Universitatea Politehnica din Bucureti

Facultatea de Ingineria Sistemelor Biotehnice

CURS 3
MAINI I INSTALAII PENTRU
DOZAREA PRODUSELOR PSTOASE
Mainile de dozat produse vscoase se utilizeaz n
cadrul liniilor de dozare i ambalare a produselor sub
form de past care au o vscozitate relativ ridicat,
spre exemplu:

paste de fructe i legume unt

gemuri margarin

creme
past de carne

dulcea
 Dozatoare cu piston orizontal

Dozator cu piston orizontal AF-100 Dozator cu plunjer

1.recipient de alimentare; 2.robinet rotativ; 3.cilindru de

dozare; 4.piston orizontal (plunjer); 5.conduct de evacuare
1.recipient de alimentare; 2.sertar rotativ cu patru ci; 3,3'.cilindri de
dozare; 4,4'.pistoane cu micare alternativ; 5,5'.conducte de evacuare
 1 .rezervor de alimentare; 2.cilindru de dozare; 3.pistonul
aparatului de dozare; 4.plunjer cu degajare; 5.tub de umplere-
evacuare; 6.taler cu tij; 7.recipient de umplere
 1.plnie de alimentare; 2.camera de dozare

Debitul dozat depinde de elementele geometrice ale spirei

(diametru, pas) i de turaia acesteia:
 n general, pasul spirei depinde de diametrul exterior al
acesteia, p=(0,81)D, iar coeficientul de umplere se
apropie de unitate, ku=0,81.

Pentru materiale care curg uor, turaia spirei are valori

ntre n=4080 rot/min, iar pentru materiale cu mobilitate
mic, n=2040 rot/min.

n cazul materialelor solide, pentru evitarea acumulrii

de material n dozatorul cu spir elicoidal, trebuie
respectat condiia:

Puterea necesar acionrii motorului dozatorului

elicoidal poate fi calculat cu relaia:
 Instalaie complex de dozare i ambalare a
produselor sub form de past

1.rol pentru ambalaj n stare de semifabricat; 2.plci de nclzire;

3.matri superioar; 4.matri inferioar de formare a
ambalajului; 5.instataie de dozare continu; 6.matri de tanare
i nchidere a ambalajului; 7.rol pentru materialul de nchidere;
8.matri de decupare a ambalajelor nchise; 9.transportor cu
band