Tort de biscuiți cu ciocolată și fistic, fără coacere

 1 kg biscuiți clasici;
 400 gr ciocolată amăruie cu 55% masă de cacao;
 400 gr unt cu 82% grăsime;
 800 ml lapte;
 200 gr zahăr;
 5 gr sare;
 10 ml esență de rom.

Ingrediente pentru decor:

100 gr fistic; 50 gr ciocolată albă ; 100 gr ciocolată amăruie;150 ml smântână lichidă, pentru frișcă.

Biscuiții îi rupi în bucăți mai mici și îi pui într-un vas încăpător. Nu este necesar să-i mărunțești
foarte mult, cu cât sunt mai mari bucățile cu atât aspectul tortului va fi mai spectaculos.

Pune un vas pe flacăra aragazului, la intensitate medie și adaugă laptele în el. Lasă-l să fiarbă până
începe să se ridice spuma la suprafață. Dă vasul deoparte de pe foc și adaugă sarea și zahărul în lapte.
Amestecă intens până când acestea se topesc.

Taie untul în bucăți mici și adaugă-l în laptele fierbinte. Rupe și ciocolata amăruie în bucăți mici și
adaug-o și pe aceasta în laptele fierbinte. Amestecă intens cu un tel în formă de pară până când
ingredientele sunt topite și obții un sirop consistent, de textura unui sos. Lasă siropul de ciocolată
deoparte și îmbracă interiorul unei forme clasice de chec cu folie de prospețime, sau folie de
aluminiu.

Adaugă în siropul de ciocolată și esența de rom și toarnă-l cald peste biscuiții din vas. Amestecă ușor
cu o spatulă să pătrundă siropul printre biscuiți, apoi răstoarnă amestecul în forma de chec. Pune
tortul la rece pentru cel puțin o oră.

Cum decorezi deliciosul tort de biscuiți cu ciocolată și fistic Când tortul de biscuiți a
căpătat fermitate, la frigider, răstoarnă-l pe un platou dreptunghiular.

Pune un vas cu 100 ml de smântână la încălzit, pe flacăra aragazului. Adaugă ciocolata amăruie ruptă
în bucăți mici. Ridică vasul de pe foc și amestecă intens până când ciocolata este bine topită. Lasă
ciocolata să se tempereze 10 minute, apoi o torni deasupra tortului și o întinzi uniform peste acesta.

Pune un alt vas cu 50 ml de smântână lichidă la încălzit și adaugă ciocolata albă, ruptă în bucăți mici.
Ridică vasul de pe foc și amestecă bine până când ciocolata albă este topită. Las-o să se tempereze 10
minute și trasează cu ea dungi peste glazura de ciocolată neagră. Folosește un săculeț de decorat
prăjituri pentru a putea crea dungi uniforme.

Deasupra tortului presară fisticul curățat și pune tortul la rece pentru 30 de minute.

prăjitură fără coacere cu biscuiți și cremă caramel.