Sub1: Introducere in studiul metabolismului intermediary.

Consideratii
generale.Caracteristicile metabolismului intermediar.Rolul alimentelor in
metabolismul intermediary.Etapele generale ale degradarii alimentelor.
Metabolismul=totalitatea transformarilor biochimice si energetic care au loc intr+un
organism viu si care determina esenta viului. Incetarea metabolismului inseamna
moartea organismului.
Aspecte generale:
-identif si caract reactantilor si a produsilor in fiecare reactive metabolic
-biocatalizatorul(enzima) specifica
-conditiile special pe care le cere fiecare
-stabilirea inter-relatiilor existente ale unui set de reactii biochimice
Arii majore ale metabolismului intermediary: Bioenergetica(ATP), biosinteza
proteinelor si a ac nucleic si reglarea si controlul biochimic al active celulare.
Metabolismul este alc din 2 procese bioch antagoniste:
1.catabolismul=proc de degradare, se produce cu generare de energie
2.anabolismul=proc de biosinteza, se produce cu utilizare de energie.
Caracteristicile metabolismului intermediar
Catabolism
Anabolism
1.proc de degradare
1.proc de biosinteza
2.Simplificarea molecule
2.cresterea gradului de complexitate a
molecule
3.Generare energie
3.consum de energie
4.proc de oxidare
4.proc de reducere
5.utilizeaza coenzyme oxidate
5.utilizeaza coenzyme reduse
Rolul alimentelor:
-sursa de energie pt desfasurarea tutor proceselor vitale
-inlocuiesc anumite elemente structural uzate
-furnizeaza organismului eleme ch absolute necesare sip e care organismul viu nu le
poate sintetiza
-sufera transformari profunde sub actiunea diferitelor enzyme
Etapele generale ale degradarii alimentelor:
1.transf macromoleculelor sau a moleculelor cu structura mai complexa in
micromolecule, usor absorbabile
2.degradarea micromoleculelor dupa absorbtie, la compusi mai simpli=metabolite
intermediary.
3.degradarea complete a metabolitilor intermediary pana la produsi finali ai
catabolismului: Co2, H2O, NH3
Sub2: Respiratia celulara si fosforilarea oxidative
Respiratia celulara rep o succesiune de reactii enzimatice in care H captat de pe dif
substraturi din ciclul acizilor tricarboxilici, din beta-oxidarea acizilor grasi sau din cai
metabolice, sub forma de coenzymelor reduse NADH+H+ si FADH, este oxidat in
prezenta O2 activat cu formarea produsului final H2O.Se elibereaza o mare cantitate
de energie, conservata sub forma ATP.
Reactia generala a respiratiei celulare:
Coenzima redusa(H2)2H++2e+Coenzima oxidata
O2+2e O222H++1/2 O22- H2O + energie (ATP)

Sinteza efectiva de ATP se realizeaza prin procesul=fosforilare oxidative, proces

cuplat cu lantul respirator; ATP se obtine din ADP si Pi a caror condensare e posibila
numai pe seama energiei eliberate in lantul rep.
Respiratia celulara are loc in mitocondrii. Coenzima Q(CoQ) =ubichinona se
aseamana struct si funct cu vitaminele K.
Fosforilarea oxidative cuplata cu lantul respirator: sinteza de ATP, din ADP si fosfat
anorganic, pe seama energiei eliberate de oxidarea hidrogenului in lantul respirator,
se defineste ca fosforilare oxidative cuplata cu lantul respirator. Lantul respirator
cuprinde 3 pct de fosforilare:
ADP+PiATP+H2O
Nr de mol de ATP formate la un atom de oxygen consumat: P/O valoarea 3 pt
NADH+H+ , 2 pt FADH, 1 pt oxidarea citocromului c.
Sub3:disgestia si absorbtia glucidelor:
Ozele rep singura forma prin care glucidele se pot absorbi prin peretele
intestinului.Glucidele pot fi de origine exogena(cea mai mare parte) sau endogena.
La randul lor pot fi de origine animal sau vegetala. Principalul poliglucid este
glicogenul, cea mai mare parte a glucidelor alimentare constau in amidon.In
cantitati mici alim contin: zaharoza, lactoza, maltoza, glucoza, fructoza, etc.
Digestia glucidelor:
Cavitatea bucala: digestia incepe partial; contine alfa-amilaza salivara secretata de
glandele salivare cu pH optim de actiune 6,8, care este activate de Cl si Ca.Amilaza
salivara isi pastreaza enzimatica si la 4 si la 9,4.In medii acide, activitatea amilazei
este inhibata(pH<4). Alfa-amilaza salivara ataca partial amidonul si glicogenul
alimentar transformandu-l in dextrin si eventual maltoza.
Stomac: sucul gastric nu contine enzyme amilolitice, dar un timp continua actiunea
amilazei salivare.Ulterior datorita aciditatii, amilaza este inactivate.
Intestin:digestia totala se petrece la nivelul IS, unde actioneaza dif hidrolaze
pancreatice si intestinale.Prin actiunea lor, poliglucidele se transforma in oze.
Enzimele sunt:
-alfa-amilaza pancreatica: hidrolizeaza amidonul si glicogenul partial, le trece in
stadiul de dextrin, maltoza si cant mici de glucoza.
-1,6-alfa-glicozidaza: catalizeaza scindarea hidrolitica a legaturilor amilopectinei si
glicogenului
-diglicozidaze: maltoza e hidrolizata de maltaza, lactoza de lactaza, zaharoza de
zaharaza
-nucleaze: rezulta in final nucleoproteide riboza si deoxiriboza
O serie de poliglucide(celuloza, pentozele, etc) nu sunt utile in digestive, dar
regleaza peristaltismul intestinal.
Oze ce rezulta : glucoza, galactoza, fructoza, manoza, pentoze
Absorbtia glucidelor:
Se realizeaza la niv IS sub forma de oze.Ozele=singura forma sub care glucidele se
absorb prin peretele intestinului. Viteza de abs si trecerea ozelor in vena porta e
stimulate de vitaminele din complexul B si reglata de hormonii
corticosuprarenali.Ozele sunt trecute prin vena porta la ficat.Abs se face prin
mecanisme fizice sau biochimice.Abs hexozelor este un proc active care implica
fosforilarea gr fosfat donate de ATP, avand loc sub actiunea enzimei hexokinaza,
reglata de hormone corticosuprarenali si stimulate de complexul B.In ficat toate
hexozele absorbite sunt transformate in glucoza printr-un process e fosforilare in
prezenta ATP.

Fructoza+ATP F-6-P
Glucoza+ATP G-6-P
Glucoza
Galactoza+ATP Gal-6-P
Glucoza are 3 cai de metabolizare:
1.o parte din glucoza participa la sinteza glicogenului hepatic
2.alta parte este trecuta in sange, unde mentine glicemia
3.o alta parte este distribuita pe toate caile sangvine la tesuturi si organe
Ficatul are un rol esential ca organ de tranzit al glucidelor alimentare, dar si organ
de tranzit intercalat intre intestin si circulatia generala. Transformarea subst
neglucidice=gluconeogeneza.Glucidele libere sunt rep de glucoza(80-120 mg% in
sange), glicogen hepatic, glicogen muscular , glucide tisulare.Forma legata a
glucidelor o constituie glicoproteidele si in mica masura glicolipidele.
Sub4: Glicogenoliza
=proces enzimatic prin care glicogenul este degradat succesiv cu punere in
libertate de glucoza sub forma G-1-P.
Etapele glicogenolizei:
1.formarea G-1-P: se prod sub act fosforilazei si consta in scindarea succesiva a mol
de glucoza sub forma glucozo-1-fosfat. Reactia are loc in prezenta H3PO4.

2.formarea G-6-P:
Izomerizarea glucozo-1-fosfatului, sub actiunea fosfoglucomutazei la glucozo-6fosfat. G-6-P intra in secventa de reactii a glicolizei, unde se catalizeaza mai
departe. G-6-P impreuna cu glucoza libera rep materia prima pt glicoliza.

Sub5: Glicoliza anaeroba.Degradarea glucozei pe calea Embden-MayerhoffParnas.Bilant energetic

Implica o secventa de 11 reactii catalizate de enzyme specific. In cadrul glicolizei
anaerobe se pot distinge 2 etape:
-etapa I: glucoza este transformata in 2 molecule de trioza fosforilata-consum de 2
moli de ATP
-etapa II: gliceraldehid-3-fosfatul se transforma in acid lactic- se formeaza 4 moli de
ATP.
Etapele glicolizei anaerobe:
1.Formarea G-6-P: reactia e catalizata de 2 enzime: hexokinaza si glucokinaza, in
prezenta ionilor de Mg si Mn
2.Transformarea(izomerizarea) G-6-P la fructozo-6-fosfat(F-6-P): reactia are loc sub
act fosfohexozoizomerazei, prezenta ionilor de Mg sau Mn si este reversibila.
3.Fosforilarea F-6-P la F-1-difosfat: catalizata de fosfofructokinaza, ioni Mg
4.Scindarea F-1,6-difosfatului cu formarea triozelor fosforilate: formare de
gliceraldehid-3-fosfat si dihidroxiaceton-1-fosfat, sub act aldolazei

5.Stabilirea echilibrului intre cele 2 trioze fosforilate cu deplasarea echilibrului spre

formarea gliceraldehid-3-fosfatului care se degradeaza mai departe in secventa de
reactii a glicolizei.
6.Oxidarea gliceraldehid-3-fosfatului la acid 1,3-difosfogliceric
7.Transferul radicalului fosforil de pe acidul 1,3-difosfogliceric pe ADP, cu formare de
acid 3-P-gliceric: dintr-o molecula de glucoza=>2 ATP.Pt fiecare trioza=>1 mol ATP.
8.Transformarea acidului 3-P-gliceric in acid 2-P-gliceric.
9.Formarea acidului fosfoenolpiruvic
10.Transferul gruparii fosforil de la acidul fosfoenolpiruvic la ADP cu formarea
acidului piruvic.
11.Reducerea acidului piruvic la acid lactic.
Bilantul energetic: diferenta dintre nr legaturilor macroergice rezultate in cele 11
etape si nr celor consummate pe parcursul lor. Se disting 2 aspecte:
1.degradarea incepe de la glucoza(glicoliza)-consum de 2 ATP, sinteza de 4ATP
2ATP+2ATP=4ATP ; 4ATP(formare)-2ATP(consum)=2ATP/1mol glucoza
2.degradarea incepe de la glycogen(glicogenoliza)
2ATP+2ATP=4ATP(formare)
4ATP(formare)-1ATP(consum)=3 ATP/1 mol glucoza
Schema generala a glicolizei anaerobe(Calea Embden-Mayerhoff-Parnas)

Sub 6: Stadiul aerob al glicolizei (Ciclul Krebs). Bilant energetic.

Ciclul Krebs se mai numeste Ciclul acizilor trivarboxilici (ATC) pt ca primii produsi ai
ciclului sunt acizi cu 3 gr COOH sau ciclul acidului citric
Ciclul Krebs stabileste corelatii cu cele 3 metabolisme fundamentale, fiind o cale de
dragradare comuna pt glucide, lipide si protein. Constituie placa turnataa
metabolismului cellular.
Ciclul Krebs are character amfibolic-unii produsi pot constitui precursori pt sinteza
altor biomolecule.
Compusul care intr in Ciclul Krebs si se degradeaza este CH3-CO-S-CoA.
In ciclul Krebs se formeaza prin procese de degradare oxidative, CO2 si H care este
preluat sunt transferate de coenzyme reduse NADH+H+ si FADH2. Aceste
coenzyme sunt transferate in catena respiratiei celulare, unde formeaza H2O si
elibereaza cant mari de energie.Ciclul Krebs este cuplat cu procesul de fosforilare
oxidative generator de ATP: 1 NADH+H+=3 ATP, 1FADH2=2ATP
Etapele Ciclului Krebs:
1.formarea acidului citric
2.formarea acidului izocitric
3.formarea acidului alfa-cetoglutaric
4.formarea acidului alfa-cetoglutaric la acid succinic
5.oxidarea acidului succinic.formarea acidului fumaric
6.Hidratarea acidului fumaric.formarea acidului L-malic
7.oxidarea acidului L-malic la acid oxalilacetic
Sub 7: Stadiul anaerob al catabolizarii oxidative complete a glucozei la CO2 si H2O
Ciclul Krebs genereaza decat o sg mol de ATP, strans corelat cu lantul
respirator.Hidrogenul eliberat din Ciclul Krebs sub forma de coenzyme reduse este
oxidat in lantul respirator format