SCALOPPINE AL LIMONE

4 bucati de piept de vitel(pui sau curcan)

30g de unt
20g de faina
1 lamaie
Ulei de masline
Sare, piper
Cum se prepara:
1. Se da prin razatoare coaja de lamaie si sucul intr-o cescutza aparte. (fig.1)
2. Se incalzeste nitel untul cu 2 linguri de ulei intr-o tigaie si apoi se vor pune
feliutele de carne batute si date prin faina. (fig.2)
Se rozolesc bucatele de carne la foc inalt, se sareaza, se pipereaza si se coc pt cateva
minute.
3. Apoi se iau de pe foc, se pun pe o farfurie , intre timp in tigaia unde se frig se va
pune zeama de lamaie, o alta bucatica de unt si o lingura de faina. (fig.3)
4. Se amesteca cu o lingura de lemn pana devine o crema. Se repun bucatelele de
carne in tigaie si se lasa pt ceva minute la un foc ridicat. (fig.4)
5. Se servesc adaugand zeama de lamaie si rosatura deasupra feliutelor. (fig.5)
Pofta buna!

Fig.1

Fig.2

Fig.3

Fig.4

Fig.5