BĂUTURI &

DESERTURI
functionale
,
Când zic ”funcțional” , dragii mei, mă
refer la conținutul lor valoros din
prisma ingredientelor care îți satisfac
nevoile din punct de vedere nutritiv &
a plăcerii emoționale.
COCKTAIL CU
APORT DE SELENIU

Ingrediente:
2 căni cu lapte de casă, din nuci sau soia
(pentru sursă de proteină mai avansată)
1 banană bine coaptă
Un pumn cu fructe de pădure congelate
6 nuci braziliene hidratate de cu seară sau 1
lingură de pastă din nuci braziliene
1 lingură cu semințe decorticate de cânepă

Mod de preparare:
Se pun toate ingredientele în blender li se mixează. Dacă
cocktail-ul nu are consistența dorită mai poți să adaugi lapte.
Se savurează în calitate de desert, după masă (mic dejun sau
prânz).
COCKTAIL
ENERGIZANT

Ingrediente:
70 g coacăză (proaspătă sau congelată)
60 g zmeură (proaspătă sau congelată)
100 g căpșuni (proaspătă sau congelată)
50 ml lapte de cocos
1 lingură pastă din nuci
50 ml apă filtrată

Mod de preparare:
Se pun toate ingredientele în blender și se mixează. Dacă
cocktail-ul nu are consistența dorită mai poți să adaugi lapte.

Se savurează în calitate de desert, după masă (preferabil, mic

dejun)
SMOOTHIE
CU VARZĂ
Ingrediente:
1 ceașcă cu varză
1 pahar cu căpșuni
0,5 avocado
0,5 linguriță spirulina sau chlorella
suc de lămâie proaspăt stors
apă

Mod de preparare:
Mai întâi de toate, se trece varza prin storcător. Sucul de
varză se blendează cu celelalte ingrediente.
Se ajustează cu apă.
DRINK YOUR
BEAUTY COCKTAIL 1

Ingrediente:
Jumătate de avocado
50 gr afine congelate
50 gr coacăza congelate
50 ml lapte de cocos
1 lingură de semințe de în hidratate prealabil
apă filtrată

Mod de preparare:
Se pun toate ingredientele în blender și se mixează. Dacă
cocktail-ul nu are consistența dorită, ajustează cu apă.
DRINK YOUR
BEAUTY COCKTAIL2

Ingrediente:
Smochine proaspete 2 buc.
50 gr afine congelate
Iaurt de cocos / natur
1 cupă de colagen
Polen
Schinduf
Apă

Mod de preparare:
Se pun toate ingredientele în blender și se mixează. Dacă
cocktail-ul nu are consistența dorită, ajustează cu apă.
PUMPKIN
LATTE
Ingrediente:
Dovleac copt - 1 buc. mai mare
Măr copt - 1 buc.
Turmeric - 1 linguriță
Piper negru
vf de linguriță Scorțișoară
Maca
Lapte cald din nuci - 500 ml

Mod de preparare:
Se pun toate ingredientele în blender și se mixează. Dacă
cocktail-ul nu are consistența dorită, ajustează cu lapte.
BUDINCĂ DE CHIA
Budinca de chia este un desert preparat cu semințe de
chia și lapte vegetal.
Semințele de chia sunt considerate a fi, un superaliment
- un produs nutritiv cu conținut scăzut de calorii, bogat
în proteine, fibre, vitamine și microelemente benefice.

Ingrediente:
1 ceașcă cu lapte de cocos
2 linguri de semințe de chia
ecologice
2-3 căpșuni proaspete sau alte
fructe de pădure
Extract de vanilie, scorțișoară
Sirop de stevia / miere ( opțional

Mod de preparare:
Se hidratează semințele de chia în lapte vegetal, timp de
o oră. Se mărunșesc fructe și se amestecă împreună cu
siropul de ștevia, scorțișoara și cu extractul e vanilie. Se
combină cu budincă de chia.
CHIȘINĂU DE SEARĂ
Ingrediente:
Prune uscate fără sâmburi (hidratate, prealabil)
150 gr Curmale uscate fără sâmburi (hidratate, prealabil)
50 gr Semințe de floarea soarelui (hidratate, apoi uscate și
ulterior prăjite (după preferință)
50-70 gr Miere (Opțional)
1 lingură Unt de cacao (topit, la baie de aburi)
10 gr Maca
1 lingură

Glazură:
Unt de cacao
Masă de cacao

Mod de preparare:
Prunele împreună cu curmalele hidratate prealabil, se scurg foarte
bine și se mixează în blender cu lama S. Treptat, se adaugă
jumătate din semințe de floare soarelui, deasemenea, hidratate,
uscate și/sau nu - prăjite, și se mixează împreună cu fructele uscate,
mierea, pulberea de maca. Ulterior, în această compoziție se
adaugă celelalte semințe de floarea soarelui.

Se proporționează în forme pentru ciocolată, se dau la congelator.

Se scot și se glazurează în amestec de masă de cacao și unt de
cacao ( 3:1 ), topită la baie de aburi.