1. Cartofii se curata si se taie in felii mari. 2. Usturoiul se curata si se toaca marunt. 3.

Intr-un vas pentru cuptor, uns

cu unt, se pun cartofii, usturoiul, sare, piper si rozmarinul. 4. Deasupra se pune restul de unt taiat cubulete. 5. Se dau
la cuptor pentru 40 de minute.
1. UNT SĂRAT 38 g / 1.3 oz
2. CARTOFI, ALB, MIEZ ȘI COAJĂ,
CRUD 1.25 mediu / 266 g / 9.4 oz
3. USTUROI, CRUD 0.5 cățel de usturoi / 2 g / 0.1 oz
4. ROZMARIN PROASPĂT 1 linguriță / 1 g / 0 oz
5. SARE DE MASĂ 5 g / 0.2 oz
6. PIPER NEGRU 5 g / 0.2 oz
+ Chiftele din carne de curcan 150g

2. Intr-o tigaie prajeste pieptul de curcan cu sare, piper si cimbru. 2. Curata ciupercile de piciorus, spala-le si taie-le
felii. 3. In tigaia in care ai prajit curcanul caleste ceapa si soteaza ciupercile. 4. Adauga vinul in tigaie, apoi lasa-l sa
fiarba, pune smantana de gatit (frisca lichida) si lasa sosul sa se reduca. 5. Taie rondele morcovii, dovleceii si telina
si pune-le la fiert in apa cu sare. 6. Curcanul se serveste cu sosul de ciuperci si legumele natur. Pofta mare!
1. CURCAN, PIEPT, CARNE SI
PIELE, FRIPT 250 g / 8.8 oz
2. CIUPERCI, ALB, FIERT, FĂRĂ
SARE 100 g / 3.5 oz
3. CEAPA, CRUD 25 g / 0.9 oz
4. SMÂNTÂNĂ 50 g / 1.8 oz
5. BĂUTURĂ ALCOOLICA, VIN, DE
MASĂ, ALB 25 g / 0.9 oz
6. MORCOVI, CRUD 75 g / 2.6 oz
7. DOVLECEL DE VARĂ, ZUCCHINI,
INCLUDE COAJĂ, FIERT, FĂRĂ SARE 75 g / 2.6 oz
8. ȚELINĂ RĂDĂCINĂ CRUD 75 g / 2.6 oz
9. CIMBRU PROASPĂT 1 linguriță / 1 g / 0 oz
10. SARE DE MASĂ 5 g / 0.2 oz
11. PIPER NEGRU 5 g / 0.2 oz
3. • CARTOFI CREMOSI CU ROZMARIN • PORTII PER
RETETA - 1 •
1. Preincalziti cuptorul la 200°C. Ungeti cu unt un vas pt sufleu si puneti-l deoparte. 2. Asezati cartofii intr-o cratita
mare si puneti apa astfel incat sa-i acopere. Aduceti la fierbere la foc mare. Reduceti flacara la mediu, acoperiti si
fierbeti molcom pana cand se simt moi atunci cand sunt intepati cu varful unui cutit ascutit, 25-30 de minute. 3.
Scurgeti cartofii si, cand se racesc suficient pt a putea fi manevrati, curatati-i de coaja si taiati-i felii. Pasati-i in
robotul de bucatarie sau zdrobiti-i. Adaugati untul, smantana si rozmarinul si amestecati pana cand devin cremosi.
Adaugati galbenusurile de ou si amestecati ca toate ingredientele sa se combine. Transferati piureul in vasul pregatit,
adaugati si branza, mai putin 2 linguri, apoi presarati sare si piper, dupa gust. Nivelati suprafata cu dosul unei
linguri. Turnati 1/3 cana (80 ml) de suc de rosii si raspanditi-l uniform deasupra piureului, apoi presarati cele 2
linguri de branza pastrate. 4. Coaceti pana cand devine tare si se rumeneste la suprafata, cam 30 de minute. 5.
Incalziti restul de 2/3 cana (170 ml) de suc de rosii si turnati-l intr-un bol ca sa fie servit la masa.
1. CARTOFI, ROȘU, MIEZ ȘI COAJĂ,
COPT 0.75 cartof mediu / 130 g / 4.6 oz
2. UNT NESĂRAT 0.5 linguri / 7 g / 0.2 oz
3. SMÂNTÂNĂ 0.125 cana / 29 g / 1 oz
4. ROZMARIN USCAT 1 linguri / 3 g / 0.1 oz
5. GĂLBENUȘ DE OU 0.75 mare / 13 g / 0.5 oz
6. BRÂNZĂ GRUYERE 0.25 cana, cuburi / 33 g / 1.2 oz
7. SARE DE MASĂ 5 g / 0.2 oz
8. PIPER ALB 5 g / 0.2 oz
9. SOS DE ROSII, LA CONSERVĂ,
FĂRĂ ADAOS DE SARE 0.25 cana / 61 g / 2.2 oz
+ 300g pastrav gatit cum doreste mama

4. SALATA DE PUI CU DRESSING DE IAURT • PORTII PER

RETETA - 1 •
1. Fierbem pieptul de pui întreg în apă cu sare, apoi îl lăsăm la răcit. Tăiem morcovii şi dovleceii cuburi şi broccoli
bucheţele foarte mici şi le opărim. Fierbem ouăle timp de 9 minute şi le răcim sub jet de apă. 2. Castraveţii îi
curăţăm de coajă şi de seminţe şi tăiem cuburi de aceeaşi dimensiune cu dovleceii şi morcovii. Curăţăm rodia şi
tăiem sfecla pe răzătoare felii subţiri. Iaurtul îl amestecăm cu ceapă verde tocată mărunt şi ulei de măsline. Puiul
răcit îl tăiem cuburi şi îl amestecăm cu dressingul de iaurt. 3. Amestecăm legumele cu ulei de măsline, sare şi piper.
Aşezăm totul pe farfurie, legumele la bază, puiul cu dressing peste legume, boabele de rodie şi pătrunjelul sau ceapa
verde tocată mărunt. 4. Serviţi cu încredere chiar şi atunci când sunteţi la dietă!
1. PUI SPATE, PIEPT FĂRĂ PIELE,
DEZOSAT, CARNE FĂRĂ PIELE, LA 150 g / 5.3 oz
GRĂTAR
2. BROCOLI, FIERT, SCURS, FĂRĂ
SARE 30 g / 1.1 oz
3. IAURT CU CONȚINUT SCĂZUT DE
GRĂSIMI, 12G PROTEINE PE 8 OZ 50 g / 1.8 oz
4. CEAPA, VERDE (INCLUDE BULB ȘI
TRUNCHI), CRUD 6 g / 0.2 oz
5. MORCOVI, FIERT, SCURS, FĂRĂ
SARE 30 g / 1.1 oz
6. DOVLECEL DE VARĂ, ZUCCHINI,
INCLUDE COAJĂ, FIERT, FĂRĂ SARE 30 g / 1.1 oz
7. MURĂTURI, CASTRAVETE, ACRU,
SODIU SCĂZUT 13 g / 0.5 oz
8. OU, CRUD 1 mediu / 44 g / 1.6 oz
9. RODIE, CRUDĂ 0.5 cana, arile (sămânță ) / 44 g / 1.6 oz
10. SFECLA, CRUDĂ 0.25 sfecla (5cm dia) / 21 g / 0.7 oz
11. ULEI DE MĂSLINE, PENTRU
SALATĂ SAU GATIT 6 g / 0.2 oz
12. PĂTRUNJEL, PROASPĂT 10 crengute / 100 g / 3.5 oz