Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
1.Divinurile
1.1. Generaliti i noiuni cu privire la divinuri
Divinul (cognacul) este o butur alcoolic distilat, tare (40-57%
vol.alcool), obinut din distilat de vin nvechit n vase de lemn de stejar
(minimum 3 ani), dup tehnologia tradiional de circa 350 ani, aprut n
podgoriile din jurul oraului Cognac din Frana.
Maturarea distilatelor de vin are loc n vase de stejar sau (pentru divinurile
ordinare) n vase metalice emailate cu doage de lemn de stejar n interior. Pentru
confecionarea butoaielor se folosete stejarul puin poros cu vrsta de 50 ani.