piper
• 2 morcovi taiati felii subtiri dupa gust. 10 Mai fierbeti 10
• 2 rosii alungite coapte, decojite si minute, turnand inca putina apa
tocate sau supa, dupa preferinte.
• 2 linguri pasta de tomate bio sau 11 Serviti decorat cu busuioc
½ ceasca sos de rosii proaspat sau patrunjel.
• 1 ceasca fasole rosie fiarta sau
fasole cannellini
• 240 g paste din grau integral sau
din orez brun, gata fierte
• 1 lingura ulei de masline
• 1 catel de usturoi curatat si
maruntit
• ½ lingurita seminte de fenicul
macinate
• ½ lingurita seminte de coriandru
macinate
• 1 lingurita busuioc uscat
• Sare si piper dupa gust
• 2 linguri busuioc proaspat tocat
sau patrunjel pentru decor
• 4 cesti supa de legume

Preparare:
1 Fierbeti pastele conform
instructiunilor. 2 Incalziti uleiul la
foc mic intr-o cratita de aprox. 6.5
l.3 Adaugati usturoiul si rumeniti-l
la foc mediu. 4 Adaugati morcovii,
telina, fasolea verde & rosiile
tocate, apoi caliti 5 minute la foc
mediu/mare. 5 Adaugati
verdeturile si condimentele si caliti
putin. 6 Turnati supa de legume.
Chilli vegetarian
• 3 catei de usturoi
• 4 rosii
• 1 ceasca morcovi tocati
• 1 ceasca telina tocata
• 1 ceasca zucchini
• 1 ceasca ceapa tocata
• 1 ceasca ardei gras tocat
• 1 ardei jalapeno tocat (optional)
• 1 conserva fasole rosie
• 1 conserva fasole pinto
• 1 conserva fasole neagra
• 2 linguri oregano
• ½ ceasca supa de legume
• ½ lingura ulei de masline
Preparare:
1 Puneti usturoiul si rosiile in cana
mare si apasati butonul Pulse
pana cand ati tocat rosia cubulete.
2 Turnati ulei de masline intr-o
oala mare si incalziti-l la foc
mediu.
3 Adaugati ceapa, ardeii, morcovii,
telina si zucchini si fierbeti-le pana
se inmoaie.
4 Adaugati rosiile tocate, fasolea,
supa si oregano si incalziti la foc
mediu, amestecand toate
ingredientele cam 10 minute.
5 Dati focul incet si lasati
mancarea pe foc cam o ora -
amestecand
ocazional.
6 Serviti.
Taitei soba cu fasole lima si
brocolli
• 1 legatura de taitei soba din
hrisca integrala
• ½ linguri ulei de cocos sau de
masline
• 3-6 buchetele de brocolli, in
functie de marime
• Un praf de piper cayenne
• Piper negru
• Sare
• 10 rosii cherry rosii sau galbene
taiate in doua
• ½ ceasca fasole lima clatita si
scursa (din conserva)
• 1 lingura otet din orez
• 1 lingurita oregano
• 1 lingurita busuioc
• Otet balsamic sau din cidru de
mere pentru preparatul la final
Preparare:
1 Dati in clocot un vas mare cu
apa. Adaugati taiteii soba si
fierbeti-i conform instructiunilor de
pe ambalaj, apoi scurgeti-i de apa
si clatiti-i bine.
Dati-i deoparte. 2 Fierbeti brocolli
in abur pana capata culoarea
verde viu (cam doua minute)
si dati-i deoparte.
3 Intr-o tigaie antiaderenta,
incalziti uleiul de masline/cocos.
Amestecati rosiile cherry taiate in
sferturi, piperul cayenne, sarea si
piperul. Adaugati broccoli si lasati
totul sa fiarba 1-2 minute, pana
cand toate ingredientele se
caramelizeaza putin si se inmoaie.
Odata ce s-au inmuiat rosiile
turnati ½ ceasca de fasole lima.
Amestecati totul la un loc si
scoateti intr-un bol.
4 In tigaia inca incinsa turnati 1-2
linguri de otet din orez. Puneti in
tigaie taiteii fierti, asezonandu-i cu
putina sare, busuioc si oregano.
Amestecati, sa acoperiti bine
pastele cu condimente. Odata
pastele acoperite si incalzite,
turnati peste ele brocolli, fasolea si
rosiile. gustati si asezonati cu inca
putina sare sau piper, daca e
nevoie.
5 Asezati pe farfurie si stropiti cu
otet balsamic sau de cidru, daca
doriti.
Bolul cu proteine
• ½ ceasca naut nefiert
•½ ceasca linte nefiarta
•1 ceasca quinoa, grau bulgur sau
paste din grau integral
•½ lingura ulei de masline sau de
cocos pentru calit
•½ ceapa rosie tocata
•3-4 catei de usturoi maruntiti
•1 ardei gras rosu tocat
•1 rosie mare tocata
•3 cesti spanac sau varza kale
tocata grosier
•½ ceasca patrunjel proaspat tocat
marunt
•2 linguri tahini
•2 triunghiuri de lamaie
Preparare:
1 Fierbeti nautul si cerealele alese
conform instructiunilor de pe
ambalaj. scurgeti-le si dati-le
deoparte.
2 Intr-o tigaie mare, la foc mic-
mediu, turnati uleiul si caliti cateva
minute ceapa tocata si usturoiul
maruntit, avand grija sa nu se
arda. Apoi turnati ardeiul si rosiile
si mai caliti 7-8 minute.
3 Amestecati varza kale sau
spanacul si mai caliti cateva
minute, pana se inmoaie. Turnati
tahini, cerealele fierte si scurse si
nautul si lasati sa fiarba incet alte
cateva minute. Luati de pe foc si
amestecati patrunjelul tocat.
Asezonati cu sare si piper dupa
gust si garnisiti cu tringhiurile si
sucul de lamaie. Obtineti 6 portii.
Rulada de oleaginoase cruditati.
**Pesmet din grau inmugurit:
• 240 g amestec de oleaginoase Prajiti doua felii de paine Eziekiel
• 1 ceapa tocata sau alta paine din grau inmugurit
• 1 catel de usturoi maruntit pana se rumenesc. Puneti-le in
• 1 ardei rosu tocat cana mica si apasati de 2-3 ori pe
• ½ ceasca broccoli, tocat marunt butonul Pulse al aparatului
• 1 morcov ras Nutribullet, pana se maruntesc
• 1 ceasca ciuperci tocate marunt putin.
• 60 g pesmet din grau inmugurit**
(urmeaza reteta)
• 30 g faina obisnuita din grau
integral nerafinat
• 150 g supa de legume
• 1 lingurita cimbru
• 1 lingurita oregano
• sare si piper dupa gust
• 1 LINGURA ulei de masline sau
de cocos

Preparare:
1 Preincalziti cuptorul la 190°C.
2 Incalziti uleiul in tigaie si caliti
ceapa cateva minute.
3 Adaugati ardeiul, telina si
ciupercile si caliti inca 2 minute.
4 Adaugati usturoiul si morcovul
ras si mai frigeti un minut.
5 Luati de pe foc, adaugati faina si
amestecati.
6 Turnati supa de legume,
samburii, pesmetul, cimbrul,
oregano si putina sare si piper.
7 Ungeti sau pulverizati o tava de
chec cu ulei de masline.
Puneti amestecul in tava,
presandu-l cu o lingura.
8 Coaceti cam 35 minute.
9 Taiati felii de cca. 1 cm si serviti
cu o salata mare de
Fasole Fava cu curry (2 portii) cam cinci minute, amestecand
ocazional.
• 1 ceapa alba mare, taiata 4 Turnati condimentele, apoi
bucatele morcovii si apa.
• 2 catei de usturoi decojiti 5 Lasati la foc cu capac cam 20-
• O bucata de ghimbir de 2.5 cm, 30 minute, pana se inmoaie
decojita si tocata morcovii.
• 1 lingura ulei de masline 6 Adaugati fasolea fava, rosia,
• 1 lingura praf de curry mazarea, laptele de cocos si sare
• ½ lingurita cardamon macinat si piper dupa gust.
• ½ lingurita scortisoara macinata 7 Mai lasati sa fiarba inca 10
• ½ lingurita boabe de mustar minute.
pudra 8 Serviti simplu sau cu ½ ceasca
• ¼ lingurita cayenne de orez brun, quinoa sau grau
• ¼ lingurita ienibahar bulgur.
• ¼ lingurita turmeric
• ¼ lingurita paprika
• 1 ceasca apa
• 1 ½ cesti fasole fava din
conserva (daca nu aveti, inlocuiti
cu 1 ¼ ceasca
linte fiarta)
• 2 morcovi medii, taiati in
jumatate pe lungime si apoi in
rondele subtiri
• ¾ ceasca mazare verde
• ½ rosie taiata cubulete
• ¾ ceasca lapte de cocos
• Sare si piper proaspat macinat,
dupa gust

Preparare:
1 Pasati ceapa, usturoiul si
ghimbirul in Nutribullet pana se
omogenizeaza, folosind functia
Pulse. 2 Incalziti uleiul de masline
intr-o cratita mare, la foc mic.
3 Adaugati piureul de ceapa,
usturoi si ghimbir, acoperiti si caliti
Burger Portobello (4 portii)
• 4 ciuperci portobello medii, fara
codite
• 1 ceapa medie, taiata felii de
cate 1 cm
• 2 linguri ulei de masline
• ¾ lingurita sare
• ½ lingurita piper negru macinat,
impartit
• 1 avocado feliat
• ½ lingurita usturoi maruntit
• 4 chifle din grau integral sau o
briosa englezeasca din grau
integral, usor
rumenita
• 4 ardei rosii copti, din conserva
un guacamole gata preparat sau
guacamole de mazare dulce din
lista de Sosuri pentru gustari.
5 Puneti ceapa si ardeii copti in
palariile ciupercilor, impartindu-le
egal. Intindeti amestecul de
avocado/guacamole/
guacamole din mazare verde pe
jumatatea de jos a chiflei/briosei;
deasupra asezati ciupercile
umplute.
6 Peste ele, asezati restul de
avocado feliat. Acoperiti cu
capacul chiflei / briosei.
7 Serviti cu o salata mare de
cruditati.

Preparare:
1 Ungeti feliile de ciuperci si de
ceapa cu ulei; presarati pe ele ½
lingurita sare si ¼ lingurita piper.
2 Incalziti o tigaie mare sau o
tigaie gratar la foc mediu, pana se
incinge.
Puneti cupercile; caliti-le pana se
inmoaie, 8-10 minute, intorcandu-
le o data. Puneti-le pe o farfurie,
cu interiorul in sus; acoperiti-le
pentru a le pastra calde.
3 In aceeasi tigaie, caliti ceapa
pana devine aurie, cam 8 minute,
amestecand din cand in cand.
4 Intre timp, amestecati ½
avocado cu usturoiul si cu restul
de sare si piper si pasati pana se
omogenizeaza. Sau puteti sari
peste acest pas, folosind