FIȘĂ DE APRECIERE CALITATIVĂ LA SALAMUL DE SIBIU

I. Elemente de marcare și etichetare

Denumirea produsului Produs din carne - Salam de Sibiu

Marca produs
Tipul de tratament aplicat
Ingrediente
Prezenta alergenilor
Denumire si adresa
producator
Conditii de păstrare
Data durabilitatii minimale
Nr lot
Declarație nutrițională
g/100 g produs
Cantitatea neta
Alte informații
Cămara noastră
Crud-uscat cu mucegai nobil, afumat cu lemn de esenta tare
Carne de porc (UE), slănină, sare, zaharuri, condimente, antioxidant:
acid ascorbic, conservant: nitrit de sodiu, membrană artificială
necomestibilă
Poate conține urme de lactoză și muștar
Salbac SA, o companie Agricola, str Abatorului, nr 5, Bacau, Romania
A se păstra la o temperatură cuprinsă între 2-14°C
A se consuma de preferință înainte de 11.02.2022
11008
Valoare energetică 475 kcal, grăsimi – 41.5 g din care acizi grasi
saturati 16.6 g, glucide – 1.9 g, din care zaharuri 0.8 g, proteine 23.4
g, sare 3.87 g
470 g e
Marca care indica ca produsul este certificat IGP
Pentru 100 de grame de produs se prelucreaza 162 de grame de
carne de porc
Cod cu bare
Cerințe esentiale
ISO

II. Elementele de ambalare

Material de ambalare Folie PP – polipropilena, alte materiale

Metoda de ambalare Baton in membrana necomestibila, inchis la capete cu
clipsuri metalice si cu sfoara
Cerințe de reciclare Colectare diferențiată
altele Eticheta este atasata de membrana batonului de salam

III. Elemente de analiza senzoriala