Model Start

Anexa 1
- PO.IP-01
Revizia 1
CONTINUT
PLAN AFACERI
Programul pentru dezvoltarea abilitatilor antreprenoriale in randul tinerilor si facilitarea accesului acestora la finantare
- START 2015
19
SECTIUNI:
1
DATE GENERALE / CERERE DE FINANTARE
VIZIUNE, STRATEGIE
RESURSE UMANE, ACTIVITATEA CURENTA
PREZENTAREA PROIECTULUI
ANALIZA PIETEI
PROIECTII FINANCIARE
JUSTIFICAREA NECESITATII FINANTARII
20
1. DATE GENERALE / CERERE DE FINANTARE

1
21. Numele firmei: SC FERCHE GELATO SRL
32. Codul unic de inregistrare: 34638420
43. Forma juridica de constituire: Societate cu Raspundere Limitata
54. Data infiintarii/Numar Registrul Comertului: 11 iunie 2015/ J05 /936 /2015
65. Data inceperii efective a activitatii: 19 iunie 2015
76. Activitatea principala a societatii si codul CAEN al activitatii principale:
8 codul CAEN al activitatii pentru care se solicita AFN:
9
107. Activitatea Codului CAEN pe care se solicita AFN este:
Productie(industrie prelucratoare), programare IT
Se puncteaza cu 30 puncte
Cercetare-dezvoltare, Invatamant, sanatate

Turism si facilitati de cazare, activitati profesionale si de
servicii
Constructii, Comert
11
128. Natura capitalului social:

Natura capitalului social (%)
Roman
Strain
Privat
100%
9. Valoarea capitalului:
1310. Principalii indicatori ai activitatii curente:
Indicator
2013
2014
2015 -Data ultimei balante de

verificare contabila incheiate
Cifra de afaceri
EBITDA=Rezultat din
exploatare+amortizare
% in CA
Profit brut
% in CA
Active totale, din care:
- Active imobilizate
- Active circulante
Capitaluri proprii
Credite bancare&leasing-uri
21
Credite asociati/firme din grup

Datorii furnizori
(Bilanturile contabile pe ultimul an, precum si ultima balanta de verificare contabila trebuie atasate).
11. Adresa, telefon/fax, e-mail: 0735.212.272, ferchegelato@gmail.com

12. Persoana de contact: Alex Ferche
13. Conturi bancare deschise la: Banca Transilvania, sucursala Oradea
14. Asociati, actionari principali :
Numele si prenumele/Denumire
Domiciliu / sediul societatii
Pondere in Capital social %
15. Prezentarea societatilor din grup: Pentru fiecare societate din grup se vor prezenta urmatoarele informatii:
denumire, CUI, legaturi cu societatea ce solicita AFN, data inceperii activitatii, principalele activitati generatoare de
venituri operationale, CA, Rezultat exploatare, Rezultat net, total active, Active imobilizate, total datorii, Datorii catre
banci si societati de leasing, situatia actuala a societatii (in functiune, activitate suspendata, in insolventa).
Firma Ferche Gelato SRL este intreprindere autonoma, nefiind parte componenta a unui grup de societati, si neavand
in actionariatul sau entitati juridice ci doar entitati fizice.
16. Care au fost principalele modificari/schimbari/puncte de reper ale afacerii dvs de la infiintare pana in prezent
(modificari ale structurii asociatilor/actionarilor; modificari ale obiectului de activitate, introducerea unor
servicii/produse noi, dezvoltarea afacerii prin crearea unor puncte de lucru noi/ cresterea suprafetei/ achizitia de
active noi/ identificarea de clienti noi)?
SC Ferche Gelato SRL este inregistrata la Registrul Comertului la data de 11.06.2015, in baza Legii nr.
31/1990 privind societatile comerciale, cu modificarile si completarile ulterioare, neinregistrand activitate pana la data
depunerii prezentului proiect si a cererii-tip acord de principiu pentru finantare. Ca urmare, are cel mult 2 ani de la
data inregistrarii la Registrul Comertului la data deschiderii aplicatiei electronice de inscriere a planului de
afaceri. De asemenea, neavand activitate, nu are datorii la bugetul general consolidat si pentru bugetele locale,
nici pentru sediul social si nici pentru punctul de lucru.
SC Ferche Gelato SRL intra in categoria microintreprinderilor nou infintate (Start-up) asa cum a fost
definita in Recomandarea Comisiei (CE) nr. 361/2003 si legislatia nationala in vigoare, respectiv Legea nr. 346/2004
privind stimularea infiintarii si dezvoltarii intreprinderilor mici si mijlocii, cu modificarile si completarile ulterioare
(Legea nr. 346/2004)
Potrivit prevederilor art. 4 alin (1) lit. a):
(1) Intreprinderile mici si mijlocii se clasifica, in functie de numarul mediu anual de salariati si de cifra de
afaceri anuala neta sau de activele totale pe care le detin, in urmatoarele categorii:
22
a) microintreprinderi - au pana la 9 salariati si realizeaza o cifra de afaceri anuala neta sau detin active
totale de pana la 2 milioane euro, echivalent in lei.
Mentionam ca societatea este autonoma.
Activitatea principala a societatii este conform cod CAEN rev. 2 1052 Fabricarea inghetatei,
activitate pe care se si aplica in cadrul acestui program. Investitia ce urmeaza a fi realizata prin proiect se refera
la achizitia de echipamente noi si performante pentru productia de inghetata artizanala de cea mai buna calitate.
Codul CAEN este eligibil in cadrul Programului (conform Anexei 13), fiind incadrat la activitatea de
Productie(industrie prelucratoare), programare IT.
Societatea se incadreaza in categoria beneficiarilor eligibili si prin faptul ca domnul Ferche Alexandru
Marius Ernest asociat unic - nu mai detine sau nu a mai detinut calitatea de asociat/actionar/administrator
in cadrul altor societati beneficiare de alocatii financiare nerambursabile in cadrul programului in anii
anteriori. In acest sens a semnat a dat o declaratie pe proprie raspundere si Anexa 2- Declaratia pe prorpie
raspundere prin care isi asuma ca toate informatiile furnizate sunt corecte.
De asemenea, avand in vedere faptul ca societatea este nou infiintata (11.06.2015) si faptul ca domnul
Ferche Alexandru Marius Ernest asociat unic - nu a mai detinut calitatea de asociat/actionar in cadrul altor societati,
putem afirma ca SC Ferche Gelato SRL/domnul Ferche Alexandru Marius Ernest nu a mai beneficiat de
alocatie financiara nerambursabila in cadrul programelor nationale pentru sprijinirea IMM-urilor.
Mentionam ca referirea in prezentul proiect la administratul societatii, domnul Ferche Alexandru Marius
Ernest, se va face ca si Ferche Alexandru, fiind vorba de aceeasi persoana, identificata prin CNP 1960402055071.
Domnul Ferche Alexandru este asociat unic al SC Ferche Gelato SRL, ca urmare societatea are capital
integral privat. Aportul la capital al asociatului unic este de 200 lei, avand un numar de 20 parti sociale, iar cota de
participare la beneficii si pierderi este de 100%.
Societatea isi desfasoara activitatea pe teritoriul Romaniei, avand sediul social pe str. MORII 38B Oradea, si
punct de lucru deschis in Sanmartin, strada Ioan Slavici bl. D18, parter, sp. Com. 2 judetul Bihor.
Sediul social din strada Modii nr. 38B este acordat SC Ferche Gelato SRL, de catre domnul Galea Stefan,
domiciliat in Oradea, str. Morii nr. 38B, in baza contractului de comodat nr. 1/05.06.2015. Contractul de comodat
mentionat a fost incheiat de catre parti pe perioada nelimitata, fiind acordat in mod gratuit.
Pentru punctul de lucru din strada Ioan Slavici parter, sp. Com. 2, bloc D18, sat Sanmartin, comuna
Sanmartin, judet Bihor intre SC Lacriandra Lux SRL si SC Ferche Gelato SRL a fost incheiat contractul de comodat
nr. 1/05.06.2015, prin care, SC Lacriandra Lux SRL acorda comodatarului, SC Ferche Gelato SRL o camera cu o
suprafata de 50 mp pentru a-i servi la activitatea de fabricare inghetata. Contractul de comodat a fost incheiat initial
pentru o perioada de 22 luni si 25 zile, respectiv pana la data de 30.04.2017, insa prin actul aditional nr. 1/22.06.2015
a fost prelungit pana la data de 31.12.2018. Suprafata data in folosinta a fost acordata comodatarului, in mod gratuit.
Fiind societate nou infiintata, nu se afla in stare de dizolvare, reorganizare juduciara, lichidare,
ecexutare silita, inchidere operationala, insolventa, faliment sau suspendare temporara a activitatii. De
asemenea, nu a fost subiectul unei decizii a Comisiei Europene/OTIMMC de recuperare a unui ajutor de stat.
Dupa infiintarea societatii, asociatul unic si administratorul, domnul Ferche Alexandru s-a angajat cu contract
de munca cu norma intreaga, pe perioada nedeterminata, in conformitate cu prevederile Legii nr. 571/2003 Codul
Muncii, republicata, cu modificarile si completarile ulterioare.
Contractul de munca intre SC Ferche Gelato SRL si domnul Ferche Alexandru a fost inregistrat in registrul de
evidenta a salariatilor sub nr. 1/18.06.2015. Ca urmare societatea indeplineste conditia de a avea un loc de
munca cu norma intreaga la data deschiderii aplicatiei electronice.
23
La data deschiderii aplicatiei electronice, societatea nu este platitoare de TVA, insa va face toate
demersurile legale in vederea autorizarii, pentru a se inscrie in Registrul Operatorilor Intracomunitari si pentru a avea
posibilitatea de a cere oferte, in vederea achizitionarii echipamentelor propuse prin proiect, si din spatiul
intracomunitar.
Avand in vedere ca la data depunerii proiectului, societatea este neplatitoare de TVA, proiectiile
financiare au fost intocmite avand in vedere aceasta situatie.
Nedesfasurand activitate economica pana in prezent, informatiile de mai sus prezinta doar fluxul activitatilor
administrative; astfel, de la data infiintarii si pana in prezent nu s-au realizat modificari ale structurii
asociatilor/actionarilor, nu s-au adus modificari obiectului de activitate, nu s-au creat noi puncte de lucru in afara de
cel infiintat la momentul inregistrarii societatii. Fiind nou infiintata, societatea nu a incheiat pana in prezent
parteneriate comerciale si nu a dat start-ul activitatii productive nedetinand inca nici un activ.
Se descarca Anexa 3 Cerere de finantare, se completeaza, semneaza, stampileaza si se urca cu browse.

Se descarca Declaratia privind incadrarea intreprinderii in categoria intreprinderilor mici si mijlocii (Anexa 5
si 6 dupa caz , se completeaza, semneaza, stampileaza si se urca in aplicatie )
Se descarca Declaratia de minimis (anexa 2 la prezenta Procedura ) se completeaza, semneaza, stampileaza
si se urca in aplicatie
2. VIZIUNE, STRATEGIE
In acest capitol de inceput incercati sa raspundeti la urmatoarele intrebari:
A.
Care este esenta afacerii ? Ce anume va genera bani si profit ?
Produsul 1,2,3
Serviciile 1,2,3,
Activitatea 1,2,3
Detaliati activitatea aferenta codului CAEN pe care accesati programul. Factorii pe care ii
considerati relevanti pentru afacerea dvs. (ex: localizare, auto-evaluarea tehnologiei pe care o veti
utiliza, experienta anterioara a intreprinzatorului etc.).
Se va preciza modul in care intreprinderea isi utilizeaza resursele de munca, materiale si banesti
pentru realizarea obiectivelor propuse.
- viziunea intreprinderii, reprezentarea a ceea ce se doreste a fi organizatia in viitor;
- analiza situatiei curente si identificarea misiunii intreprinderii, o istorie a obiectivelor,
politicilor si realizarilor sale;
- examinarea perspectivelor pentru viitor in contextul obiectivelor pe termen lung.
Esenta viitoarei afaceri a SC Ferche Gelato SRL va consta in fabricarea unei game largi de sortimente de
inghetata artizanala, aceasta activitate fiind activitatea generatoare de venituri si profit a firmei.
24
Inghetata artizanala se prepara in baza unor retete standard si/sau creative, dezvoltate individual de catre
gelatier. Exista retete standard de inghetata artizanala (avand ca si ingrediente de baza laptele, frisca naturala, fructe
proaspete sau congelate), dar si retete personalizate in functie de cerintele consumatorilor finali. Astfel, printre
produsele care for fi fabricate in cadrul SC Ferche Gelato SRL (care vor satisface toate gusturile si curiozitatile),
amintim: inghetata cu frisca, cu fructe proaspete, cu fructe congelata, cu fulgi de ciocolata, cu iaurt, cafea, si lista
poate continua in functie de preferintele si personalizarea adusa fiecari inghetate.
Dupa compozitia de baza se cunosc doua tipuri de inghetata:
1. inghetata pe baza de lapte si derivate
2. inghetata fara produse de lapte (inghetata de fructe)
In functie de principalii componenti ai retetei, se pot obtine anumite categorii de produse ca:
a) Parfait: pe baza de oua si lapte cu continut ridicat de grasime, circa 10%, cu o consistenta foarte fina.
b) Spume: frisca batuta cu adaos de zahar, coloranti si arome. Se congeleaza fara agitare.
c) Sufleuri: inghetata de lapte cu continut foarte scazut de grasime (3-5%) cu galbenus sau melanj de
oua.
d) Lacto: inghetata pe baza de zahar sau lapte fermentat cu culturi de bacterii lactice, continand sucuri de
fructe si zahar, cu o consistenta mai putin fina, datorita unei inglobari mai mici de aer.
e) Inghetata de fructe cu un procent mare de fructe ; pulpa sau intregi, zahar 20 - 26 %, fara lapte sau
derivate cu inglobare mica de aer
f) Inghetata tip Mellorine - produsul la care grasimea din lapte este inlocuita printr-o grasime vegetala
sau animala.
g) Casate: se obtin din mai multe sortimente de inghetata cu diferite adousuri.
Activitatea principala a societatii este conform cod CAEN rev. 2 1052 Fabricarea inghetatei,
activitate pe care se si aplica in cadrul acestui program. Investitia ce urmeaza a fi realizata prin proiect se refera
la achizitia de echipamente noi si performante prietenoase cu mediul pentru a asigura protectia mediului
inconjurator, aceastea nefiind astfel poluante si utilizand rational resursele.
Aceste echipamente sunt achizitionate pentru productia de inghetata artizanala de cea mai buna calitate,
aceasta fiind si activitatea care va genera bani si profit afacerii nou infiintate, fiind incadrata pe CAEN rev. 2 1052
Fabricarea inghetatei.
a.) Locatia de implementare a proiectului
Sediul social al solicitantului este in str. Morii nr. 38B, din Oradea,jud.Bihor, iar punctul de lucru este in sat
Sanmartin, comuna Sanmartin, str. Ioan Slavici, parter, sp. Com. 2, bloc D18, judet Bihor.
Locatia de implementare a proiectului va fi la punctul de lucru al solicitantului din sat Sanmartin. Spatiul
este utilizat de solicitant in baza unui contract de comodat (contractul de comodat emis de catre SC Ferche Gelato
SRL nr. 1/05.06.2015, avand perioada de valabilitate pana in 30.04.2017. Valabilitatea acestui contract a fost
prelungita, prin actul aditional nr. 1/22.06.2015 la contractul de comodat pana la data de 31.12.2018, pentru a acoperi
intreaga perioada de monitorizare de 3 ani, incepand cu anul urmator acordarii AFN-ului. Locatia este racordata la
utilitati (apa calda, apa rece, gaz, reteua electrica).
Spatiul aferent desfasurarii activitatii este de 50 mp ceea ce reprezinta spatiul necesar desfasurarii intregului
proces de productie.
b.) Tehnologia societatii
Echipamentele care vor fi achizitionate in cadrul proiectului vor crea intregul flux tehnologic pentru
producerea inghetatei artizanale.
25
La momentul depunerii online a planului de afaceri, societatea nu detine active/mijloace fixe necesare
desfasurarii activitatii, deoarece aceasta este recent infiintata. Astfel, intreaga tehnologie a firmei este prevazuta a fi
achizitionata prin acest proiect.
Echipamentele care se doresc a fi achizitionate prin proiect sunt urmatoarele:
1. Masina de fabricat inghetata
2. Pasteurizator
3. Congelator rapid
4. Dulap frigorific.
c.) Experienta anterioara a intreprinzatorului
In ceea ce priveste experienta anterioara a domnului Ferche Alexandru in fabricarea inghetatei, acesta a
participat la mai multe seminarii practice desfasurate cu participarea unor maestrii gelatieri. Aceste seminarii au fost
concepute pentru antreprenorii aspiranti din domeniul gelateriei, care nu au cunostinte sau experienta in domeniul
inghetatei artizanale. In cadrul acestora, s-a pus accent pe urmatoarele aspecte: Ce este inghetata artizanala?;
materiile prime utilizate in producerea inghetatei artizanale; retete si aplicatii practice; tehnologia de productie, utilaje
si echipamente necesare pentru producerea inghetatei artizanale.
Astfel, domnul Ferche Alexandru a partipat la urmatoarele cursuri:
- Prepararea inghetatei artizanale organizat de Centrul de Demonstratii Viadan din localitatea Floresti, in
perioada 25 26 februarie 2015;
- Prepararea inghetatei artizanale organizat de Centrul de Demonstratii Viadan din localitatea Floresti, in
perioada 23 24 aprilie 2015
In urma aprobarii proiectului, domnul Ferche Alexandru va urma cursuri de perfectionare, atat teoretice cat si
practice in ceea ce priveste fabricarea inghetatei artificiale, pentru a-si imbunatati permanent cunostiintele si
experienta de a produce inghetata artizanala de cea mai buna calitate.
d.)
Resursele umane ale firmei vor fi alcatuite din cei 3 angajati (2 angajati noi si 1 angajat
existent in persoana domnului Ferche Alexandru) ai firmei pe urmatoarele pozitii:
La momentul deschiderii aplicatiei electronice, societatea avea deja un angajat, cu norma intreaga, acesta
fiind angajat in functia de administrator, respectiv in persoana domnului Ferche Alexandru.
In cadrul activitatii pe care o va desfasura, respectiv fabricarea inghetateti artificiale, domnul Ferche
Alexandru va avea urmatoarele atributii:
coordonarea procesului de fabricatie pentru diverse sortimente de inghetata artizanala;
receptie materii prime si control de calitate al acestora;
impunerea si supravegherea respectarii normelor de igiena a personalului, a spatiului de productie, a
suprafetelor si echipamentelor tehnologice;
dozarea cantitatilor de ingrediente in vederea fabricarii mixturii pentru inghetata artizanala;
crearea de noi retete;
26
controlul stocurilor si evaluarea necesarului de materii prime si comenzi de aprovizionare.

Coordonarea echipei de praparatori si asigurarea managementului companiei, inclusiv
responsabilitatea pentru extinedrea portofoliului de clienti si cresterea cifrei de afaceri
Contabilitatea societatii se realizeaza ca urmare a unui contract de prestari servicii incheiat intre SC Ferche
Gelato si SC Competent Expert SRL, CUI 29502927, reprezentata de Vlad Carmen Adriana in functia de Director
Economic.
Prin proiect vor fi create 2 noi locuri de munca: 2 preparatori inghetata artizanala. Acestia vor avea, in
principal, urmatoarele atributii:
Preparatori inghetata artizanala
o accepta, verifica si depoziteaza ingredientele pentru prepararea sortimentelor solicitate de
inghetata artizanala, si calculeaza consumul acestora in functie de gramaj
o Creaza mixtura de inghetata in functie de sortiment;
o Dozeaza cantitatile de ingrediente in vederea fabricarii mixturii pentru inghetata artizanala
o verifica calitatea produselor si preleveaza esantioane pentru controlul calitatii
o Asigura depozitarea inghetatei in dulapul frigorific
o Asigura prepararea si pastrarea produselor de inghetata in conditii igienice.
Cele 2 noi locuri de munca (preparatori inghetata artizanala) vor avea in vedere absolventi incepand
cu anul 2013. Mentionam faptul ca si locul de munca deja exstent (domnul Ferche Alexandru) este cel al unui
absolvent de liceu, promotia 2015.
Cele 2 locuri de munca vor fi create cu contracte cu norma intreaga, pe perioada nedeterminata. De
asemenea, locurile de munca vor fi mentinute cel putin 3 ani, incepand cu anul urmator acordarii ajutorului
financiar nerambursabil.
Pe tot parcursul derularii/implementarii/monitorizarii proiectului nostru, SC Ferche Gelato SRL va urmari sa
respecte cu strictete toate principiile nediscriminarii si a egalitatii de sanse.
Astfel, la recrutare si la angajare, la stabilirea conditiilor, schimbarea locurilor de munca, a sarcinilor, a
remuneratiilor, la formarea si perfectionarea profesionala, la promovare, la concediere, in relatiile cu clientii si relatiile
din cadrul firmei, societatea noastra inlatura oricare din motivele care stau la baza discriminarii: apartenenta la o
anumita categorie defavorizata, etnie, rasa, nationalitate, limba, religie, categorie sociala, sex, orientare sexuala,
varsta, handicap, boala cronica necontagioasa.
Nediscriminarea in cadrul firmei va conduce la largirea plajei de recrutare de personal, la
cresterea capacitatii de a raspunde nediscriminatoriu la cerintele pietei, la facilitati fiscale (statul roman acorda
facilitati fiscale celor care angajeaza persoane cu disabilitati)
Societatea are o strategie de promovare a diversitatii si egalitatii.
Din punct de vedere al respectarii obligatiilor legale vom prevedea in regulamentul intern al societatii
sanctiuni pentru angajatii care discrimineaza la locul de munca intre femei si barbati si asigurarea informarii privind
continutul faptelor de discriminare interzise prin lege, respectand prevederile art. 11 din Legea nr. 202/2002.
Pentru Societate, dizabilitatea nu reprezinta un obstacol in calea competentei.
Politica Societatii este de respect, intelegere si buna comunicare intre toti angajatii.
27
Diversitatea si incluziunea constau in atragerea oamenilor care vin din medii diferite, au culturi diferite si
perspective diferite, precum si a face din firma noastra un loc de munca deschis, in care toata lumea sa aibe
incredere in sine si e capabila sa contribuie cu tot potentialul lor. Diversitatea creeaza un mediu de munca mai
atractiv si mai interesant.
Avand in vedere credinta Societatii in aceste principii nediscriminatorii si avand in vedere obligatiile pe care si
le asuma in concordanta cu legislatia romaneasca in vigoare antidiscriminare, Societatea va adopta un cod de
conduita nediscriminatoriu intern care va fi adus la cunostiinta tuturor angajatilor si de asemenea va fi afisat la loc
vizibil.
e) Resursele materiale implicate in realizarea proiectului
Resursele materiale ale firmei consta in sediul social si spatiul de productie in care isi va desfasura activitatea
firma impreuna cu toate utilitatile necesare, energie electrica, conexiune internet, apa rece si calda, gaz, aer
conditionat.
Solicitantul are sodiul social in Oradea, strada Morii nr. 38B, judetul Bihor.
Intre SC Ferche Gelato SRL, reprezentata prin domnul Ferche Alexandru administrator, in calitate de
comodatar si Galea Stefan, in calitate de comodant a fost incheiat contractul de comodat nr. 1/05.06.2015.
Obiectul contractului de comodat este acordarea catre comodatar a unei camere in suprafata de 10 mp din
imobilul situat la adresa str. Morii nr. 38B, Oradea, judetul Bihor, cu scopul de a-si servi ca sediu cu activitate/birou.
Spatiul se acorda pe termen nelimitat, in mod gratuit.
Activitatea de fabricare a inghetatei artizanale se realizeaza la punctul de lucru al societatii, respectiv sat
Sanmartin, comuna Sanmartin, str. Ioan Slavici, parter, sp. Com. 2, bloc D18, judet Bihor.
Intre SC Ferche Gelato SRL, reprezentata prin domnul Ferche Alexandru administrator, in calitate de
comodatar si SC Lacriandra Lux SRL, in calitate de comodant a fost incheiat contractul de comodat nr. 1/05.06.2015.
Obiectul contractului de comodat este acordarea catre comodatar a unei camere in suprafata de 50 mp din imobilul
situat la adresa str. Morii nr. 38B, Oradea, judetul Bihor, cu scopul de a-si servi ca spatiu de productie. Spatiul s-a
acordat initial pana la data de 30.04.2017, in mod gratuit, iar prin actul aditional nr. 1/22.06.2015, perioada de
valabilitate a fost prelungita pana la data de 31.12.2018 .
La data depunerii dosarului pentru obtinerea finantarii nerambursabile, societatea nu figureaza cu resurse
materiale inregistrate in contabilitate.
f.) Resurse financiare
Resursele financiare care vor sta la baza derularii proiectului sunt constiuite din:
finantarea publica a proiectului, reprezentand 90% din valoarea eligibila a proiectului 118.938,10 .
partea de cofinantare a proiectului din cheltuielile eligibile, reprezentand 10% din valoarea eligibila a
proiectului = 13.215,35 lei.
TVA-ul aferent proiectului = 31.716,82 lei. Mentionam ca pana la depunerea online a proiectului,
societatea este neplatitoare de TVA.
Partea de cofinantare a proiectului va fi suportata de catre societate, din fonduri proprii. De asemenea, pentru
implementarea proiectului, in conditiile rambursarii ulterioare a sumelor platite, se vor folosi sume proprii.
Toate resursele alocate au in vedere realizarea in conditii optime a tuturor activitatilor proiectului.
28
Toate aceste resurse umane, materiale si banesti ale firmei vor fi angrenate in activitatea firmei pentru
atingerea obiectivelor ei, de a creste anual vanzarile de produse si de a atrage cat mai multi clienti prin oferta de
sortimente de inghetata artizanala.
-
viziunea Intreprinderii, reprezentarea a ceea ce se doreste a fi organizatia In viitor
Viziunea SC Ferche Gelato SRL este de a deveni, in urmatorii 3 ani, una dintre cele mai cunoscute societatii
in domeniu, pe plan local, regional, si national in ceea ce priveste fabricarea inghetatei artizanale de cea mai buna
calitate.
Calitatea, promptitudinea, gradul de inovare in ceea ce priveste sortimentele de inghetata fabricate sunt
fundamentele in baza carora se doreste sa se furnizeze clientilor inghetata artizanala la cele mai inalte standarde de
calitate si la preturi avantajoase. Viitoarea echipa de profesionisti ai firmei Ferche Gelato SRL isi doreste sa ofere o
alternativa care sa fie la inaltimea exigentelor tuturor clientilor, prin fabricarea unei inghetate artizanale personalizate,
adaptate nevoilor fiecarui client. Succesul firmei se va evidentia prin implicarea in munca de zi cu zi a intregului
personal, prin personalizarea ofertei de inghetata artizanala fabricata in functie de cerintele si nevoile specifice
fiecarui client, deschiderea fata de inovare si combinare de ingrediente. Personalul SC Ferche Gelato SRL va urmari
sa se perfectioneze in permanenta si sa ofere solutii inovative fiecarui tip de client. De asemenea, va urmari
dezvoltarea in permanenta de produse noi, inovative.
S.C. Ferche Gelato SRL se va mentine pe piata, datorita politicilor si strategiilor ce vor fi adoptate de catre
conducerea firmei: fidelizarea clientilor, atragerea de noi clienti, calitatea produselor.
-
analiza situatiei curente si identificarea misiunii Intreprinderii, o istorie a obiectivelor, politicilor si

realizarilor sale;
Misiunea SC Ferche Gelato SRL este de a deveni lider pe piata productiei de inghetata artizanala prin
calitatea si diversitatea gamei de inghetata fabricata, masurata in special prin gradul de satisfactie a clientilor.
SC Ferche Gelato SRL este o firma noua infiintata, dorind ca prin prezentul proiect sa-si achizitioneze
echipemantele necesare fabricarii de inghetata artizanala de calitate.
2. Pasteurizator
3. Congelator rapid
Strategia de dezvoltare a activitatii solicitantului prin prezentul proiect cuprinde urmatoarele obiective:
- intrarea pe piata inghetatei artizanale, ca un produs nou si de calitate superioara, cu posibilitatea
personalizarii produsului pentru fiecare client;
- desi activitatea societatii a inceput intr-un spatiu luat in comodat (atat pentru sediul social, cat si pentru
punctul de lucru unde e si locatia de implementare a proiectului) in viitor se urmareste crearea propriului brand si ca
urmare crearea unei fabrici de productie de inghetata artizanala cu desfacere la nivel national si chiar international;
29
- crearea si mentinerea a cat mai multor locuri de munca, respectand cu strictete toate principiile
nediscriminarii si a egalitatii de sanse
Numarul mediu de angajati pentru anul 2015, la sfarsitul exercitiului bugetar, va fi de 3 persoane.
-
examinarea perspectivelor pentru viitor In contextul obiectivelor pe termen lung.
Strategia viitoare a firmei Ferche Gelato SRL va fi una de diferentiere calitativa fata de concurenta, prin
oferirea unei game largi de produse, bune calitativ, la preturi acesibile.
Activitatea globala a firmei va fi orientata mereu catre perfectionare, prin oferirea de produse calitative,
respectand cerintele clientilor.
De asemenea, se va pune accent pe perfectionarea continua a angajatilor societatii, pentru ca acestia sa se
adapteze din mers, cu usurinta, noile tendinte si cerinte in special in ceea ce priveste calitatea produselor oferite
(inghetata artizanala).
Pe termen lung, managementul SC Ferche Gelato SRL va avea in vedere urmatoarele aspecte
-
Inovatie: stimularea procesului de productie si de imbunatatire a produselor prin activitati de cercetare si

prin investitii in noi tehnologii si echipamente de ultima generatie, precum si intr-un mijloc de transport
marfa necesar activitatilor specifice de comercializare a produselor fabricate;
Cercetare analiza si urmarirea continua a pietei, a produselor si a pozitionarii acestora pe piata;
Marca/imagine crearea si analiza permanenta a imaginii produselor in randul clientilor.
B1.
Cine vor fi clientii tai si care este localizarea acestora (judet, regiune, tara si distanta fata de locatia proiectului)?
Persoane fizice (inclusiv segment de varsta si venituri)
Societati comerciale (inclusiv din ce domenii provin si marimea acestora)
Institutii bugetare (precizati tipul institutiei)
Piata de desfacere a inghetatei artizanale este in: judetul Bihor (Oradea si localitatile limitrofe, pe o raza de
30 de km: Osorhei, Nojorid, Paleu, Sanandrei, Biharia, Bors, Hidisel, Baile Felix si 1 Mai) cu o pondere de 85% din
vanzarile de inghetata artizanala, diferenta de 15% fiind reprezentata de judetele limitrofe: Arad, Satu Mare, Cluj
Clientii proiectului vor fi reprezentati din:
-
Persoane fizice care organizeaza diverse evenimente (nunti, botezuri etc). Fie ca e vorba de o nunta in
familie, un botez, o aniversare sau o ocazie speciala, orice petrecere devine brusc mai frumoasa si mai
interesanta daca la mijloc e implicat si un mic (sau mare) candy bar, dar laitmotivul sa nu fie clasicele
prajituri, ci inghetata artizanala de cea mai buna calitate. Inghetata artizanala este vazuta si ca o
diversificare a produselor oferite in mod constant la evenimentele organizate. Persoanele fizice pot face
parte din orice categorie de varsta si din orice mediu social
30
Persoane juridice care organizeaza diverse evenimente (evenimente corporative, team-building,

conferinte de afaceri etc); restaurante; cofetarii care nu dispun de laboratoare proprii etc. In judetul Bihor
isi desfasoara activitatea o serie de firme multinationale avand ca si profile: fabricarea de produse
electronice, infrastructura telefonie mobila, sectorul automotive, turnarea aluminiului sub presiune,
prelucrarile mecanice si tratarea suprafetelor prin galvanizare. De asemenea in categoria persoanelor
juridice intra si companiile mai mici avand ca obiect de activitate: cursuri de perfectionare, resurse
umane etc.
Institutii ale statului (Primarii, diverse alte institutii cu capital de stat care opereaza la nivelul
judetului Bihor si in judetele limitrofe Agentia pentru Protectia Mediului, Agentia nationala de
Administrare Fiscala) care organizeaza diverse evenimente atat pentru cetateni cat si pentru diverse
delegatii interne sau straine: zilele orasului, organizari campenesti etc.
Ca urmare, clientii societatii sunt foarte diversi si eterogeni, contributia la realizarea cifrei de afaceri
ajutandu-ne sa impartim clientela in clienti mari, medii si mici.
Indiferent de categoria de clienti din care fac parte, SC Ferche Gelato SRL, va face tot posibilul sa
asigure produse de calitate, aliniate cerintelor si nevoilor clientilor, imbunatatind in permanenta calitatea produselor,
venind cu retete proprii si inovative si asigurand un pret adecvat calitatii livrate.
Clienti/
grupe de clienti
2015
LEI
%
2016
LEI
%
2017
LEI
2018
%
LEI
Persoane fizice
Persoane
juridice
Insitutii
ale
statului
Total cifra de
afaceri
Potentialii beneficiari ai proiectului
Beneficiarii directi:
SC Ferche Gelato SRL, ca microintreprindere in sine, care, urmare a implemantarii proiectului, va
beneficia de linie de productie noua si standarde europene pentru fabricarea inghetatei artizanale de cea mai buna
calitate.
Beneficiarii indirecti:
Furnizorii de materii prime, care vor avea asigurata distributia unei bune parti a materiei prime catre
microintreprinderea care va implementa proiectul, respectiv SC Ferche Gelato SRL.
Furnizorii de utilitati, care vor atrage mai multe venituri ca urmare a consumului de energie electrica,
telefonie, internet pe care il va genera Societatea.
31
Autoritatile locale (Primaria comunei Sanmartin) care vor atrage mai multe contributii din partea firmei
SC Ferche Gelato SRL, atat urmare a noilor angajati pe locurile noi de munca create in urma implementarii proiectului
si care vor fi mentinute cel putin 3 ani din anul urmator primirii sprijinului nerambursabil, cat si din impozitul pe profit. E
vorba in special de: Impozite directe (impozit pe profit), Impozite indirecte (TVA), Impozite si taxe locale (cladiri,
echipamente, terenuri, panouri publicitare, etc.),Contributii sociale aferente cheltuielilor cu personalul prin mentinerea
locurilor de munca existente si create prin proiect.
Companiile cu care SC Ferche Gelato SRL interactioneaza in mediul de afaceri si care vor avea in
regiune un etalon in materie de profesionalism, tehnologizare si standarde europene si pot lua astfel in calcul noi
investitii prin fonduri europene nerambursabile.
Comunitatea locala - prin dezvoltarea economica a regiunii, scaderea costurilor cu protectia sociala prin
crearea de noi locuri de munca, scaderea costurilor cu somajul din regiune, cresterea gradului de ocupare a fortei de
munca.
B2.
Unde vrei sa ajungi intr-un interval de 3 ani. Fixeaza-ti obiective cuantificabile!
La ce cifra de afaceri/profit?
La ce numar de angajati?
Obiective (Indicatori tinta)
C.
Cifra de afaceri, din care:

- Export
Profit
Numar de salariati
UM
2015
2016
2017
2018
LEI
LEI
LEI
Ca
re
Numar persoane
sunt punctele tari care te determina sa crezi ca vei avea succes? (ex: cunostinte tehnologice, cunostinte de
management si marketing, cunostinte de piata, pregatire in domeniu, experienta in domeniu (ca angajat al unor
firme din domeniu), locatia proiectului, capital, relatii, capacitate de munca, flexibilitate).In aceasta sectiune faceti
analiza swot a afacerii dumneavoatra.
Puncte tari
Calitate superioara a inghetatei artizanale vis-a-vis de inghetata industriala (continut de aer scazut fata
de inghetata industriala, continutul de grasime al inghetatei se afla in corelatie cu cremozitatea ei, inghetata
artizanala se prepara din ingrediente sanatoase, ingredientul de baza este laptele etc)
Posibilitatea de personalizare a retetelor in functie de necesitatile si cerintele clinetilor (ingredientele
care se amesteca este la latitudinea gelatierului)
Raport calitate pret favorabil;
Posibilitate de diversificare a produselor si a gamei de produse fabricate
Posibilitati reale de extindere a pietei (la nivel national sau chiar international)
Utilizarea de materie prima de calitate
Puncte slabe
firma nou infiintata care inca nu are un nume pe piata
32
incapacitatea firmei de a produce in cantitati mari pentru un numar mare de clienti

lipsa retelelor proprii de desfacere
preturi adaptate calitatii produselor (la unele produse preturile sunt mai mari ca urmare a ingredientelor
naturale folosite)
Capacitate insuficienta a echipamentelor
Lipsa unui mijloc de transport pentru aprovizionare sau pentru deservirea clientilor intr-un timp scurt
Experienta redusa a asministratorului referitor la invarea de noi retete.
Oportunitati
- lansarea Programului pentru dezvoltarea abilitatilor antreprenoriale in randul tinerilor si facilitarea accesului
acestora la finantare START
- posibilitatea de a atrage noi finantari nerambursabile ca urmare a dezvoltarii firmei dupa minim 2 ani de
activitate (Programul Operational Regional)
- concurenta slaba la nivel local/regional
- existenta unei cereri ridicate comparativ cu oferta
- Intrarea pe piata locala cu o gama diversa de produse, unele chiar personalizate in functie de cerintele
clientilor
Amenintari
- instabilitate economica
- imaginea firmei pe piata
- fiscalitate ridicata
- legislatie variabila,modificari legislative nefavorabile
- cresterea concurentei, ca urmare a deschiderii de noi societati avand ca si activitate de baza fabricarea inghetatei
artzanale.
- Scaderea puterii de cumparare a populatiei
- Cresterea preturilor materiilor prime
D1.
Activitati necesare implementarii proiectului (de ex. asigurarea spatiului productiv/comercial prin
achizitie/inchiriere, elaborare proiecte tehnice necesare; amenajare spatiu; achizitionarea de utilaje, echipament,
mobilier; obtinere avize, acorduri, autorizatii necesare implementarii proiectului; recrutare/selectie/angajare
personal suplimentar necesar; instruire personal; actiuni de promovare a produselor/serviciilor; aprovizionare cu
materii prime, materiale, produse finite, marfuri, asigurarea conditiilor tehnico-economice, sanitare etc);
In vederea realizarii prezentului proiect de investitii, vor fi realizate urmatoarele activitati:
1. Activitati desfasurate inaintea depunerii proiectului de investitii
a. Analiza evolutiei activitatii companiei de la infiintare pana In prezent, precum si a perspectivelor de
crestere a afacerii In urmatorii ani in domeniul fabricarii inghetatei artizanale;
33
b. Fundamentarea bugetului proiectului prin obtinerea ofertelor de pret pentru activele ce urmeaza a fi
achizitionate si pentru serviciul de consultanta pentru intocmirea documentatiei in vederea obtinerii
finantarii In cadrul prezentului program.
2. Activitati ce vor fi desfasurate dupa semnarea contractului de finantare
a. Organizarea procedurii de achizitie
a.1. Solicitarea si primirea ofertelor. Aceasta subactivitate presupune primirea si inregistrarea ofertelor.
Se vor solicita minim 3 oferte.
a.2. Analiza, evaluarea ofertelor si selectarea ofertei castigatoare
In urma primirii ofertelor, se vor analiza si evalua ofertele si se va proceda la selectia ofertei castigatoare.
In urma acestei activitati se va realiza un proces verbal semnat de membrii comisiei de evaluare prin care sa fie
justificata alegerea facuta, conform criteriului de atribuire ales. Se va stabili oferta castigatoare.
a.3. Semnarea contractului de achizitie cu ofertantul castigator.
b. Plata, receptia, testarea si punerea in functiune
Aceasta activitate presupune achizitionarea echipamentelori conform contractului de furnizare ce va fi
incheiat in urma derularii procedurii de achizitie. Receptia, testarea si punerea in functiune se vor efectua in prezenta
tuturor partenerilor contractuali.
Echipamentele vor fi facturate, platite, livrate si puse in functiune, astfel incat pana la data depunerii cererii
tip, echipamentele propuse prin proiect sa fie functionale la parametrii solicitati.
c. Angajare si selectare personal
Cele 2 noi locuri de munca (2 preparatori inghetata artizanala) vor avea in vedere absolventi incepand
Cele 2 locuri de munca vor fi contracte cu norma intreaga, pe perioada nedeterminata. De asemenea,
locurile de munca vor fi mentinute cel putin 3 ani, incepand cu anul urmator acordarii ajutorului financiar
nerambursabil.
Aceasta activitate nu genereaza cheltuieli in bugetul proiectului.
d. Depunerea dosarului si a cererii-tip de eliberare a AFN
Dupa receptia si punerea in functiune a echipamentelor se vor solicita avizele mediu si avizele sanitare, daca
este cazul.
34
D2.
Durata de implementare a proiectului calculata intre data contractarii AFN si data estimativa de incepere a
activitatii. Este perioada dintre prima luna dupa semnarea contractului de finantare si luna in care se finalizeaza
implementarea ultimei activitati din proiect.
In termen de 30 de zile lucratoare de la semnarea contractului, beneficiarul este obligat sa efectueze
cheltuielile. Termenul de 30 de zile se poate prelungi doar cu acordul DPAIPIMM la propunerea
OTIMMC pentru situatii exceptionale (de exemplu intarzieri la transportul sau livrarea echipamentelor
din motive independente de beneficiarul AFN). Prelungirea se acorda o singura data, pe baza unei
cereri depuse de catre solicitant la sediul OTIMMC cu cel putin 5 zile inainte de expirarea termenului
limita de
depunere
a decontului.
Prelungirea nu poate depasi termenul limita de efectuarea cheltuielilor,
3. RESURSE
UMANE,
ACTIVITATEA
CURENTA
respectiv 2 noiembrie 2015.
Durata de implementare a proiectului, dupa semnarea contractului de finantare, este estimata la 45 de zile
lucratoare de la semnarea contractului.
Perioada de implementare se va desfasura astfel:
a. Organizarea procedurii de achizitie - 15 zile lucratoare. Activitatea se desfasoara din prima zi a intrarii in
vigoare a contracului de finantare si inceteaza la data semnarii contractului de furnizare.
a.1. Solicitarea si primirea ofertelor - 10 zile lucratoare - Activitatea se desfasoara din prima zi a intrarii in
vigoare a contracului de finantare si inceteaza la data primirii a 3 oferte conforme.
a.2. Analiza, evaluarea ofertelor si selectarea ofertei castigatoare 5 zile lucratoare - Activitatea se
desfasoara de la data primirii a 3 oferte conforme si inceteaza la data selectarii ofertei castigatoare.
a.3. Semnarea contractului de achizitie 5 zile lucratoare - Activitatea se desfasoara de la data primirii a 3
oferte conforme si inceteaza la data semnarii contractului de furnizare.
b. Plata, receptia, testarea si punerea in functiune 30 zile lucratoare - Activitatea se desfasoara de la data
primirii semnarii contractului de furnizare si inceteaza la data punerii in functiune a echipamentelor achizitionate.
c. Selectare si recrutare personal 30 zile lucratoare - Activitatea se desfasoara de la data primirii semnarii
contractului de furnizare si inceteaza la data depunerii dosarului si a cererii-tip de eliberare a AFN.
d. Depunerea cererii-tip de eliberare a AFN 3 zile lucratoare - Activitatea se desfasoara in ultimele 3 zile
lucratoare de implementare a proiectului.
Istoric
In aceasta sectiune incercati sa raspundeti la intrebari de genul:
Cum a aparut ideea Dvs. de afacere?
Ideea de a deschide o un punct de fabricare de inghetata artizanala a pornit de la nevoia de a oferi produse de
calitate pe o piata unde inghetata industriala (fabricata in cantitati mari) pierde teren. Oamenii sunt din ce in ce mai
interesati de a consuma produse proaspete, sanatoase, de calitate superioara.
In lume, fabricarea inghetatei artizanale ca afacere a aparut odata cu asamblarea unei masini de preparat
inghetata, o inventie a bunicului bucatarul sicilian Francesco Procopio dei Coltelli. In anul 1929, un alt italian, Otello
35
Cattabriga, a primit primul brevet industrial pentru o masina automata de inghetata. In Italia, si in special in Sicilia,
inghetata artizanala (gelato) este inclusa in marea majoritate a deserturilor, devenind aproape un fel de baza servit
la finalul mesei.
Cele mai renumite sortimente de ingheteta artizanala sunt:
- In Philadelphia gasim sortimente foarte aromate, printre care se numara scortisoara Saigon, laptele de
cocos din Thailanda si zucca, un fel de dovleac;
- In San Francisco gasim inghetata cu sofran, nucsoara, ghimbir sau trandafir
- Jamaica este renumita pentru inghetata din bere
- In Tokio, specificul il reprezinta inghetata artizanala cu aroma de radacina de orhidee, de pui sau de tipar.
Inghetata artizanala a aparut pe piata romaneasca de foarte putin timp, in anul 2012 existand la nivelul intregii tari
doar 10 producatori de inghetata artizanala, 2 la nivelul Bucurestiului si inca 8 in marile orase.
Pentru domnul Ferche Alexandru, ideea fabricarii inghetatei artizanale a venit ca urmare a faptului ca pe piata
judetului Bihor nu exista inghetata artizanala de calitate, si care sa raspunda cerintelor cele mai diverse ale clientilor.
Fiind pasionat de dulciuri, si in special fiind un consumator mare de inghetata, a decis sa aduca aceasta pasiune a sa
la nivel de afacere si sa aduca pe piata judetului Bihor un produs nou, inovativ, cu care sa deschida gustul oamenilor
spre inghetata adevarata.
Ca urmare, a participat la seminarii sustinute de catre maestri italieni ai prepararii inghetatei iar pasiunea sa a
crescut tot mai mult.
Ivindu-se oportunitatea accesarii de fonduri nerambursabile pentru a-si achizitiona echipamentele necesare
fabricarii inghetatei artizanale, s-a hotarat sa aplice cu prezentul proiect si sa deschida piata din Bihor pentru gusturi
alese de inghetata. In plus, inghetata este un produs care se consuma in orice anotimp. De asemenea, daca pana
acum dulciurile (prajiturile) erau cele care erau prezente la orice intrunire (atat intre persoane fizice cat si ale
companiilor), se doreste ca ideea de candy-bar de inghetata sa prinda tot mai mult contur si sa revolutioneze piata
bihoreana.
In legatura cu diversele sortimente de inghetata artizanala, se doreste oferirea de experiente iesite din tipare. Se
va pune accent pe sortimente inovative, avand ca scop educarea si incurajarea clientilor spre inovatie, iesirea din
limitele proprii si descoperirea noutatilor.
Solicitantul doreste sa devina lider pe piata furnizarii de inghetata artizanala atat la nivel local, dar urmareste sa
ajunga cunoscut pe piata nationala si internationala a producatorilor de inghetata.
Care au fost principalele etape de dezvoltare a proiectului pana in prezent?/ Actiuni intreprinse pana la solicitarea
creditului si a AFN (daca este cazul).
Pana in prezent, respectiv pana la momentul depunerii proiectului in vederea finantarii au fost realizate
urmatoarele etape:
- Prospectarea pietei de catre domnul Alexandru Ferche, in vederea analizarii oportunitatii deschiderii unui
punct de fabricare a inghetatei artizanale.
- Participarea de catre domnul Alexandru Ferche la seminarii practice de informare sustinute de catre
maestri gelatieri intalieni. Aceste seminarii au fost concepute pentru antreprenorii aspiranti din domeniul gelateriei,
care nu au cunostinte sau experienta in domeniul inghetatei artizanale. In cadrul acestora, s-a pus accent pe
urmatoarele aspecte: Ce este inghetata artizanala? materiile prime utilizate in producerea inghetatei artizanale;
36
retete si aplicasii practice; tehnologia de productie, utilaje si echipamente necesare pentru producerea inghetatei
artizanale.
- Au fost analizate perspectivele de crestere a afacerii in urmatorii ani in domeniul fabricarii inghetatei
artizanale
- S-a realizat fundamentarea bugetului proiectului prin obtinerea ofertelor de pret pentru echipamentele
care se doresc a fi achizitionate si pentru serviciul de consultanta pentru asistenta in implementarea proiectului;
-
S-a realizat o analiza a potentialilor clienti si a furnizorilor de materie prima si ingrediente naturale;
- Infiintarea SC Ferche Gelato SRL, avand nr de inregistrare la registrul Comertului J5/936/2015, atribuit in
data de 11.06.2015, ca si firma neplatitoare de TVA.
De la momentul semnarii contractului de finantare, vor fi realizate urmatoarele etape:
-
Stabilirea echipei de implementare a proiectului
Inscrierea in Registrul Operatorilor Intracomunitari;
Intocmirea si transmiterea a 3 (trei) cereri de oferte in vederea primirii a 3 oferte conforme in vederea
achizitionarii celor 4 echipamente: masina de fabricat inghetata, pasteurizator, congelator rapid pentru
inghetata si dulap frigorific.
Primirea a 3 oferte conforme pentru echipamentele care fac obiectul prezentului proiect;
Plata integrala a echipamentelor din fonduri proprii;
Receptia si punerea in functiune a echipamentelor contractate.
Crearea a 2 noi locuri de munca, pentru 2 absolventi incepand cu anul 2013;
Depunerea dosarului si a cererii-tip in vederea eliberarii AFN;
Dupa achizitionarea echipamentelor si inceperea efectiva a activitatii de fabricare a inghetatei artizanale ,

se urmareste participarea tuturor angajatilor la cursuri de perfectionare in domeniul fabricarii inghetatei artizanale.
Ce activitati genereaza astazi profitul firmei si sursele de dezvoltare?

Afacerea/activitatea curenta . Descrieti pe scurt produsele si/sau serviciile oferite. Precizati sursele
de dezvoltare ale afacerii (ex. proprii, credit bancar, finantari nerambursabile, etc.)
Activitatea principala a societatii este conform cod CAEN rev. 2 1052 Fabricarea inghetatei, activitate pe
care se si aplica in cadrul acestui program. Investitia ce urmeaza a fi realizata prin proiect se refera la achizitia de
echipamente noi si performante pentru productia de inghetata artizanala de cea mai buna calitate.
La momentul depunerii online a planului de afaceri, societatea nu detine active/mijloace fixe necesare
desfasurarii activitatii, deoarece aceasta este recent infiintata. Astfel, intreaga tehnologie a firmei este prevazuta a fi
achizitionata prin acest proiect.
37

6. Pasteurizator
7. Congelator rapid
Produsul oferit de SC Ferche Gelato SRL este inghetata artizanala. Inghetata artizanala este un aliment
inghetat obtinut dintr-un amestec complex ce poate contine: lapte, smantana, unt, lapte praf, zahar, emulgatori,
stabilizatori si o serie de ingrediente, coloranti si arome (vanilie, cacao, sucuri, fructe, nuci, alune, ciocolata, etc.).
Produsul poate fi fabricat cu sau fara oua.
Sortimentele de inghetata artizanala sunt din cele mai diverse, de la retete clasice pana la retete inovative
dezvoltate de catre SC Ferche Gelato SRL. In domeniul fabricarii de inghetata artizanala nu exista retete standard
care trebuie urmate in mod obligatoriu, creatia este cuvantul de baza in acest domeniu.
Ingredientele de baza care se amesteca in vederea obtinerii sortimenetlor de inghetata sunt: lapte, zahar
(se pot face si sortimente pentru persoanele cu diabet folosindu-se in loc de zahar stevie), oua, grasimi (unt,
smantana, frisca), arome (ulei citric, ulei de menta, ulei de migdale, de caise, batoane de vanilie sau de migdale etc),
cacao praf si ciocolata etc, diverse seminte (nuci, alune, migdale), biscuiti/piscoturi etc. La fabricarea inghetatei de
fructe se folosesc fructe proaspete sau congelate: zmeura, fragi, portocale, lamaie, capsuni, cirese, piersica etc).
Sursele de dezvoltare ale proiectului sunt din surse propri, urmand ca prin proiect sa se deconteze
90% din cheltuielile efectuate.
Astfel pentru implementarea proiectului se vor folosi fonduri nerambursabile prin programul pentru
dezvoltarea abilitatilor antreprenoriale in randul tinerilor si facilitarea accesului acestora la finantare START.
Numarul total de angajati la momentul deschiderii aplicatiei electronice de inscriere:
1x
Intreprinderea are cel putin 1 angajat la momentul deschiderii aplicatiei electronice de inscriere
DA
NU
Se vor incarca in aplicatie in format pdf sau jpg toate contractele de munca si statele de plata ale tuturor angajatilor
pe luna precedenta precum si extrasele din REVISAL privind inregistrarea contractelor.
Se puncteaza cu 10 puncte DA!
Societatea/Asociatul/Actionarul nu a mai beneficiat de alocatie financiara nerambursabila in cadrul programelor
nationale pentru sprijinirea IMM-urilor.
DA
NU
Se puncteaza cu 0 puncte DA!
38
Se puncteaza cu 10 puncte NU!
a. 3.1 Management, Resurse umane

Management:
Nume si prenume si varsta
Alexandru Ferche, 19 ani
Functia in societate si
principalele responsabilitati
pe scurt
Administrator
coordonarea
procesului de fabricatie
pentru diverse sortimente
de inghetata artizanala;
receptie
materii
prime si control de calitate
al acestora;
impunerea
si
supravegherea respectarii
normelor de igiena a
personalului, a spatiului de
productie, a suprafetelor si
echipamentelor
tehnologice;
dozarea cantitatilor
de ingrediente in vederea
fabricarii mixturii pentru
inghetata artizanala;
crearea de noi
retete;
controlul stocurilor
si evaluarea necesarului de
materii prime si comenzi de
aprovizionare.
Experienta in
domeniu
Studii/Specializari cu impact
asupra afacerii propuse
Expert contabil
..........................
COMPETENT EXPERT
SRL financiar contabila si
se asigura de depunerea in
timp a tuturor situatiilor
financiare
39
Ferche Marius
Atasati un Curriculum Vitae pentru fiecare persoana din conducerea executiva si orice alta persoana relevanta.
Se vor atasa documente justificative care sa ateste pregatirea in domeniu si experienta.
Managementul unei organizatii este determinant pentru evolutia acesteia.
Incercati sa evidentiati felul in care cunostintele/specializarile/experienta fiecaruia dintre manageri va influenta in mod
pozitiv evolutia firmei.
Descrieti si explicati in detaliu atributiile, responsabilitatile, calificarile si expertiza managerilor,
relevante pentru derularea in conditii optime a activitatii firmei.
La momentul deschiderii aplicatiei electronice, societatea avea deja un angajat, cu norma intreaga, acesta
fiind angajat in functia de administrator, respectiv in persoana domnului Ferche Alexandru.
In cadrul activitatii pe care o va desfasura, respectiv fabricarea inghetateti artificiale, domnul Ferche
Alexandru - administrator - va avea urmatoarele atributii:
coordonarea procesului de fabricatie pentru diverse sortimente de inghetata artizanala;
receptie materii prime si control de calitate al acestora;
impunerea si supravegherea respectarii normelor de igiena a personalului, a spatiului de productie, a
suprafetelor si echipamentelor tehnologice;
dozarea cantitatilor de ingrediente in vederea fabricarii mixturii pentru inghetata artizanala;
crearea de noi retete;
controlul stocurilor si evaluarea necesarului de materii prime si comenzi de aprovizionare.
Pe langa activitatea care e strans legata de partea de fabricare a inghetatei artizanale, domnul Ferche
Alexandru, ca si administrator si manager al societatii, va avea si urmatoarele atributii si rsponsabilitati:
- Stabileste obiectivele de dezvoltare ale firmei
- Comunica obiectivele si urmareste ca acestea sa fie comunicate intregului personal
- Monitorizeaza gradul de realizare a obiectivelor
- Elaboreaza si aproba bugetul final
- Identifica oportunitati de afaceri
- Analizeaza oportunitatile/constrangerile de ordin legislativ, financiar, tehnologic si social
- Identifica si atrage resursele necesare pentru implementarea noilor idei de afaceri
- Asigura managementul firmei
- Coordoneaza si aproba procedurile de interes general ale firmei (aprovizionare, vanzare, financiare,
service, resurse umane)
- Dezvolta mijloace de motivare a personalului din subordine
- Participa la selectia, integrarea si dezvoltarea capitalului uman semnand contractele individuale de
munca
- Participa la programele de elaborare si actualizare a fiselor de post;
- Negociaza si conciliaza situatiile conflictuale aparute in relatiile interpersonale
40
Aproba planificarea concediilor de odihna pentru angajati

Stabileste masuri de eficientizare a activitatii personalului din subordine
Se asigura de faptul ca resursele firmei sunt utilizate in mod eficient
Se asigura privind respectarea obligatiilor firmei fata de furnizori, clienti, organele financiare si
organismele guvernamentale
Asigura drepturile banesti ale personalului angajat al firmei conform clauzelor contractuale si
legislatiei muncii
Asigura indeplinirea la termen si in conformitate cu dispozitiile legale a obligatiilor fata de banci,
furnizori si clienti
Se asigura cu privire la calitatea managementului firmei, corectitudinea datelor raportate si calitatea
climatului organizational
Coordonator financiar va fi Dna. Vlad Carmen Adriana, prin SC Competent Expert SRL , avand functia de
director economic in cadrul acestei societati. Va fi responsabila cu monitorizarea financiara a proiectului prin
asigurarea resurselor necesare. Atributiile coordonatorului financiar sunt:
- va gestiona aspectele financiare ale activitatilor proiectului conform contractului de finantare,
asigurand realizarea contabilitatii analitice a proiectului prin inregistrari contabile distincte efectuate de catre furnizorul
de servicii de contabilitate existent;
- va asigura gestionarea resurselor financiare aferente achizitiilor de echipamente;
- va participa la receptia, testarea si punerea in functiune a echipamentelor, facand parte din Comisia
de receptie a bunurilor;
- va asigura respectarea conditiilor legislative cu privire la angajarea personalului;
- va intocmi documentele contabile necesare eliberarii AFN-ului.
Relatii functionale ale coordonatorului financiar sunt:
Relatiile postului: contact direct cu adminstratorul, domnul Alexandru Ferche
Standardele de performanta: lunar sau la necesitate saptamanal sa se prezinte darea de seama cu
privire la indeplinirea activitatii.
Autoritatea: decizie strategica centralizata
Specificatiile: expert contabil, membru CECCAR.
Experienta: incepand din anul 1998, coordonatorul financiar a lucrat in domeniul contabilitatii, fiind membru
CECCAR incepand cu anul 2002.
Pricipalele responsabilitati pe care le-a avut:
- Planificarea si coordonarea activitatii societatii , verificarea evidentelor contabile intocmite de cei
15(cincispreazece) economisti ai societatii, acordare consultanta pt clientii societatii (financiarcontabila si de personal), intretinerea relatiilor cu institutiile statului.
- Evidenta contabila completa, obtienere avize, autorizatii etc.
- Evidenta contabila completa, salarizare, declaratii, bilant etc.
Prin proiect vor fi create 2 noi locuri de munca: 2 preparatori inghetata artizanala
Preparator inghetata artizanala
o accepta, verifica si depoziteaza ingredientele pentru prepararea sortimentelor solicitate de
inghetata artizanala, si calculeaza consumul acestora in functie de gramaj
41
o
o
o
o
o
Creaza mixtura de inghetata in functie de sortiment;

Dozeaza cantitatile de ingrediente in vederea fabricarii mixturii pentru inghetata artizanala
verifica calitatea produselor si preleveaza esantioane pentru analiza de laborator
Asigura depozitarea inghetatei in dulapul frigorific
Asigura prepararea si pastrarea produselor de inghetata in conditii igienice.
Cele 2 noi locuri de munca (preparatori inghetata artizanala) vor avea in vedere absolventi incepand
Cele 2 locuri de munca vor fi contracte cu norma intreaga, pe perioada nedeterminata. De asemenea,
locurile de munca vor fi mentinute cel putin 3 ani, incepand cu anul urmator acordarii ajutorului financiar
nerambursabil.
Relatiile postului: contact direct cu adminstratorul, domnul Alexandru Ferche
Standardele de performanta: lunar sau la necesitate saptamanal sa se prezinte darea de seama cu
privire la indeplinirea activitatii.
Autoritatea: decizie strategica centralizata
Specificatiile: diploma de bacalaureat, absolventi incepand cu anul 2013. Nu necesita pregatire in
domeniul fabricarii inghetatei artizanale, instruirea efectuandu-se la locul de munca.
In vederea derularii in conditii optime a activitatii societatii, domnul Alexandru Ferche a participat la
seminarii practice de pregatire cu diversi maestrii gelatieri.
Pe partea de raportare financiar-contabila, societatea are semnat un contract de prestari servicii privind
tinerea contabilitatii, intocmirea si prezentarea situatiilor financiare cu societatea de expertiza contabila
COMPETENT EXPERT SRL. Prin intermediul doameni, Vlad Carmen Adriana, director economic al societatii de
contabilitate, SC Ferche Gelato SRL pune la dispozitia autoritatilor informatii financiar-fiscale corecte si fidele. De
asemenea, doamna Vlad este expert contabil, Membra C.E.C.C.A.R. fil. Bihor din anul 2002.
Toate persoanele implicate in desfasurarea activitatii SC Ferche Gelato SRL se vor asigura ca activitatea se
va derula in cele mai bune conditii, se vor implica si vor contribui la dezvoltarea firmei.
Personal:
Detaliere pe activitati:
Activitatea
Coordonare fabricare inghetata 1
artizanala
Preparare inghetata artizanala 2
Numar de salariati
Evidenta financiar contabila

1
TOTAL
3
(Organigrama poate fi atasata, daca e cazul)
Pregatirea profesionala
Diploma bacalaureat,
Bacalaureat, nu necita pregatire in domeniu,
instruirea efectuandu-se la locul de munca;
abilitati de comunicare, spirit de echipa
Activitate subcontractata catre SC
42
Cine este angajatul cheie, adica persoana care prin cunostintele pe care le detine poate influenta noul mers al
afacerii (daca este cazul)?
Descrieti responsabilitati, calificari, experienta angajatului cheie.
Angajatii cheie ai firmei Ferche Gelato SRL vor fi cei 3 angajati: administratorul si cei 2 preparatori de inghetata
artizanala, fiecare avand un rol determinant in asigurarea unei bune functionari a afacerii.
Pozitiile alese pentru angajarea de personal sunt strict necesare in cadrul firmei pentru desfasurarea activitatii
acesteia.
Responsabilitati, experienta si calificari pentru administrator
Responsabilitati: - au fost detaliate la punctul anterior - Managementul unei organizatii este determinant pentru
evolutia acesteia. Incercati sa evidentiati felul in care cunostintele/specializarile/experienta fiecaruia dintre manageri
va influenta in mod pozitiv evolutia firmei
Experienta: experienta practica formata cu maestri gelatieri.
Calificari: absolvent minim liceu; nivel mediu spre avansat calculator; experienta contabilitate primara, abilitati de
comunicare, abilitati de coordonare echipa
Responsabilitati, experienta si calificari pentru preparatori inghetata artizanala
Responsabilitati: - au fost detaliate la punctul anterior - Managementul unei organizatii este determinant pentru
evolutia acesteia. Incercati sa evidentiati felul in care cunostintele/specializarile/experienta fiecaruia dintre manageri
va influenta in mod pozitiv evolutia firmei
Experienta: nu e necesara experienta, instruinrea acestora realizandu-se la locul de munca
Calificari: absolvent minim liceu; promotie incepand din 2013.
Cum se realizeaza/se va realiza monitorizarea personalului (modalitati de supraveghere a personalului angajat)?
Descrieti modalitatile de supraveghere a personalului si impactul acestora in eficienta activitatii
curente.
Monitorizarea cuprinde actiunile de supraveghere a angajatilor in timpul de lucru, fie prin intermediul unor
solutii video, fie prin intermediul unor aplicatii software instalate pe telefon, in reteaua de calculatoare sau pe alte
instrumente ale companiei sau prin raportare. Cele mai utilizate metode de monitorizare sunt: supravegherea video a
angajatilor, monitorizarea accesului acestora in spatiul de lucru, monitorizarea traficului pe internet si a convorbirilor
telefonice.
In acest sens monitorizarea activitatii personalului firmei Ferche Gelato SRL va fi realizata prin rapoarte
saptamanale cu privire la activitatea desfasurata, prin intermediul carora Administratorul firmei va putea gestiona mai
usor activitatea firmei. Pe viitor firma va instala si un sistem de supraveghere video pentru monitorizarea atat
personalului cat si a spatiului de productie.
Impactul monitorizarii personalului, prin metodele exemplificate mai sus, va fi unul benefic pentru activitatea
firmei datorita posibilitatii de a urmari mai usor modul de prestare a muncii de catre angajatii firmei.
43
Care este/va fi modul de salarizare al personalului (descrieti modul de salarizare/plata, premiere, penalizare)?
Descrieti si explicati in detaliu politica de resurse umane.
Modul de salarizare al personalului se va baza pe acordarea unui salariu stabilit prin contractul de munca
individual (minimul pe economie) si prin acordarea de bonificatii in functie de volumul de inghetata artizanala
fabricata.
Penalizari vor fi impuse doar daca angajatul va aduce prejudicii firmei, prin sustragerea de ingrediente sau
sustragerea de produs finit (inghetata artizanala) si prin alterarea cu buna stiinta a produselor fabricate si a
echipamentelor firmei.
Politica de resurse umane a firmei va fi focalizata in directia evidentierii potentialului uman existent, capabil
sa asigure activitatea de fabricare a inghetatei artizanale la calitatea solicitata si identificarea de resurse umane
externe care pot fi atrase pentru imbunatatirea tabloului ocupational de specialitate si a nivelului de pregatire
profesionala. SC Ferche Gelato SRL doreste ca firma sa fie asigurata cu personal competent, cu studii
corespunzatoare pentru fiecare post, si oameni dedicati activitatii pe care o presteaza.
In acest context, misiunea firmei este si de a avea un rol determinant in asigurarea unui personal instruit si
motivat pentru atingerea obiectivelor afacerii.
In principiu, politica de resurse umane se va axa pe urmatoarele directii:
- cresterea nivelului de competenta profesionala, orientata producerea de inghetata artizanala la standarde
cat mai inalte;
- instituirea unui sistem propriu de promovare a personalului cu potential de performare la standardele de
competitivitate cerute de mediul concurential extern, orientat cu prioritate pe selectia interna;
- construirea unei culturi organizationale proprii;
- respectarea previziunilor financiare, respectiv redimensionarea resurselor umane la un nivel de necesar
tehnologic.
- Dezvoltarea firmei si atragerea de noi angajati competenti si dedicati;
Strategia de resurse umane este integrata in strategia afacerii si urmareste ca prin interventiile asupra
resurselor umane ca organizare, recrutare si selectie, performanta, dezvoltare si servicii sociale din firma, sa
raspunda cerintelor generate de atingerea obiectivelor afacerii.
Strategia de resurse umane a firmei va fi de a asigura o forta de munca instruita si motivata care sa
contribuie, prin continua imbunatatire a performantelor individuale si de echipa, la atingerea obiectivelor afacerii.
Experienta si instruirea permanenta a angajatilor va fi unul din factorii de succes ai firmei. Administratorul va
decide asupra angajarii, conducerii si promovarii angajatilor, astfel Incat acestia sa se implice in mod activ in
activitatile relevante pentru calitatea proceselor si a produselor organizatiei, sa fie motivati si sa-si dezvolte cariera
profesionala proprie ca urmare a derularii acestor activitati conform PGS 05 Compententa, constientizare, instruire.
Administrarea societatii Ferche Gelato SRL prezinta o preocupare permanenta, privind pregatirea si
specializarea intregului personal, ca o conditiei de imbunatatire a performantei si efectivitatii SMC si a organizatiei.
Activitatea de instruire si de constientizare a personalului este considerata ca fiind un proces care creeaza
valoare adaugata, prin cunostintele acumulate de personalul angajat, fiind un proces care se bazeaza pe ciclul lui
Deming (Plan-Do-Check-Act).
44
Ativitatile de instruire a personalului reprezinta un proces principal al organizatiei, drept pentru care sunt
documentate si se desfasoara conform procedurii specifice de instruire a personalului.
Necesarul de instruire se identifica in functie de cerintele inscrise in profilurile posturilor si, anual, se va
intocmi un plan de instruire pentru personalul angajat, pe tipuri de instruire: In domenii specifice tipurilor de activitati
din cadrul organizatiei, inclusiv In domeniul managementului calitatii si al mediului, corelandu-se cu bugetul alocat
pentru aceste activitati.
Cum este asigurata securitatea muncii (metodele folosite pentru protectia muncii)?
Descrieti detaliat daca exista un compartiment/persoana cu specializare in acest domeniu sau se

va apela la o firma care sa asigure acest tip de serviciu.
In ceea ce priveste securitatea muncii, firma Ferche Gelato SRL va apela la o firma care sa asigure acest tip
de serviciu, societatea neavand posibilitatea si personalul necesar, in viitorul apropriat, pentru a desfasura acest tip
de activitate.
Metodele folosite pentru protectia muncii, de catre firma se vor axa pe metoda INCDPM. Metoda consta in
identificarea tuturor factorilor de risc existenti la locul de munca analizat pe baza unor liste de control prestabilite si
cuantificarea dimensiunii riscului pe baza combinatiei dintre gravitatea si frecventa consecintei maxime posibile
asupra organismului uman.
Aplicarea acestei metode se finalizeaza cu doua documente care vor insoti fiecare loc de munca pe toata
durata lui de viata:
- Fisa de evaluare a locului de munca si
- Fisa de masuri de prevenire
Numar de locuri de munca ce urmeaza a fi create in urma implementarii proiectului:
2015*
2016
2017
2018
Total, din care:
* Se va face dovada angajarii persoanelor cu contract de munca cu norma intreaga pe perioada nedeterminata la
momentul depunerii documentatiei de decont.
Atentie! Se puncteaza numarul locurilor de munca nou create in anul 2015!
Numarul locurilor de munca in 2016= 2015 + nr noilor locuri de munca
Se va calcula automat de catre aplicatie:
X 2 = 15 puncte
X = 1 = 10 puncte
Loc de munca ocupat de absolvent:
1 loc de munca
2 locuri de munca
45
Observatii: Se acorda 5 puncte suplimentar pentru minim 1 loc de munca din cele de mai sus creat pentru 1
absolvent incepand cu anul 2013, 10 puncte suplimentar pentru 2 locuri de munca din cele de mai sus create
pentru absolvent incepand cu anul 2013.
Dovada locurilor de munca ocupat de absolvent se va prezenta la momentul depunerii documentatiei de
decont.
b. 3.2 Activitatea curenta

3.2.1. Produsele/serviciile actuale -daca este cazul
Descrieti tipul de produse/servicii, caracteristicile acestora, procentul din cifra de afaceri, nivelurile de preturi,
principalele avantaje competitive ale produselor, principalele dezavantaje in raport cu concurenta:
Produs/Servicii
Cantitatea vanduta la
ultima raportare financiara
UM
Valoare - RON
Pondere in vanzarile
totale
Produsul 1/Serviciul 1
Nu este cazul. SC Ferche Gelato SRL a fost infiintata la data de 11.06.2015, nedesfasurand activitate
pana la momentul depunerii proiectului spre finantare.
3.2.2.Principalii furnizori actuali de materii prime, materiale si servicii daca este cazul
Furnizori
Cantitatea anuala si %
Valoarea
Frecventa
in total necesar
anuala a
aprovizionarii si
aprovizionare materie
achizitiilor
Termene de plata
prima
(LEI)
Materie
prima/serviciu
Materie
prima/serviciu
Materie
prima/serviciu
46
i. 3.2.3.Descrierea procesului tehnologic actual

Prezentati sumar fluxul tehnologic actual si principalele utilaje si echipamente utilizate in procesul tehnologic (se vor
prezenta principalele activitati necesare de la aprovizionarea cu materie prima pana la vanzarea produselor si
echipamentele /utilajele aferente, inclusiv gradul de automatizare al acestora, capacitatea de productie si gradul de
incarcare existent).
Evidentiati principalele probleme existente in fluxul tehnologic:
3.2.4.Echipamente existente
Date tehnice cu privire la principalele masini, utilaje si mijloace de transport (mijloacele fixe) utilizate pentru realizarea
cifrei de afaceri:
Mijloc fix
Caracteristici tehnice (grad de
An fabricatie
Proprietate/
Valoare de piata
automatizare/specializare,
Inchiriat pe ** ani
estimata
capacitate maxima de productie,
grad de utilizare/incarcare existent
La data depunerii dosarului pentru obtinerea finantarii nerambursabile, societatea nu figureaza cu resurse
materiale inregistrate in contabilitate.
3.2.5. Imobile existente
Tip imobil
Destinatie
An punere in
functiune, stare fizica,
ultima
modernizare/reparati
e capitala, suprafata
utila totala, suprafata
ocupata
Spatiu
productie
Proprietate
Valoare
contabila
Ipoteci
Inchiriate/luate in folosinta cu
titlu gratuit(comodat)
Valoare
Perioada de
chirie
inchiriere/ folosinta
gratuita
30.04.2017
Prezentati locul unde firma isi desfasoara activitatea si cum sunt asigurate utilitatile necesare (energie
electrica, apa, canal):
47
4. PREZENTAREA PROIECTULUI
4.1 Descrierea proiectului de investitii
Precizati in ce consta proiectul (infiintarea unei capacitati de productie/servicii; dezvoltarea portofoliului de
produse/servicii; modernizarea/retehnologizarea) si care sunt principalele activitati necesare pentru realizarea
acestuia (ex: achizitie/modernizare/amenajare spatiu, asigurare utilitati si achizitie echipamente specifice activitatii).
SC Ferche Gelato SRL a fost infiintata la data de 11.06.2015, avand ca si activitate principala cod CAEN
rev. 2 1052 Fabricarea inghetatei, activitate pe care se si aplica in cadrul acestui program. Investitia ce
urmeaza a fi realizata prin proiect se refera la achizitia de echipamente noi si performante pentru productia de
inghetata artizanala de cea mai buna calitate.
Proiectul consta in infiintarea unei capacitati de fabricare inghetata artizanala, prin dotarea acesteia cu
echipamente noi de ultima generatie
Astfel, se urmareste achizitionarea urmatoarelor echipamente:
Principalele caracteristici tehnice minimale:
- Productivitate orara min. 20 kg
- Capacitate inghetata/ciclu min. 2-4 kg
- Putere min. 2.2 kw
2. Pasteurizator
Principalele caracteristici tehnice minimale:
- Capacitate cuva 20 60 kg
- Productivitate min. 40 kg/ciclu
- Putere min. 5 kw
- Posibilitatea de programare
3. Congelator rapid
Principalele caracteristici tehnice minimale
- Capacitate minim 6 vaschete
- Putere electrica minim 1000 W
- Sistem de decongelare cu gaz cald, automat sau manual
- Panou electronic usor de programat
4. Dulap frigorific
Principalele caracteristici tehnice minimale
- 2 usi
48
Putere minima 1000 W

Capacitate minim 6 vaschete
Prin acest proiect este prevazuta de asemenea marirea personalului firmei, prin angajarea a 2 persoane ce
vor contribui la bunul mers al activitatii de fabricare a inghetatei artizanale, personal strict necesar in conditiile in care
firma urmareste o dezvoltare continua a sortimentelor de produse fabricate, a portofoliului de clienti si a cresterii
vanzarilor anual.
Principalele activitati necesare pentru realizarea acestuia
1.Activitati desfasurate inaintea depunerii proiectului de investitii
b. Analiza evolutiei activitatii companiei de la Infiintare pana In prezent, precum si a perspectivelor de
crestere a afacerii In urmatorii ani in domeniul comercializarii de produse fitosanitare si horticole;
c. Fundamentarea bugetului proiectului prin obtinerea ofertelor de pret pentru activele ce urmeaza a fi
achizitionate si pentru serviciul de consultanta pentru intocmirea documentatiei in vederea obtinerii
finantarii In cadrul prezentului program.
2.Activitati ce vor fi desfasurate dupa semnarea contractului de finantare
a.
Organizarea procedurii de achizitie
a.1. Solicitarea si primirea ofertelor.

a.2. Analiza, evaluarea ofertelor si selectarea ofertei castigatoare
a.3. Semnarea contractului de achizitie.
b. Plata, receptia, testarea si punerea in functiune
c. Angajare si selectare personal
d. Depunerea dosarului si a cererii-tip de eliberare a AFN
Proiectul de investitii consta in achizitionarea unor echipamente de lucru, necesare desfasurarii activitatii.
Fluxul tehnologic
Inghetata artizanala este un produs care se prepara in cantitati mici, aproape zilnic, ceea ce prmite folosirea
de ingrediente proaspete, naturale, fara adausuri de coloranti si conservanti artificiali care sa le creasca perioada de
valabilitate.
Etapele care se parcurg in vederea producerii inghetatei artizanale sunt urmatoarele:
Etapa 1 Stabilirea retetele de inghetata care vor fi realizate
- Acestea se stabilesc in functie de comenzile solicitate de catre clienti;
- Se au in vedere retetele care au cea mai mare priza la clienti;
- Perioada din an (pot fi perioade de post, in care sa se solicite un anumit tip de inghetata).
Etapa 2 - Aprovizionarea cu materii prime
49
In aceasta etapa se au in vedere urmatoarele:

- Selectarea adecvata a furnizorilor de materii prime care sa asigure calitatea acesteia;
- Livrarea la timp a materiilor prime;
- Depozitarea adecvata a materiilor prime se va folosi daca e necesar dulapul frigorific pentru ca acestea
sa fie pastrate in conditii de siguranta alimentara.
Etapa 3 Se pregatesc ingredientele si se introduc in masina de fabricat inghetata.
Toate ingredientele se introduc in aceeasi cuva, unde se mixeaza si se proceseaza.
Etapa 4 Pasteurizarea
Pasteurizarea este etapa cu rol esential in obtinerea si omogenizarea mixului, prin incalzirea acestuia la 85 de
grade, distrugand astfel si orice forma de contaminare cu organisme. Mixul necesita o perioada de pana la 72 de ore
de maturare la temperatura constanta de 4 grade C, timp in care are loc hidratarea proteinelor din lapte, ce asigura
reducerea dimensiunii cristalelor de gheata, conferind o textura mult mai fina a produsului final. Prin inghetarea
rapida, mixul inglobeaza aer, un ingredient important, pentru o structura compacta si densa.
Etapa 5 Socul termic
Mixtul format se toarna in vaschete care se introduc in congelatorul rapid unde inghetata este adusa la o
temperatura de -18 grade C, pana la -20 grade C..
Socul termic e important pentru a se realiza pasteurizarea corecta.
Etapa 6 Depozitarea
Produsul obtinut se depoziteaza intr-un dulap frigorific, pentru a se asigura siguranta alimentara a acestuia.
4.2 Locatie proiect si modul de asigurare cu utilitati
Adresa la care va fi implementat proiectul:
Locatia de implementare a proiectului este situata in sat Sanmartin, comuna Sanmartin, str. Ioan Slavici, sp.
Com. 2, bloc D18, judet Bihor.
Acces la drumurile nationale/judetene si mijloacele de transport:
Locatia este amplasata in aproprierea drumului de centura a municipiului Oradea, pe DN 76. Locatia este
foarte accesibila, situandu-se pe drumul national ce leaga Oradea de statiunea Baile Felix, la aproximativ 3 km de
Oradea. Accesul la locatia se implementare se poate realiza astfel: cu autobusul care face legatura intre Oradea
Sanmartin-Baile Felix, cu autoturismul, sau chiar pe jos sau cu bicicleta. Intre Oradea si Sanmartin este pista de
biciclete care poate fi utilizata pentru deplasarea pana la locatia de implementare a proiectului.
La fel de usor se poate ajunge si dinspre Baile Felix spre Sanmartin, accesul asigurandu-se pe acelasi DN 76.
De asemenea, existe autobuse care fac legatura intre aceste localitati.
Descriere locatie din punct de vedere al vadului comercial:
In ceea ce priveste vadul comercial al locatiei de implementare a proiectului, trebuie mentionat faptul ca zona
unde este situat punctul de lucru al firmei si unde vor fi amplasate echipamentele, este o zona foarte frecventata
aflata in apropierea orasului Oradea, pe DN 76, datorita accesibilitatii usoare (cu atobus/microbus sau masina, sau
din zona Nufarul se poate ajunge chiar pe jos) si a prezentei de alte firme in zona care au atras si atrag zilnic diferite
50
tipuri de clienti. Locatia se afla intre Oradea (oras cu foarte multe firme) si Baile Felix (statiune termala cu o
capacitate de 100.000 turisti).
De asemenea, se va asigura vizibilitatea locatiei de implementare printr-o reclama luminoasa.
Asigurarea utilitatilor necesare (bransamentelor existente, bransamente necesare si estimarea costurilor
aferente):
Estimati costurile lunare pentru fiecare tip de utilitate necesare desfasurarii activitatii in locatia
implementarii proiectului.
Detaliati cum se vor asigura utilitatile in cazul in care acestea nu exista.
In cazul in care activitatea aferenta proiectului se va derula intr-un spatiu inchiriat precizati principalii parametrii ai
contractului de inchiriere (proprietar, suprafata inchiriata, perioada de inchiriere, valoare chirie, etc).
Sediul firmei SC Ferche Gelato SRL beneficiaza de o pozitie propice, usor accesibila, si de utilitatile necesare
pentru desfasurarea activitatilor sale precum energie electrica, conexiune internet, apa calda si rece si canalizare,
servicii de colectare deseuri.
Costurile lunare estimative pentru fiecare tip de utilitate necesara desfasurarii activitatii se ridica la
urmatoarele valori:
Energie electrica: 700 lei/luna; 8400 lei/an
Apa calda, rece si canalizare: 300 lei/luna; 3600 lei/ an
Conexiune internet: 100 lei/ luna; 1200 lei/ an
Telefonie mobila: 300 lei/ luna; 3600 lei/an
Servicii de colectare deseuri: 100 lei/ luna; 1200 lei/ an
Aceste costuri pot varia insa, in functie productia realizata de catre societate in fiecare luna.
Detaliati termenii contractuali ai inchirierii spatiului prin prisma urmatorilor parametri:

a. Dimensionare
valoare dedeinvestitie
proprietar, suprafata
inchiriata, perioada
inchiriere, valoare chirie etc.
Activitatea aferenta proiectului se va derula intr-un spatiu dat in comodat firmei SC Ferche Gelato SRL, cu
urmatoarele date:
Proprietar spatiu: .Lacriandra Lux SRL, jud. Bihor
Suprafata inchiriata: 50 mp
Perioada de inchiriere: pana in 30.04.2017, cu prelungire prin act aditional pana la data de
31.12.2015.
Spatiul a fost dat in comodat in mod gratuit.
4.3 Dimensionare valoare de investitie
Element de
investitie
Masina
fabricat
inghetata
Furnizor
potential
Numar
Bucati
de SC BIBAS 1
SRL
Valoarea
totala fara TVA
- lei
52,569.27
Valoare
eligibila
52,569.27
Document de
fundamentare valoare
Oferta
furnizor/26.06.2015
Codul de clasificare
si durata de
amortizare (ani)
2.1.14.9 9 ani
51
Pasteurizator
Congelator
rapid
Dulap frigorific
Consultanta
SC BIBAS
SRL
SC BIBAS
SRL
SC BIBAS
SRL
SC CRIUS
SRL
49,253.36
49,253.36
14,135.65
14,135.65
11,115.17
11,115.17
5.080,00
5.080,00
TOTAL
132.153,45
Oferta
furnizor/26.06.2015
Oferta
furnizor/26.06.2015
Oferta
furnizor/26.06.2015
Oferta furnizor
2.1.14.9 9 ani
2.1.14.9 9 ani
2.1.14.9 9 ani
Servicii - Nu e cazul
132.153,45
Cursul lei/euro folosit este cel din data ofertei = 29.06.2015, respectiv 1 euro = 4.4931 lei
Nota: La dimensionarea valorii proiectului de investitii se vor considera numai cheltuielile eligibile
Nota: se pot atasa oferte ale elementelor de investitii care se doresc a fi achizitionate in cadrul proiectului.
4.4. Plan de finantare a proiectului

a) Structura de finantare a proiectului de investitii:
Sursa de finantare
AFN
Alte surse (aport propriu)
TOTAL valoare de investitie
Fara TVA
RON
118.938,10
13.215,35
132.153,45
%
90%
10%
100%
Ponderea investitiilor in echipamentele prevazute la pct 2.1 si 2.2 (inclusiv echipamente IT- tehnica de calcul) din HG
2139/2004 reprezinta mai mult de 60% din valoarea cheltuielilor eligibile inscrise in planul de afaceri
DA
NU
Se va puncta 20 puncte optiunea DA
Ponderea investitiilor in echipamentele prevazute la pct 2.1 si 2.2 (inclusiv echipamente IT- tehnica de calcul) din HG
2139/2004 reprezinta mai mult de 40% din valoarea cheltuielilor eligibile inscrise in planul de afaceri.
DA
NU
Se va puncta 10 puncte optiunea DA
Explicati cum conduce Implementarea Planului de afaceri la cresterea gradului de utilizare a tehnologiilor noi,
moderne si/sau a solutiilor informatice in procesul de productie/ prestare servicii si care este potential
inovativ si / sau creativ al Planul de afaceri.
52
Toate echipamentele care se doresc a fi achizitionate sunt noi si au un consum redus de energie care
respecta normativele si prevederile legislative in domeniul protectiei mediului.
Proiectul vizeaza si introducerea de echipamente moderne in activitatea societatii, ceea ce va conduce la
reducerea emisiilor si va asigura scaderea consumului de resurse naturale.
Conducerea intreprinderii si-a indreptat atentia spre tehnologii avansate prietenoase cu mediul pentru a
asigura protectia mediului inconjurator.
Proiectul aplica principiile dezvoltarii durabile prin achizitionarea utilajelor si echipamentelor, acestea nefiind
poluante si utilizand rational resursele.
In ceea ce priveste potentialul inovativ si/sau creativ al Planului de afaceri, mentionam faptul ca intreg
procesul de productie se va baza pe inovarea si creativitatea ideilor angajatilor sai in crearea de noi sortimente de
inghetata artizanala. Fabricarea de inghetata artizanala nu se bazeaza pe existenta unei retete clasice, fiind un
proces invativ si creativ in permanenta. Se bazeaza pe potentialul societatii de a se adapta cerintelor clientilor si/sau
de a inova si de a scoate pe piata produse noi pentru gusturi excentrice.
Asociatul/Actionarul/Administratorul are/a mai avut alta societate
DA
X NU
Se va puncta 5 puncte optiunea NU
5. ANALIZA PIETEI
5.1 Piata actuala
5.1.1
Principalii clienti actuali
Prezentati tipul clientilor dumneavoastra (individuali, comercianti, cu ridicata, cu amanuntul, societati comerciale,
agricultori etc) daca este cazul:
Vanzari pe (principalii)
(Grupe de) produse/servicii, LEI
Total
clienti
Produsul 1 Produsul 2 Produsul 3 Produsul 4
%
LEI
LEI
1
Clienti
2
interni
3
Total piata interna
1
Clienti
2
externi
3
Total export
Total intern + export
53
Volumul vanzarilor actual pe grupe de produse (cantitativ si nu valoric)
Grupa
de UM Cantitate catre clienti interni
Cantitate catre clienti externi
produse/servicii
Produs1
Produs 2
Produs 3
.
Total
Care este segmentul de piata actual din punct de vedere al locatiei clientilor, pe grupele de clienti
mentionate mai sus?
Precizati distantele medii (de la punctul de lucru pana la clienti) pe principalele grupe de clienti.
Care sunt principalele bariere in cresterea numarului de clienti/cresterea vanzarilor catre clienti existenti?
SC Ferche Gelato SRL, fiind o firma nou infiintata nu a desfasurat activitate si ca urmare nu putem vorbi de
clienti actuali.
Insa, putem face o analiza a clientilor, dupa achizitionarea echipamentelor.
-
parte din orice categorie de varsta si din orice mediu social

conferinte de afaceri etc); restaurante; cofetarii care nu dispun de laboratoare proprii de fabricat inghetata
etc. In judetul Bihor isi desfasoara activitatea o serie de firme multinationale avand ca si profile:
fabricarea de produse electronice, infrastructura telefonie mobila, sectorul automotive, turnarea
aluminiului sub presiune, prelucrarile mecanice si tratarea suprafetelor prin galvanizare. De asemenea in
categoria persoanelor juridice intra si companiile mai mici avand ca obiect de activitate: cursuri de
perfectionare, resurse umane etc.
Administrare Fiscala etc) care organizeaza diverse evenimente atat pentru cetateni cat si pentru
diverse delegatii interne sau straine: zilele orasului, organizari campenesti etc.
54
Potentialii beneficiari ai proiectului
Beneficiarii directi:
SC Ferche Gelato SRL, ca microintreprindere in sine, care, urmare a implemantarii proiectului, va
beneficia de linie de productie noua si standarde europene pentru fabricarea inghetatei artizanale de cea mai buna
calitate.
Beneficiarii indirecti:
Furnizorii de materii prime, care vor avea asigurata distributia unei bune parti a materiei prime catre
microintreprinderea care va implementa proiectul, respectiv SC Ferche Gelato SRL.
Furnizorii de utilitati, care vor atrage mai multe venituri ca urmare a consumului de energie electrica,
telefonie, internet pe care il va genera Societatea.
Autoritatile locale (Primaria comunei Sanmartin) care vor atrage mai multe contributii din partea firmei
SC Ferche Gelato SRL, atat urmare a noilor angajati pe locurile noi de munca create in urma implementarii proiectului
si care vor fi mentinute cel putin 3 ani din anul urmator primirii sprijinului nerambursabil, cat si din impozitul pe profit. E
vorba in special de: Impozite directe (impozit pe profit), Impozite indirecte (TVA), Impozite si taxe locale (cladiri,
echipamente, terenuri, panouri publicitare, etc.),Contributii sociale aferente cheltuielilor cu personalul prin mentinerea
locurilor de munca existente si create prin proiect.
Companiile cu care SC Ferche Gelato SRL interactioneaza in mediul de afaceri si care vor avea in
regiune un etalon in materie de profesionalism, tehnologizare si standarde europene si pot lua astfel in calcul noi
investitii prin fonduri europene nerambursabile.
Comunitatea locala - prin dezvoltarea economica a regiunii, scaderea costurilor cu protectia sociala prin
crearea de noi locuri de munca, scaderea costurilor cu somajul din regiune, cresterea gradului de ocupare a fortei de
munca.
Mentionam ca nu au fost identificate bariere in identificarea de potentiali clienti, odata cu cresterea
vanzarilor.
5.1.2 Pozitia produselor/serviciilor societatii pe piata comparativ cu cele ale concurentei

Descrieti principalele avantaje/dezavantaje ale produselor/serviciilor d-voastra in raport cu cele oferite de
concurenta).
-
Principalele avantaje ale produselor, comparativ cu cele oferite de concurenta vor fi:
Calitate superioara a inghetatei artizanale;
Timp redus de fabricare;
Raport calitate pret favorabil;
55
- Diversificarea produselor si a gamei de produse fabricate, punandu-se accent in special pe inovare de noi
retete;
- Mentinerea standardului de a utiliza doar materie prima de calitate, sanatoasa;
Achizitionarea de echipamente noi care respecta conditiile de mediu si au un consum redus de energie;
- Posibilitatea oferita de acest program de finantare, asigurand o investitie mai mica, urmand ca bugetul
necesar in mod obisnuit de a achizitiona aceste echipamente sa fie folosit pe materii prime de calitate, instruirea
echipei care va lucra in fabricarea inghetatei artizanale, si inovarea de noi retete.
Principalele dezavantaje ale produselor, comparativ cu cele oferite de concurenta vor fi:
- preturi adaptate calitatii produselor (la unele produse preturile sunt mai mari ca urmare a ingredientelor
naturale folosite);
- incapacitatea firmei de a produce in cantitati mari pentru un numar mare de clienti;
- posibilitatea ca produsele inovative dezvoltate de firma sa nu fie pe placul clientilor, acestia alegand
produsele traditionale oferite de concurenta.
5.2.Piata si promovarea noului produs/serviciu
5.2.1. Produsul nou
Descrierea exacta a produsului/serviciilor:
- in cazul produselor finite prezentati pe scurt o descriere fizica, caracteristici tehnice, performante, utilitati,
caror nevoi raspund, etc.
- in cazul serviciilor, descrieti trasaturile caracteristice ale acestora, in asa fel incat sa se inteleaga la ce
servesc serviciile prestate de dvs.
- in cazul comertului, precizati grupele de produse ce le veti vinde si aria de valorificare, daca vanzarea este cu
amanuntul sau cu ridicata si daca veti furniza servicii specifice (post vanzare, transport, garantie, reparatii
etc);
Inghetata artizanala este un aliment inghetat obtinut dintr-un amestec complex ce poate contine: lapte,
smantana, unt, lapte praf, zahar, emulgatori, stabilizatori si o serie de ingrediente, coloranti si arome (vanilie, cacao,
sucuri, fructe, nuci, alune, ciocolata, etc.)
Produsul poate fi fabricat cu sau fara oua ca atare sau sub forma de praf de oua.
Inghetata sub forma de diferite produse racoritoare cu amestec de gheata, a fost cunoscuta din vechime.
Inghetata artizanala se prepara in baza unor retete creative, dezvoltate individual de catre gelatier. Exista
retete standard de inghetata artizanala (avand ca si ingrediente de baza laptele, frisca naturala, fructe proaspete
sau congelate), dar si retete personalizate in functie de cerintele consumatorilor finali. Astfel, printre produsele care
for fi fabricate in cadrul SC Ferche Gelato SRL (care vor satisface toate gusturile si curiozitatile), amintim: inghetata
cu frisca, cu fructe proaspete, cu fructe congelata, cu fulgi de ciocolata, cu iaurt, cafea, si lista poate continua in
functie de preferintele si personalizarea adusa fiecari inghetate.
Dupa compozitia de baza se cunosc doua tipuri de inghetata:
1. inghetata pe baza de lapte si derivate
2. inghetata fara produse de lapte (inghetata de fructe)
In functie de principalii componenti ai retetei, se pot obtine anumite categorii de produse ca:
a) Parfait: pe baza de oua si lapte cu continut ridicat de grasime, circa 10%, cu o consistenta foarte fina.
b) Spume: frisca batuta cu adous de zahar, coloranti si arome. Se congeleaza fara agitare.
56
c) Sufleuri: inghetata de lapte cu continut foarte scazut de grasime (3-5%) cu galbenusi sau melanj de
oua.
d) Lacto: inghetata pe baza de zahar sau lapte fermentat cu culturi de bacterii lactice, continand sucuri de
fructe si zahar, cu o consistenta mai putin fina, datorita unei inglobari mai mici de aer.
e) Inghetata de fructe cu un procent mare de fructe ; pulpa sau intregi, zahar 20 - 26 %, fara lapte sau
derivate cu inglobare mica de aer
f) Inghetata tip Mellorine - produsul la care grasimea din lapte este inlocuita printr-o grasime vegetala
sau animala.
g) Casate: se obtin din mai multe sortimente de inghetata cu diferite adousuri.
Inghetata artizanala raspunde nevoii umane de a se rasfata cu un produs dulce, de calitate, in special in zilele
calduraoase. Dar caldura nu este un indiciu suficient pentru consumul de inghetata, aceata putand fi consumata si
iarna. Cu cat inghetata este mai cremaoasa, cu atat duce spre ideea de un desert gustos, pe care oricine si-l
doreste.
Exemple de retete de inghetata artizanala:
Exemplul 1. Macarons de Paris
Amestecati 350 g. albus de ou cu 750 g. de zahar.
Turnati apoi amestecul in tancul superior al masinii de inghetata si alegeti programul Macarons. Setati
temperatura la valoarea de +55C si apasati butonul de pornire. Cand masina va atinge temperatura setata va emite
un semnal acustic, atunci deschideti valva de scurgere si amestecul va trece in tancul de racire unde va fi mixat timp
de 15 minute.
In acest timp, amestecati la mana intr-un alt recipient 1,000 g. de faina de migdale + 1,000 g. de zahar pudra.
Adaugati un colorant alimentar daca doriti sa obtineti diferite culori.
Extrageti meringa din tancul inferior si amestecati cu mixul din recipient amestecand de jos in sus.
Turnati apoi amestecul intr-un sac a poche si formati macaron pe o tava acoperita cu hartie de copt. Lasati
produsul sa se odihneasca 30 de minute apoi introduceti tava intr-un cuptor cu ventilatie la o temperatura de +150C
pentru 10 minute.
Lasati apoi produsele sa se raceasca si adaugati tipul de crema dorit de catre dumneavoastra.
Exemplul 2. Gelato de vanilie
Ingrediente pentru 4 kg. de mix:
Lapte proaspat 2,200 g
Smantana 550 g
Lapte praf degresat 125 g
Zahar 200 g
Dextroza 150 g
Glucoza 30 DE 150 g
Baza inghetata 50 125 g
Galbenus de ou 500 g
Sare 2 g
Batoane de vanilie 1 buc
Amestecati toate ingredientele intr-un bol incepand cu cele sub forma de pudra si apoi adaugand lichidele,
apoi turnati amestecul in tancul superior pentru pasteurizare si apasati butonul START.
57
Imediat ce pasteurizarea va fi efectuata masina va emite un semnal sonor.

Deschideti valva si lasati ca mixul fierbinte sa treaca in cuva de racire, apoi inchideti valva si apasati butonul START
al sistemului de racire.
Masina va asigura un amestec perfect si va emite un semnal acustic atunci cand gelato are structura si
temperatura optima pentru exctractia produsului.
Deschideti usita de evacuare si realizati extractia, puteti apoi orna cu fasii subtiri din coaja de lamaie si
batoane de vanilie.
Sursa: http://www.bravotrittico.ro/
Sortimentele de inghetata artizanala sunt din cele mai diverse, de la retete clasice pana la retete inovative
dezvoltate de catre SC Ferche Gelato SRL. In domeniul fabricarii de inghetata artizanala nu exista retete standard
care trebuie urmate in mod obligatoriu, creatia este cuvantul de baza in acest domeniu.
5.2.2. Segmentul de piata

Definiti piata dumneavoastra (prezentati caracteristicile specifice ale segmentului dumneavoastra de piata, caror
nevoi se adreseaza: de ex. alimentatie, vestimentatie, electro-casnice, birotica, turism etc.).
Piata pe care activeaza firma este piata produselor alimentare, pe zona de nisa de inghetata artizanala.
Tendinta de orientare spre inghetata artizanala se accentueaza atat pe plan mondial, cat si pe piata locala.
Acest fapt este constatat in special prin prezenta din ce in ce mai crescuta la seminariile destinate acestei industrii,
seminarii sustinute si in romania de mari maestri gelatieri.
Totodata, din vanzarea de echipamente si ingrediente pentru inghetata artizanala, crescatoare de la an la an,
se observa ca receptivitatea consumatorilor este extrem de ridicata, iar potentialul este imens, piata romaneasca de
inghetata artizanala fiind abia la inceput. Marea majoritate a consumatorilor abia de acum incepe sa invete ce
inseamna acest concept si sa aprecieze caracteristicile sale deosebite de cremozitate si savoare, posibilitatile
multiple de combinare si prezentare.
Inghetata artizanala prinde tot mai mult contur in Romania, devenind in sezonul 2014 2015 desertul
vedeta al nuntilor. Astfel, de exemplu a fost inghetata cu tarhon sau inghetata cu spirulina. De asemenea, pe
mesele de candy-bar ale tuturor evenimentelor, regasim din ce in ce mai mult inghetata artizanala, realizata special
pentru gusturile si extravagantele organizatorilor.
Inghetata artizanala este de asemenea un produs care se consuma chiar si in situatii de crize economice.
Este un produs la indemana si ieftin.
Localizarea pietei dumneavoastra (se va preciza amplasarea pietei locala, regionala, nationala, internationala
etc. cu detalii, daca sunteti in posesia lor) si marimea acesteia (nr. de clienti potentiali, marime d.p.v.d. fizic si
valoric). Care este distanta pana la principalii clienti si care este modalitatea de distributie a produselor/serviciilor ?
Activitatea firmei va fi adresata, in primul rand, judetului Bihor si localitatile si judetele limitrofe. In prezent
piata de actiune a firmei este cu preponderenta locala, tinzand spre o piata regionala pentru comercializarea
produselor firmei.
Avand in vedere ca misiunea SC Ferche Gelato SRL este de a deveni lider pe piata inghetatei artizanale, se
doreste crearea propriului brand si ca urmare crearea unei fabrici de productie de inghetata artizanala cu desfacere la
nivel national si chiar international
58
vanzarile de inghetata artizanala, diferenta de 15% fiind reprezentata de judetele limitrofe: Arad, Satu Mare, Cluj.
Piata locala din Oradea/Bihor nu este foarte dezvoltata, existand un numar redus de gelaterii. Printre
acestea putem aminti: Bacico Dolce, Gelateria Mozart, Sweet Magnolia, Fanice.
Cele mai numeroase societati care produc inghetata artizanala se gasesc totusi in Bucuresti. Printre cele mai
renumite gelaterii din Bucuresti sunt: Cremeria Emilia, Cioccogelateria Venchi, Gran Gelato Italiano, Gelato Mio,
Crema Fiorentina, INNI Gelato Artigianale, La Delicii, Caprices.
Ca urmare, piata din judetul Bihor si localitatile si judetele limitrofe este o piata care are nevoie de inghetata
artizanala de calitate.
Caracteristici ale cererii pentru produsul/serviciul dvs.: (cerere zilnica, anuala, de sezon, evolutia in
ultimii ani si cea previzibila)
Cererea pentru inghetata artizanala este in continua crestere.
Cererea creste exponential in perioada de primavara - vara, incepand cu martie aprilie pana in luna
septembrie-octombrie. Pe perioada de iarna, exista posibilitatea ca cererea de inghetata artizanala sa scada, insa
datorita evenimentelor organizate de catre potentialii cleinti, cererea poate chiar sa cunoasca o anumita constanta.
Cererea previzibila de inghetata artizanala va fi in principiu zilnica raportata la sezonul cald/rece, perioade in
care solicitarile de produse vor fi mai mari.
5.2.3. Riscuri majore
Riscuri majore identificate:
5.2.3.1. riscuri de piata
5.2.3.2. riscuri financiare
5.2.3.3. riscuri legislative
Prezentati modalitatile de minimizare a primelor trei riscuri majore
La nivelul proiectului au fost identificate 2 mari categorii de riscuri:
A. La nivel macroeconomic (economia nationala, relatii economice internationale). La acest nivel au fost
identificate urmatoarele riscuri:
a) Riscul de piata legat situatia generala a economiei risc mediu
Cauze: evolutia economica instabila a economiei, instabilitate politica, posibilitatea ca finantarea
proiectelor sa sufere sincope/intarzieri, lipsa fondurilor necesare efectuarii de plati de catre Finantatorul
Programului.
b)
Riscul datorat inflatiei risc scazut ca urmare a perioadei relativ scurte de implementare a
proiectului
Cauze: deprecierea leului si cresterea indicelui general al preturilor, care poate afecta costurile estimate in
59
bugetul de venituri si cheltuieli annual

c) Riscul legislativ risc mediu
Cauze: modificari fiscale neprevazute
B. La nivel microeconomic (intreprinzatorul si afacerea sa). In aceasta situatie, riscurile identificate sunt
cele legate de:
a) Riscul legat de furnizor risc scazut
Cauze: implicarea mai multor furnizori au ca rezultat comunicare dificila, control dificil al indeplinirii clauzelor
contractuale, o mare diversitate a stilurilor de lucru care necesita disponibilitate mare de timp si energie din partea
beneficiarului; lipsa de seriozitate a unor furnizori sau prestatori de servicii - intarzieri in livrare si intarzierea serviciilor
b) Riscul tehnic - risc scazut

Cauze: deteriorari in timpul instalarii si manipularii echipamentelor; defecte inopinate de functionare ale
echipamentelor
c)Riscul financiar risc scazut

Cauze: lipsa fondurilor necesare pentru asigurarea cofinantarii; lipsa fondurilor necesare achitarii
echipamentelor, in sensul rambursarii finantarii publice in decurs de minim 2 luni.
Riscul fortei de munca risc mediu

Cauze: posibilitatea parasirii societatii de catre personalul specializat si perfectionat, precum si in mentalitatile
unor angajatori, orientate spre asistenta sociala si nu spre performanta;
e) Riscul de marketing - risc scazut
Cauze: adoptarea unor strategii de marketing (mix de marketing) necorespunzatoare: strategia suprapretului,
promovare ineficienta, cat si evolutii neprognozabile ale pietei ; alegerea unor strategii de marketing neperformant si
a unor campanii agresive de publicitate
Conform informatiilor prezentate mai sus riscul proiectului este unul minor, fiind identificate masuri de
mediere a oricaror insuficiente/probleme in derularea implementarii proiectului si in gestionarea afacerii.
Riscul de piata legat situatia generala a economiei
Masuri: transferarea riscului asupra altora (incheierea de asigurari); intocmirea unor planuri pentru situatii
neprevazute; acceptarea riscului (limitarea la monitorizarea situatiei), implementarea cu seriozitate a planului de
afaceri pentru evita orice posibilitate de neacceptare a rembursarii.
Riscul datorat inflatiei
Masuri: dimensionarea bugetului proiectului in moneda Euro, care este supusa unor presiuni si variatii
inflationiste sau de curs valutar reduse in comparatie cu moneda autohtona. Astfel, se obtine si o anumita asigurare
impotriva riscurilor de curs valutar.
60
Riscul legislativ
Masuri: reducerea impactului riscului legislativ se poate realiza prin cunoasterea intregii legislatii aferente
domeniului de activitate, in scopul folosirii corespunzatoare a alternativelor legale permise.
Riscul legat de furnizor
Masuri: dimensionarea corecta in timp a activitatilor strict legate de relatia cu furnizorii; analiza mai multor
oferte (3 oferte, selectie), parametrul cu ponderea cea mai mare fiind pretul, dar se vor puncta si alte elemente
(calitate, caracteristici tehnico-functionale, termene si conditii de livrare, conditii de garantie si service, modalitati si
termene de plata, experienta, recomandari, etc.). Contractul va cuprinde clauza privind riscul nerespectarii acestuia si
se va avea in vedere un furnizor de rezerva; implicarea conducerii in discutiile cu furnizorii
Riscul tehnic
Masuri: respectarea normelor de manipulare si instalare a echipamentelor; verificari periodice intreprinse de
catre personal specializat, a parametrilor de functionare corespunzatoare a echipamentelor; instruirea operatorilor
pentru o exploatare corecta a echipamentelor.
Riscul financiar
Masuri: asigurarea fondurilor pentru plata integrala a echipamentelor, in conditiile rambursarii ulterioare
Riscul fortei de munca
Masuri: - recrutare de persoane deschise, muncitoare si care isi asuma activitatea pe care o desfasoara ;
instruire continua a angajatilor.
Riscul de marketing
Masuri: efectuarea unor cercetari de piata periodice (anuale) pentru determinarea raportului cerere/oferta
Conform informatiilor prezentate mai sus riscul proiectului este unul minor, fiind identificate masuri de
mediere a oricaror insuficiente/probleme in derularea implementarii proiectului si in gestionarea afacerii.
5.2.4. Clienti potentiali

Descrieti ce strategie de marketing ati gandit sa aplicati, cum ati identificat clientii potentiali, cum veti extinde
piata sau identifica noi piete, etc.)
Strategia de produs.
Managementul companiei va avea in vedere asigurarea de produse care sa satisfaca nevoile clientilor cu
privire ca calitate, pret, cantitate, termene de valabilitate, ca urmare a utilizarii echipamente de generatie noua, odata
cu implementarea proiectului.
De asemenea, se vor examina situatiile in care exista posibilitatea ca produsul sa nu fie la nivelul cerintelor,
clientii potentiali alegand sa achizitioneze produse de la companiile concurente. Acest aspect va avea in vedere
observarea concurentei, pentru a identifica strategii si tehnici care trebuies evitate in viitor si pentru a descoperi care
sunt punctele slabe ale strategiei de marketing si vanzari.
Un alt aspect care va fi vizat de catre strategia de produs este aceea de a identifica cum se raporteaza clientii
la produsele societatii SC Ferche Gelato SRL vis--vis de cele ale concurentei.
Societatea are ca si obiectiv in ceea ce priveste produsul realizat sa ofere doar inghetata artizanala de
calitate superioara, si doar din ingrediente de cea mai buna calitate si sanatoase. De asemenea, se va pune un
accent deosibit pe partea de inovare a produsului, prin crearea in permanenta de produse noi, cu gusturi deosebite si
care sa se asdreseze celor mai diversificare nevoi ale clientilor.
61
Aceasta strategie va avea urmatoarele avantaje si dezavantaje :

Avantaje :
SC Ferche Gelato SRL va fi un producator de inghetata artizanala de calitate, ceea ce ii va asigura
un portofoliu relativ sigur de clienti;
Noile produse va fi usor de recunoscut pe piata, datorita personalizarii lor (calitate, retete
personalizate);
exista posibilitatea extinderii pietei, odata cu recunoasterea pe plan regional, mai apoi national si de
ce nu international.
Dezavantaje :
capacitatea relativ mica de productie;
Se astepta o cerere foarte mare comparative cu oferta;
Strategia de pret
Stabilirea pretului depinde de:
o factorii interni costul direct si indirect de productie, marja de profit stabilita
o factorii externi cererea, concurenta, pretul pe care clientii sunt dispusi sa-l plateasca
Prin strategia de pret se are in vedere maximizarea vanzarilor, pentru a onora cererea existenta pe piata.
Se va adopta o politica de pret adecvata, astfel incat sa se acopere cheltuielile si sa obtina profitul
prognozat. Strategia de pret reprezinta linia generala in materie de preturi pe care si-o stabileste firma.
Componenta pretului :
Stabilirea pretului de vanzare al produsului porneste de la cheltuielile implicate de procurarea materiilor prime
necesare procesului de productie. Pretului de cost i se adauga o serie de cheltuieli legate de comercializarea
produsului, precum: costurile legate de utilitati, de ingredientele folosite. Pretului de cost si cheltuielilor de
comercializare li se cumuleaza marja de profit, obtinandu-se in acest fel pretul de vanzare al produsului.
Caracteristicile pretului:
pot suferi modificari, in functie de conditiile pietei
se compara cu preturile concurentei
se fundamenteaza, in functie de costurile fixe, costurile variabile si o marja de profit
Nu se va face rabat la calitate pentru a se realiza produse ieftine, intotdeauna se va avea in vedere raportul
calitate-pret.
Societatea va oferi promotii si discount-uri la produsele oferite, in functie de specificul produsului si de
istoricul relatiei cu clientul.
Preturile oferite sunt competitive pe piata inghetatei artizanale, luand in considerare raportul pret / calitate.
De asemenea, prin strategia de pret care se va implementa se va lua in calcul posibilitea da atragere
de noi clienti si castigare de cota de piata.
62
Strategia de vanzari
Strategia de vanzari vizeaza urmatoarele coordonate:
Vanzare directa, prin forta de vanzare proprie:
Direct la potentiali clienti
Indirect (targuri si expozitii de specialitate)
SC Ferche Gelato SRL este o firma orientata spre plus valoare dar mai intai de toate se indreapta spre o
calitate exceptionala.
Prin produsele de calitate buna la pret optim societatea are cea mai agresiva promovare. De aceea inainte de
banii incasati pe produse firma urmareste in primul rand ca produsul finit sa fie de o calitate buna, sa foloseasca
materie prima de calitate si sa se incadreze in trendurile pietei.
Majoritatea posibililor clientilor vin insa la recomandarile clienti vechi ai firmei care de multe ori sunt si clienti
fideli.
SC Ferche Gelato SRL foloseste un canal scurt de distributie al serviciilor si produselor ( Societate Client )
Politica de vanzari adoptata de catre firma noastra de a urmari in permanenta nevoia pietei si a clientului,
indreptata spre inovare si creativitate trebuie sa stimuleze, sa dezvolte si sa orienteze nevoile consumatorilor finali.
Strategia de distributie previzionat (distributia produselor):
SC Ferche Gelato SRL va avea un sistem de distributie a produsului, care ii va servi bine scopurile, ducand
la atragerea de clienti.
Amplasarea, facilitatile si echipamentele pe care le va achizitiona, produsele pe care le va realiza vor
reprezenta un atuu, in relatiile directe si indirecte cu clientii.
Firma Ferche Gelato SRL va opta pentru o strategie directa si indirecta de plasare a produselor pe piata.
Strategia directa si indirecta se va aplica la plasarea produselor catre beneficiarii, potentiali si se va aplica
concomitent cu participari la targuri si expozitii sau prin vanzare directa
In cazul semnarii contractelor pe termen lung cu marile firme SC Ferche Gelato SRL va urmari aceeasi
strategie. Practic firma va semna contracte de termen lung cu toate firmele care se vor arata interesate. In acest mod
firma isi va distribui produsele (inghetata artizanala) pe o perioada indelungata de timp.
Managementul firmei Ferche Gelato SRL se va deplasa ori de cate ori este invitat la intalniri si discutii de
afaceri in tara, in vederea atragerii noilor clienti, negocierilor si semnarii contractelor noi.
Aici se urmareste o strategie de crestere deoarece majoritatea comenzilor vin mai mult de pe plan local si
mai putin de la national si UE. Faptul ca reprezentantii firmei se vor deplasa la adresa beneficiarului nu demonstreza
decat faptul ca crearea imaginii Ferche Gelato se face cu cea mai mare seriozitate posibila. Firma vrea sa arate in
acest fel ca se implica la orice nivel, numai ca satisfactia clientului, mai ales din punct de vedere calitativ, sa fie
deplina.
SC Ferche Gelato SRL isi distribuie produsele pe piata dupa cum urmeaza :
63
din punct de vedere al canalelor de distributie, in marea majoritate a cazurilor, livrarea fizica a produselor
realizate se realizeaza direct producator - beneficiar. Costurile legate de transportul marfii pe teritoriul
Romaniei va fi suportat de catre beneficiar (in regim FRANCO la poarta fabricii).
firma isi poate distribui produsele pe piata si prin targuri si expozitii cu vanzare organizate.
prin recomandare de catre clientii existenti, care vor asigura clientului ca inghetata artizanala produsa
prezinta o calitate superioara.
Strategia de comunicatie integrata de marketing

Strategia de promovare vizeaza urmatoarele coordonate:
Relatii publice
o participarea la cele mai importante evenimente specializate: targuri de inghetata artizanala, targuri de
promovare a produselor din inghetata
Vanzarea personala
o cartea de vizita (cu indicarea produsului),
o oferta
o mapa de prezentare cu imagini din firma,
o mostrele
o referinte de la clienti.
Promovare
o implicarea ca parteneri in cadrul unor evenimente economico-socio-culturale
o campanii de promovare a produselor prin distributie de flyere cu oferte sezoniere
Care va fi tipul clientilor dumneavoastra (individuali, comercianti, cu ridicata, cu amanuntul, societati
comerciale, agricultori etc.), structura acestora (% pe fiecare grupa) si numarul pe fiecare grupa de clienti
-
parte din orice categorie de varsta si din orice mediu social 30%

conferinte de afaceri etc); restaurante; cofetarii care nu dispun de laboratoare proprii etc. In judetul Bihor
isi desfasoara activitatea o serie de firme multinationale avand ca si profile: fabricarea de produse
electronice, infrastructura telefonie mobila, sectorul automotive, turnarea aluminiului sub presiune,
prelucrarile mecanice si tratarea suprafetelor prin galvanizare. De asemenea in categoria persoanelor
64
juridice intra si companiile mai mici avand ca obiect de activitate: cursuri de perfectionare, resurse
umane etc. 60%
-
Administrare Fiscala) care organizeaza diverse evenimente atat pentru cetateni cat si pentru diverse
delegatii interne sau straine: zilele orasului, organizari campenesti etc. 10%
Se stimeaza un numar mediu de 100 de cleinti pe luna, repreznatand un numar de 1.200 de clienti pe an.
Ca urmare, numarul clientilor pe fiecare grupa in parte si in functie de procentul fiecaruia este
urmatorul:
-
Persoane fizice 30 de persoana/luna 360 de persoane/an
Persoane juridice 60 de persoane juridice/luna 420 de persoane juridice/an
Institutii publice 10 institutii/luna 120 de comenzi de la institutii/an.
Care este stadiul negocierilor cu potentialii clienti? Ce credeti ca ii va determina pe potentialii clienti sa
cumpere produsul/serviciul dumneavoastra si nu al concurentei?
In prezent, managementul firmei a inceput deja negocierile cu potentialii clienti pentru a cumpara produsul,
respectiv inghetata artizanala. Atasate sunt cateva contracte deja incheiate cu potentialii clienti.
care sa se asdreseze celor mai diversificare nevoi ale clientilor. Acesta este principalul aspect ce i va determina pe
potentialii clienti sa cumpere produsul societatii si nu al concurentei.
5.2.5. Concurenti potentiali

Prezentati concurentii pe grupe de produse/servicii si caracteristicile pe care le cunoasteti ale acestora
(marimea cantitativ-valoric, numar personal, caracteristicile produsului/serviciului lor, reputatia,
modalitati de valorificare, marimea segmentului lor de piata etc):
Grupa produse/servicii oferite
pietei
Denumirea firmei/ firmelor si

localitatea
Ponderea pe piata
( %)
65
Inghetata artizanala peste 10 SC Bacico Dolce SRL, Oradea

sortimente de inghetata
gelaterie deschisa in anul 2015
in Oradea
20%
Inghetata artizanala KLEMM COM S.R.L., Oradea

Inghetata traditionala ciocolata,
vanilie, lamaie, punch sau
capsuni,
si
sortimente
personalizate: Snikers, Bountu,
Raffy, Kinder, Pepene galben,
Lemon Pie, Dolce Latte, Iaurt
cu fructe de padure, sau
inghetata de branza cu afine.
- 6 angajati
- Aprox. 28.000 lei cifra de
afaceri la 2014 din vanzarea
inghetatei artizanale
30%
Inghetata artizanala firma SC Sweet Magnolia SRL, Oradea

infiintata in anul 2015
Comercializeaza inghetata din
ciocolata, vanilie, lamaie,
zmeura, menta, cafea, iaurt
Inghetata artizanala SC Fan Ice SRL, Oradea
Comercializeaza
inghetata
artizanala
din
ciocolata,
Pepene galben, Lemon Pie,
biscuiti, banane, oreo, cafea
etc
- 16 angajati
- Aprox. 100.000 lei cifra de
afaceri la 2014 din vanzarea
20%
30%
5.2.6. Principalele avantaje ale noilor produse/servicii oferite

Prezentati si argumentati principalele avantaje ale noilor produse/servicii in raport cu concurenta (de ex. pret,
calitate, caracteristici noi, servicii post-vanzare):
Alte avantaje:
Principalele avantaje ale produselor, comparativ cu cele oferite de concurenta vor fi:
- Calitate superioara a inghetatei artizanale;
- Timp redus de fabricare;
- Raport calitate pret favorabil;
66
- Diversificarea produselor si a gamei de produse fabricate, punandu-se accent in special pe inovare de noi
retete;
- Mentinerea standardului de a utiliza doar materie prima de calitate, sanatoasa;
- Achizitionarea de echipamente noi care respecta conditiile de mediu si au un consum redus de energie;
- Posibilitatea oferita de acest program de finantare, asigurand o investitie mai mica, urmand ca bugetul
necesar in mod obisnuit de a achizitiona aceste echipamente sa fie folosit pe materii prime de calitate, instruirea
echipei care va lucra in fabricarea inghetatei artizanale, si inovarea de noi retete.
Analizati produsele/serviciile dvs in raport cu concurenta - se va prezenta un tabel cu note de la 1-5 in care pe
coloane se pun concurentii si societatea iar pe linii caracteristicile (de ex. pret, calitate, caracteristici noi,
servicii post-vanzare, locatie, etc)
Nr
A
B
C
D
Caracterisitici produs
inghetata artizanala
Calitate superioara a
Timp redus de fabricare
Raport calitate pret
favorabil
Diversificarea produselor
si a gamei de produse
fabricate,
punandu-se
accent in special pe
inovare de noi retete
Mentinerea standardului
de a utiliza doar materie
prima
de
calitate,
sanatoasa
Achizitionarea
de
echipamente noi care
respecta conditiile de
mediu si au un consum
redus de energie
Posibilitatea oferita de
acest
program
de
finantare
SC Ferche
Gelato SRL
SC Bacico
Dolce SRL,
Oradea
KLEMM
COM S.R.L
SC Sweet
Magnolia SRL
SC Fan Ice
SRL
5
5
4
4
4
4
4
5
4
4
5.2.7. Reactia concurentei

Mentionati cum credeti ca vor reactiona concurentii dvs. la aparitia pe piata a produselor/serviciilor aferente
proiectului
Reacia concurenei nu va fi neaparat una de impact, deoarece intrarea pe piata a firmei nu va bulversa piata,
existand in prezent suficienta cerere de astfel de produse.
Reactii posibile:
67
scderea preului.
practicare de diferite promotii sezoniere sau in functie de cantitatea de produse achizitionate de client.
este specializarea angajatilor in oferirea de servicii de consultanta clientilor, in intrebuintarea produselor
achizitionate.
Diversificarea gamei de produse
Cresterea procesului de inovare al retetelor
Posibilitatea accesarii de fonduri nerambursabile in vederea modernizarii liniei de productie inghetata.
5.2.8. Desfacerea produselor

Produse/grupe de produse
Pondere in cifra de
afaceri( % )
Inghetata artizanala de vanilie 8%
cu baza de fructe
Inghetata
artizanala
de
ciocolata
Inghetata artizanala de cafea
Inghetata artizanala de tiramisu
Inghetata artizanala de fistic
Inghetata artizanala de alune
Inghetata artizanala de menta
Inghetata artizanala de caramel
Inghetata artizanala bazata de
retete inovative
Forme de desfacere(%)
Cu ridicata
12%
5%
la
domiciliul Comercianti
clientului
prin independenti
agenti
de
vanzari
45%
50%
10%
16%
5%
3%
6%
7%
33%
8%
15%
10%
10%
8%
18%
0%
34%
45%
25%
50%
65%
24%
60%
58%
40%
65%
40%
27%
58%
40%
(La forme de desfacere precizati care sunt modalitatile dumneavoastra de vanzare a produselor/serviciilor
dumneavoastra: cu ridicata, cu amanuntul, prin magazine proprii, retea de magazine specializate, la domiciliul
clientului, daca veti angaja vanzatori sau veti folosi comercianti independenti, daca veti face export, etc.).
5.3 Strategia de comercializare
5.3.1. Politica produsului
Descrieti modul de prezentare a produsului/serviciului, forme de prezentare din punct de vedere al
greutatii/dimensiunilor, ambalaje, tip de garantii si servicii prestate, daca aveti un singur produs/serviciu sau
mai multe tipuri de produse/servicii etc:
care sa se adreseze celor mai diversificare nevoi ale clientilor.
Produsul comercializat este inghetata artizanala, care poate avea o multitudine de sortimente. Dintre cele
mai comune, putem aminti: ciocolata, vanilie, lamaie, punch sau capsuni, pepene galben, tiramisu, cu vanilie, cu
cafea, cu menta, cu vanilie si fructe, fistic etc
68
Dintre sortimentele personalizate, amintim: Snikers, Bountu, Raffy, Kinder, Lemon Pie, Dolce Latte, Iaurt cu
fructe de padure, sau inghetata de branza cu afine, etc.
Mentionam faptul ca inghetata artizanala presupune inspiratie si inovatie, retetele de inghetata putand fi
inovate in functie de cerintele clientilor, adaugandu-se la ingredientele de baza cele solicitate de catre client.
Inghetata artizanala va fi comercializata in vaschete de 5, 7 sau 10 kg.
5.3.2. Politica de preturi

Precizati modul in care se va stabili pretul produsului/serviciului, daca si cand veti oferi reduceri de preturi, cum va
situati fata de concurenti, explicati de ce:
Componenta pretului :
Stabilirea pretului de vanzare al produsului porneste de la cheltuielile implicate de procurarea materiilor prime
necesare procesului de productie. Pretului de cost i se adauga o serie de cheltuieli legate de comercializarea
produsului, precum: costurile legate de utilitati, de ingredientele folosite. Pretului de cost si cheltuielilor de
comercializare li se cumuleaza marja de profit, obtinandu-se in acest fel pretul de vanzare al produsului.
Caracteristicile pretului:
pot suferi modificari, in functie de conditiile pietei
se compara cu preturile concurentei
se fundamenteaza, in functie de costurile fixe, costurile variabile si o marja de profit
Nu se va face rabat la calitate pentru a se realiza produse ieftine, intotdeauna se va avea in vedere raportul
calitate-pret.
Societatea va oferi promotii si discount-uri la produsele oferite, in functie de specificul produsului si de
istoricul relatiei cu clientul.
Preturile oferite sunt competitive pe piata inghetatei artizanale, luand in considerare raportul pret / calitate.
De asemenea, prin strategia de pret care se va implementa se va lua in calcul posibilitea da atragere
de noi clienti si castigare de cota de piata.
Pretul inghetatei artizanale difera in functie de ingredientele folosite, politica de pret a SC Ferche Gelato SRL
fiind cea a preturilor pietei. Nu se doreste crearea de produse scumpe, ci de produse calitate, pretul fiind influentat de
aceasta calitate.
Nota: Pentru fiecare grupa de produse/servicii se va prezenta un tabel cu nivelul preturilor practicate de societate in
raport cu nivelul preturilor principalilor concurenti. Preturile trebuie sa fie comparabile (atat preturile societatii, cat si
ale concurentei, vor fi prezentate la raft/la poarta fabricii/ la distribuitor/ etc functie de tipul clientilor).
69
Nr
Pret produs inghetata

artizanala (se va calcula
pretul la kg de inghetata)
Inghetata artizanala de vanilie

cu baza de fructe
Inghetata artizanala de cafea
Inghetata
artizanala
de
tiramisu
Inghetata artizanala de fistic
Inghetata artizanala de alune
Inghetata artizanala de menta
Inghetata
artizanala
de
caramel
Inghetata artizanala bazata de
retete inovative
B
C
D
E
F
G
SC Ferche
Gelato SRL
23
23
24
23
27
24
23
33
SC Bacico
Dolce SRL,
Oradea
KLEMM
COM S.R.L
SC Sweet
Magnolia SRL
SC Fan Ice
SRL
23
23
23.5
23.5
22
24
23.5
24
24
24
23
24
22
26.5
23.5
23
23
26
24
22.5
23
27
24.5
23.5
23
27.5
24
23
34
33.5
33
35
Au fost analizate preturile medii pe fiecare tip de inghetata artizanala studiata.

Preturile sunt cele la poarta fabricii. Pretul mediu de vanzare este urmatorul:
-
SC Ferche Gelato SRL 25 lei/kg

SC Bacico Dolce SRL, Oradea 24,75 lei/kg
KLEMM COM S.R.L 24,94 lei/kg
SC Sweet Magnolia SRL 25,31 lei/kg
SC Fan Ice SRL 25,38 lei/kg
5.3.3. Politica de distributie

Mentionati care sunt canalele dumneavoastra de distributie vanzari directe, cu ridicata, intermediari, prin agenti, la
comanda, etc. Se va prezenta structura pe tipuri de canale de distributie si se vor cuantifica costurile aferente:
SC Ferche Gelato SRL va avea un sistem de distributie a produsului, care ii va servi bine scopurile, ducand
la atragerea de clienti.
Amplasarea, facilitatile si echipamentele pe care le va achizitiona, produsele pe care le va realiza vor
reprezenta un atuu, in relatiile directe si indirecte cu clientii.
Firma Ferche Gelato SRL va opta pentru o strategie directa si indirecta de plasare a produselor pe piata.
Strategia directa si indirecta se va aplica la plasarea produselor catre beneficiarii, potentiali si se va aplica
concomitent cu participari la targuri si expozitii sau prin vanzare directa
70
In cazul semnarii contractelor pe termen lung cu marile firme SC Ferche Gelato SRL va urmari aceeasi
strategie. Practic firma va semna contracte de termen lung cu toate firmele care se vor arata interesate. In acest mod
firma isi va distribui produsele (inghetata artizanala) pe o perioada indelungata de timp.
Managementul firmei Ferche Gelato SRL se va deplasa ori de cate ori este invitat la intalniri si discutii de
afaceri in tara, in vederea atragerii noilor clienti, negocierilor si semnarii contractelor noi.
Aici se urmareste o strategie de crestere deoarece majoritatea comenzilor vin mai mult de pe plan local si
mai putin de la national si UE. Faptul ca reprezentantii firmei se vor deplasa la adresa beneficiarului nu demonstreza
decat faptul ca crearea imaginii Ferche Gelato se face cu cea mai mare seriozitate posibila. Firma vrea sa arate in
acest fel ca se implica la orice nivel, numai ca satisfactia clientului, mai ales din punct de vedere calitativ, sa fie
deplina.
-
SC Ferche Gelato SRL isi distribuie produsele pe piata dupa cum urmeaza :
din punct de vedere al canalelor de distributie, in marea majoritate a cazurilor, livrarea fizica a produselor
realizate se realizeaza direct producator - beneficiar. Costurile legate de transportul marfii pe teritoriul
Romaniei va fi suportat de catre beneficiar (in regim FRANCO la poarta fabricii). Costul de distributie este
asfel 0 lei.
prin recomandare de catre clientii existenti, care vor asigura clientului ca inghetata artizanala produsa
prezinta o calitate superioara. Costul de distributie este asfel 0 lei.
5.3.4. Modalitati de vanzare

Precizati care sunt modalitatile dumneavoastra de vanzare a produselor/serviciilor: cu ridicata, cu amanuntul, prin
magazine proprii, retea de magazine specializate, la domiciliul clientului, daca veti angaja vanzatori sau veti folosi
comercianti independenti, daca veti face export etc):
Se vor prezenta detaliat elementele de logistica si desfacere necesare pentru atingerea vanzarilor previzionate (forta
de vanzare, mijloace de transport necesare si modul de asigurare al acestora, spatii de depozitare necesare si modul
de asigurare a acestora, etc) precum si cuantificarea cheltuielilor aferente.
Strategia de vanzari vizeaza urmatoarele coordonate:
Direct la potentiali clienti (FRANCO la poarta fabricii) cheltuieli necesare 0 lei
recomandarile clientilor costurile sunt de asemenea 0.
Astfel, modalitatea de baza va fi cea de vanzare cu ridicata.
Managerul societatii va sustine si partea de atragere de noi client, studiind piata si identificand potentialii
client care ar putea fi atrasi.
Pentru deplasarea la client, managerul societatii, in persoana domnului Ferche Alexandru va folosi masina
personala. Se va semna un contract de comodat prin care masina personal va fi data in folosinta SC Ferche Gelato
SRL.
Costurile estimate sunt: aproximativ 500 lei/luna.
SC Ferche Gelato SRL este o firma orientata spre plus valoare dar mai intai de toate se indreapta spre o
calitate exceptionala.
71
Prin produsele de calitate buna la pret optim societatea are cea mai agresiva promovare. De aceea inainte de
banii incasati pe produse firma urmareste in primul rand ca produsul finit sa fie de o calitate buna, sa foloseasca
materie prima de calitate si sa se incadreze in trendurile pietei.
Majoritatea posibililor clientilor vin insa la recomandarile clienti vechi ai firmei care de multe ori sunt si clienti
fideli.
SC Ferche Gelato SRL foloseste un canal scurt de distributie al serviciilor si produselor ( Societate Client )
Politica de vanzari adoptata de catre firma noastra de a urmari in permanenta nevoia pietei si a clientului,
indreptata spre inovare si creativitate trebuie sa stimuleze, sa dezvolte si sa orienteze nevoile consumatorilor finali.
5.3.5. Activitati de promovare a vanzarilor
Prezentati metodele de promovare ce se vor utiliza (de ex.: publicitate, lansare oficiala, pliante, brosuri, plata in rate):
Descrieti care este strategia de promovare pentru lansarea produselor/serviciilor, estimati costurile anuale de
promovare si prezentati ipotezele care au stat la baza estimarilor.
Strategia de promovare vizeaza urmatoarele coordonate:
Vanzarea personala
o cartea de vizita (cu indicarea produsului),
o oferta
o mapa de prezentare cu imagini din firma,
o mostrele
o referinte de la clienti.
Promovare
o implicarea ca parteneri in cadrul unor evenimente economico-socio-culturale
o campanii de promovare a produselor prin distributie de flyere cu oferte sezoniere
Costurile anuale de promovare sunt: 1.970 lei
Ipoteza care a stat la baza estimarilor:
- carti de vizita carton 1000 buc*0.10 lei/buc 100 lei
Sursa: http://cartidevizitaieftine.com/
- oferte materiale consumabile 3 top hartie 5 x 14 lei/top = 60 lei (sursa http://www.bnb.ro/hartiecopiator.html?gclid=CJCJ-p3kt8YCFQfKtAodG2YJaQ)
- mape de prezentare 500 buc x 3.37 buc = 1.685 lei
- mostre de inghetata 5 kg/luna se calculeaza la pretul mediu de vanzare de 25 lei = 125 lei
6. PROIECTII FINANCIARE
Proiectiile financiare se vor completa electronic.
Corelati proiectiile financiare cu partea descriptiva a Planului de afaceri.
72
Necorelarea situatiilor financiare cu planul de afaceri duce la respingerea proiectului.

6.1. Proiectia fluxului de numerar
73
CASH-FLOW
Nr.
crt.
I
A
1
2
3
4.
B
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
PROIECTII
Explicatii / luna
L7/2015 L8/2015 L9/2015 L10/2015 L11/2015 L12/2015
AN 2015
AN
2016
AN
2017
AN 2018
Sold initial disponibil

(casa si banca)
Intrari de lichiditati
(1+2+3+4)
din vanzari
din credite primite
alte intrari de numerar
(aport propriu, etc.)
Alocatie Financiara
nerambursabila
Total disponibil (I+A)
Utilizari numerar din
exploatare
Cheltuieli cu materii
prime si materiale
consumabile aferente
activitatii desfasurate
Salarii (inclusiv
cheltuielile aferente)
Chirii
Utilitati
Costuri functionare birou
Cheltuieli de marketing
Asigurari
Reparatii/Intretinere
Servicii cu tertii
Impozite, taxe si
varsaminte asimilate
74
11
C
D
1
E
1
2
3
F
G
H
II
Alte cheltuieli
Cheltuieli pentru
investitii (Valoarea
totala a proiectului)
Credite (1+2)
Creditul solicitat
rambursari rate de credit
scadente
dobanzi si comisioane
Alte credite (inclusiv
leasing)
rambursari rate de credit
scadente
dobanzi si comisioane
Plati/incasari pentru
impozite si taxe (1-2+3)
Plati TVA
Rambursari TVA
Impozit pe profit/cifra de
afaceri
Dividende
Total utilizari numerar
(B+C+D+E+F)
Flux net de lichiditati
(A-G)
Sold final disponibil
(I+H)
75
6.2. Proiectia bilantului simplificat

Pe baza Proiectiei contului de profit si pierdere, a proiectiei necesarului de fond de rulment si a graficelor de
rambursare se va intocmi bilantul previzionat conform tabelului de mai jos:
76
Nr.
rd.
Denumirea elementului
Actual
N
N-1 N
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
A
ACTIVE IMOBILIZATE
I. IMOBILIZARI NECORPORALE (ct. 201 + 203
+ 205 + 2071 + 208 + 233 +234 -280 - 290 2933)
II. IMOBILIZARI CORPORALE (ct. 211 + 212 +
213 + 214 + 223 + 224 + 231 + 232 - 281 - 291 2931)
III. IMOBILIZARI FINANCIARE
(ct. 261 + 263 + 265 + 267* - 296*)
ACTIVE IMOBILIZATE - TOTAL (rd. 01 la 03)
ACTIVE CIRCULANTE
I. STOCURI (ct. 301 + 321 + 302 + 322 + 303 +
323 +/- 308 + 328 + 331 + 332 + 341 + 345 +
346 +/- 348 + 351 + 354 + 356 + 357 + 358 +
361 + 326 +/- 368 + 371 + 327 +/- 378 + 381 +/388 - 391 - 392 - 393 - 394 - 395 - 396 - 397 398 + 4091 - 4428)
II. CREANTE
III. INVESTITII PE TERMEN SCURT (ct. 501 +
505 + 506 + 508 + 5113 + 5114 - 591 - 595 - 596
- 598)
IV. CASA SI CONTURI LA BANCI
(ct. 5112 + 512 + 531 + 532 + 541 + 542)
ACTIVE CIRCULANTE - TOTAL (rd. 05 la 08)
CHELTUIELI IN AVANS (ct. 471)
DATORII: SUMELE CARE TREBUIE PLATITE
INTR-O PERIOADA DE PANA LA UN AN
(ct. 161 + 162 + 166 + 167 + 168 - 169 + 269 +
401 + 403 + 404 + 405 + 408 + 419 + 421 + 423
+ 424 + 426 + 427 + 4281 + 431*** + 437*** +
4381 + 441*** + 4423 + 4428*** + 444*** +
446*** + 447*** + 4481 + 451*** + 453*** + 455
+ 456*** + 457 + 4581 + 462 + 473*** + 509 +
5186 + 519)
ACTIVE
CIRCULANTE
NETE/DATORII
CURENTE NETE (rd. 09 + 10 - 11 - 19)
TOTAL ACTIVE MINUS DATORII CURENTE
(rd. 04 + 12)
DATORII: SUMELE CARE TREBUIE PLATITE
INTR-O PERIOADA MAI MARE DE UN AN
(ct. 161 + 162 + 166 + 167 + 168 - 169 + 269 +
401 + 403 + 404 + 405 + 408 + 419 + 421 + 423
+ 424 + 426 + 427 + 4281 + 431*** + 437*** +
4381 + 441*** + 4423 + 4428*** + 444*** +
446*** + 447*** + 4481 + 451*** + 453*** + 455
+ 456*** + 4581 + 462 + 473*** + 509 + 5186 +
519)
PROVIZIOANE (ct. 151)
VENITURI IN AVANS (rd. 17+18+21), din care:
Subventii pentru investitii (ct. 475)
Venituri inregistrate in avans (ct. 472) - total (rd.
Proiectii
N
N
N+1
N+2
N+3
B
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
77
*) Conturi de repartizat dupa natura elementelor respective.

**) Solduri debitoare ale conturilor respective.
***) Solduri creditoare ale conturilor respective.
7. JUSTIFICAREA NECESITATII FINANTARII POIECTULUI
78
Beneficiile aduse de finantare si modul in care finantarea va incerca sa solutioneze problemele beneficiarului; ce
aduce finantarea in plus fata de situatia deja existenta; de ce este necesara finantarea .
Prin acesta achizitie de echipamente pentru fabricare de inghetata artizanala, societatea va infiinta o linie de
productie noua de inghetata artizanala, ceea ce va determina. Societatea se va putea adapta cu usurinta
fabricarii unei game foarte variate de de produse de calitate ridicata reusind astfel sa isi dezvolte activitatea si sa
isi consolideze si mareasca pozitia pe piata.
In acest sens, prin proiectul propus se urmareste dezvoltarea societatii prin prin introducerea de tehnologii noi si
moderne cu impact redus asupra mediului. Acest lucru va conduce la cresterea cifrei de afaceri si implicit la
cresterea competitivitatii societatii. Astfel, gratie procesului productiv ca urmare a implementarii proiectului de
investitii, societatea va oferi produse cu caracteristici calitative superioare si preturi competitive.
Necesitatea realizarii investitiei prevazute prin acest proiect este justificata prin faptul ca echipamentele
achizitionate vor genera dezvoltarea activitatii firmei in special prin:
-
Obtinerea unui game largi de produse de inghetata artizanala;
Fluxu redus de obtinere a produsului (timp, costuri)
Conditiilor de lucru optime prin operarea unor echipamente noi de tehnologie moderna
Obtinerea de produse superioare din punct de vedere calitativ fata de concurenta.
Rezultatul final al investiei va consta intr-o activitate eficienta si cu un randament ridicat al productiei, totul in
conditii de profitabilitate.
Oportunitatea investitiei are la baza aspecte precum:
-
Lansarea Programului pentru dezvoltarea abilitatilor antreprenoriale in randul tinerilor si facilitarea accesului
acestora la finantare START;
Cerere mare de produse de inghetata, cu crestere tot mai mare pe segmentul de inghetata artizanala si in
special pe retete neconventionale;
Necesitatea si posibilitatea dotarii capitalului tehnologic al societatii cu echipamente moderne pentru a putea
creste competivitatea acesteia pe piata locala si nationala.
Justificarea necesitaii ajutorului nerambursabil este motivata de faptul ca singura varianta de dezvoltare durabila
a societatii presupune adoptarea de tehnologii moderne incorporate in echipamente noi si fiabile. Astfel,
necesitatea prezentei investitii este fundamentata, dar, societatea, nu o poate realiza doar din surse proprii,
riscandu-si in aceasta varianta fluxurile financiare, in sensul in care, activitatea productiva intreprinsa de societate
presupune alocarea unui capital de lucru consistent (cheltuieli salariale, materii prime, consumabile si auxiliare),
iar, grevarea acestui capital de lucru in sensul acoperirii cheltuielilor cu dobanzile aferente unui anumit credit de
investitii, ar duce la reducerea activitatii societatii, sau, chiar la sistarea acesteia. Solicitarea SC Ferche Gelato
SRL de a accesa fonduri nerambursabile se datoreaza necesitatii dezvoltarii capacitatii de productie. Astfel prin
cresterea productivitatii, achizitia de echipamente noi precum si prin reducerea costurilor de productie raportate la
cantitatea produsa (pe principiul economy of scale), se va putea previziona si gestiona mai usor si fluxul de
numerar.
79
80
GRILA EVALUARE PLAN AFACERI
Punctaj
Activitatea pe care acceseaza
30
Productie(industrie prelucratoare), programare IT
30
Cercetare-dezvoltare, Invatamant, sanatate
25
Turism si facilitati de cazare, activitati profesionale si de servicii
20
Constructii, Comert
15
Resurse umane, activitate curenta
20
Intreprinderea are cel putin 1 angajat la momentul deschiderii aplicatiei electronice

Societatea/Asociatul/Actionarul nu a mai beneficiat de alocatie financiara
nerambursabila in cadrul programelor nationale pentru sprijinirea IMM-urilor
Societatea/Asociatul/Actionarul a mai beneficiat de alocatie financiara
nerambursabila in cadrul programelor nationale pentru sprijinirea IMM-urilor
10
Numar de locuri de munca create la momentul decontului

locuri de munca create 2
25
15
locuri de munca create = 1

Punctaj suplimentar pentru minim 1 loc de munca din cele de mai sus creat pentru 1
absolvent incepand cu anul 2013.
Punctaj suplimentar pentru minim 2 locuri de munca din cele de mai sus create
pentru 2 absolventi incepand cu anul 2013.
10
Ponderea investitiilor
20
Ponderea investitiilor in echipamentele prevazute la pct 2.1 si 2.2 (inclusiv

echipamente IT- tehnica de calcul) din HG 2139/2004 reprezinta mai mult de 60%
din valoarea cheltuielilor eligibile inscrise in planul de afaceri
Ponderea investitiilor in echipamentele prevazute la pct 2.1 si 2.2 (inclusiv
echipamente IT- tehnica de calcul) din HG 2139/2004 reprezinta mai mult de 40%
din valoarea cheltuielilor eligibile inscrise in planul de afaceri
Asociatul/Actionarul/Administratorul nu a mai avut/nu are calitatea de
asociat/actionar in alta societate infiintata in baza Legii 31/1990 cu
completarile si modificarile ulterioare
Asociatul/Actionarul/Administratorul nu a mai avut/nu are calitatea de
asociat/actionar in alta societate infiintata in baza Legii 31/1990 cu completarile si
modificarile ulterioare
TOTAL
10
0
5
5
20
10
5
5
100
Punctajul minim pentru aprobare este de 50 puncte.
81
Diferenta dintre inghetata industriala, produsa la scara larga in fabrici si cea artizanala consta in primul rand in
metodologia prepararii si in alegerea ingredientelor, dar si in structura si consistenta obtinuta sau valorile nutritionale,
potrivit reprezentantilor Galta.
Inghetata industriala contine din start mai mult aer si mai multa apa, in timp ce inghetata artizanala se prepara din
ingrediente naturale si de aceea este si sanatoasa. Daca inghetata produsa in masa contine diverse substante
artificiale, cum ar fi aditivi si coloranti sau arome, inghetata artizanala are la baza laptele de vaca, iar concentratia de
grasimi este de doar 4-5%, fata de 15-25%, a explicat Da Sacco.
Citeste mai mult: http://www.wall-street.ro/articol/Lifestyle/107077/Inghetata-artizanala-italiana-in-Romania-dupa-oinvestitie-de-peste-150-000-euro.html#ixzz3eGCXRlSS

Follow us: @WallStreetRo on Twitter | WallStreetRo on Facebook
Are un continut cu cel putin 10% mai mic de grasimi de origine animala;
Inglobeaza un procent de pana la 20-30 % aer, comparativ cu pana la 100% in cazul inghetatei industriale, ceea ce
inseamna o structura mult mai densa, mai cremoasa si un gust mult mai intens;
Nivelul putin mai ridicat de zahar, perfect balansat cu restul ingredientelor, ce actioneaza ca un agent anticongelare,
duce la prevenirea formarii cristalelor de gheata si permite servirea la o temperatura mai ridicata, inlaturant efectul de
rece resimtit in cerul gur
Iata prin ce se deosebeste inghetata artizanala (hand made), autentica, sanatoasa, menita sa redea gusturile
revigorante ale tuturor ingredientelor din care se prepara, de asa-numita inghetata industriala produsa pe banda
rulanta.
Continutul de aer. Prepararea inghetatei artizanale presupune incorporarea unei cantitati de aer de 25-33%. In
schimb, volumul inghetatei industriale se umfla, in unele cazuri, cu o doza de aer chiar peste dublul standardului.
Acesta este motivul pentru care jumatate din continutul cutiei de inghetata industriala uitata pe masa, la temperatura
camerei, "se evapora". Asadar, cu jumatatea banilor platiti pentru o cutie de inghetata industriala cumparam, pur si
simplu, aer.
Continutul de grasime al inghetatei se afla in corelatie cu cremozitatea ei. Inghetata artizanala contine 0-8%
grasime. In cazul inghetatei industriale aceasta valoare este mult mai ridicata, si ajunge, de regula, la proportia de 1518%. Diferentele calitative nu necesita multe explicatii: cremozitatea inghetatei artizanale este data de materialele de
baza naturale folosite, in timp ce cremozitatea inghetatei industriale rezulta din continutul de grasime ridicat, daunator
sanatatii.
Materialele de baza. Inghetata artizanala se prepara din ingrediente pure (lapte, frisca naturala, fructe proaspete,
etc.) si sanatoase. In plus, noi va garantam ca ingredientele folosite in GelatoBioCrema sunt exclusiv organice
(biologice). Inghetata industriala, pe de alta parte, se produce din lapte praf, apa, arome, esente si coloranti artificiali.
Arta prepararii. Inghetata artizanala (hand made) se prepara in baza unor retete creative, dezvoltate individual cu
82
talentul si daruirea gelatierului. Totodata, desi se folosesc mixere electronice si aparate de racit, inghetata artizanala
se realizeaza doar cu implicarea "hands on" a gelatierului si atenta lui supraveghere a intregului proces, fie ca e vorba
de alegerea ingredientelor si realizarea amestecului, fie ca trebuie sa decida asupra timpului de racire, etc. De partea
cealalta, inghetata industriala se produce, asa cum o indica si denumirea ei, in cantitati uriase, in baza unor retete
standardizate si intr-un proces de fabricatie complet mecanizat si robotizat.
Asadar, cautati-ne in magazine (in special in cele BIO), la restaurantele voastre preferate, precum si la tonetele
GELATO BIO CREMA si veti gasi gustul autentic italian al inghetatei artizanale de cea mai buna calitate
- See more at: http://www.gelatobiocrema.ro/despre.php#sthash.M4mos6iL.dpuf
83

Model Start

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Model Start

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Anexa 1

DATE GENERALE / CERERE DE FINANTARE

RESURSE UMANE, ACTIVITATEA CURENTA

JUSTIFICAREA NECESITATII FINANTARII

1. DATE GENERALE / CERERE DE FINANTARE

Cercetare-dezvoltare, Invatamant, sanatate

128. Natura capitalului social:

2015 -Data ultimei balante de

Credite asociati/firme din grup

11. Adresa, telefon/fax, e-mail: 0735.212.272, ferchegelato@gmail.com

Domiciliu / sediul societatii

Pondere in Capital social %

Se descarca Anexa 3 Cerere de finantare, se completeaza, semneaza, stampileaza si se urca cu browse.

controlul stocurilor si evaluarea necesarului de materii prime si comenzi de aprovizionare.

viziunea Intreprinderii, reprezentarea a ceea ce se doreste a fi organizatia In viitor

analiza situatiei curente si identificarea misiunii Intreprinderii, o istorie a obiectivelor, politicilor si

examinarea perspectivelor pentru viitor In contextul obiectivelor pe termen lung.

Inovatie: stimularea procesului de productie si de imbunatatire a produselor prin activitati de cercetare si

Cercetare analiza si urmarirea continua a pietei, a produselor si a pozitionarii acestora pe piata;

Marca/imagine crearea si analiza permanenta a imaginii produselor in randul clientilor.

Persoane fizice (inclusiv segment de varsta si venituri)

Societati comerciale (inclusiv din ce domenii provin si marimea acestora)

Institutii bugetare (precizati tipul institutiei)

Persoane juridice care organizeaza diverse evenimente (evenimente corporative, team-building,

Cifra de afaceri, din care:

incapacitatea firmei de a produce in cantitati mari pentru un numar mare de clienti

Cum a aparut ideea Dvs. de afacere?

Stabilirea echipei de implementare a proiectului

Inscrierea in Registrul Operatorilor Intracomunitari;

Plata integrala a echipamentelor din fonduri proprii;

Receptia si punerea in functiune a echipamentelor contractate.

Crearea a 2 noi locuri de munca, pentru 2 absolventi incepand cu anul 2013;

Depunerea dosarului si a cererii-tip in vederea eliberarii AFN;

Dupa achizitionarea echipamentelor si inceperea efectiva a activitatii de fabricare a inghetatei artizanale ,

Ce activitati genereaza astazi profitul firmei si sursele de dezvoltare?

5. Masina de fabricat inghetata

Se puncteaza cu 10 puncte NU!

a. 3.1 Management, Resurse umane

Aproba planificarea concediilor de odihna pentru angajati

Creaza mixtura de inghetata in functie de sortiment;

Evidenta financiar contabila

Descrieti detaliat daca exista un compartiment/persoana cu specializare in acest domeniu sau se

b. 3.2 Activitatea curenta

i. 3.2.3.Descrierea procesului tehnologic actual

Putere minima 1000 W

Organizarea procedurii de achizitie

a.1. Solicitarea si primirea ofertelor.

In aceasta etapa se au in vedere urmatoarele:

Detaliati termenii contractuali ai inchirierii spatiului prin prisma urmatorilor parametri:

4.4. Plan de finantare a proiectului

Principalii clienti actuali

Persoane juridice care organizeaza diverse evenimente (evenimente corporative, team-building,

5.1.2 Pozitia produselor/serviciilor societatii pe piata comparativ cu cele ale concurentei

Imediat ce pasteurizarea va fi efectuata masina va emite un semnal sonor.

5.2.2. Segmentul de piata

bugetul de venituri si cheltuieli annual

b) Riscul tehnic - risc scazut

c)Riscul financiar risc scazut

Riscul fortei de munca risc mediu

5.2.4. Clienti potentiali

Aceasta strategie va avea urmatoarele avantaje si dezavantaje :

Strategia de comunicatie integrata de marketing

Persoane juridice care organizeaza diverse evenimente (evenimente corporative, team-building,

Persoane fizice 30 de persoana/luna 360 de persoane/an