Plan de lectie

I. Date generale

Unitatea de invatamant: Colegiul Economic Mihail Kogalniceanu Focsani

Modulul : Servicii hoteliere
Clasa : a X-a ; profil – turism si alimentatie
Profesor: Savin Gabriela
Lectia: Serviciul de etaj
Tipul lectiei: transmitere/insusire de cunostinte
Data: 23.04.2016

Obiective generale:
-sa inteleaga importanta activitatii serviciului de etaj

Obiectele operationale:
O1 – sa defineasca serviciul de etaj
O2- sa stie etapele activitatii zilnice din cadrul serviciului de etaj
O3- sa cunoasca instrumentele de organizare a serviciului de etaj
O4 - sa cunoasca activitatile specifice serviciului lenjerie si serviciului spalatorie

Strategii didactice
Metode didactice : conversatia, expunerea, explicatia
Miloace de invatare: tabla, fisa de lucru, calculatorul, videoproiector, album de specialitate

RESURSE MATERIALE : AUXILIAR CURRICULAR SERVICII HOTELIERE, autor: SANDU VISINESCU, MANUAL
TEHNOLOGIE HOTELIERA, autor: STEFANIA MIHAI, FLORENTINA COSTEA, CRISTINA POPESCU, VALENTINA
CAPOTA Domeniul Turism si alimentatie, calificarea tehnician in turism, nivelul 3

Forme de organizare: frontal, individual

 II. Desfasurarea lectiei

Momentele Continutul Activitatea profesorului Activitatea Metode

lectiei (min) elevului folosite
1. Momentul Captarea - solicita elevilor sa se pegateasca de ora, - isi pregatesc cele necesare orei.
organzatoric atentiei face prezenta
3 min
2. Prezentarea Structuile de
priectului cazare existente - solicita elevilor prezentarea proiectului - elevii prezinta proiectele conversatia
PPT-tema in lume la videoproiector
12 min

3. Lectia noua Prezentarea, Scrie titlul lectiei pe tabla. Elevii noteaza titul lectiei.
20 min explicarea - face legatura intre lectia veche si cea Conversatia
lectiei noi – noua
Explica ce se intelege prin Serviciul de -noteaza definitia.
Etaj
Serviciul de
Etaj - Elevii noteaza activitatile desfasurate la Expunerea
- Cu ce se ocupa serviciul de etaj? -Care nivelul serviciului etaj
credeti ca sunt activitatile specifice acestei
sectiuni?

- Cunoasteti functiile intalnite in cadrul

serviciului de etaj?
- Ce probleme sunt abordate de
guvernanta la careul cu personalul?
- Care sunt instrumentele de organizare a
activitatii serviciului de etaj?
- elevii raspund si completeaza organigrama Explicatia
din fisa de lucuru
- Elevii raspund si noteaza problemele
abordate la careul cu personalul precum si
echipamentele si materialele necesare in Explicatia
procesul de curatenie.

- Care sunt activitatile desfasurate in - Elevii noteaza activitatile desfasurate de

cadrul serviciului lenjerie? lenjereasa
 - Care sunt activitatile din cadrul - Elevii noteaza modalitatile prin care se poate
serviciului spalatorie? ce solutii sunt efectua spalarea lenjeriei de catre unitatea Exemple.
pentru asigurarea acestuia? hoteliera.

4. Fixare si Fisa de lucru Solicita elevilor completarea fisei de lucru Elevii rezolva cerintele dupa care se verifica Discutii,
consolidare (anexa 1) si rezolvarea rebusului. rezolvarea. dezbateri,
15 min explicatii
Fisa de lucru
(anexa 2)
Anexa 1

Model de fisa a postului

FIŞA POSTULUI
1. Postul: ……………………………………………………………………………………………...
2. Nume, Prenume (angajat) ……………………………………………………………………….
3. Cerinţele postului:
a). Studii: medii / superioare, domeniul de activitate: …………………………………..………..
b). Vechimea în specialitate:
c). Alte cerinţe specifice:
- masterat, doctorat ………………………………………………………………………….………
- limbi străine (nivel) …………………………………………………………………………..…….
- operare PC (programe, nivel) …………………………………………………………………….
- permis de conducere / categorie …………………………………………………………...…….
- abilităţi de comunicare ………………………………………………………………………….…
4. Relaţii:
a). Ierarhice:
- subordonat: ……………………………………………………………………………...………….
- are în subordine: ………………………………………………………………………..………….
b). Funcţionale:
- cu şefii de birouri / ateliere / departamente …………………………………………..…………
5. Sarcinile postului:
- ………………………………………………………………………………………………………..
- ………………………………………………………………………………………………………..
- ………………………………………………………………………………………………..………
- ………………………………………………………………………………………………..………
- …………………………………………………………………………………………………….….
- ………………………………………………………………………………………………………..
- ………………………………………………………………………………………………………..
- ………………………………………………………………………………………………………..
- ………………………………………………………………………………………………………..
6. In funcţie de activitatea curentă a unităţii, salariatul va îndeplini orice alte sarcini dispuse de către conducere,
corespunzător competenţelor sale profesionale.
7. Prezentul document se constituie in anexă la contractul individual de munca şi, a fost întocmit în 2 (două) exemplare
originale, unul pentru salariat şi unul pentru dosarul său de personal.
Aprobat,
Director General ............................
Am luat la cunoştinţă - salariat:
..................................................
Data ………………….............
Anexa 2 JOC Rezolvati rebusul!

1. este considerata „stapana casei”

2. ustensila de lucru din material plastic, utila in activitatea cameristei
3. persoana care deschise si inchide usile de la intrarea in marile hoteluri si restaurante
4. le ajuta pe cameriste, spala geamuri, cara bagaje..
5. compartiment care se ocupa cu intretinerea si curatenia in hotel
6. serviciu la camera
7. termen din industria hoteliera care include toate articolele ce urmeaza a fi spalate
8. spatiu de cazare destinat exclusiv turistilor
9. categorie de spatii hoteliere, destinata exclusiv personalului serviciului de etaj
10. echipament de lucru indispensabil in activitatea cameristei
11. expresie pe care o spune camerista atunci cand bate la usa oricarei camere