GRECIA:

Ghid Gastronomic Kilostop

Grecia este una dintre țările cele

mai iubite de turiști. Pe
continent sau pe insule, mii de
români merg anual în această
țară pentru a se relaxa pe plajele
ei întinse și în apele de un
albastru de poveste.

Atmosfera de vacanță pe care o găsești mai peste tot în Grecia și tavernele

care te îmbie la fiecare pas cu mâncăruri care mai de care mai apetisante
sunt o adevărată piatră de încercare pentru oricine vrea să se întoarcă din
vacanță doar cu amintiri frumoase, nu și cu kilograme în plus.

De aceea vreau să-ți atrag atenția asupra unui lucru foarte important:
atunci când ești la dietă sunt momente în care este nevoie să pui o pauză
procesului de slăbit și ținta să fie
doar să-ți menții greutatea. Un
astfel de moment este concediul.

În Grecia, acest lucru nu ar trebui

să reprezinte o problemă, întrucât
bucătăria mediteraneeană este
recunoscută ca fiind una dintre
cele mai sănătoase din lume. Cu grăsimi bune și multe fructe și legume
proaspete, dieta mediteraneană te ferește de multe boli grave.

©Copyright Clinica de Nutriţie Kilostop www.kilostop.ro programari@kilostop.ro 021.90.05

GRECIA:
Ghid Gastronomic Kilostop

Concediul îți aduce mereu kilograme în plus? Click aici dacă vrei ca
echipa Kilostop să te ajute să treci prin această vacanță fără urme pe
cântar!

Iată care ar fi principalele caracteristici ale

bucătăriei greceşti:

Uleiul de măsline şi măslinele

Acestea sunt alimente excelente care stau la baza majorității
preparatelor grecești. Ai grijă însă la cantitate! Chiar dacă este de
măsline, extravirgin și de o calitate foarte bună, uleiul este cel mai
îngrășător aliment! O singură lingură te costă aproximativ 120 de
calorii! Alege măslinele Kalamata în loc de mezelurile şi
semipreparatele de carne de la bufetul suedez la micul dejun sau cină.

Brânzeturile din lapte de oaie și capră

Acestea sunt foarte bune, foarte gustoase, dar te sfătuiesc din nou
să ai grijă la cantitate. Poți alege Feta, cea mai cunoscută dintre
brânzeturile grecești, Kefalotyri, Kasseri, Graviera sau alte sortimente,
pe care să le combini cu legume proaspete din plin, în salate cât mai
divers asortate şi colorate. Se potrivesc la orice masă a zilei.

©Copyright Clinica de Nutriţie Kilostop www.kilostop.ro programari@kilostop.ro 021.90.05

GRECIA:
Ghid Gastronomic Kilostop

Legumele
Legumele preferate de greci sunt vinetele, roșiile, fasolea verde,
bamele, ardeii grași și ceapa. Toate sunt legume cu 5% glucide, din care
îți recomand să mănânci fără restricții. Tot ce trebuie să faci este să fii
atent la sosurile şi uleiul în exces, ca să nu te păcăleşti la calorii.

Carnea
Așa cum îți spuneam mai devreme, grecii preferă carnea de miel și
ied, peștele sau fructele de mare. Dintre mâncărurile cu carne, cele mai
cunoscute sunt Giuvetsi (carne de miel gătită în oale de pământ), Gyros
(frigărui cu sos și legume), Kleftiko (carne de miel marinată în suc de
lămâie cu mult usturoi la cuptor) sau Moussaka.

Condimentele
Grecii gătesc cu multe condimente. Preferatele lor sunt oregano,
mentă, usturoi, ceapă, mărar, foi de dafin, busuioc, cimbru și fenicul.
Bucură-te cu toate simțurile de aceste arome ale bucătăriei grecești!

©Copyright Clinica de Nutriţie Kilostop www.kilostop.ro programari@kilostop.ro 021.90.05

GRECIA:
Ghid Gastronomic Kilostop

Deserturile
Ca și în cazul turcilor, grecii preferă Baklava, plăcinte cum ar fi
Galaktoboureko, Loukoumades – gogoșele cu scorțișoară, Loukoumi
(rahat) sau iaurtul cu miere. Te sfătuiesc să îl alegi pe acesta din urmă
nu numai pentru că este mai dietetic, ci și pentru că mierea lor este
deosebit de aromată. Principalele arome sunt cele de citrice, cimbru și
pin mediteranean.

Hai să vedem acum şi ce poți alege din toate aceste bunătăţi, la

fiecare masă în parte!

Mic dejun
Îți propun să îți începi ziua cu un mic dejun format din
tradiționalele mezze – gustări pe bază de legume, brânzeturi sau fructe
de mare. Poți alege o Spanakopita (plăcintă cu spanac, brânză Feta,
ceapă, ou și condimente), Boureki (plăcintă cu legume și carne) și
celebra salată Tzatziki. Savurează-le în liniște, bucurându-te de fiecare
înghițitură, de mirosul mării și compania celor dragi.

©Copyright Clinica de Nutriţie Kilostop www.kilostop.ro programari@kilostop.ro 021.90.05

GRECIA:
Ghid Gastronomic Kilostop

Gustare
La gustare încearcă unul dintre deserturile grecești, alături de o
cafea neagră. Eu ți-aș recomanda iaurtul cu miere sau un fruct. Tu poți
alege ce îți dorești, dar ai grijă să faci și ceva mișcare. Înoată, joacă-te
cu mingea în apă cu prietenii sau familia, plimbă-te pe malul mării,
joacă-te volei sau tenis de plajă.

Prânz
La prânz poți alege pentru felul
întâi o supă – Avgolemono (supă de
carne, pește sau legume îngroșată
cu ou, suc de lămâie și orez) sau
Fasolada (supă de fasole, roșii,
morcov, țelină și ulei de măsline).

La felul doi poți alege un pește la cuptor sau la grătar, stropit cu o

linguriță de sos Ladolemono (ulei de măsline cu zeamă de lămâie) sau
fructe de mare, preparate cu legume, NU pane. Dacă nu îți place
peștele, încearcă unul dintre preparatele pe bază de carne de miel –
Giuvetsi sau Kleftiko – sau celebrele Dolmades (sarmale în viță de vie,
umplute cu orez, legume sau carne). Indiferent ce alegi, asortează totul
cu o salată generoasă de legume proaspete.

©Copyright Clinica de Nutriţie Kilostop www.kilostop.ro programari@kilostop.ro 021.90.05

GRECIA:
Ghid Gastronomic Kilostop

Cină
La cină poți opta pentru un Gyros la farfurie, fără cartofi prăjiți și
doar cu sos Tzatziki sau celebra salată grecească. Dacă alegi salata, ai
grijă la cantitatea de ulei! De asemenea, dacă nu ai mâncat peşte sau
fructe de mare la prânz, cina este un moment foarte potrivit pentru
acest tip de proteină albă. Poți să bei și un pahar de vin. Îți recomand
Retsine – un vin sec macerat cu rășină de conifere.

După cină, profită de petrecerile organizate de numeroase taverne sau

restaurante și învață să dansezi și să te distrezi grecește! Dacă ești mai
romantic, alege o plimbare pe plajă. Indiferent de opțiune, te asigur că nu ieși
în pierdere: arzi calorii și îți crești buna dispoziție.

©Copyright Clinica de Nutriţie Kilostop www.kilostop.ro programari@kilostop.ro 021.90.05

GRECIA:
Ghid Gastronomic Kilostop

Clinica de Nutriţie Kilostop este alături de tine!

Simţi că ai nevoie de ajutorul unui medic nutriţionist

pentru rezolvarea problemelor tale? Click AICI pentru a-ţi
face o programare la unul dintre medicii nutriţionişti
Kilostop.

Vacanță plăcută!

©Copyright Clinica de Nutriţie Kilostop www.kilostop.ro programari@kilostop.ro 021.90.05