4.

Reducerea derivatului β-cetoacil la β-hidroxiacil într-o reacţie NADPH

dependentă; 5.Transformarea prin eliminare de apă a β-hidroxiacilului format într-un derivat

tiolesteric al acidului α, β nesaturat (enoil-); 6.Reducerea NADPH dependentă a derivatului enoil-, cu

formarea unui tiolester

saturat. In prima fază a procesului, acidul saturat este acidul butiric şi apoi acizii graşi cu 6, 8,.....16
atomi de carbon; 7.Acizii graşi cu 4 până la 14 atomi de carbon nu sunt eliberaţi de pe acid gras

sintază. Numai legătura tiolesterică a acidului palmitic cu Pant-SH este hidrolizată. Grupările acil ale
acizilor graşi intermediari (4 -14 atomi de carbon) sunt transferaţi de pe gruparea tiolică a
panteteinei pe gruparea Cys-SH vecină. Gruparea Pant-SH eliberată este încărcată cu o nouă grupare
malonil prin reluarea reacţiilor formându-se un acid gras superior. Ciclul de elongare se repetă până
la formarea acidului palmitic. 8.Eliberarea acidului palmitic prin hidroliza legăturii tiolesterice cu
panteteina. Etapele în sinteza acidului palmitic sunt reprezentate în Fig. 14.22.

14.5.4. Acidul palmitic este precursorul altor acizi graşi Sinteza de novo prin acid gras sintază duce la
formarea acidului palmitic.

Din acidul palmitic sau alţi acizi exogeni, se pot sintetiza toţi acizii graşi de care specia umană are
nevoie, cu excepţia acizilor graşi polinesaturaţi esenţiali (acidul linoleic, şi linolenic). Aceste sinteze
implică diferite sisteme enzimatice cu diferite localizări. Acidul palmitic produs prin sinteză de novo
poate fi transformat prin: elongare, desaturare, hidroxilare.

14.5.5.Elongarea acizilor graşi La mamifere, elongarea acizilor graşi se produce fie în reticulul
endoplasmic fie

în mitocondrie. In reticulul endoplasmic un sistem multienzimatic ataşază la acidul preexistent

unităţi C2 furnizate de malonil-CoA (Fig.14.23). La reacţia de elongare pot participa acizii graşi
saturaţi cu mai mult de zece atomi

de carbon în moleculă precum şi acizii graşi nesaturaţi. Inaniţia suprimă procesul de elongare.
Secvenţa de reacţii pentru elongarea acidului palmitic este similară cu cea din

citosol pentru sinteza acidului palmitic sub acţiunea acid gras sintazei, sursa unităţilor de doi atomi
de carbon fiind malonil-CoA iar agentul reducător NADPH. Substratul preferat pentru elongare este
palmitoil-CoA. In Fig.14.23 se arată transformarea palmitoil-CoA în stearoil-CoA. Spre deosebire de
sinteza acidului palmitic, în care intermediarii sunt ataşaţi la

acid gras sintază ca tioesteri, la elongare intermediarii sunt esteri ai CoA-SH sugerând faptul că
procesul presupune participarea altor enzime nu a acid gras sintazei. In cele mai multe ţesuturi acest
sistem de elongare din reticulul endoplasmic transformă