Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
ENERGETIC
Necesarul de energie
Viata, cu toate formele ei de manifestare,
presupune un consum permanent de
energie. Aceasta energie este
indispensabila desfasurarii diferitelor
functii ale organismului.
Furnizorii de energie sunt substantele
nutritive zise calorigene : glucide, lipide si
proteine.
Necesarul de energie
Prin ardere in organism :
- 1 gram proteine genereaza- 4,1 kcal
- 1 gram lipide – 9,3 kcal
- 1 gram glucide – 4,1 kcal
- 1 gram alcool – 7,1kcal
1 kcal=energia necesara ridicarii temp.unui
litru de apa de la 14,5 la 15,5 °C
Cheltuiala de energie
Cheltuieli bazale(MB)
Cheltuieli aditionale:
-activitatea fizica
-actiunea dinamica specifica
-cheltuieli legate de termoreglare
Cheltuieli energetice fiziologice
particulare:sarcina,alaptare,crestere.
METABOLISMUL BAZAL
Totalitatea cheltuielilor energetice
pt.activ.involuntara,acopera 50-70% din
cheltuiala energetica zilnica
Metode de determinare:
-directe-dozarea schimburilor gazoase în
cond.bazale
-indirecte-diferite formule de calcul(se porneste de
la stabilirea greutatii ideale)
Adult – MB este de cca 1kcal/Kgc/ora
1-3 ani – MB – 2 -2,5kcal/Kgc/ora
Adolescent 1,5-1,7kcal/Kgc/ora
METABOLISM BAZAL
35-45 ani 1 kcal/Kgc/ora
Peste 45 ani - <1 kcal
la 80 ani – 0,7-0,8 kcal/Kg/ora
Omul pastreaza conditiile de repaus
asemanatoare metabolismului bazal doar cateva
ore pe zi, cat doarme. In rest el mananca,
lucreaza, citeste, face efort fizic etc., fiecare din
aceste manifestari necesita cheltuiala
suplimentara de energie.
ACTIUNE DINAMICA SPECIFICA
Surplusul de energie determinat de ingestia de alimente
( pt. MB=1700 cal., se consuma alimente ce furnizeaza
aceasta energie si in total cheltuieste 1850 cal./24 ore).
Este de :