UNIVERSITATEA TEHNICA ”GH.

ASACHI” IASI
FACULTATEA DE CHIMIE INDUSTRIALA
PROFIL INGINERIE ECONOMICA

PROIECT DE SEMESTRU LA MANAGEMENTUL

MARKETINGULUI

Studente: Suceu Iuliana Ana

Grecu Ana Maria
Indrumator de proiect: Lazarescu Raluca

An universitar 2004-2005
 CAPITOLUL I:Descrierea afacerii

Scopul urmarit:

“BonGusto” tinde sa devina unul dintre liderii producerii si procesarii

carnii in Romania, o prezenta marcanta in toate segmentele economice.
“BonGusto” doreste sa devina un nume de top in domeniu, oferind
produse nutritive, sigure pentru consum, adresandu-se oricarui moment al zilei
si foarte gustoase.
Marea provocare pentru conducerea companiei va fi satisfacerea
cerintelor in continua crestere ale consumatorilor.

Misiunea firmei: “BonGusto” doreste sa ofere consumatorilor produse

de calitate, la un pret avantajos, realizate cu ajutorul unui personal calificat si
a unei tehnologii moderne.

Denumire firma: “BonGusto”

Denumire produse: Preparatele din carne si carnea ca produs finit

constituie produsele pe care “BonGusto” le comercializeaza.

Obiect de activitate: Producerea, procesarea si comercializarea carnii.

Slogan: “Excelenta face diferenta”

 Sigla:

CAPITOLUL 2:Analiza situatiei curente de marketing

Analiza mediului extern

MACROMEDIU

Demografic:

Populatia municipiului Iasi era, la 1 ianuarie 2004, de 319.075 de

locuitori..
Acest lucru ofera un numar generos de consumatori, dar si o piata a
fortei de munca ieftina si larga. Din acest motiv, abatorul si fermele de
animale vor fi amplasate la periferia orasului Iasi, zona Miroslava.
Indicatori generali:
a) Populatia totala pe grupe de virsta si sex 816910
-masculin 401516
-feminin 415394
b) Populatia totala cu virsta intre 0-18 ani 235179
c) Populatia totala cu virsta peste 60 ani 136036
d) Populatia in mediu rural 429124
e) Populatia in mediu urban 387786
f) Rata natalitatii 13,5 ‰
g) Fertilitatea 46,3‰
h) Mortalitatea infantila 22,5 ‰

Populaţia pe grupe de vârstă in judetul IASI

 
  număr persoane
Pe grupe de vârstă
Anii Total    
0 - 14 ani 15 - 59 ani 60 ani şi peste
   
Judeţul Iaşi            
1990 815142 231673   477504   105965
1995 818345 189260   506608   122477
2000 836751 174452   526550   135749
2001 842126 171469   533487   137170
2002 805330 162939   506744   135647

Punctele de desfacere vor fi pozitionate in orasele mari ale tarii : Iasi,

Bucuresti, Constanta, Timisoara, Cluj, s.a.m.d., dar si in orasele mai mici in
care numarul de locuitori este mare si nivelul de trai ridicat.
La data de 1 Januarie 2003, Romania avea o populatie de 22.526.096

(ca si Venezuela or Malaesia) si ocupa locul 43 in lume si locul 13 in Europa

in acest sens. In zonele urbane traiesc 12.387.000 locuitori, adica 55.0% din

populatia tarii, in zonele rurale locuiesc 10.139.000 locuitori, adica 45.0%.

Numarul barbatilor a fost de 11.027.000 (49%) iar al femeilor

11.499.000 (51.0%). 24 de orase au peste 100.000 de locuitori; 7.007.000

persoane locuiesc in aceste orase, adica 56% din populatia urbana. Cele mai
populate orase sunt: Bucuresti (2.032.000), Iasi (349.000), Brasov (316.000),

Craiova (314.000), Ploiesti (253.000) si Braila (234.000). Cresterea populatiei

pe teritoriul actual al Romaniei: 8.600.000 (1859), 12.923.600 (1912),

14.280.729 (1930); 15.872.624 (1948); 17.489.450 (1956); 19.103.163

(1966); 21.559.910 (1977); 23.151.564 (1989) si 22.810.035 (1992). In

prezent, aproximativ opt milioane de romani locuiesc in afara granitelor tarii.

STRUCTURA PE VARSTE :(1 ianuarie 2003): 0-14 ani - 19.2%, 15-59 ani –

62.3%, 60 ani si peste - 18.3%.

Miscarea naturala a populatiei

 Economic

Rata inflatiei in luna august 2004 a fost de 0,5%, rata medie pe

primele opt luni ale anului fiind de 0,7%, fata de 0,9% in perioada similara a
anului trecut, potrivit datelor centralizate de Institutul National de Statistica.
In august 2004, fata de august 2003, preturile au crescut, in total, cu 12,4%,
iar fata de decembrie 2003 cu 5,6%. Comparativ cu luna precedenta, in august
cel mai mult s-au scumpit serviciile - 1,4%, in timp ce preturile la marfurile
nealimentare au crescut cu 0,6% si la cele alimentare cu 0,2%. Raportat la
inceputul anului, serviciile s-au scumpit cu 6,9%, marfurile nealimentare cu
7,2% si cele alimentare cu 3,6. Conform datelor INS, alimentele care s-au
scumpit cel mai mult in august sunt carnea de porcine (3,4%),citricele si alte
fructe meridionale (3,3%). Din grupa marfurilor nealimentare, cel mai mult s-
au scumpit combustibilii (1,8%/) si tutunul si tigarile (1,1%), iar la servicii,
cel mai mult au crescut tarifele pentru servicii postale (49,9%) si pentru apa,
canal si salubritate (3,4%).
Rata inflatiei in luna septembrie a fost de 0,9%, principalii factori de
crestere a preturilor de consum fiind scumpirile din sectorul serviciilor si cel
al marfurilor nealimentare, potrivit Institutului National de Statistica.
Situatia economica precara, este reflectata si in numarul mare de
familii de pe raza judetului Iasi care beneficiaza de venitul minim garantat -
22521 familii.
Rata somajului in judetul Iasi este de 9,3 %.
 Şomerii înregistraţi şi rata şomajului

Şomerii înregistraţi la
Agenţiile pentru ocuparea din care: femei Rata şomajului Rata şomajului
Anii
forţei de muncă (număr persoane) - total (%) - femei (%)
(număr persoane)

Iaşi        

1991 15293 8477 4,0 4,7

1995 49939 21690 12,7 11,8

2000 38993 17795 10,9 10,1

2001 32949 15612 9,4 9,2

2002 32506 16244 9,7 9,7

Majoritatea populatiei nu este multumita de banii pe care ii au .45%

dintre locuitorii Romaniei au afirmat ca veniturile actuale ale familiilor lor le
ajung doar pentru strictul necesar, iar 34% dintre ei au mentionat ca nu le
ajung nici pentru strictul necesar .

Castiguri salariale medii nominale

Rata somajului inregistrat (la sfarsitul lunii)
 In urma unui sondaj de opinie in ceea ce priveste traiul in Romaniei,
36% din esantionul cercetarii considera ca peste un an vor trai mai bine, 18%
afirma ca traiesc mai rau decat anul trecut, iar 29% considera ca duc o viata
mai buna decat anul precedent.

Indicele pretului de consum

i
 Tehnologic:

Datorita obiectului de activitate care se axeaza pe productia de masa,

necesita tehnologie specifica acesteia.

Dotarea tehnologica se compune din utilaje si echipamente de ultima

generatie de la firme cu cea mai mare cu cea mai mare cotatie pe plan mondial
in domeniu.

Folosim utilaje specifice industrializarii carnii, anii de fabricatie fiind 2003-

2004 ( Poly Clip, Vemag, Stephan, K+G Wetter, Treuf, Schroder, Weber,
Kolbe).

Socio-cultural:

Se remarca insuficienta integrare a populatiei in circuitul cultural

national si international.

Se observa manifestarea unei reticente a populaţiei faţă de schimbare

în general şi reconversie profesională în special .

In ultimii ani, educatia consumatorilorr in materie de alimentatie

tinde sa se axeze pe produse de calitate. Astfel, cerintele tot mai exigente
ale acestora ne determina sa fabricam produse tot mai inalte calitativ.

In primele 8 luni ale acestui an, comparativ cu aceeasi perioada a anului

2003, a crescut consumul pe locuitor la principalele produse agroalimentare.
Astfel, la carne si produse din carne, consumul a crescut de la 28,3 kg/loc la
30.4kg/loc. Si anume, la carnea de bovine, consumul a crescut de la 5,1kg/loc
la 5,5kg/loc, la carnea de porc de la 11,1 kg/loc la 12,1kg/loc, iar la carnea de
pasare de la 10,7/loc la 11,4 kg/loc.
Potrivit acestor date, in ultimele 8 luni un roman a mancat in mediu pe
zi 127g carne.
Dimensiunea ecologica:
In ceea ce priveste dimensiunea ecologica a tarii noastre putem spune
ca , gradul de poluare al Romaniei este relativ mic.Sunt prezente zone verzi
amenajate care imbogatesc microclimatul, dar cu un indice scazut pe cap de
locuitor.
Se observa la nivelul tarii noastre exploatarea necorespunzatoare a
apelor ,precum si indiferenta populatiei fata de protectia mediului.Nu exista
inca o educare in acest a populatiei.Aceste aspecte negative ale dimensiunii
ecologice din tara noastra se datoreaza in primul rand resurselor financiare
insuficiente din sectoarele industriale , ceea ce nu permite investitii in
protectia modelului.
Firma dezvolta o politica atenta si rigida privind protectia mediului
inconjurator, de aceea, ea se pronunta ferm pentru: gasirea si aplicarea in toate
cazurile de tehnologii nepoluante; respectarea legislatiei de mediu in vigoare,
ca si a prevederilor standardelor cerintelorde mediu; folosirea cu grija a
tuturor resurselor naturale.
Conditiile in care se realizeaza procesul de fabricatie respecta in
totalitate conditiile igienico sanitare, fiind in conformitate cu standardele
occidentale.
 MICROMEDIU

CLIENTI: “BonGusto” are multe produse de oferit, acestea fiind

adresate oricarui moment al zilei si deasemeni tuturor categoriilor de
consumatori, indiferent de varsta, sex, categorie sociala sau educatie, dar care
prefera produse alimentare de calitate si sanatoase in acelai timp.
Clientii nostri se constituie din persoane fizice sau juridice.

FURNIZORI: Propriile crescatorii de animale ne sunt furnizorii de

materie prima. Pentru realizarea celor 80 de sortimente de preparate din carne
s-au selectat riguros furnizorii de condimente si membrane in functie de
calitatea produselor si nu de pret :Inorogul impex S.R.L.-Romania si Acetaia
La Bonissima S.R.L-Italia.
Neavand o marca de productie a furajelor proprie am colaborat cu
Fabrica de Nutreturi Concentrate din Tomesti si cea din Roman care ne-au
asigurat furaje de foarte buna calitate si cu care avem un contract pe o
perioada indelungata.
Furnizorii de tehnologie sunt firme cu cea mai mare cotatie pe plan
mondial in domeniu: Poly Clip, Vemag, Stephan, Ruhle, K+G Wetter, Treuf,
Schroder, Weber, Kolbe.
CONCURENTI: Kosarom, Campofrio, CrisTim, Caroli.

Cris-Tim

In anul 1995 Cris-Tim a devenit marca de producator. Tot in acest an a

luat fiinta in Bucuresti prima carmangerie Cris-Tim care, in numai un an, a
ajuns sa produca de la 500kg la7 tone de mezeluri pe zi.

In aceeasi perioada a fost inaugurat in Capitala cel de-al doilea magazin Cris-
Tim, numarul total al angajatilor Cris-Tim depasind 100 de persoane.

Incepand din anul 2000, grupul Cris-Tim este unul dintre cei mai mari
producatori de mezeluri din Romania. Este, in acelasi timp, primul din
domeniul industrializarii carnii care a primit certificatul de calitate ISO 9001,
eliberat de catre Germanischer Lloyd, ceea ce inseamna, pe scurt, ca toata
organizarea productiei respecta exigentele de siguranta alimentara cerute de
Comunitatea Economica Europeana.

Dupa doar 7 ani de activitate, rezultatele certifica pozitia de lider: Cris-Tim a

ajuns pe primul loc in topul preferintelor consumatorilor de mezeluri din
Romania.

Caroli

Performantele echipei de vanzari din cele 8 filiale regionale situate in Pitesti,

Bucuresti, Constanta, Galati, Iasi, Bacau, Brasov, Cluj, Timisoara au
consacrat Caroli ca un producator si distribuitor national de elita.
Firma are in jur de 600 de angajati .
Obiectiv: doresc sa devina producatorii cei mai renumiti de pe piata
romaneasca a preparatelor din carne.

Kosarom
GRUPUL DE FIRME KOSAROM" este unul din liderii producerii si
procesarii carnii din ROMANIA.

Infiintata in anul 1992, Kosarom este astazi o prezenta marcanta in toate

segmentele activitatii economice in care este prezenta.

"KOSAROM" tinde sa devina un nume de brand in domeniu, numele

companiei, cel putin interesant, a fost ales pentru a reprezenta o provocare
realapentruconcurenta-KO-(knock-out)

GRUPUL DE FIRME KOSAROM - se mandreste cu cele 5 divizii ale sale:

KOSAROM SA PASCANI pentru procesarea carnii de porc
SUINPROD SA ROMAN pentru cresterea porcilor
AVITOP SA IASI pentru cresterea si procesarea pasarilor
AGRICOLA TG. FRUMOS pentru productia vegetala si cresterea bovinelor
si ovinelor
FABRICILE DE NUTRETURI COMBINATE- TOMESTI (IASI) si
ROMAN (NEAMT) pentru producerea furajelor necesare celor doua sectoare
zootehnic.

Secretul acestui succes sta in calitatea de exceptie a produselor fabricate, in

volumul mare de know-how in procesele de fabricatie aplicate, creativitatea
solutiilor de marketing aplicate, competenta in construirea brandului intr-o
piata specifica precum si in calitatea serviciilor prestate in cele 12 judete din
tara si la cele cca. 800 puncte de desfacere.

ANALIZA STPD

1. Segmentarea pietei

Geografic: Consumatorii din Romania , din toate regiunile tarii. Se

pune accentul in special pe consumatorii din zonele urbane (orase mari si
mijlocii)
Demografic:
 In functie de sex consumatorii sunt femei si barbati insa barbatii vor
reprezenta un procent mai mare din numarul de consumatori.
 Varsta:
0-5 ani: copii mici(prescolari);
6-19 ani: copii de scoala(inclusiv adolescentii);
20-34 ani: tineri adulti;
35-49 ani: adulti de varsta mijlocie;
50-64 ani: adulti in varsta;
65+ ani: batrani;
 Religie:in Romania religiile existente permit consumul de carne.
Exceptie va face populatia straina stabilita in tara noastra a caror religie
nu permite consumul de carne , in special a celei de porc.De exemplu
musulmani sau arabi ,dar acestia reprezinta un procent foarte mic,ceea ce
este nesemnificativ pentru noi.
 Marimea familiei:personae casatorite si necasatorite , dar in special
familii mari , pentru ca vor cumpara in cantitati mai mari , si mai des.
 Nationalitate , ocupatia: nu conteaza.
 Clasa sociala: produsele noastre se adreseaza tuturor consumatorilor
indiferent de clasa sociala.

Psihografic:
 Stilul de viata : singurii care nu vor consuma produse din carne din
punctul de vedere al stilului de viata vor fi vegetarienii, datorita
mentalitatii lor.
 Trasaturi de personalitate : Persoane cu gusturi pretentioase , care pun
accent pe calitatea produselor.
 Conportamental:
Comportamentul consumatorilor in ceea ce priveste produsele din carne
este redat in urmatorul tabel:
Varsta Numele grupei de Comportamentul consumatorilor
varsta
0-5 Copii mici(prescolari) Consumatori foarte putini, care se vor axa
in special pe produsele din carne pasare.
6-19 Copii de scoala Creste numarul consumatorilor, se largeste
gama de produse consumate
20-34 Tinerii adulti Numar mare de consumatori a tuturor
produselor, venituri mari
35-49 Adulti de varsta Numar mare de consumatori a tuturor
mijlocie produselor, venituri si mai mari
50-64 Adulti in varsta Se micsoreaza din nou numarul
consumatorilor produselor din carne
65+ batranii Numar mic de consumatori datorita
aparitiei problemelor de sanatate, si a
veniturilor mici.

2. Tintire

Pentru stabilirea pietei tinta, firma alege modelul acoperirii intregii

piete, incercand astfel sa satisfaca toate categoriile de consumatori. Pentru
acoperirea intregii piete firma aplica marketingul diferentiat (bazat pe
varioetatea produselor), actionand pe cateva segmente ale pietei si realizand
programe de marketing
In acest mod se urmareste sporirea volumului vanzarilor si ocuparea
unei pozitii mai puternice pe mai multe segmente de piata.
 Marketing mix 1 Segment 1

Firma Marketing mix 2 Segment 2

Marketing mix 3 Segment 3

Piata tinta va fi:

6-19 ani: mari consumatori de carne;
35-49 ani: persoane cu venituri medii pana la persoane cu venituri
foarte mari .
3. Pozitionare

Strategia de pozitionare se face in functie de raportul calitate – pret.

Asigurarea calitatii produselor reprezinta telul principal si a fost ridicat la
rangul de politica de firma. Calificarea , cunostintele tehnice, experienta
personalului, atentia acordata materiei prime si calitaii produselor finite
reprezinta obiective gandite si respectate pas cu pas. Pretul este justificat in
totalitate de calitatea de exceptie a produselor fabricate de noi, calitate
datorata urmatoarelor aspecte:
 In producerea de carne si produse din carne se lucreaza doar cu materie
prima in stare refrigerata, obtinute din sacrificarile zilei precedente.
 Conditiile tehnologice asigura conservarea calitatii produselor pana la
limita termenului de valabilitate stabilit.
 Preparatele din carne fabricate pe loturi de calitate sunt verificate in
conformitate cu conditiile tehnice de calitate din standardele de firma in
laboratorul propriu.
 Refrigerarea produselor finite este realizata in depozite special amenajate
si dotate cu instalatii electronice de monitorizare a parametrilor din
interior.
 Carnea provine in proportie de 90% din fermele proprii de aceea pretul la
produsul finit este mai scazut cu 10-12% decat celelalte produse de pe
piata.
Vom face o comparatie cu una din firmele leader in domeniul
procesarii si comercializarii in Romania , SC.KOSAROM SA PASCANI,
privind urmatoarele aspecte : calitate ,pret,promovare. .Infiintata in anul
1992 ,Kosarom este astazi o prezenta in toate segmentele avtivitatii
economice in care este prezentaPentru a pozitiona produsele BonGusto in
comparatie cu cele Kosarom , vom acorda note de la 1-10 celor 2 firme ,
referitoare la criteriile de comparatie, 1-nesatisfacator ………10-cel mai
bun .

Criterii de BonGusto Kosarom

comparatie
Calitate 10 10
Pret 10 9
promovare 10 8
Productie 9 10
diversificata
Total 39 37
 Luand in considerare toate aceste aspecte aspecte , putem spune ca
produsele “Bon Gusto”, vor fi pe primul loc in topul preferintelor
consumatorilor de carne si produse din carne.

4.Diferentierea
Produsele “Bon Gusto” sunt de calitate , sunt produse mai bune si
mai ieftine decat cele ale competitorilor. Deasemenea livrarea produselor
noastre se face la timp, si in conditii speciale, astfel incat produsele sa
ajunga in perfecta stare la locul dorit. Masinule de transport sunt prevazute
cu lazi frigorifice , astfel produsele pe tot parcursul transportului se vor
afla la temperatura necesara pentru a nu se degrada sau decongela.
Deasemenea firma dispune de un personal competent , amabil, cu spirit de
raspundere si comunicativitate.
Conditiile tehnologice asigura conservarea calitatilor
organoleptice si microboilogice ale produselor pana la limita termenului de
valabilitate stabilit , limita care a fost verificata prin teste stiintifice de
laborator si confrmate de practica.Toata echipa ce participa la realizarea
produselor aplica un control riguros al fiecarui lot si poate garanta
obtinerea de produse constant calitative care sa raspunda cerintelor tot mai
exigente ale consumatorilor.

CAPITOLUL 3 :Analiza SWOT

Puncte tari
 Experienta si calificarea personalului.
 Atentia acordata materiei prime si calitatii produlselor finite.
  Puncte de desfacere proprii si o retea de distributie bine pusa la punct
care asigura o calitate inalta si un pret mic.
 Productie diversificata ;
 Motivarea intrinseca si extrinseca a personalului dezvolta implicarea
acestuia in intreaga activitate a firmei.
 Echipamente si tehnologii performante.
 Management performant.
 Produse fabricate din carne refrigerata si nu congelata.
 Efectuarea studiilor de piata care au ca efect imbunatatirea produselor şi
serviciilor oferite ;
 Promovarea intensa a produselor;
 Detinerea abatoarelor proprii.

Puncte slabe
 Tehnologie costisitoare.
 Asigurarea hranei pt animale influentata de conditiile meteorologice.
 Aprovizionarea clientilor mici necesita un cost de distributie mare.
 Lipsa produselor vegetale.
 Vanzari scazute in perioadele de post ale anului.

Oportunitati:
 Cadrul politico-legislativ privind obtinerea de credite nerambursabile.
 Imbunatatirea mediului legal si institutional in Romania;
 Cresterea nivelului educational al populatiei;
 Cresterea populatiei din grupa de varsta 20-49 ani;
  Punctele slabe ale concurentilor in ceea ce priveste sistemul de
aprovizionare si termenul de plata.
 Calitatea necorespunzatoare a poduselor concurentei.
 Perioadele de varf ale anului (sarbatorile de iarna si pastele),
oportunitate de crestere substantiala a vanzarilor.
 Piata de consum mare;

Amenintari:
 Concurenta care deja si-a castigat un renume pe piata interna.
 Aparitia unor legi privind cresterea taxelor si impozitelor legate de
igiena in alimentatia publica.
 Scaderea populatiei.
 Aparitia unor boli (epidemii) la animalele de sacrificat.
 Aparitia altor firme concurente.

CAPITOLUL 4: Obiective
Pe termen scurt:
 Contracte cu noi clienti .
 Atragerea unui numar mare de consumatori.
 Satisfacerea deplina a cerintei clientilor.
 Mentinera segmentului de piata acaparat.
 Promovarea imaginii firmei.
Pe termen mediu:
 Penetrarea zonei in care actioneaza concurenta.
 Recuperarea investitiilor.
  Dezvoltarea unei strategii pentru abordarea unor clienti de cathering.
 Stabilirea unor contracte de achizitii cu asociatii familiale care se ocupa
cu cresterea animalelor.
 Contracte de tip Barter cu FNC-ul.
 Implementarea programelor SAPARD pentru achizitia animalelor de
reproducere.
 Consolidarea imaginii firmei.
Pe termen lung:
 Introducerea produselor vegetale.
 Cresterea productivitatii cu 20%.
 Ocuparea “postului” de leader in Romania.
 Extinderea afacerii.
 Patrunderea pe piata internationala.
 Retehnologizarea abatorului conform standardelor UE.

CAPITOLUL 5 :Mixul de marketing

Produsul.
Firma produce o gama larga de produse (cca. 80 de sortimente) foarte
gustoase si potrivite oricarui moment al zilei.
Produsele “BonGusto” constau in:
 Salamuri din porc, vita, pasare.
 Carnati, cremwursti, parizer, pastrama, specialitati.
 Carne sub diferite forme: congelata, refrigerata, tocata, pasta de mici.
  Afumaturi.
 Leberwursti, tobe si aspic.
 Sunci.
Acestea sunt rezultatul imbunatatirilor continue a unor retele de succes
traditionale.
Produsele “BonGusto” sunt ambalate astfel incat sa-si pastreze
caracteristicile calitative, pe tot parcursul termenului de valabilitate.

Ciclul de viata al produsului

1)Lansare
Publicitate pentru promovarea produselor noastre , ca marca de produse din
carne , in special prin intermediul canalelor TV , publicitate stradala,
amplasarea promoterilor in m,arile centre comerciale :Metro, Gima, Billa,
Hala Centrala.
Deschiderea unui centru de desfacere propriu , cu preturi promotionale, oferte,
bonusuri.
Practicarea unor preturi scazute la majoritatea produselor.
2)Cresterea vanzarilor
In aceasta perioada se urmareste acapararea de noi segmente de piata.Firma va
realiza o diversificare a productiei, va creste pretul produselor, astfel incat
acesta sa reflecte real raportul calitate-pret.
Se vor deschide noi puncte de desfacere “Bon Gusto”.

3)Maturizarea vanzarilor
Se vor largi canalele de distributie.
Se urmareste incheierea de contracte cu cat mai multe firme de Cathering.
In aceasta perioada se vor continua activitatile promotionale pentru
mentinerea si atragerea clientilor , lucru care v duce la cresterea vanzarilor.
Se vor face oferte cu ocazia sarbatorilor, sponsorizari cu diferite activitati.

4)Declinul vanzarilor
In aceasta perioada pentru reducerea stocurilor se va recurge la reduceri de
pret substantiale , oferte speciale.
Se vor organiza concursuri unde premiile vor consta in produse “Bon Gusto”.
Implicarea in actiuni caritabile , unde donatiile vor consta in produse “Bon
Gusto”

Plasament

Distributia produselor este realizata cu efective proprii de transport ,

formate din autovehicule frigorifice izoterme moderne.
Sistemul de distributie este astfel conceput incat sa deserveasca cu
maxima eficienta toti clientii nostri. Echipa departamentului tehnic al parcului
auto monitorizeaza atent buna functionare a autovehiculelor , astfel incat
aprovizionarea retelei de magazine proprii cat si cele ale colaboratorilor nostri
, sa fie fluenta fara intreruperi.
Excelenta coordonare dintre departamentul comercial si cel logistic ,
experienta conducatorilor auto face ca , indiferent de distanta la care se afla
punctele comerciale care trebuiesc aprovizionate , produsele sa fie livrate
repede, pe tot parcursul anului , indiferent de conditiile climatice.
 Canalele de distributie:
1)canal intr-un pas- care nu prezinta intermediari , fiind un canal producator
consumator , in care intreaga responsabilitate privind distributia si desfacerea
revine producatorului.
2)canale in 2 pasi: producator –detailist-consumator, in care responsabilitatile
sunt disipate la nivelul fiecarui participant la distributie.
Firma realizeaza atat comert cu ridicata cat si comert cu amanuntul.
Comertul cu amanuntul include toate activitatile implicate in vanzarea
produselor direct catre cconsumatorii finali , pentru a fi folosite de acestia in
mod personal si nu in interes de afaceri.
Dupa serviciile prestate se folosesc:
-detailisti care practica autoservirea;
-detailisti care ofera servicii limitate (magazine universale);
-detailisti care ofera servicii complete (magazine specializate si magazine
universale de prima mana);
Puncte de desfacere:
-magazine specializate “Bon Gusto” care isi concentreaza activitatea doar
pentru comercializarea produselor. In aceste tipuri de magazine , alaturi de
posibilitatea achizitionarii oricarei variante de produs din gama existenta ,
clientul poate beneficia si de sfaturi “expert” privind produsul respectiv ,
aspect deosebit de atragator pentru anumite categorii de consumatori.
-magazine alimentare obisnuite ;
-supermagazine;
Comertul cu ridicata include doar activitatile implicate in
comercializarea produselor catre firme care le cumpara pentru a le revinde
(magazine) sau a le utiliza in scopuri de afaceri (firmele de Cathering).
 BonGusto Intermediar: Consumator
Gima, Metro,
etc.

Consumator

Firme cuttering

Restaurante

Promovarea

O pima forma de promovare a produselor o reprezinta vanzarea

personala care asigura furnizarea de informatii la nivel de individ.
Deasemenea promovarea produselor se realizeaza si prin reclama si
publicitate.
Societatea are un departament special de creatie-marketing, care face
cercetari de piata, participa la targuri, studiaza reviste de specialitate, face
sondaje, a.i. promovarea produselor se fie eficienta.
Pentru promovare s-a apelat la publicitatea mass-media, materializata
prin difuzarea de materiale publicitare prin diferite canale de televiziune cu
acoperire in orase in care SC “BonGusto” isi are punctele de desfacere.
Deasemenea se face in permanenta promovarea produselor prin
intermediul pliantelor, a articolelor cu caracter publicitar din ziare si reviste si
a paginii de internet www.bongusto.ro .
Imaginea firmei este promovata prin actiuni cu caracter promotional ca
de exemplu:
 Prin practicare de preturi sub pretul pietei la anumite produse in
diferite perioade ale anului (Pasti, Sarbatori de iarna).
 Prin intermediul promoterilor amplasati in supermarket-urile care
distribuie produsele noastre.
 Prin publicitate stradala: sigle luminoase, panouri publicitare, etc.
 Prin sponsorizarea anumitor actiuni sportive sau actiuni de
caritate.

Pret

Pentru stabilirea politicii de pret firma vizeaza urmatoarele aspecte:

 Lansare de noi produse
 Contracararea actiunilor concurentei
 Cresterea vanzarilor
 Cresterea rentabilitatii capitalului investit
Preturile sunt mai mici decat preturile practicate de concurenta datorita
faptului ca are propria sursa de materie prima si nu lucreaza cu credite.
Preturile sunt mai mici in punctele proprii de desfacere.
Pentru stabilirea pretului s-a folosit metoda valorii urmarindu-se
practicarea preturilor scazute pentru produse de calitate ridicata, stimulandu-l
pe consumator sa achizitioneze produsul, convingandu-l ca este beneficiarul
unei afaceri extraordinare. Aceasta metoda se va utiliza mai ales in perioada
de lansare si cresterea vanzarilor.
In etapa de maturizare a vanzarilor se vor stabili preturile pe baza
metodei valorii percepute la unele produse.
Strategii de stabilire a preturilor

Pentru inceput vom folosi strategia de situare sub pretul pietei pentru a
ne creea o imagine proprie, deosebita de a competitorilor prin preturi mai
coborate, care sa atraga un numar mare de cumparatori.
Vom adopta pentru unele produse si alternativa de impresionare prin
care ne vom adresa unei clientele de elita. Astfel, prin originalitatea
produsului, pretul ridicat are un efect psihologic de atragere a consumatorilor,
acestia asociindu-l unei calitati deosebite.

Tehnici de stabilire a preturilor

 Tehnica oportunista –in perioada de crestere si maturizare a vanzarilor

 Tehnica reducerii de pret- in perioada de declin a vanzarilor
 CAPITOLUL 6 : Control si adaptare

Amenintare: Aparitia unor epidemii la animalele din fermele proprii.

Materializarea acestei amenintari ar aduce firmei pagube destul de mari
care ar conduce la imposibilitatea de a produce carne. De aceea pentru a
preintampina acest lucru s-au luat in considerare urmatoarele:
Angajarea unei echipe de medici veterinari specialisti care sa se ocupe
in permanenta de sanatatea animalelor. Acestia vor efectua controale
riguroase, si vaccinari periodice.
Hrana animalelor va fi permanent verificata si imbunatatita prin aportul
de vitamine. Un mare accent se pune si pe mentinerea curateniei in ferme.
Fiecare animal nou intrat in ferma va fi supus unui control de sanatate.
Exista deasemenea o permanenta colaborare cu specialistii in
combaterea bolilor pentru animale.
Existenta unei echipe care se ocupa cu verificarea permanenta a
 CAPITOLUL 6 : Control si adaptare

Amenintare: Aparitia unor epidemii la animalele din fermele proprii.

Materializarea acestei amenintari ar aduce firmei pagube destul de mari
care ar conduce la imposibilitatea de a produce carne. De aceea pentru a
preintampina acest lucru s-au luat in considerare urmatoarele:
Angajarea unei echipe de medici veterinari specialisti care sa se ocupe
in permanenta de sanatatea animalelor. Acestia vor efectua controale
riguroase, si vaccinari periodice.
Hrana animalelor va fi permanent verificata si imbunatatita prin aportul
de vitamine. Un mare accent se pune si pe mentinerea curateniei in ferme.
Fiecare animal nou intrat in ferma va fi supus unui control de sanatate.
Exista deasemenea o permanenta colaborare cu specialistii in
combaterea bolilor pentru animale.
Existenta unei echipe care se ocupa cu verificarea permanenta a site-
urilor cu informatii din acest domeniu. Colaborare cu institutii specifice si
specializate care isi focalizeaza atentia catre combaterea bolilor la animale.
 CUPRINS:

CAPITOLUL 1: Descrierea afacerii;

CAPITOLUL 2 : Analiza situatiei curente de marketing

CAPITOLUL 3 :Analiza SWOT;

CAPITOLUL 4 : Obiective;

CAPITOLUL 5: Mixul de marketing;

CAPITOLUL 6 : Control si adaptare;

 REZUMAT
Firma “Bon Gusto” se ocupa cu producerea si procesarea carnii,
destinata vanzarii. Firma produce in jur de 80 sortimente de carne , care se
adreseaza tuturor categoriilor de consumatori care apreciaza calitatea
.Produsele “Bon Gusto” sunt rezultatul imbunatatirilor continue a unor retete
de succes traditionale. Dotare atehnica se compune din echipamente si utilaje
din ultima generatie .
Conditiile in care se desfasoara procesul de fabricatie respecta in
totalitate conditiile igenico-sanitare.
Clientii nostril sunt atat personae fizice cat si personae juridice.
Preturile produselor “Bon Gusto” sunt mai mici decat cele practicate
de concurenta doarece firma dispune de propria sursa de materie prima,
aceasta provenind in proportie de 90% din fermele proprii. Deasemenea
procesarea carnii se realizeaza in abatorul propriu al firmei amplasat in afara
Iasului , in zona Miroslava.
Distributia produselor se realizeaza cu ajutorul utilajelor proprii.
Deasemenea distributia produselor catre personae fizice se
realizeaza in primul prin intermediul propriilor centre de desfacere “Bon
Gusto” ., de unde acestia pot achizitiona produsele dar pot beneficia si de
sfaturi expert in vederea utilizarii acestora.
Firma doreste ca singura concurenta cu care sa se confrunte sa fie
doar cerintele tot mai exigente ale consumatorilor, ceea ce reprezinta si marea
provocare pentru producerea firmei.
Calificarea , cunostintele tehnice, experienta personalului, atentia
acordata materiei prime si calitatii produselor finite reprezinta obiective
gandite si respective pas cu pas.