Universitatea de Stiinte Agricole

,,Ion Ionescu de la Br
Facultatea de ZOO
ANUL I Master M

PROIECT
MERCEOLOGIA PRODUSELOR
ALIMENTARE

Aprecierea merceologic a unor

produse de tip bere

Coordonator: Prof. univ. dr. Mircea POP

Student : Marian LRGEANU

 IAI
2016 - 2017

APRECIEREA MERCEOLOGIC
A BERII
HEINEKEN i CARLSBERG
 CUPRINS

Introducere ...........................................................................................................4
Partea I - Consideraii generale cu privire la produsele de tip bere
Cap 1 - Berea n industria alimentar 5
Partea a II - a - Contribuii proprii
Cap 2 - Scopul i organizarea cercetrii 7
Cap3 - Aprecierea merceologic a berii HEINEKEN 8
3.1 Proprietile organoleptice, fizice, chimice, biologice, estetice i economice
ale berii de tip HEINEKEN 10
3.2 Aspecte privind asigurarea, verificarea, certificarea i garantarea
calitii................................................................................................................12

Cap 4 - Aprecierea merceologic a berii CARLSBERG 13

4.1 Proprietile organoleptice, fizice, chimice, biologice, estetice i economice
ale berii de tip CARLSBERG 14
4.2 Aspecte privind asigurarea, verificarea, certificarea i garantarea
calitii................................................................................................................15
Cap 5 - Aprecieri comparative referitoare la cele dou produse
analizate..............................................................................................................17

Bibliografie
INTRODUCERE

Merceologia produselor alimentare studiaz proprietaile organoleptice, fizice, chimice

i biologice ale produselor alimentare precum i modificrile acestora pe circuitul productor-
consumator; aadar, ea se axeaz n principal pe studiul valorii de ntrebuinare, respectiv a
acelor proprieti ale produselor care satisfac funciile pentru care acestea au fost create.
Pe baza aspectelor studiate, merceolgia produselor alimentare relev proprietaile utile
ale alimentelor stabilind procedeele de determinare i verificare a calitaii, condiiile optime
de pstrare, procedele de transport i utilizare raional, completate de cele mai multe ori i cu
metode de ameliorare a caracteristicilor lor calitative.
Produsele alimentare, prezinta o importan vitala, deoarece constituie hrana zilnic a
oamenilor, furniznd necesarul vital de energie si substane nutritive. Prin nsusirile pe care le
au, aceste produse pot mbunatai, menine sau afecta starea de sntate a omului.
Bauturile alcoolice sunt produse alimentare lichide care au n compoziia lor o anumit
proporie de alcool etilic. Alcoolul etilic este o substan considerata convenional trofic,
deoarece prin descompunere (oxidare) elibereaz energie n organism. De menionat ns, c un
consum n cantitai mari sau n mod constant poate prejudicia grav sanatatea; de asemenea,
alcoolul nu este o substan indispensabila pentru buna funcionare a organismului uman.
Dup coninutul de alcool, aceste bauturi se clasifica n trei grupe principale:
- alcoolice tari, cu 25-70% alcool (rachiuri naturale i industriale);
- moderat alcoolice, cu 8-20% alcool (vinurile);
- slab alcoolice, cu 1-6% alcool (berea).
 PARTEA I
CONSIDERAII GENERALE

Capitolul 1 - BEREA N INDUSTRIA ALIMENTAR

Dintre bauturile slab alcoolice, importan comerciala deosebit are berea, fiind solicitat
de cea mai mare mas de consumatori.
Berea este o bautur alcoolic nedistilat, spumant, saturat natural cu dioxid de carbon
cu gust i arom caracteristice. Berea este un sistem coloidal. Compoziia chimic a berii variaz
n limite relativ largi, n funcie de tipul i de sortimentul de bere. Cantitativ, principalele
componente ale berii sunt apa, extractul i alcoolul etilic, alaturi de care, o mare varietate de
compui chimici contribuie la insuirile senzoriale i la valoarea nutritiv a berii. Alcoolul etilic
care rezult la fermentaia alcoolic reprezint circa 1/3 fa de extractul primitiv caracteristic
acelei beri sau chiar mai mult, la berile cu grad mare de fermentare. Berile nutritive i cele
brune,care au un grad de fermentare mai sczut,au un grad alcoolic mai sczut. Extractul berii
este format n proporie de 75-80% din hidrai de carbon; 6-9% compui de azot; 4-
5%glicerina, -glucani, compui minerali, substane polifenolice, substane amare, acizi organici.
Dextrinele au rol de coloid i contribuie la plintatea gustului berii. Sunt asimilabile i contribuie
la valoarea energic a berii. Substanele cu azot, dei reduse cantitativ, joac un rol foarte
important asupra stabilitii spumei berii, a plintii gustului ca i asupra stabilitii coloidale a
berii. Substanele minerale au influent asupra calitii berii, a valorii ei nutritive i dietetice.

Berea este o bautura natural, obinut prin zaharificarea plmezii de orz germinat (mal),
fierberea cu hamei i fermentarea alcoolic a mustului obinut. La fabricarea berii pot fi folosite
si alte cereale bogate n amidon sau materii prime zaharoase fermentescibile pentru nlocuirea
parial a orzului.
Malul se obine din boabele de orz prin germinare dirijat. ncolirea orzului i obinerea
malului sunt necesare pentru activarea i producerea de amilaze care asigura zaharificarea
amidonului.
Hameiul este planta ale carei flori confera berii gustul amarui specific, contribuie la
formarea aromei, mbunataete spumarea, limpezimea si conservabilitatea.
Calitatea berii este influenat n mare masura si de calitatea apei utilizate - s fie pur i cu
duritate mic.

Tipul de bere obinut depinde de tipul de mal folosit, respectiv de procesele de prelucrare
la care a fost supus acesta. Astfel, malul blond se obine din orzoaic (sau orz de bun calitate)
prin germinare dirijata, uscare i vnturare. Malul brun rezult prin prajirea malului blond la o
temperatur de 150oC, iar cel negru prin prajirea la 170-200oC.
Compoziia chimic a berii este complex i variabila n funcie de sortiment.
Principalele substane constituente ale berii sunt: alcoolul etilic (pna la 6-7%), dextrine,
azot solubil, vitamine (B1, B2, B6, PP, C), substane minerale (K, Mg, Fe etc.), acizi organici
(lactic, acetic, malic etc.), substane colorante, tanante si CO2 (circa 0,4%).
Dup coninutul n alcool etilic, berea se clasific n 4 categorii: bere fara alcool; bere slab
alcoolizat, cu 0,5-1,5% alcool; bere obinuita, cu 3-4,5% alcool; bere cu peste 4,5% alcool.

Aprecierea merceologic a berii

Aprecierea calitii berii se face prin intermediul caracteristicilor organoleptice i fizico-
chimice. Din punct de vedere organoleptic se apreciaza aspectul, mirosul, aroma, gustul,
volumul, fineea si perisabilitatea spumei.
Aspectul berii trebuie sa fie de lichid limpede, far sediment sau impuriti (berea pasteurizat
poate avea un depozit redus de sediment).
Mirosul trebuie sa fie plcut, caracteristic fiecarui tip, cu aroma de hamei sau mal, far influene
strine (miros de mucegai, de acru etc.).
Gustul trebuie sa fie caracteristic fiecarui tip, amarui (dulce-amarui n cazul berii Caramel),
plcut. Berea turnata n pahar trebuie sa formeze o spum compact si persistent.
 Dintre caracteristicile fizico-chimice, mai importante sunt: concentraia mustului
primitiv (coninutul de substan solubil al mustului care se supune fermentaiei primare),
concentraia alcoolic, aciditatea i coninutul de CO2.
Stabilitatea berii la pstrare este redusa la cea nepasteurizata - 8-12 zile, n condiii de
refrigerare i mare la berea pasteurizata - 60 zile, sau sterilizat - un an.

PARTEA a - II - a
CONTRIBUII PROPRII

Capitolul 2 - SCOPUL I ORGANIZAREA CERCETRII

Scopul principal a lucrrii ,,Analiza merceologic a unor produse de tip bere" este de a
analiza din punct de vedere organoleptic, fizico-chimic, biologic, estetic i economic
caracteristicile berilor produse de ctre doi productori la nivel mondial diferii, respectiv
Heineken i Carlsberg.
Din punct de vedere organoleptic s-au analizat vizual, limpiditatea, culoarea, mirosul i
gustul. Fizic s-a analizat starea produselor, masa acestora i volumul.
Din perspectiva analizelor chimice, s-au transcris informaiile prezente pe etichetele
produselor analizate.
n categoria analizelor biologice, s-au nscris coninutul microbiologic prezent sau absent,
valoarea nutritiv, energetic, nutriional.
Prin analizarea estetic s-a stabilit dac produsele au aspect atrgtor pentru client direct
sau prin ambalaj.
n cele din urm s-au analizat produsele din punct de vedere economic, ce au vizat
stabilirea unor corelaii ntre interesele productorului, consumatorului sau ale clientului.
Capitolul 3 - APRECIEREA MERCEOLOGIC A BERII HEINEKEN

Compania HEINEKEN este prezent n Romnia din anul 2003, cand a achiziionat Brau
Union, iar n 2007 i schimb numele in HEINEKEN Romania. Astzi, sunt liderul pieei de
bere din Romania. Dein cel mai diversificat portofoliu de pe piaa de bere local i ofer
consumatorilor si beri de calitate, mrci extraordinare si experiene unice. HEINEKEN
Romnia deine n prezent 4 fabrici de bere situate n Miercurea Ciuc, Craiova, Constan a i
Trgu Mure i un portofoliu impresionant de mrci globale, de import dar i mrci na ionale
i regionale cu tradiie. n aceste fabrici se produc beri din ingrediente naturale, cu pasiune
pentru calitate.

Malul din orz este ingredientul principal n procesul de fabricare a berii. Mal ul este cel
care ofer berii culoare i arom.

Hameiul ofer savoare berii i asigur viaa la raft a produsului. Rina din
inflorescenele conurilor de hamei de tip feminin, este folosit pentru a echilibra dulcea a
maltului din orz, dndu-i o arom uor amruie i proaspt.

Berea conine aproximativ 95% ap. Astfel, apa este un ingredient cheie n ob inerea unei
beri de calitate.

Drojdia transform, prin procesul de fermentare, zaharurile din mal n alcool. n

Amsterdamul anului 1886, Dr.Ellion, student al Dr.Louis Pasteur, a decoperit faimoasa
drojdie Heineken de tip A, o tulpin folosit i astzi n exclusivitate pentru fabricarea berii
Heineken.
 Berea Heineken se adreseaz att
femeilor ct i brbailor cu vrste
cuprinse ntre 25 i 55 de ani care au succes i care i triesc viaa din plin. Veniturile lor sunt
medii sau mari, locuiesc n mediul urban, n special n marile orae ale rii. Publicul-int este
un public matur, sigur pe el, care prefer berea la cutie sau la sticl i o consum n special n
sistemul horeca. De asemenea, consumatorii de Heineken sunt interesai de fotbalul european,
Heineken fiind sponsorul oficial al UEFA Champions League de mai muli ani. Heineken se
implic i n organizarea de concerte i n promovarea unor filme pentri a-i ctiga noi clieni
din cei care particip la astfel de evenimente. Prin urmare, publicul-int al mrcii Heineken este
un public multiplu din punct de vedere al gusturilor personale dar care are i anumite
caracteristici comune precum cele economice.
Alfred Heineken este cel care a promovat eticheta de culoare verde conferind un
sentiment de bucurie berii dar meninnd steaua ca un semn de onoare. Dei este nvluit de
mister se tie c originea stelei roii este una medieval cnd berarii i atrnau o stea roie la
intrarea n crme pentru a sublinia calitatea berii. De asemenea, pe ambalaj se menioneaz
originea olandez a berii.
Berea Heineken este ambalat la cutie i la sticl. Att cutia ct i sticla beneficiaz de un
design aparte care le difereneaz de celelalte mrci de bere.
Noutile aduse de Heineken pe piaa romneasc sunt doza n form de butoia cu
accentul publicitar pe meninerea igienei i sticla de aluminiu.
ncepnd cu 1999 Heineken Magnum a fost lansat n peste 40 de ri fiind vorba de o
ediie limitat cu ocazia srbtorilor de iarn. Aceast variant a fost lansat pentru prima dat n
2005 n Romnia sub forma sticlei de 3 litri. Sticla are forma sticlei de ampanie i este
mbrcat n folie serigrafiat i are dop de plut cu fir metalic i sigiliu.
Marca Heineken este promovat n Romnia prin diverse medii. Att n Bucureti ct i
n alte orae mari din ar exist afie stradale promovnd aceast marc. De asemenea, postere
sunt ntlnite n reviste periodice att pentru femei ct i pentru brbai precum Bolero, Tabu,
Mens Helth, E-Finance, Piaa bunurilor de larg consum i altele. n ceea ce privete publicaiile
zilnice Heineken nu este promovat n ele. Spoturile publicitare Heineken sunt cele care apar i
pe alte piee externe i sunt difuzate n Romnia pe diverse posturi TV n segmente orare cu
audien mare, n special pe postul tv care transmite meciurile din UEFA Champions League.
Heineken a lansat n avanpremier filmul Casino Royale la Cinema Pro i continu
parteneriatul de succes ncheiat la nivel internaional cu cele mai renumite producii
cinematografice. Aceste colaborri permit mrcii s ofere noi experiene consumatorilor si din
fiecare ar i ofer i o imagine premium la nivel global. Heineken a susinut i celelalte filme
din seria James Bond: Die Another Day, The Worls is Not Enough, Tomorrow Never Dies.
Segmentul pe care se poziioneaz marca Heineken este segmentul premium, publicul-
int vizat fiind persoanele cu venituri medii sau mari. Opiunea pentru afie stradale i pentru
promovarea n publicaii periodice are la baz segmentul premium din care face parte berea
Heineken. Pe de alt parte, opiunea pentru spoturi publicitare are n vedere audiena mare a
posturilor TV. De asemenea, n alegerea mediilor de comunicare se au n vedere i mediile de
comunicare alese pe pieele externe, politica mrcii Heineken la nivel internaional fiind una de
standardizare.
Marca Heineken este o bere din segmentul premium i conform campaniilor de
promovare este o bere unic. Poziionarea acestei beri prin ambalaj, afie, printuri, spoturi
publicitare, sport, muzic sau filme este una afectiv.
Consumatorul de Heineken nu cumpr aceast marc pentru c este cea mai bun din
punct de vedere tehnico-calitativ ci pentru sentimentul pe care l obine consumnd aceast bere.

3.1 Proprietile organoleptice, fizice, chimice, biologice, estetice i economice

ale berii Heineken
 Proprietile organoleptice, corestund caracteristicilor prezentate n tabelul de mai jos.

Proprietile fizice : stare - lichid; volumul : 330 ml;

Proprietile chimice - berea este realizat din ingrediente 100% naturale : ap, mal din
orz i extract de hamei - fiind o bere pasteurizat.

Proprietile bioloice - berea este i trebuie s fie lipsit de activitate microbiologic

patogen .

Conditii conform STAS 4230-77

Tabel 1. Proprietile organoleptice ale berilor

TIPUL BERE

Aspect Lichid limpede, fr sediment sau impuriti n suspensie

Miros Caracteristic fiecrui tip,fr miros strin (de mucegai,de acru,etc.)

cu arom de hamei.

Gust Caracteristic fiecrui tip, amrui, plcut , fr gust strin sau acru.

Spum Berea turnata ntr-un pahar special, de cca. 500 ml la 10-12 oC,
trebuie s formeze o spum compact i persistent, iar bulele de
carbon s se degaje lent.

Proprietile estetice - produsul prezint un aspect atrgtor,att prin comercializarea lui

la sticl, ct i la doz. Predomin culorile verde i argintiu. Este un produs ce atrage prin
culoare, form, aspect, armonia produsului, fcndu-l uor de remarcat de ctre consumator.
Proprietile economice - sunt date de ctre costul de achiziie
al produselor. Pentru studiul de fa s-au analizat preurile
comparativ ntre cele dou mrci, ntlnite n principalele
magazine de pe raza municipiului Iai.

A. Berea Heineken

Nr.crt Magazin Sortiment ( l ) Pre ( lei )

Doz 0,5 3,29
Sticl 0,25 2,73
1.
Doz 0,33 2,38
Doz 0,5 3,29
Sticl 0,33 3,29
2.
Sticl 0,25 2,53
Butoi - 5 l. 48,50
Sticl 0,5 2,22
3. Doz 0,5 3,35
Sticl 0,33 3,99
Butoi - 5 l. 58,05
4. Sticl 0,25 3,02
Doz 0,5 3,33
3.2Aspecte privind asigurarea, verificarea, certificarea i garantarea calitii

Producia berii de calitate este n responsabilitatea echipei clip de clip. Folosim

ingrediente naturale la fabricarea tuturor berilor. Varietatea de gusturi i arome a produselor
noastre este dat de diversitatea ingredientelor folosite i de procesul de fabricare, specific
fiecrei beri n parte. Suntem parte a Grupului HEINEKEN, prin urmare suntem ateni ca n
fiecare departament al fabricii s lum msurile care asigur standarde de calitate nalte, n toate
etapele procesului de fabricare a berilor produse aici. Astfel, am implementat standardul referitor
la Sistemul pentru Managementul Calitii ISO 9001:2008 i standardul pentru Managementul
Siguranei Alimentare ISO 22000:2005.
Implementarea standardelor de calitate n fabrica HEINEKEN Romnia din Constana a
nceput n anul 2007, cnd standardul n vigoare pentru Managementul Calitii era ISO
9001:2000. n 2009, Fabrica de bere Heineken Romnia din Constana a obinut certificarea din
partea Lloyd'd Register Quality Assurance. Tot n anul 2009, HEINEKEN Supply Chain Policies
din Olanda a oferit Laboratorului fabricii din Constana certificarea conformitii cu cerinele
Laboratory Star System, un sistem de calitate bazat pe HEINEKEN Laboratory Standards. n
anul 2011 Laboratorul a obinut i certificarea ca Laborator uzinal din partea DSVSA Constana.
Asigurarea calitii produselor fabricii este condiia esenial pentru a putea merge nainte i a
obine noi succese zi de zi. - au declarat surse din conducerea fabricii HEINEKEN Romnia din
Constana.

Capitolul 4 - APRECIEREA MERCEOLOGIC A BERII CARLSBERG

Compania CARLSBERG - s-a dezvoltat datorit savantului J.C. Jacobsen care, pe

parcursul vieii sale a vizitat multe berrii din toat Europa. Acest lucru i-a permis s fac un
schimb continuu de cunotine i de tehnologie i a permis, implicit, mbuntirea berriei. De
exemplu, n 1879, Carlsberg a instalat primul echipament de rcire din Danemarca, care permitea
fermentaia inferioar la temperaturi sczute.
Probabil una din multele premiere din istoria noastr. Cu ocazia unei expoziii care a avut
loc la Viena, n 1873, lui J.C. Jacobsen i s-a acordat prestigioasa Medalie pentru progrese n
fabricarea berii.
 Acest succes s-a repetat la Expoziia Internaional de Comer de la Paris, din 1878, unde
a ctigat Marele Premiu. Carlsberg are o istorie n a fi probabil cea mai bun bere din lume. n
1883, el a anunat sistemul su de culturi pure de drojdie. Hansen a neles c berea proast nu
era numai rezultatul unei infecii bacteriene, aa cum presupusese Pasteur, ci i al contaminrii cu
drojdie slbatic. A lucrat apoi la izolarea unei singure celule de drojdie bun i a reprodus-o ntr-
o cultur pur. Noua drojdie de fermentaie inferioar Carlsberg nr. 1 a fost folosit pentru
prima oar i cu mare succes pe o linie de producie, n noiembrie 1883. Carlsberg se remarca
prin gustul deosebit (Probably the best taste), are ca principal int publicul pretenios i
produce n Danemarca peste zece sortimente de bere: blond, brun, bere Carlsberg puternic
alcoolizat, bere mai slab etc.
Berea Carlsberg se adreseaz brbailor cu vrste cuprinse ntre 18 i 45 de ani care au
realizri. Veniturile lor sunt medii sau mari, locuiesc n mediul urban, n special n marile orae
ale rii. Publicul-int este un public tnr, sigur pe el, sntos, sportiv, care prefer berea la
cutie sau la sticl i o consum n special n sistemul horeca. De asemenea, consumatorii de
Carlsberg sunt interesai de fotbalul european, Carlsberg fiind sponsorul echipei de club
Liverpool i a ecipei naionale a Angliei precum i a mai multor campionate europene i
mondiale n diverse sporturi. Carlsberg se implic i n organizarea de concerte rock pentru a-i
ctiga noi clieni din cei care particip la astfel de evenimente. Prin urmare, publicul-int al
mrcii Carlsberg este un public unic.
4.1 Proprietile organoleptice, fizice, chimice, biologice, estetice i economice
ale berii Heineken

Proprietile organoleptice, corestund caracteristicilor prezentate anterior.

Proprietile fizice : stare - lichid; volumul : 330 ml;

Proprietile chimice - berea este realizat din ingrediente 100% naturale : ap, mal din
orz i extract de hamei - fiind o bere pasteurizat.

Proprietile bioloice - berea este i trebuie s fie lipsit de activitate microbiologic

patogen .

Proprietile economice - sunt date de ctre costul de achiziie al produselor. Pentru

studiul de fa s-au analizat preurile comparativ ntre cele dou mrci, ntlnite n principalele
magazine de pe raza municipiului Iai.

B. Berea Carlsberg

Nr.crt Magazin Sortiment ( l ) Pre ( lei )

1. Doz 0,5 3,48

2. Doz 0,5 3,33

Sticl 0,33 3,22
3. Sticl 0,5 4,35
Doz 0,5 3,76
4. Sticl 0,33 4,35
Doza 0,5 3,36

4.2Aspecte privind asigurarea, verificarea, certificarea i garantarea calitii

 Sistemul de management aplicat in fabricile de bere din Kiev, Lviv si Zaporojie ale
companiei Carlsberg Ucraina este in conformitate deplina cu standardele internationale ISO.
Acest lucru a fost atestat de auditul de conformitate prin care compania a trecut in lunile iulie si
august 2012. In timpul acestei evaluari, intreprinderea si-a demonstrat conformitatea sistemului
de management integrat cu cerintele standardelor ISO 9001:2008 (sistemul de management al
calitatii), ISO 14001:2004 (sistemul de management al mediului) si ISO 22000:2005 (sistemul de
management al sigurantei alimentelor).

In fiecare an, unitatile de productie Carlsberg Ucraina din Lviv, Zaporojie si Kiev sunt
supuse unor audituri independente pentru a-si dovedi inaltul nivel al calitatii operatiunilor.

In timpul inspectarii fabricilor, expertii organismului de certificare TV SD Ucraina au

scos in relief profesionalismul si excelenta calificare a angajatilor, ca si disciplina lor in
activitatea de productie. Auditorii au mai remarcat si etapele moderne de productie, metodele
manageriale si cele mai noi programe software, folosite in mod eficient. TV SD Ucraina este
o filiala a concernului german TV SD, organism mondial de inspectie si certificare a
sistemelor de management, renumit pentru echipa sa de auditori si experti.

Certificatul aferent fiecarui standard ISO 9001, ISO 14001 si ISO 22000 a fost emis
cu o perioada de valabilitate de trei ani, timp in care au loc anual audituri de supraveghere care
confirma respectarea cerintelor standardelor ISO.

Certificarea sistemelor de management reprezinta o initiativa voluntara a companiei

Carlsberg Ucraina, facand parte din urmarea politicii internationale a grupului Carlsberg in
privinta responsabilitatii sociale corporative.

Datorita implementarii acestor programe din 2009 pana in 2011, consumul de energie
termica a fost redus cu 20%, consumul de electricitate, cu 8%, iar consumul de apa, cu 17%. De
asemenea, punem la punct in mod sistematic proiecte care ne ajuta sa imbunatatim conditiile de
lucru ale angajatilor nostri. Aceste proiecte ne permit sa ne conformam celor mai exigente
cerintele ale standardelor internationale ISO.
 Este important ca eficienta muncii noastre sa fie confirmata de experti externi, in cazul
nostru de specialistii de la TV SD Ucraina. Suntem foarte incantati ca acestia au confirmat
conformitatea sistemului nostru de management integrat al calitatii, mediului si sigurantei
alimentelor cu cerintele standardelor internationale si ca au remarcat ca ne miscam in directia cea
buna.

Grupul Carlsberg si-a deschis prima fabrica in Ucraina in 1996.

Capitolul 5 - APRECIERI COMPARATIVE REFERITOARE LA CELE

DOU PRODUSE

Principalele mele aprecieri cu privire la analiza merceologic a acestor dou firme productoare
de bere, sunt : - prezentarea compoziiei chimice, cu procentele corespunztoare;
- diversificare sortimental, diversificarea ambalajelor;
- mrirea numrului de produse, n special pentru berea Carlsberg;
- crearea unei concordane ntre preurile din diferite piee de desfacere;
- mbogirea mesajelor publicitare i de promovare a produselor;
- reducerea costurilor de achiziie;
- mrirea publicului int pentru ambele produse;
 BIBLIOGRAFIE

1. Calitatea, sigurana i merceologia produselor alimentare - Mircea Pop, Cecilia Pop,

Gheorghe Murean -, Cluj-Napoca 2013;

2. Iliescu D., Petre D. (2004), Psihologia Consumatorului, Bucuresti: comunicare.ro.

3. www.berariiromaniei.ro

4. www.wikipedia.ro

5. Petre D., Iliescu D. (2005), Psihologia Reclamei, Bucuresti: comunicare.ro.