Rețetă COLIVĂ

Ingrediente pentru colivă (aprox. 2,5 kg):

- 500 g arpacaș;

- 2 litri de apă;

- 12 g sare;

- 200 g zahăr;

Se fierbe totul timp de 2 ore la foc mic (din mom. în care dă în fiert), sau până când arpacașul este
bine fiert (vezi video pentru detalii).

După fierbere se acoperă și se lasă la răcit, cel mai bine peste noapte.

- 500 g nucă (vezi video pentru detalii);

- 200 g zahăr;

- 1 esență de vanilie, sau 4 pliculețe zahăr vanilat;

- 20 ml rom, sau după gust;

- coajă rasă de la o portocală;

- coajă rasă de la o lămâie mare;

Se amestecă totul cu arpacașul fiert și răcit.

Pentru decor:

- 1 linguriță cacao;

- bombonele colorate;

- 50-60 g biscuiți mărunțiți;

- șablon pentru cruce;