Placinta de praz cu aluat de foietaj

Imprima reteta

Porii: 8

calorii: 162 kcal/porie

Ingrediente placinta de praz cu aluat de foietaj

2 buc. de aluat franuzesc (congelat)

3 fire de praz curate (aprox. 450 g)
130 ml ap sare
3-4 linguri smntn gras
piper
frunzioar 2 felii de unc (aprox. 60 g)
5 linguri parmezan ras
1 glbenu

Categoria retetei:
Placinta
Pine, panificaie, patiserie
Praz
Reteta de placinta de praz cu aluat de foietaj

1 bucat: kcal 162 kJ 680 proteine 6g glucide 9g grsime 11 g colesterol 56 mg sodiu 113 mg
PROPUNERE DE SERVIRE
Plcinta de praz n foietaj merge foarte bine cu piept de pui prjit.
1 Se prenclzete cuptorul la 200C. Bucile de aluat franuzesc se las la decongelat, timp de 10 minute. Fiecare bucat se
taie n patru i se prelucreaz astfel nct s se obin nite ptrate. Se mai las s stea 10 minute.

2 Se cur prazul, se spal, se taie n rondele. Se pune apa cu sare la fiert i se fierbe prazul timp de 8-10 minute. Apoi se
nglobeaz n smntn gras i se potrivete gustul cu piper i frunzioar.
3 Se taie unca n cubulee. Se ntinde crema de praz pe bucile de aluat (dac prazul a rmas prea lichid, se scurge
surplusul). Cubulee-le de unc se pun pe deasupra i se presar parmezanul. Marginile aluatului se ung cu glbenu.
4 Plcinta de praz n foietaj se d timp de 15 minute la cuptor i se servete imediat.