Scribd Logo
Încărcați

Bine ați venit la Scribd!

  • Schema Tehnologica

    Încărcat de

    Denisa Drincal
    362 vizualizări2 pagini
    schema tehnologica branza

    Titlu original

    schema tehnologica

    Drepturi de autor

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Formate disponibile

    DOC, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

    Vi se pare util acest document?

    Este necorespunzător acest conținut?

    Raportați acest document
    schema tehnologica branza

    Drepturi de autor:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Descărcați ca DOC, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    362 vizualizări2 pagini

    Schema Tehnologica

    Încărcat de

    Denisa Drincal
    schema tehnologica branza

    Drepturi de autor:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Descărcați ca DOC, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    din 2

    2.

    1 Schema tehnologic de obienere a brnzei feta

    Cheag

    Lapte
    Recepie calitativ i cantitativ

    Maia CaCl2

    Curire centrifugat Normalizare

    Omogenizare Pasteurizare 80oC/ 60 S Pregtire pentru nchegare Racire Insamantare

    nchegare

    Prelucrare coagul Formare/ Presare Srare ca Splare i zvntare Mturare

    Branza Fetta

    S-ar putea să vă placă și