MURAMIDAZA

COORDONATOR STIINTIFIC,
Asist.univ.dr.VASILICA SIMION

STUDENT,

CUPRINS
INTRODUCERE
CAPITOLUL I
1.1. PREZENTARE GENERALA
1.2. REACTIE SPECIFICA
1.3.SUBSTRATUL
1.4.STRUCTURA
CAPITOLUL III
UTILIZARI
CONCLUZII
BIBLIOGRAFIE

CODUL ENZIMEI
EC 3.-.-.-Hidrolaza
EC 3.2.-.-Catalizeazalegaturiglicozidice
EC 3.2.1.-HidrolazeO-siS-glicozil
EC 3.2.1.17.-PeptidoglicanN-acetilmuramilhidrolaza

REACTIE SPECIFICA
Hidroliza legaturilor 1-4 dintre acidul Nacetilmuramic(NAM) si N-acetil-Dglucozamina(NAG), componente ale
peptidoglicanului

STRUCTURA

1REM
133L

1IWV
<http://www.rcsb.org/pdb/cgi/explore.cgi?pdbId=1rem#>

Structura lizozimului. Glu35 si Asp52 sunt colorate in alb.

PEPTIDOGLICANUL

UTILIZARI
Tratarea durerilor de cap, racelilor si infectiilor in gat
Ingrijirea pielii si tratarea acneei
Renumit conservant
Folosit in vinuri, pentru reducerea continutului de
sulfiti
Previne cresterea Clostridium tyrobutiricum pe
branzeturi

UTILIZARI

CONCLUZII

Lizozimul este un factor fundamental al imunitatii

naturale, facand parte dintre factorii umorali.
Lizozimul (muramidaza) are structura primara a
unui lant polipeptidic, cationic, prezenta
legaturilor disulfidice determinand organizarea
secundara si tertiara, clarificate in amanuntime
doar in unele cazuri (lizozimul din albusul de ou,
lizozimul uman) .
Cele mai importante aplicatii sunt: tratament
pentru tratarea durerilor de cap, racelilor si
infectiilor in gat, tratarea acneei,conservant, rol
in reducerea cantitatii de sulfiti din vinuri si in
spargerea peretilor celulari.

BIBLIOGRAFIE
1.

Takehiko Y., Hatta.H., Mujo.K., Hen Eggs, their basic and applied science, CRC Press
LLC,1997

2.

Flanagan M., Role of Electrostatic Interactions in the Structure and Function of

Myoglobin, Lysozyme and Hemoglobin, Indiana University,1983

3.

Mine Y., Egg Bioscience and Biotechnology, John Wiley&Sons,2008

4.

http://ro.wikipedia.org/wiki/Lizozim

5.

http://www.worthington-biochem.com/ly/default.html

6.

http://www.rasfoiesc.com/sanatate/medicina/Lizozimul31.php

7.

http://www.scritub.com/biologie/STRUCTURA-CELULEI-BACTERIENE71549.php

8.

http://www.creeaza.com/familie/medicina/LIZOZIMUL-ENZIMA-ACTIVAIcircN164.php

9.

http://www.chem.qmul.ac.uk/iubmb/enzyme/EC3/2/1/17.html

10.

http://www.bioseutica.com/products/lysozyme

VA MULTUMESC
PENTRU
ATENTIE!