Bucătăria tradițională

românească
Bucătăria tradițională românească cuprinde gusturile
și obiceiurile gastronomice ale poporului roman,
transmise de-a lungul timpului.
Numeroase specialități și preparate culinare au fost
transmise din generație în generație.
Mămăliga cu brânză și smântână este o moștenire din
bucătăria veche, dar a ramas de mare actualitate.
De-a lungul timpului, modul de preparare a evoluat,
oameni foloseau mijloace simple de preparare a
mâncării, în vase de lut, astăzi se folosesc tehnologii
noi, au apărut ustensile și aparate noi, perfecționate,
care acționează munca.
Trecerea de la arta culinară tradițională la cea modernă
s-a efectuat prin modernizarea mijloacelor și rețetelor
culinare, care a adus în mod inevitabil la:
- micșorarea timpului pentru prepararea alimentelor;
- sporirea confortului, prin reducerea efortului fizic;
- îmbunătățirea condițiilor de igienă.
In unele cazuri acestea duc la dispariția treptată a
În același timp, anumite preparate care fac faima unor
elementelor de tradiție. Micșorarea timpului de
provincii ale țării s-au „impus’’ pe plan național, așa
preparare afectează câteodată și calitatea produsului.
cum s-a întâmplat cu sarmalele și cozonacii
E nevoie să preparăm ingredientele locale, să
moldovenești, păstrăvul în cobză de brad specific
concepem un meniu mergând mai întâi într-o piață de
Bucovinei, cu tradiționalele plăcinte dobrogene cu
produse tradiționale și imaginându-ne încă de acolo
brânză etc.
cum poate arăta meniu nostru.
Ar mai trebui text
Bucătăria românească este apreciată astăzi ca una
Despre alte bucatari in tara
dintre cele mai bogate bucătării atât pentru varietatea
Minoritati din tara la noi
preparatelor, cât și pentru gustul rafinat și plăcut.
Trebuie o imagine cu o bbucatarie traditionala
Aproape fiecare zonă a țării are preparatele ei
Fara efecte la poze
specifice. În Moldova sunt preferate borșurile cu
multe legume, drese cu smântână, în Transilvania sunt
supele grase de găină cu tăiței, buzul cu brânză de Crama …
burduf, în Muntenia sunt ciorbele cu carne și legume,
în Oltenia, ciorba de potroace.
Scenariul didactic

Daca elevul da click pe tradițională apar succesiv la 3 sec. imaginile si textul:

Ciorba de burta Gulas

Covata de framantat painea Preparate din carne

Daca elevul da click pe obiceiurile gastronomice apar succesiv la 3 sec. imaginile si textul: