Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Curs 12
alimentele ecologice trebuie sa ndeplineasc cerintele Reglementarii (CEE) nr. 2092/1991 consolidat alimentele ecologice sunt certificate de catre organismele de inspecie i certificare care sunt entiti publice sau private. Germania - 23 organisme de inspecie i certificare; Germania are cea mai mare piaa de produse ecologice, comercializate att n lanurile magazinelor mari, cat i n magazinele specializate, n procent de 8 % din totalul produselor agroalimentare existente pe piaa. Grecia - 4 organisme de inspecie i certificare Irlanda - 3 organisme de certificare i inspecie
Organisme de certificare
Luxemburg - 4 organisme de inspecie i certificare de stat i private. Olanda 1, Skal. Portugalia -3 organisme de inspecie i certificare: SOCERT-PortugalCertificatio Ecologica, Sativa Desenvolvimento, Certiplanet. Spania - 28 Elveia - 2 organisme de inspecie i certificare: Bioinspect i FIBL. Austria - 8 organisme de inspecie i certificare (BIOS, Verband KontrollserviceTirol, SGS Austria Controll -Co etc). Belgia - 2 organisme de inspecie i certificare: BLIK, ECOCERT. Danemarca - 12 organisme de inspecie i certificare. Finlanda - 5 organisme de inspecie i certificare. Frana - 5 organisme de inspecie i certificare: ECOCERT, QUALITE FRANCE, ULASE, AGROCERT, ACLAVE. Italia - 21 organisme de inspecie i certificare: ICEA (Instituto per Certificazione Etica e Ambientale); din 1992 a operat sub denumirea de AIAB, Associazione Italiana per lAgricoltura Biologica, care este organism naional de control i certificare al produciei ecologice n concordan cu Regulamentul 2092/1991.
SINAB Sistema Informativo Nazionale sullAgricoltura Biologica este o organizaie naionala realizata de regiuni i de Ministerul Agriculturii Italian; Organic Agriculture Center of Canada - Centrul din Canada de formare i cercetare; FIBL - Institut de cercetare pentru agricultura biologica Elveia; Alternative Farming System Information Center - SUA- organizaie care ofer informaii privind certificarea i consumatorii de produse ecologice din SUA; Organic Farming Research Foundation California SUA este o fundaie non-profit, care disemineaz rezultatele cercetrii fermierilor ecologici i educa publicul privind agricultura ecologic; Institutul de Agricultura Ecologic al Universitii din Bonn - centru de agricultura ecologic cu scopul de a dezvolta cunotinele i tehnologiile din domeniu ct i de a informa i disemina informaiile tuturor celor interesai; Federaia Internaionala a Micrilor pentru Agricultura Ecologic (IFOAM), organismul care reunete agricultura ecologic din ntreaga lume i elaboreaz standardele pentru agricultura ecologic.
13.
14. 15.
Suolo & Salute srl Consorzio ICEA . Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale IMC srl Istituto Mediterraneo di Certificazione Bioagricert srl Consorzio Controllo Prodotti Biologici . CCPB CODEX srl Q.C. & I. International Services sas Ecocert Italia srl BIOS srl Eco System International Certificazioni srl BIOZOO srl ABCERT. AliconBioCert GmbH INAC. International Nutrition and Agriculture Certification IMO Institut fur Marktokologie Q.C. & I. . Gesellschaft fur kontrolle und zertifizierung von BIKO TIROL - Verband Kontrollservice Tirol ABC Fratelli Bartolomeo ANCCP S.r.l Sidel S.p.a. ICS . Control System Insurance srl Certiquality - Istituto di certificazione della qualita
POLONIA 1. The Polish Centre of Research and Certification Section in Pila 2. The Certifying Body of Organic Production PNG Ltd 3. The BIOEKSPERT Ltd 4. AgroBioTest Ltd 5. COBICO Ltd 6. EKOGWARANCJA PTRE Ltd PORTUGALIA 1. SOCERT-PORTUGAL - Certificacao Ecologica, Lda 2. SATIVA, DESENVOLVIMENTO RURAL, Lda 3. Certiplanet, Certificacao da Agricultura, Floresta e Pescas, Unipessoal, Lda. SLOVACIA 1.Naturalis SK Ltd SLOVENIA 1.Agricultural and Forestry Institute Maribor Department of Organic Farming Control
Monitorizare Raportare Aprobare acreditare Organisme de inspectie i certificare Organisme internationale de acreditare Control Certificare Productori Legislatie
suplimenteaz si revizuieste legislatia n domeniu; ofer consultant si instruire productorilor, prin intermediul A.N.C.A., o structur subordonat ministerului; nregistreaz operatorii implicati n agricultura ecologic si pune la dispoziia celor interesati o list a acestora; monitorizeaz activitatea din sector; aprob importurile de produse ecologice; aprob si controleaz activitatea organismelor de inspectie si certificare pentru produse ecologice.
Ordonana de Urgen a Guvernului nr. 34/2000, aprobat prin Legea nr. 38/2001 i prin Hotrrea de Guvern 917/2001, stabilete Normele metodologice de aplicare a prevederilor O.U.G. nr. 34/2000
Conform O.U.G.34/2000, prin producie ecologic se nelege obinerea de produse agroalimentare fr utilizarea de ngrminte chimice, pesticide (insecticide, acaricide, substane dezinfectante etc.) pentru combaterea duntorilor, aditivi i biostimulatori alimentari pentru animale (antibiotice, coccidiostatice, hormoni etc.), medicamente, organisme modificate genetic i derivatele lor. Producia agroalimentar ecologic are ca scop realizarea unor sisteme agricole durabile, diversificate i echilibrate, care asigur protejarea resurselor naturale i sntatea consumatorilor i se refer la obinerea de: produse vegetale i animale primare neprocesate; produse de origine animal i vegetal procesate, destinate consumului uman; materii prime furajere i furaje compuse, destinate hrnirii animalelor din ferme cu producie ecologic.
eliminarea tehnologiilor poluante i a organismelor modificate genetic i/sau a produselor derivate din astfel de organisme, cu excepia unor medicamente de uz veterinar; realizarea structurilor de producie i a asolamentelor n cadrul crora rolul principal revine speciilor, soiurilor i raselor cu nalt rezisten i adaptabilitate; ameliorarea fertilitii naturale a solului (prin folosirea de asolamente adecvate i ngrminte organice naturale);
integrarea creterii animalelor n sistemul de producie ecologic a plantelor; utilizarea economic a resurselor energetice convenionale i nlocuirea acestora n ct mai mare msur prin utilizarea raional a energiei neconvenionale (energia solar, biogazul etc.) i a produselor secundare refolosibile; aplicarea de tehnologii pentru creterea animalelor, care s satisfac cerinele fiziologice i de comportament (etologice) ale speciilor i raselor. trecerea de la producia agricol convenional la cea ecologic se realizeaz ntr-o anumit perioad de timp (perioada de conversie), n concordan cu standardele ecologice internaionale i cu prevederile H.G. 917/2001 .
Legislatie in vigoare
Regulile privind sistemul de inspecie i de certificare i condiiile de acreditare a organismelor de inspecie i de certificare ecologic sunt stabilite prin Ordinul Ministerului Agriculturii, Pdurilor i Dezvoltarii Rurale nr. 527/2003, este obligatoriu ca acestea sa fie acreditate de un organism de acreditare in conformitate cu SN 45011:2001.
Etichetarea produselor agoalimentare ecologice se face n conformitate cu Ordinul Ministerului Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor nr. 110/2002. Meniunea: Agricultur ecologic Ecorom - Sistem de control RO, este permis numai n condiiile prevzute de O.U.G. nr. 34/2000.
Legislatie in vigoare
Importul i exportul produselor agroalimentare ecologice sunt reglementate prin Ordinul Ministerului Agriculturii, Alimentaiei, Pdurii i Mediului nr. 527/2003. Ordonana de Urgenta nr. 62/06.09.06 aduce o serie de modificri n cazul O.U.G 34/2000, data fiind necesitatea stabilirii pn la data aderrii a competentelor instituionale in domeniul gestionarii bazei de date pentru semine, acordarea autorizaiilor privind importul de produse agroalimentare ecologice din tere ri, precum i sigla specifica a produselor ecologice controlate.
Eticheta
Pe eticheta aplicat produselor ecologice sunt obligatorii urmtoarele meniuni: referirea la modul de producie ecologic, sigla, numele i codul organismului de inspecie i certificare care a efectuat inspecia i a eliberat certificatul de produs ecologic. Sigla ,,ae, sigla naional specific produselor ecologice, alturi de sigla comunitar pot fi folosite n scopul unei mai bune vizualizari de catre consumatori a produselor obinute din agricultura ecologic. Sigla ,,ae garanteaz ca produsul, astfel etichetat, provine din agricultura ecologic i este certificat de un organism de control.
Utilizarea siglei
Regulile de utilizare a siglei ,,ae sunt cuprinse n Anexa nr.1 la Ordinul comun pentru modificarea i completarea Anexei la Ordinul ministrului agriculturii, pdurilor i dezvoltrii rurale nr. 317/2006 i al preedintelui Autoritii Naionale pentru Protecia Consumatorilor nr.190/2006 pentru aprobarea Regulilor specifice privind etichetarea produselor agroalimentare ecologice. Dreptul de utilizare a siglei ,,ae pe produsele, etichetele i ambalajele produselor ecologice l au productorii, procesatorii i importatorii nregistrai la Ministerul Agriculturii si de Dezvoltare Rurala i care dein un contract, cu un organism de control agreat de ctre acesta. n vederea obinerii dreptului de utilizare a siglei ae de certificare i a siglei ae de comunicare, solicitanii vor completa cererile de solicitare. n prezent, n conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 2092/91 al Consilului, aplicarea siglei comunitare pe eticheta produselor ecologice este facultativ, dar va deveni obligatorie, la data de 1 iulie 2010 n conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 967/2008.
Producatori si procesatori
1955 producatori in sectorul animalier In Romania exista 37 de procesatori, principalele categorii de produse procesate fiind: produse procesate din lapte 8 procesatori (SC MIRDATOD PROD SRL , SC DORNA SA, SC ASI NATURE SRL, KOVACS LADISLAU, SC DORNA LACTATE SA, SC DORNA SA, SC CAMYLACT SRL, VATRA DORNEI); produse procesate de origine vegetala 46 procesatori (SC ECOHERBA SRL, SCDL BACAU, SC ECOLAND SRL, SC REMTAM PREST SRL, SC BIOFRUCT INDUSTRY SRL, S.C. ECOMARKET TRANSILVANIA S.R.L., STATIUNEA DE CERCETARE-DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA SI VINIFICATIE BUJORU , SC LABORATOARELE FARES BIO VITAL SRL, PETRAS BIO SRL, SC MARIA ELENA INVEST SRL, SC ECOFRUCT SRL etc.); produse apicole 11 procesatori (SC APIDAVA SRL, SC APILIA SRL , SC APIPLAST SRL, P.F MAFTEI TIBERIU etc.).
Producatori si procesatori
Conform analizei statisticii existente, se constata ca exista un numar foarte mare de procesatori pentru produsele vegetale ecologice procesate, care de altfel ocupa si o suprafata considerabila. 80 comercianti de produse ecologice in Romania Romnia nu are, nc, o piaa intern dezvoltat de produse ecologice, existand un numar redus de magazine cu specific ecologic, 6 la numar: BIOCOOP, NATURALIA, PUKKA FOOD, BIO MARKT, NATURA FOOD, magazin LEACUL. Peste 90 la suta din producia ecologic este exportat n ri, precum Germania, Elveia, Olanda i Italia. Pe piaa intern se comercializeaz mai mult brnzeturile fabricate de S.C. Dorna Lactate i S.C. Camylact din Vatra Dornei.
EVOLUTIA SUPRAFETELOR CULTIVATE IN SISTEM ECOLOGIC Evolutia suprafetelor si a numarului de animale crescute in sistem ecologic
REALIZAT SPECIFICARE U.M 1.Suprafata ha totala d.c: Cereale ha Pasuni si ha fanete Oleaginoase si ha proteice Legume ha Fructe ha Colectare din ha flora spontana Alte culturi ha 2.Nr.animale cap d.c: Vaci de lapte cap Ovine si cap caprine Gaini ouatoare cap 2000 2001 2002 2003 2004 2005 110130 22100 42300 22614 440 432 17360 4884 x 7200 3200 2700 8100 40500 7000 x 9900 86180 4300 2006 143194 16310 51200 23872 720 292 38700 12100 x 6265 78076 4720 2007 190129 32222 57600 26491 310 650 58728 14128
17438 28800 43850 57200 73800 4000 8000 12000 16000 20500
9300 14000 20000 24000 31300 4000 38 50 50 x 2100 1700 x 5300 3700 100 300 x 6500 3000 6300 10000 15600 20100 100 700 50 300 800 x 7200 3200 2000 200 100 400 900 x 300 200 500 900
Organismele de inspectie si certificare din Romania sunt agreate de ctre Ministerul Agriculturii si de Dezvoltare Rurale pentru a efectua inspectia si certificarea produselor agroalimentare ecologice pe teritoriul Romniei, n conformitate cu prevederile O.M. 688/2007 si sunt acreditate de Organisme Internationale de Acreditare, in conformitate cu SR EN 45011/2001. n Romnia exist 15 organisme de inspectie si certificare pentru produse agroalimentare ecologice, dintre care 2 sunt organisme romnesti de certificare: SC Ecoinspect SRL Romnia - Cluj Napoca si SC Bio Cert SRL (Romnia) Bucureti.
RO - ECO 002
nr.1, Ap.1
RO-ECO- 003
RO - ECO - 005
RO - ECO 007
RO-ECO- 008
a) valabilitatea atestatului/certificatului este conditionata de respectarea legislatiei comunitare si romanesti in vigoare; b) eliberarea atestatului/certificatului se va face anual, reevaluarea se va face tinand cont de toate elementele noi aparute in decursul noului an (activitati de inspectie, analize etc); c) atestatul de conformitate se poate utiliza de catre operatori in scopul de a putea informa clientii proprii de intrare in sistemul de control ecologic Atestatul de Conformitate se poate face public; d) operatorul va putea renunta in orice moment la control printr-o comunicare scrisoare, adresa, cerere etc; e) valabilitatea atestatului/certificatului de confomitate este de un an.
Marca de confomitate a) Marca de conformitate se reproduce pe suportul etichetelor de conformitate prin imprimare, stampilare sau sub forma de timbru sec. b) Operatorul poate utiliza Marca de conformitate numai pe produsele certificate controlate de catre organismul de inspectie si certificare. c) Utilizarea acesteia pe orice alt produs este interzisa. d) Operatorii sunt obligati sa identifice in mod clar si sa separe evident produsele certificate, de produsele care nu sunt certificate.
OIC
OIC Furnizeaza informaii asupra termenelor i condiiilor (Mapa de documente informative) Iniierea procesului de certificare
Operator
OIC
Pregateste contractul
Efectueaza analiza contractului OIC Semneaza contractul Primeste contractul semnat de ambele parti
OIC
Evaluare dosar NU
OIC
Inspectori
Comisie OIC
Trimite cererea pentru eliberarea certificatului de produs ecologic si pentru tiparirea etichetelor specifice
SCHEMA DE CERTIFICARE GENERAL PENTRU PRODUSE ECOLOGICE OIC organism de inspecie i certificare pentru produse agroalimentare ecologice Operator - productorul de produse ecologice
Inspectori
Supraveghere
SCHEMA DE SUPRAVEGHERE
Operator certificat -evidenta financiar contabila; - registru vanzari; -registru cultural; -registru de materii prime si materiale - inregistrari cu privire la reclamatiile primite;
1 an
Suspendare certificat
Anulare certificat
Mentinere certificare
Operator
Cerere
Expert Tehnic
Evaluarea preliminara a documentelor
Sunt corecte?
NU
DA
Conversie
Inspector
Vizita initiala de control
Comisie OIC
NU
Comisie OIC
Operator
Operator
SCHEMA DE CERTIFICARE
Neconformitati majore Productie ecologica
Comisie OIC
Evaluarea documentatiei
Comisie OIC
DA
Inspector
Vizita de control
Comisie OIC
Sunt respectate regulile agriculturii ecologice? Suspendarea utilizarii certificatului, asteptarea evaluarii si deciziei CoIBACert
NU
Comisie OIC
Reinoire certificat
I.B.A.Cert
Expert Tehnic Furnizeaza informatii asupra termenelor si conditiilor (Mapa de documente informative) Initierea procesului de certificare
Operator
Director tehnic
Pregateste contractul
Efectueaza analiza contractului Director tehnic Semneaza contractul Primeste contractul semnat de ambele parti
Expert tehnic
Evaluare dosar NU
D.T .
Inspectori
CoCerIBACert
Trimite cererea pentru eliberarea certificatului de produs ecologic si pentru tiparirea etichetelor specifice
Inspectori
Supraveghere