MINISTERUL EDUCATIEI NATIONALE

INSPECTORATUL SCOLAR AL JUDETULUI PRAHOVA

LICEUL TEHNOLOGIC AGROMONTAN “ROMEO CONSTANTINESCU”
VALENII DE MUNTE – PRAHOVA
Str. Brazilor nr. 13 106400, Tel/Fax: 0244.281.555; 0244.282.555; 0244.283.551
E-mail: secretariat@grupscolaragromontan.ro, director@grupscolaragromontan.ro

PROIECT DE TEHNOLOGIE DIDACTICĂ

A. DATE GENERALE

Profesor: Voinescu Bejgu Gheorghe Alexandru Sergiu

Disciplina: M4 – Procese de baza in alimentatie.(Instruire practica)
Clasa: a IX-a B
Profil Servicii
Calificarea
profesionala
Data: 19.11.2019
Unitatea de Dotari specifice spatiilor de productie
competenta Dotari specifice spatiilor de servire
Tema lectiei Tipuri de dotari specifice spatiilor de productie si de servire.
Tipul lecţiei: Lecţie de fixare şi sistematizare
Resurse de timp: 50 min
Scopul lecţiei: Fixarea cunostintelor
CONŢINUTUL ACTIVITĂŢII DE ÎNVĂŢARE
Clasifică si caracterizeaza dotarile specifice spatiilor de productie si de servire.

COMPETENTE DERIVATE/OBIECTIVE OPERATIONALE:

La sfarşitul lecţiei elevul este capabil:
- sa clasifice vesela, tacamurile, sticlaria si lenjeria specifica spatiilor de servire.
- sa intelega modul practic de folosire a veselei, a tacamurilor, a sticlariei(pahare, cani, carafe) si a lenjeriilor.
- sa clasifice dotarile specifice spatiilor de productie.

STRATEGII DIDACTICE:

1. Metode de învăţare: conversaţie, explicaţie, studiu de caz, dezbaterea

2. Mijloace de învăţare: fise de lucru
3. Modul de activitate cu elevii: frontal,lucrul pe grupe

BIBLIOGRAFIE:
1. - manual “Procese de baza in alimentatie.”
B.DESFĂŞURAREA LECŢIEI
Strategii didactice
Evenimentele Activitatea Activitatea
Metode de Mijloace de Forme de
instruirii profesorului elevului Evaluare Timp
învăţare învăţare organizare
Profesorul face prezenţa, Răspund, fac Conversaţia Caiete Frontal 5 min
verifică ţinuta elevilor, linişte, se pregătesc introductivă. Catalog +5min
I. Organizarea
curăţenia clasei, Observaţia.
clasei pentru
materialul didactic,
lecţie
creează atmosferă de
lucru
II. Desfasurarea Conversaţie Fise de lucru Pe grupe Orală 35min
lectiei(35min): Profesorul distribuie Raspund in scris si Dezbatere Individual +
fisele de lucru elevilor. oral de pe fisele de 35min
lucru.
Orală

Profesorul pune intrebari

si completeaza
raspunsurile elevilor.
 Strategii didactice
Evenimentele Activitatea Activitatea
Metode de Mijloace de Forme de
instruirii profesorului elevului Evaluare Timp
învăţare învăţare organizare

-profesorul ii face pe . Explicaţia Documente Frontal Orală 10

elevi sa inteleaga modul Sunt atenţi la Conversaţia Fise Pe grupe Practica min+
practic de folosire a concluziile şi finală 10min
veselei, tacamurilor si aprecierile
Concluzii(10min): lenjeriilor existente intr- profesorului.
o unitate de alimentatie Participă la actul
publica. notării .