meriți să fii surprins

Dulceata de capsune cu chia

30 min

 

MODUL
Mod de  GATIRE
preparare
Pasul 1
Teo's Kitchen

Spala foarte bine fructele si curata-le de coaja. Da-le prin blender, pe functia De ce sa adaugi semint…
pulse, cateva secunde, pentru a le marunti, fara a le face piure.
vezi mai mult

Ingrediente ( 2 Borcane
800 g Capsuni
80 g Zahar
0,5 miezuri
Pastaie de vanilie
1 - 2 linguri
Zeama de lamaie
50 g Seminte de chia

Pasul 2
Pune capsunele intr-o oala cu fund dublu. Adauga zaharul, vanilia, zeama de
lamaie.
Pune oala pe foc, la foc mediu, 10-12 minute sau pana capsunele sunt moi.
Amesteca din cand in cand.
Fructele trebuie sa lasa sirop, pe care il lasi sa clocoteasca.

Pasul 3
Adauga semintele de chia, amesteca foarte bine. Mai pune pe foc 2-3 minute,
la foc mare. Trage de pe foc, lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Pe
masura ce sa raceste, dulceata de capsune si chia se intareste si se gelifiaza.
Dupa gust, mai poti adauga miere sau sirop de artar/agave, daca doresti o
dulceata mai dulce.
Toarna dulceata in borcane. Dulceata de capsune cu chia se pastreaza foarte
bine 7-10 zile la frigider.
Dulceata de capsune cu chia merge perfecta alaturi de paine prajita, dar si pe
niste papanasi fierti deliciosi, in clatite, pe pancakes sau in terciul de ovaz
preferat.
Sa iti fie de cel mai bine!

Tot ce trebuie sa stii despre reteta: Aceasta dulceata de capsune cu chia este
vegana. Poti controla foarte usor cantitatea de zahar si poti sa o faci chiar
sugar-free daca ai capsune foarte coapte si aromate. Pentru ca e atat de rapid
de facut, faci portii mici si o ai mereu proaspata. Pentru ca se inmoaie in
siropul lasat de capsune, semintele de chia se umfla de pana la 10 ori. Astfel
ai un gem de capsune cu textura de jeleu obtinut in mod natural, dar cu timp
minim de fierbere. Timpul mai mic de fierbere inseamna ca fructele isi
pastreaza mai bine aroma si dulceata de capsune cu chia are o aroma super
intensa fresh.
Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.