Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Exemple de aplicare:
explicația
-folosită la tema..... pentru enumerarea etapelor tehnologice de realizare a unui
produs/pentru explicarea alegerii unui anumit tip de ingredient
expunerea
-folosită la pentru stabilirea normelor SSM necesare realizării unui produs
descrierea
-folosită pentru descrierea componentelor/rolului acestora în modul de funcționare al unui
aparat electrocasnic utilizat la realizarea unui produs(cuptor, cuptor cu microunde, mixer,
robot, blender etc)
brainstorming-ul
-folosit la începutul temei ....pentru stabilirea ingredientelor(pun întrebări elevilor despre ce
ingrediente s-ar potrivi pentru realizarea produsului ....), sau la secvența de feed-back-pun
întrebări elevilor despre idei de prezentare/decorare/ornare a unui anumit produs
proiectul de grup
-timp de două săptămâni elevii lucrează la un proiect comun privind regulile de igienă
obsrvate în unitățile de alimentație publică din jurul liceului, fiecare membru al echipei își
asumă un rol(observator, editor observații, evaluator) apoi proiectul este prezentat colegilor
SAU elevii lucrează în grupuri de câte .... pentru realizarea/prezentarea/servirea
produsului ....
mozaicul
-înainte d erealizarea unui produs impart clasa in patru grupe; fiecare grupă studiază despre
unsubiect dat de profesor(unii norme SSM, unii ingrediente, unii etapele procesului
tehnologic, unii decorarea și servirea produsului respectiv), apoi cîte un ”expert” din fiecare
grupă ”predă” cunoștințele altei grupe, se rotesc experții, pănă fiecare grupă primește
cunoștințe despre toate cele patru secvențe puse în discuție; cu ajutorul profesorului se face
o sinteză a cunoștințelor