PROIECT Studenti: Racu Lavinia

Profesor: Mihaela
MANAGEMENTUL Draghici Pricopi Denisa
CALITATII
 • S.C. NEDVAL S.R.L.  este o
societate cu capital majoritar
privat, care are ca obiectiv
principal de activitate productia si
comercializarea produselor lactate
si branzeturilor. 

• Are sediul social în Targu Frumos,

str. Cuza Voda nr. 44A, jud. Iasi a
fost înfiinţată în data de:
27.03.2010, având codul unic de
S.C.NEDVAL înregistrare RO 2985075,
înregistrat la registrul comerţului
.SRL sub numărul J22/1268/2010.

• Societatea dispune de personal

calificat corespunzator, pentru a
satisface orice exigente aferente
domeniului sau de activitate.
Personalul societatii insumeaza
peste 25 angajati, acestia fiind
recrutati in urma procesului de
recrutare si selectie, constand in
interviuri si teste.
SC. NEDVAL. SRL

Industria alimentara-fabricarea de lapte

28.03.2010

2010
 OBIECTIVELE FIRMEI
Laptele, materie prima, care intra in
fabrica NEDVAL este colectat de la
ferme din tara, in special din zona
Moldovei, ferme certificate sa produca
si sa livreze lapte conform normelor
Uniunii Europene. La intrarea in fabrica,
inainte sa fie descarcat din cisterne in
tancurile de receptie, laptele este
analizat in laborator, pentru
determinarea mai multor parametri,
cum ar fi: antibiotic, incarcatura de
microbi si germeni, proteine, etc.
Societatea , S.C. NEDVAL S.R.L., va fi
specializată în distribuirea de produse
lactate in lanturile de magazine, iar o
parte din aceste produse vor fi
distribuite prin intermediul
dozatoarelor automate.
Principalele obiective ale societătii
noastre pentru următorii cinci ani
sunt:
Dezvoltarea unei retele locale de 20
de dozatoare automate de lapte
proaspat
Crearea unui sistem eficient de
întretinere si aprovizionare a
dozatoarelor si colectare a
încasărilor;
Găsirea unor locatii care să asigure
un număr minim de 100 de clienti
zilnic pentru fiecare aparat.
ORGANIGRAMA FIRMEI
ATRIBUTIILE DEPARTAMENTELOR
FUNCTIONALE
• Departamentul de Vanzari
• Elaboreaza si propune spre aprobarea
conducerii firmei planul de vanzari insotit
de o politica dinamica de crestere
continua a volumului de vanzari.
• Urmareste realizarea planului de vanzari.
• Stabileste obiective clare pentru
orientarea si organizarea activitatii de
vanzari in firma.
• Analizeaza saptamanal si ia decizii privind
comenzile transmise de clienti pentru
produse / servicii.
• Participa la elaborarea de strategii si la
organizarea campaniilor de promovare
pentru produsele / serviciile noi.
• Departamentul de Marketing
• prospectarea pietei interne;
• prospectarea pietei externe;
• propunerea structurii, volumului si a
esalonarii produselor si serviciilor de
realizat in firma;
• propunerea de modalitati in vederea
accelerarii si amplificarii vanzarii
produselor;
• prospectarea nevoilor de consum;
• fundamentarea strategiei societatii si
la elaborarea programelor si
planurilor de desfasurare a productiei
si serviciilor.
Departamentul de Cercetare Departamentul Financiar Contabilitate
Dezvoltare
 asigură organizarea şi desfăşurarea activităţii
• participă la elaborarea planurilor de
financiar contabile în conformitate cu dispoziţiile
cercetare-dezvoltare, obiectivelor, legale;
acţiunilor privind cercetarea ştiinţifică a  urmăreşte, periodic, realizarea în bune condiţii a
Departamentului de Cercetare; indicatorilor financiari aprobaţi prin bugetul de
• propune spre aprobare programul anual venituri şi cheltuieli al Direcţiei Publice
de cercetare-dezvoltare al Comunitare de Evidenta a Persoanelor precum şi
Departamentului; respectarea disciplinei de plan şi a celei
• analizează şi avizează realizarea lucrărilor financiare;
de cercetare ştiinţifică şi urmăreşte  asigură plata integrală şi la timp a drepturilor
realizarea criteriilor de performanţă; băneşti ale personalului şi dispune sau propune
• răspunde de elaborarea raportului anual măsuri, potrivit legii, pentru soluţionarea
de cercetare ştiinţifică al cererilor, reclamaţiilor şi sesizărilor referitoare la
Departamentului de Cercetare; calcularea şi plata acestora;
• informează membrii departamentului cu  urmăreşte vărsarea, la termen şi în cuantumurile
privire la noile programe şi direcţii de stabilite, a sumelor ce constituie venituri bugetare
cercetare ştiinţifică. ori obligaţii către alte persoane fizice şi juridice.
 Departamentul Departamentul de Resurse Umane
Asigurarea Calitatii
asigurarea resurselor umane (recrutare,
Planifica activitatea de productie in functie de planul de selectie si angajare de personal);
productie stabilit, pentru a asigura realizarea integrala a intocmirea statului de personal pe baza
indicatorilor cantitativi si calitativi stabiliti. organigramei;
Elaboreaza si supune spre aprobare politicile firmei in intocmirea contractelor individuale de munca
ceea ce priveste productia.
si a conventiilor civile de prestari servicii;
Organizeaza si controleaza activitatile de mentinere si
intocmirea documentelor legale pentru
dezvoltare a capacitatilor de productie si coordoneaza
folosirea corecta si eficienta a fondurilor de investitii. incetarea activitatii salariatilor;
Organizeaza si coordoneaza introducerea in fabricatie a propunerea spre aprobare a necesarul de
produselor noi si raspunde de asigurarea parametrilor personal pe meserii, functii, specialitati si
prevazuti in documentatie. nivele de pregatire corespunzator cerintelor
Coordoneaza si asigura desfasurarea ritmica a rezultate din structura obiectului de activitate
procesului de productie, urmarind realizarea productiei al societatii;
in conformitate cu planul cerut de vanzari. evidenta concediilor de odihna, a concediilor
Aproba instructiunile tehnologice pentru fiecare faza de medicale si a concediilor fara plata;
productie, atat la implementarea cat si la modificarea
intocmirea raportarilor statistice specifice
lor, si asigura adaptarea corespunzatoare a tehnologiei
la variatiile si specificul materiei prime utilizate. activitatii departamentului.
 ANALIZA PRODUSEOLOR NECONFORME
Nr.crt. Produs/serviciu Cauza Masura Masura preventiva
neconform corectiva
Receptie calitativa
Laptele prezinta Laptele provine dintr-o sursa care a fost conform specificatiei
1 impuritati compromisa (conditiile de muls) Filtrare tehnice

Analize microbiologice
Laptele prezinta alta Continut redus de Indepartarea la selectarea furnizorilor
culoare decat cea grasime acestuia de la şi periodic pentru fiecare
furnizor
2 considerata conforma Prezenta unor bacterii consumul uman

Verificare zilnica a
Folosit in hrana cantitatii de lapte ramase
3 Lapte expirat Estimare incorecta a vanzarilor animalelor (porci) si inlocuirea acesteia

Analizarea lotului de
Lapte colostral Indepartarea lapte prin examene
4 Lapte cu gust usor sarat acestuia de la fizico-chimice si
sau acrisor Afectiuni ale ugerului consumul uman microbiologice

Verificare zilnica
Imposibilitatea Blocaj tehnic Service
5 aparatului de a oferi
lapte
 DIAGRAMA PARETO

Procentul de Procent cumulat de

Numar defectari din total defectari pe total
Nr.crt. Componenta defectari defectari (%) perioada (%)

1 Motor omogenizare 5 20 20

2 Electronica de comanda 5 20 40

3 Pompa inox 4 16 56

4 Debitmetru 4 16 72

5 Termostat 3 12 84

Acceptor de bancnote si
6 monede 2 8 92

7
Cablu alimentare retea 2 8 100

8 Instalatie frigorifica 0 0 100

9 Rezervor inox 0 0 100

TOTAL 25 100% 100%

 Valoarea procentuala a
Costul de costului de remediere Valoarea procentuala cumulata
Nr.crt. Componenta remediere (lei) (%) a costurilor de remediere (%)

1
Motor omogenizare 750 30 30

2 Debitmetru 600 24 54

Electronica de comanda 500 20 74

Acceptor de bancnote si
4 monede 400 16 90

5 Pompa inox 150 S6 96

6 Termostat 80 3.2 99.2

7
Cablu alimentare retea 20 0.8 100

8 Rezervor inox 0 0 100

9
Instalatie frigorifica 0 0 100

TOTAL 2500 100% 100%

 DIAGRAMA PARETO
800 120%

700
100%

600

80%
500

400 60%

300
40%

200

20%
100

0 0%

COST DE REMEDIERE VALOAREA PROCENTUALA CUMULATA

 • In urma analizarii diagramei Pareto, se constata
ca 75% din valoarea costurilor necesare
remedierii defectelor se referă şi au drept cauze
doar 3 dintre cele 9 piese componente ale
dozatorului de lapte, adică doar 30% din
numărul total de piese avute în vedere la
realizarea cercetării privind defectele.

CONCLUZII
DIAGRAMA • Aproximativ 25% din valoarea costurilor
necesare remedierii defectelor se referă şi au
PARETO drept cauze 6 dintre cele 9 piese componente
ale dozatorului de lapte, adică 70% din
numărul total de piese avute în vedere la
realizarea cercetării privind defectele. Prin
inlocuirea motorului de omogenizare, a
debitmetrului si a electronicii de comanda cu
piese noi si performante se elimina 75% din
costurile remedierii defectelor si creste durata
de viata dozatorului de lapte.
 DIAGRAMA GANTT
Etape Sapt.1 Sapt.2 Sapt.3 Sapt.4 Sapt.5 Sapt.6 Sapt.7 Sapt.8

Tema 1
Principii fundamentale si
vocabular
Tema 2
Realizarea organigramei si
descrierea organizatiei

Tema 3
Regulamentul de organizare și
funcționare al organizaţiei ROF
Tema 4
Identificarea neconformitatilor si
luarea masurilor preventive si
corective
Tema 5
Diagrama Pareto
Tema 6
Diagrama Gantt
Prezentarea proiectului