ROMÂNA 3

Senzor automat, temperatura zonei de Cu un cuţit ascuţit, tăiaţi pielea în formă

mijloc 75 °C. de romb. Condimentaţi cu sare şi piper şi
rumeniţi pe toate părţile cu ulei de
Mod de preparare:
măsline într-o cratiţă pentru coacere pe
Condimentaţi carnea după gust, un ochi, apoi daţi la o parte. Căliţi ţelina
introduceţi senzorul şi puneţi într-un vas şi prazul cu puţin ulei într-o formă de
rezistent la foc. coacere, apoi adăugaţi roşiile, smântâna,
• Nivel raft: 1 căţeii de usturoi, rozmarinul şi cimbrul,
amestecaţi şi puneţi spata de porc
2.3 Picior de porc deasupra. Introduceţi în aparat.
• Durata în aparat: 130 minute
Ingrediente: • Nivel raft: 1
• 1 rasol de porc de la spate de 0,8 -
1,2 kg 2.5 Friptura de vitel
• 2 linguri ulei
• 1 linguriţă de sare Setări:
• 1 linguriţă boia dulce Stab. auto a greutatii. Interval de setare
• 1/2 linguriţă de busuioc pentru greutate între 1000 şi 3000 g.
• 1 conservă mică de ciuperci tăiate
Mod de preparare:
(280 g)
• legume pentru supă (morcov, praz, Condimentaţi carnea după gust şi
ţelină, pătrunjel) introduceţi într-un vas rezistent la foc.
• apă Adăugaţi apă sau alt lichid; partea
inferioară trebuie să fie acoperită cu un
Mod de preparare:
strat de lichid de 10 - 20 mm. Acoperiţi
Crestaţi pielea în jurul piciorului de porc. cu un capac.
Amestecaţi uleiul, sarea, boia şi
• Nivel raft: 1
busuiocul şi presăraţi peste ciolanul de
porc. Puneţi ciolanul de porc într-o formă
de coacere şi presăraţi ciupercile 2.6 Picior de vitel
deasupra. Adăugaţi supă de legume şi Ingrediente:
apă. Partea inferioară trebuie să fie
acoperită cu un strat de lichid de 10 - 15 • 1 ciolan de viţel de la spate de 1,5 - 2
mm. Întoarceţi friptura după aproximativ kg
30 de minute. • 4 felii de costiţă fiartă
• 2 linguri ulei
• Durata în aparat: 160 minute • 1 linguriţă de sare
• Nivel raft: 1 • 1 linguriţă boia dulce
• 1/2 linguriţă de busuioc
2.4 Spata de porc • 1 conservă mică de ciuperci tăiate
(280 g)
Ingrediente:
• legume pentru supă (morcov, praz,
• 1,5 kg spată de porc, cu piele, de la ţelină, pătrunjel)
un porc tânăr • apă
• sare
Mod de preparare:
• piper
• 2 linguri ulei de măsline Faceţi 8 crestături pe lungime în jurul
• 150 g ţelină feliată subţire piciorului de viţel. Tăiaţi patru felii de
• 1 praz, feliat costiţă fiartă în jumătate şi introduceţi în
• 1 conservă mică de roşii mărunţite crestături. Amestecaţi uleiul, sarea, boia
(400 g) şi busuiocul şi presăraţi peste ciolanul de
• 250 ml smântână viţel. Puneţi ciolanul de viţel într-o formă
• 2 căţei de usturoi, curăţaţi şi zdrobiţi de coacere şi presăraţi ciupercile
• rozmarin şi cimbru proaspete deasupra. Adăugaţi supă de legume şi
apă la piciorul de viţel. Partea inferioară
Mod de preparare: