LICEUL ,,DR.

LAZĂR CHIRILĂˮ BAIA DE ARIEȘ, ALBA

Numele și prenumele : ..................................................
Data : ..................................

TEST DE EVALUARE

DISCIPLINA : EDUCAȚIE TEHNOLOGICĂ ȘI APLICAȚII PRACTICE

UNITATEA: ALIMENTE ȘI PRODUSE ALIMENTARE
Clasa a V-a

I. Completați spațiile libere astfel încât să corespundă adevărului științific: 3,2 puncte

1. Alimentele se clasifică în funcție de proveniență în:

- Alimente de origine .............................................
- Alimente de origine .............................................
- Alimente de origine ..............................................
2. Din făină se pot obține :
- Produse de ....................................................
- Produse de ....................................................
- Produse de .....................................................
3. Prin măcinarea boabelor de porumb se obțin : ............... ................., ............. ........... și ..............
4. Ddm reprezintă .................. ................... .............., adică data până la care ouăle pot fi consumate.
5. Alimente de origine ............................. sunt : apa și ..................................

II. Notați principalele substanțe nutritive conținute în alimente: 1punct

Substanțe
nutritive
III. Recunoașteți tipurile de uleiuri alimentare din imagine: 1,2 puncte

.......................................... .............................................. .............................

IV. Clasificați fructele după structura lor și dați câte două exemple din fiecare categorie.
3,6 puncte

FRUCTE

Notă : Se acordă 1 punct din oficiu

DISCIPLINA : EDUCAȚIE TEHNOLOGICĂ ȘI APLICAȚII PRACTICE
UNITATEA: ALIMENTE ȘI PRODUSE ALIMENTARE
Clasa a V-a

TEST DE EVALUARE

Barem de corectare și notare

I. Pentru fiecare cuvânt completat corect se acordă 0,2 puncte

16 x 0,2puncte = 3,2 puncte

1. Alimentele se clasifică în funcție de provenientă în : alimente de origine vegetală, alimente de

origine animală, alimente de origine minerală.
1. Din făină se pot obține : produse de panificație, produse de cofetărie, produse de patiserie.
2. Prin măcinarea boabelor de porumb se obțin : mălai grișat, mălai superior și tărâțe.
3. Ddm reprezintă durata durabilității minimale, adică data până la care ouăle pot fi consumate.
4. Alimente de origine minerală sunt : apa și sarea.

II. Principalele substanțe nutritive conținute în alimente: 1 punct

proteine glucide lipide

Substanțe
nutritive

Substanțe vitamine
minerale

5x 0,2 puncte = 1 punct

 III. Tipurile de uleiuri alimentare: 3x 0,4 puncte= 1,2 puncte

ulei de măsline ulei de porumb ulei de floarea soarelui

IV.Clasificarea fructelor după structura lor și două exemple din fiecare categorie. 3,6 puncte

SEMINȚOASE SÂMBUROASE
Mere, pere, gutui Caise, vișine, cireșe,

FRUCTE

BACE NUCIFERE

Căpșuni, struguri, kiwi, afine Nuci, alune, fistic, migdale

- Clasificare : 4 x 0,3 puncte =1,2 puncte

- Exemple : 8 x 0,3 puncte = 2,4 puncte

Notă : Se acordă 1 punct din oficiu