Fosfataza alcalin

Fosfataza alcalin este o enzim hidrolaz responsabil pentru eliminarea grupurilor

de fosfa i de diferite tipuri de molecule, cum ar fi nucleotide, proteine, i alcaloizi. Procesul de
ndeprtare a gruprii numit fosfatice defosforilare. Dup cum sugereaz i numele, fosfatazele
alcaline sunt mai eficiente ntr-un mediu alcalin.
Fosfataza alcalin este denumit orto-fosforic monoester hidrolaz. Aceste enzime provin
din descompunerea normale de celule din snge i alte esuturi, multe dintre ele nu au un rol n
enzimele metabolice plasmatice ecep ia coagulare i sistemul complement. Fosfataza este
o enzim clasificate n hidrolazelor. Fosfatazele alcaline sunt enzime care sunt prezente n
aproape toate tesuturile organismului, fiind deosebit de mare n
oase, ficat , placent , intestin i rinichi . Att cre terea i scderea n plasm avea semnifica ie
clinic. !auzele au crescut A"P#
$oala Paget a oaselor, obstruc ie de ficat, hepatita , hepatotoicitate de droguri i
osteomalacie.
Determin o scdere n FA"#
!retinism deficit de vitamina !
!ondi%ii de via%
Enzim Activitate
UI/ 100 ml
pH optim/
temp
optim
Temp de
inactivare
Rol
Fosfataza alcalin &'( )-* '+,!-+(
min.
- este asociat de memrana
globulelor de grsime
- descompune fosfomonoesterii
- utilizat ca enzim de
diagnosticare a eficien%ei
pasteurizrii .i a gradului de
control al agit%ii
Fosfataza alcalin se gse.te n stare liber n lapte, dar n cea mai mare parte asociat cu
membrana celulelor de grsime. Descompune ma/oritatea fosfomonoesterilor, dar aceast
descompunere este limitat din cauza p0-ului laptelui .i a ac%iunii inhibitoare eercitat de 1-
lactoglobulin. 2ste folosit ca enzim de diagnosticare a eficien%ei de pasteurizare .i pentru
controlul gradului de agitare a laptelui.
Bibliorafie
&. http#--es.3i4ipedia.org-3i4i-Fosfatasa5alcalina
+. http#--333.s6nevo.ro-fosfataza-alcalina-