LUCRAREA 3

TEMA: DETERMINAREA PRESIUNII OSMOTICE CU AJUTORUL SOLUŢIEI IZOTONICE

(METODA PLASMOLITICĂ)

Această metodă , numită şi metoda începutului de plasmoliză se bazează pe gă sirea soluţiei

izotonice dintr-un şir de soluţii de zaharoză de diferite concentraţii, în care au fost
introduse fragmente de epidermă de la solzii bulbului de ceapă . Se apreciază ca fiind
izotonică , soluţia în care aproximativ 50% din numă rul de celule prezintă un început de
plasmoliză . De fapt această soluţie este puţin hipertonică , fapt pentru care şi rezultatele
obţinute sunt ceva mai mari faţă de presiunea osmotică

reală a sucului vacuolar.

MATERIALE ŞI UTILAJE:

 bulbi de ceapă ;

 microscoape;

 lame şi lamele;

 stativ cu eprubete;

 piuliţe de porţelan;

 sticle de ceas;

 pipete;

 apă distilată ;

 soluţie de NaCl 1M.

MODUL DE LUCRU:

Din soluţia de NaCl 1M în piuliţe de porţelan cu câ te 10 ml se pregă tesc soluţii de

urmă toarele concentraţii: 1,0; 0,8; 0,6; 0,5; 0,4; 0,3; 0,2 şi 0,1M. Piuliţele se numerotează de
la 1 pâ nă la 8, apoi în fiecare se introduce câ te 1-2 fragmente de epidermă de pe aceiaşi
frunză modificată - de la bulbul de ceapă .

Stră duiţi-vă ca fragmentul de epidermă să fie bine acoperit de soluţia respectivă . După o
oră de la scufundare fragmentele din diferite soluţii de NaCl cu o anumită concentraţie se
examinează la microscop pentru determinarea soluţiei izotonice. Izotonică va fi soluţia, în
care plasmoliza nu a avut loc sau numai s-a început.
Rezultatele se înscriu în tabel:

Concentraţia

Modul de

Coeficient

Forma

Concentraţia Presiunea

soluţiilor

pregă tire la

izotonic

plasmolizei

izotonică

osmotică ,

(M)

(10ml)

(desen)

(M)

kPa

NaCl

H2O

1M

ml

1,0
10,0

0,0

1,62

0,8

8,0

2,0

1,64

0,6

6,0

4,0

1,68

0,5

5,0

5,0

1,70

0,4

4,0

6,0
1,73

0,3

3,0

7,0

1,75

0,2

2,0

8,0

1,78

0,1

1,0

9,0

1,83

Presiunea osmotică se calculează după formula: P=RTCi · 101,3, unde:

R - constanta gazelor (0,0821);

T - temperatura absolută (273K + temperatura din laborator); C - concentraţia izotonică ;

i - coeficientul izotonic;

101,3 - coeficientul de transformare a atmosferelor în kPa.

ÎNTREBĂRI DE CONTROL:

1. Ce este osmoză şi difuziunea ca fenomene fizice în schimbul de apă

dintre celulă şi mediu?

2. Ce numim presiune osmotică şi pe ce legită ţi fizice se bazează ?

3. Daţi definiţia soluţiilor izotonice, hipertonice şi hipotonice.

4. Care este rolul presiunii osmotice în fiziologia celulei vegetale?

5. Care este însemnă tatea practică a acestor fenomene?