NEGRESA CU CARAMEL SI CREMA DE CIOCOLATA

Blat
100 gr unt
85 gr ciocolata neagra
150 gr zahar
2 oua mari
2 linguri smantana dulce
15 gr cacao
120 gr faina
1/2 lingurita praf de copt
1/2 lingurita sare
1 lingurita esenta de vanilie
Crema caramel
200 gr crema de branza
200 gr dulce de leche
Crema de ciocolata
100 gr ciocolata neagra
200 ml smantana pentru frisca
1 lingura zahar vanilat
Timp de preparare: 2 ore Timp de coacere: 25 min. Nr portii: 16
Topim untul impreuna cu ciocolata neagra pe foc mic. Adaugam zaharul si cacaoa si amestecam bine.
Separat amestecam faina cu praful de copt si sarea. Peste crema de ciocolata punem ouale, cate unul pe rand si amestecam
bine dupa fiecare adaugare. Adaugam si ingredientele uscate, apoi smantana si vanilia si omogenizam.
Preincalzim cuptorul la 180 de grade si tapetam cu hartie de copt o tava mica de 20/20cm. Turnam compozitia in tava si
nivelam. Coacem prajitura timp de 20-25 de minute pana cand trece testul scobitorii. Lasam prajitura la racit in tava.

Crema caramel se prepara foarte simplu, mai ales daca avem deja dulce de leche. Dulce de leche se poate gasi foarte
usor aici si este minunat in orice desert. Amestecam 200 gr dulce de leche cu crema de branza (fina) pana obtinem o crema
omogena. Intindem crema peste prajitura racita, acoperim cu folie si dam la rece.
Topim ciocolata neagra impreuna cu smantana pentru frisca pe foc mic. Cand amestecul e fierbinte si omogen oprim focul.
Lasam crema la racit apoi o punem la congelator pentru jumatate de ora.
Dupa jumatate de ora scoatem crema din congelator si o mixam bine apoi o intindem peste crema caramel. Ornam prajitura cu
bucati de ciocolata alba, o mai dam la rece pentru 1-2 ore apoi putem sa o feliem dupa preferinta.
Enjoy!