Mazre, morcov, fasole

psti, porumb, ardei gras

Ambalaje, pungi de
500 g

Recepie cantitativ

Recepie calitativ

p1 = 12 %
Condiionare

p2 = 0,5 %
Splare

p3 = 1 %
Prelucrare termic
(oprire/blanare)

Rcire la to = 2-4 oC

Dozare /
Ambalare

Tratament de
conservare (congelare)
la to = - 20 oC

p4 = 2 %
Condiionare ambalaje
pline

Depozitare la
to = - 18 oC

MIX DE LEGUME
MEXICANE
CONGELATE

SCHEMA TEHNOLOGIC DE OBINERE A MIXULUI DE

LEGUME MEXICANE CONGELATE