UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN

VETERINAR ION IONESCU DE LA BRAD DIN IAI

FACULTATEA DE ZOOTEHNIE

Metode de conservare
i preparare a
nutreurilor

Prof. Dr. Student:

TEUAN Vasile MANEA Drago-Florin

-2016-
Tipuri de silozuri folosite pentru murarea
nutreurilor, tehnologii de murare,
aprecierea valorii nutritive a nutreurilor
murate, folosirea nutreurilor murate n
hrana animalelor

-2016-
 CUPRINS

Importana 1
1. Tipuri de silozuri 2
2. Tehnologii de murare 6
3. Aprecierea valorii nutritive a nutreurilor murate 9
4. Folosirea nutreurilor murate n hrana animalelor 11
5. Bibliografie 13

-2016-
 IMPORTANA

Maximizarea produciilor animaliere este dependent ntr-o mare msur de modul cum
sunt produse i depozitate furajele. Valoarea nutritiv i implicit calitatea acestora este
determinat de nsuirile fizico-chimice i biologice pe care acestea le posed. Diversele metode
de preparare i conservare a nutreurilor au drept scop modificarea sau meninerea acestor
nsuiri fizico-chimice i biologice care nu corespund mereu necesitilor animalelor. Odat ce
plantele au fost recoltate, pierderile n substane nutritive pot aprea prin simpla nerespectare a
felului cum acestea sunt depozitate.
nsilozarea reprezint una din metodele cele mai eficiente de conservare a nutreurilor
suculente, precum i a celei mai mari pri din produsele secundare i subprodusele cu
destinaie furajer. Nutreurile nsilozate asigur furajarea animalelor mai ales n perioada de
stabulaie. Aceast tehnologie este folosit n majoritatea rilor lumii, ns n mod special n
cele din emisfera nordic, unde condiiile pentru producerea fnurilor nu sunt favorabile.

1|Page
 I. TIPURI DE SILOZURI

Termenul de siloz provine din grecescul siros (), definit n antichitate ca groap pentru
deinerea cerealelor, iar n ziua de azi ca structur pentru depozitarea materiilor prime n vrac.
Silozurile sunt folosite n agricultur pentru depozitarea cerealelor (fig.1) i pentru fermentarea
nutreurior murate (fig.2). Silozurile sunt grupte n trei mari categorii:
silozuri de suprafa;
silozuri ngropate;
silozuri semingropate.

Figura 1. Siloz cereale Figura 2. Siloz nutre murat

1. Silozurile de suprafa sunt cele mai utilizate, acestea la rndul lor fiind grupate n
dou tipuri: verticale i orizontale.
1.a. Silozurile verticale sau tip turn sunt uor de recunoscut acestea avnd de obicei
form cilindric, nlimi cuprinse ntre 8 i 20 de metri i sunt construite din diverse materiale.
n marea lor majoritate acestea sunt construite din beton, crmid sau tabl. Cele mai apreciate
ns sunt cele care sunt construite din oel galvanizat cu cptueal interioar pentru protejarea
oelului de efectele corozive ale acizilor de nsilozare. Acest tip de silozuri au o capacitate de
depozitare de aproximativ 100-500 de tone i au la baz guri i bazine de colectare pentru
evacuarea excesului de umiditate. La rndul lor silozurile verticale pot fi divizate n dou tipuri:

2|Page
silozuri verticale ce au partea superioar deschis i silozuri nchise ( atmosfer controlat)
(fig. 3).

Figura 3. Silozuri verticale

1.b. Silozurile orizontale. Acestea sunt cele mai rspndite fiind mult mai practice dar i
mai economice fa de cele verticale. n funcie de tipul de construcie acestea pot avea caracter
temporar sau permanent i capaciti de circa 500-1500 de tone.
Cel mai ntlnit siloz de tip orizontal este cel de tip platform (fig.4). Unele au perei
laterali din materiale durabile (crmid, beton, lemn) sau din panouri demontabile ce se
detaeaz dup terminarea silozului. Dimensiunile acestor silozuri sunt de circa 6-12 m lime,
40-50 m lungime i 2-3 m nlime. Celula de siloz reprezint o suprafa de nsilozare cu pereii
de cel puin 1 metru nlime. Aceasta poate fi deschis la ambele capete sau numai la unul dintre
ele. Se recomand s aib ambele capete deschise ntruct crete flexibilitatea golirii silozului i
se mbuntete posibilitatea de tasare a furajelor pe toat suprafaa, atunci cnd nu exist
coluri.

Figura 4. Silozuri de tip platform

3|Page
 n gospodrii se mai utilizeaz un tip de siloz, unul foarte simplu de forma unei stive
(fig.5). Acest tip de siloz se cldete sub form paralelipipedic sau trunchi de piramid,
dimensiunile acestuia depinznd de cantitatea de nutre ce se nsilozeaz (lungime 20-40 cm,
lime 6-12 m, nlime 3-5 m).

Figura 5.
Siloz tip stiv

2. Silozurile ngropate (fig.6). Sunt un tip de silozuri ntlnite mai rar, acestea fiind
amplasate doar pe terenuri unde apa freatic este la o adncime mai mare de 3-4 m. Din punct de
vedere constructiv acestea pot avea urmtoarele dimensiuni: 10-40 m lungim, 2-3 m nlime,
limea 4-5 m la baz i 6-7 m la suprafa. Acestea pot avea capaciti de 50-500 de tone.

Figura 6. Silozuri ngropate

3. Silozurile semingropate (fig.7). La fel ca i cele ngropate se construiesc pe terenuri

cu ap freatic la o adncime suficient. Acestea au forme de celule sau de tranee avnd
deasupra solului perei confecionai din pci
prefabricate, lemn sau baloturi de paie.
Dimensiunile acestor silozuri sunt de 20 30 m
lungime, 5 m latime la baza si 6 m la suprafata, iar
inaltimea de 2 2,5 m, din care 1 m la suprafata.
Pe lng aceste tipuri de silozuri, odat cu
intensivizarea tehnologiilor moderne n agricultur
Figura 7. Siloz semingropat

4|Page
s-a dezvoltat tendina folosirii mainilor performante de balotat ce pot nsiloza nutreul direct n
saci sau n tunele din material plastic (fig. 8).

Figura 8 Siloz n saci sau tunele din material plastic

Sacii pentru depozitarea nutreuilor murate sunt confecionate din 3 straturi (2 albe i
unul negru) de nveli ce au capacitatea de protecie mpotriva aciunii razelor ultraviolete i a
apei. Acetia sunt confecionai din materii prime de ultim generaie i au diametrul cuprins
ntre 2,4 i 3,6 m i lungimi de la 60 pn la 100 de metri.

5|Page
 II. TEHNOLOGII DE MURARE

Conservarea furajelor prin nsilozare ocup un loc important n cadrul tehnologiilor

moderne de pregtire a furajelor. Obinerea unui furaj calitativ ct i diminuarea pierderilor de
substane nutritive este dependent de respectarea strict a verigilor tehnologice de producere a
acestei categorii de nutreuri. O tehnologie corect presupune respectarea urmtoarelor etape
tehnologice (fig. 9).

1. REPARAREA I 2. FAZA OPTIM 3. RECOLTARE

CURIREA DE RECOLTARE I TRANSPORT
SILOZURILOR

4. METOA DE NSILOZARE:

- nsilozare la cald, la rece, prin folosirea de aditivi furajeri, cu umiditate

sczut

Figura 9. Etapele tehnologice pentru obinerea nutreurilor murate

1. Repararea i curirea silozurilor

nainte cu cteva sptmni de nceperea campaniei de nsilozare se efectueaz curirea
i dezinfectarea silozurilor unde urmeaz s fie depozitate nutreurile cu var stins ntr-o
concentraie specific de 5% i cupru 1% .
2. Faza optim de vegetaie pentru recoltare
Obinerea unui furaj de bun calitate i conservarea n bune condiii a acestuia depinde de
momentul cnd se face recoltarea plantelor, momentul ideal fiind cel cnd plantele au coninutul
n substane nutritive cel mai ridicat. Faza optim de recoltare este diferit n funcie de specie
(tab. 1).

6|Page
 Tabelul 1
Faza optim de recoltare pentru nsilozare pentru diverse culturi
Nr.crt. Cultura Faza optim pentru recoltare
1. Porumb, planta Faza de lapte cear (30-40 % SU)
ntreag
2. Porumb, tiulei nceputul fazei de cear ( > 50% SU)
- coasa I, nceputul nfloririi (10 % din plante)
3. Lucern - coasa II, nflorit deplin (25 50% din plante)
4. Trifoi Plantele sunt nflorite 25 50 %
5. Borceag nfloritul leguminoaselor i faza de burduf la cereale

3. Recoltarea i transportul
Recoltarea se face mecanizat, fiin preferate utilajele care execut concomitent tierea i
tocarea nutreurilor. Transportul nutreului se recomand s se fac n timp ct mai scurt pentru
evitarea pierderilor n substane nutritive, spre exemplu un siloz de 500-1000 tone trebuie
ncheiat n circa 5-10 zile (fig. 10).

Figura 10. Recoltarea i transportul nutreului murat

4. Metode de nsilozare
n funcie de coninutul plantelor n glucide solubile i n ap, precum i n funcie de
posibilitile fermierului se pot practica mai multe metode de nsilozare: nsilozarea la cald, la
rece, prin folosirea de aditivi i nsilozarea cu umiditate sczut.

7|Page
 a) nsilozarea la cald. Este o metod puin utilizat ce prezint urmtoarele dezavantaje:
pierderile de substane nutritive sunt de 20-30 %, datorit temperaturii ridicate (> 300)
se dezvolt bacteriile de fermentaie butiric.
b) nsilozarea la rece (cea mai utilizat). Tehnologia presupune recoltarea plantelor cu
combine speciale, care execut taierea i mrunirea ct mai fin, iar produsul rezultat
n final final se aeaz n siloz n straturi succesive. Odat cu aezarea se face
nivelarea i tasarea pentru eliminrea aerului din masa nsilozat. Temperatura din
siloz este de 25-30 0C iar pierderile fa de nsilozarea la cald sunt mai mici cu 12-17
%.
c) nsilozarea prin folosirea aditivilor. Este o metod practicat n cazul furajelor ce au
un coninut n glucide solubile sczut. Tehnologia este la fel ca cea obinuit cu
deosebirea c n masa nutreurilor nsilozate se adaug aditivi furajeri (zahar furajer;
melas; uruieli de porumb, orz, ovz), chimici ( acid formic, propionic, clorur de
sodiu, formiat de sodiu, Microacid) sau biologici ( Lactosil, Biocons). Utilizarea
acestora are drept rezultat cretere coninutului n zaharuri fermentescibile i scderea
aciditii din masa nsilozat.
d) nsilozarea cu umiditate sczut. Este o metod modern ce presupune reducerea
umiditii prin ofilire i este practicat n cazul nutreurilor bogate n proteine dar cu
un coninut redus n glucide fermentescibile. Prin aceast metod se obin semisilozul
i semifnul. Principala deosebire n metoda de preparare a celor dou este timpul
necesar de ofilire, respectiv 4-28 de ore pentru semisiloz i 24-48 de ore pentru
semifn.

8|Page
 III. APRECIEREA VALORII NUTRITIVE A NUTREURILOR
MURATE

Calitatea nutreurilor murate este dependent de o serie de factori precum:

1) valoarea nutritiv a materialului folosit la nsilozare;
2) tipul de siloz;
3) tehnologia aplicat;
4) metoda de nsilozare.
Determinarea calitii nutreurilor murate se face urmrind o serie de indici prin analiza
chimic i organoleptic a acestora. Aprecierea calitii unui siloz presupune analiza urmtorilor
indicatori:

1. Culoare 2. Miros 3. Gust 4. Structur 5. Ph

5. Coninut n
acizi

Figura 12. Indicii calitativi ai nutreurilor murate

Se consider ca fiind un nutre murat bun n momentul n care prezint urmtoarele

caracteristici:
culoarea apropiat de cea a plantelor din care a provenit;
miros plcut de mere coapte sau pine proaspt;
gust acrior aromat;
structura iniial a plantelor din care provine;
ph ntre 3,8 i 4,5;
acizi ntre 1,5 i 2,5 % din total, dintre care 2/3 s fie acid lactic, 1/3 acid acetic i
acidul butiric s fie absent.

9|Page
 Tabelul 2
Valoarea nutritiv a unor nutreuri murate

Denumire furaj SU UFL PDIN PDIE UIDL Ca P

(g/kg)

Siloz ierburi 1000 0,84 60 56 1,35 3,5 3

209

Siloz porumb 1000 0,60 53 64 1,22 3 2

25 % SU 250

Siloz porumb 1000 0,90 50 68 1,03 3,5 2,5

35 % SU 350

Siloz lucern 1000 0,78 117 71 1,04 16,5 3

350

10 | P a g e
 IV. FOLOSIREA NUTREURILOR MURATE N HRANA
ANIMALELOR

Utilizarea nutreurilor murate ca principal surs de hran pentru animalele rumegtoare

este de principal actualitate datorit multiplelor avantaje de ordin tehnologic pe care acestea le
prezint: pierderile mici; timpul ndelungat de pstrare; mecanizarea total a producerii, formrii
i distribuirii la animale; reducerea folosirii nutreurilor concentrare; creterea produciei de lapte
i carne.
Acesta se poate folosi n alimentaia tuturor animalelor de ferm ns se preteaz mai bine
n alimentaia erbivorelor n special a rumegtoarelor.
Consumul de nutre murat este influenat de calitatea lui. Este redus in cazul unui
continut ridicat in acizi, mai ales in acid acetic (porumb recoltat in faza de lapte).
Nutreul nsilozat se introduce treptat n hrana animalelor, ncepand cu cantitati mici
astfel incat dupa 10 15 zile de obisnuire sa se ajunga la cantitatile recomandate in ratii. Apoi,
intre nutretul fibros si cel insilozat se va respecta un anumit raport si anume pentru 5 7 kg
nutret insilozat se va administra 1 kg fan, iar la taurine la ingrasat 1 kg paie sau coceni de
porumb tocati. Administrarea in hrana se va face dupa nutreturile concentrate si fan. In ratia
zilnica, nutretul insilozat se recomanda in urmatoarele cantitati: la tauri de reproductie 6 15 kg,
taurasi de prasila 4 8 kg, berbeci de reproductie 1 2 kg, armasari de reproductie 3 6 kg, vieri
de reproductie 1 3 kg.
La femelele adulte si tineretul de reproductie in functie de specie, categoria de varsta,
stare fiziologica si calitatea nutretului insilozat, se pot administra urmatoarele cantitati zilnice:
pana la 10 15 kg la vacile in gestatie avansata; 15 35 kg la vacile in lactatie, 30 40 kg la
taurine adulte la ingrasat; 10 20 kg la tineret taurin la ingrasat; 5 15 kg la tineretul taurin de
reproductie; 1 2 kg la oile de reproductie; 3 12 kg la iepe de reproductie; 2 3 kg la scroafe
de reproductie si 0,5 2 kg la tineretul porcin de reproductie. La pasari, mai ales la palmipede si
curci, se recomanda 50 100 g/zi. La vacile de lapte, semifanul se poate da in cantitate de 6
kg/zi, iar semisilozul 10 12 kg/zi.

11 | P a g e
 In hrana femelelor gestante, nutretul insilozat va fi scos cu 3 4 saptamani inainte de
fatare. Se recomanda ca in ultima parte a gestatiei sa fie utilizate nutreturi insilozate de foarte
buna calitate. Pentru tamponarea aciditatii se foloseste 1,5 2 g calciu nutreturir/1 kg nutret
insilozat.
Necesarul anual de nutret insilozat pentru o vaca de lapte este de 4 5 t la o productie de
pana la 3 000 l/an; 5 6 t la o productie de 4 000 5 000 l/an si 6 7 t la o productie anuala de 6
000 7 000 l/an.
La folosirea nutretului insilozat trebuie avut in vedere sa nu se scoata din siloz decat
cantitatea necesara unei singure administrari, maximum a unei zile. Trebuie indepartate resturile
neconsumate de la tainul anterior, iar nutreturile inghetate se administreaza numai dupa
dezghetare.
Administrarea nutreurilor murate (fig. 13) se face folosind o serie de reguli generale
precum:
se scoate din siloz doar cantitatea pentru un tain;
nu se las n iesle resturile neconsumate anterior;
introducerea n raie se face treptat;
cele ngheate se administreaz dup dezgheare;
pentru femelele n ultima parte a gestaiei se folosesc doar nutreuri de foarte bun
calitate.

Figura 13 Distribuirea nutreurilor murate

12 | P a g e
 V. BIBLIOGRAFIE

1. Frederiksen H., Daniel D., Ministru M., Greculescu A., 2010. Sisteme pentru depozitarea
furajelor, standarde de ferm. Editura Danish Agricultural Advisory Service, Aaarhus,
Danemarca
2. Pop M. I., Halga P., Avarvarei T., 2006. Nutriia i alimentaia animalelor, volumul II.
Editura Tipo Moldova, Iai
3. Pop M. I., Halga P., Avarvarei T., 2006. Nutriia i alimentaia animalelor, volumul III.
Editura Tipo Moldova, Iai
4. Samuil C., 2010. Producerea i conservarea furajelor. Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai
5. Simeanu D., Teuan V., Ionesu C., ubulc R., 2006. Prepararea furajelor i producerea
nutreurilor combinate. Editura Alfa, Iai
6. www.corn.agronomy.wisc.edu/Silage/S004.aspx
7. www.extension.psu.edu/business/ag-safety/confined-spaces/silo-safety
8. www.fastonline.org/CD3WD_40/LSTOCK/001/LSFeed/Silos%20and%20Silage
/silage04.html
9. www.rasfoiesc.com/business/agricultura/INSILOZAREA-FURAJELOR46.php
10. www.silobagsinternational.com/home
11. www. usaid.gov/pdf_docs/Pnadq897.pdf

13 | P a g e