MANCARE CHINEZEASCA VITA SI LEGUME

- 1.200 – 1.500 carne de vita (taiata feliute mici si subtiri)

- Ardei gras (rosu, verde, galben) ( 4 – 5 bucati), taiati rondele
- Ardei iute
- Morcovi ( 2 bucati mari) taiati felii subtiri
- Ceapa ( 2-3 bucati)
- Usturoi (4-5 catei)
- Ghimbir razuit cam 1 cm
- Ciuperci taiate felii
- Ulei de wok
- Sos de soia
- Piper
- Sare
- Amidon

Preparare:

Peste carne se pune ulei de soia, piper, un pic ulei, amidon, un pic de bicarbonat (stins cu otet de orez),
un pic apa, astfel sa aiba o textura mai lichida.

Apoi se incinge tigaia (wok-ul) in care se pune ulei de wok, iar apoi se prajeste carnea cateva minute
astfel incat sa capete o crusta frumoasa!

Apoi se pun la prajit ciupercile cu putina sare cu ulei de soia si un pic de apa la fel se prajeste pe rand si
morcovii , ceapa cu ardeii cu usturoiul si cu ghimbirul.

Cand sunt toate prajite se amesteca toate ingredientele si se pun toate pe foc cu urmatorul sos:

- Sos de soia, ulei de susan, sos de peste, sos oyster (de stridii),
- Sare
- Piper
- Amidon dizolvat in apa rece
- Sos usturoi cu miere
- Condiment chinezesc