UNIVERSITATEA DE ȘTIINȚE AGRICOLE ȘI MEDICINĂ VETERINARA

“ION IONESCU DE LA BRAD”

FACULTATEA DE INGINERIE SI RESERSELOR ANIMALE SI ALIMENTARE

PORTOFOLIU LA
DISCIPLINA MANAGEMENTUL
CALITĂȚII
INDRUMĂTOR:

PROF. UNIV. DR. IOAN MIRCEA POP STUDENT:

POPOIU ANDREI RĂZVAN

GRUPA 327

-Definiții și termeni specifici managementului calității

-CV Personal

-Declaratie de intenție

-tipuride standarde si familia de standarde ISO 9000

-suport de curs

CUPRINS

1.CALITATE[MINIM 2]

2.CALITATE TOTALĂ

3.CALITATE COMPLEXA

4.CALITATE DINAMICĂ

5.FACTORII CARE INFLUENȚEAZA CALITATEA [ENUMERAȚI]

2022
6.CONTROLUL CALITĂȚII

7.CONCEPTE INTEGRATOARE DE ASIGURARE A CALITĂȚII

8.STANDARDIZAREA

9.AVANTAJE ALE STANDARDIZĂRII [MIN 3 EX]

10.MANAGEMENTUL CALITĂȚII

11.PRINCIPIILE M.C.

12.S.M.C

13.IMPLEMENTAREA UNUI S.M.C

14.AUDITAREA[AUDIT]

15.CERTIFICARE

I.Noțiuni și termeni specifici managemantului calității

1. CALITATE

Calitatea este un concept care se utilizează în domeniile vieții economice și sociale, însă care prezintă
un caracter subiectiv și care are semnificații particulare pentru domenii, sectoare, funcțiuni sau
obiecte specifice. Calitatea este un termen general, aplicabil la cele mai diferite trăsături sau
caracteristici, fie individuale, fie generice și a fost definită în diferite moduri de către diverși experți
sau consultanți în calitate, care îi atribuie deci acestui termen semnificații diferite.

Acest articol nu abordează aspectele și nuanțele calității ca o categorie filozofică, ci se limitează

numai la utilizarea conceptului de calitate în aplicații tehnice. In marketing, problemele calității sunt
concentrate pe factorii determinanți ai comportamentului de cumpărare și satisfacția clienților. In
managementul operațiilor, calitatea este tratată în relație cu practicile de inginerie și controlul
fabricației.

Calitatea superioară a produselor sau serviciilor oferite de firme constituie criterii de bază pentru
obținerea satisfacției clienților și profitabilității firmelor. Un nivel ridicat de calitate va determina o
satisfacție mai deplină a clientului, permițând deseori reducerea costurilor, creșterea profitabilității și
asigurarea competitivității produselor/serviciilor pe piață

2.CALITATEA TOTALĂ

Modalitatile de asigurare a calitatii au evoluat continuu, iar începând cu anii 80 sunt implementate
concepte integratoare de asigurare a calitatii, dintre care cel mai utilizat conceptul de management
total al calitatii, folosit în paralel cu cel de calitate totala.

Calitatea totala se refera la întreaga activitate a unei organizatii, la ceea ce ar trebui sa faca pentru a
influenta decisiv nu numai opinia clientilor lor intermediari sau a consumatorilor finali, ci întreaga lor
reputatie.

2022
Calitatea totala cuprinde doua elemente principale:

• un element strategic al activitatii bazat pe informatia legata de consumator si îndreptata spre

identificarea punctelor slabe si forte ale concurentei;

• un element de perfectionare organizatorica îndreptata spre asigurarea unui nivel mai înalt al
performantei, a tuturor laturilor activitatii, decât cel înregistrat la nivelul concurentei.

Calitatea totală este un concept a cărui arie include toate activităţile întreprinse de organizaţie
pentru a stabili dacă clienţii săi se reîntorc în permanenţa la ea şi dacă se transformă în clienţi
tradiţionali şi fideli şi mai ales dacă o recomanda si altora; minimizarea costurilor printr-o organizare
efectiva si eficienta; mobilizarea la maximum a resurselor materiale si a fortei de munca pentru a
coopera la obtinerea pe piata a celei mai bune pozitii posibile în domeniul de activitate
respectiv .Toate elementele mentionate sunt interactive si toate concura la realizarea unei eficiente
interne maxime.

Conceptul de calitate totala este ansamblul a patru elemente de baza: sisteme, controlul proceselor,
management, personal. El acopera simultan mai multe componente:

• economice - evitându-se pierderile si cheltuielile care rezulta dintr-o calitate proasta a produselor si
serviciilor;

• strategice - calitatea face parte tot mai mult din imaginea de marca a organizatiei;

• organizatorice si umane - calitatea trebuie sa fie total acceptata si integrata de toti membrii
organizatiei, facând parte din cultura acesteia

Relatia dintre calitatea totala si managementul total al calitatii poate fi definita în urmatorii termeni:

• Calitate totala înseamna satisfacerea continua a cerintelor clientilor în conditiile unor costuri
minime.

• Managementul total al calitatii (TQM) este un concept prin care se asigura satisfacerea acestor
cerinte în conditiile unor costuri minime cu implicarea întregului personal al întreprinderii.

La baza managementului calităţii totale se află o serie de principii:

1. principiul orientării spre client;

2. principiul îmbunătăţirii continue;

3. principiul "zero defecte”;

4. principiul intemalizării relaţiei dintre client şi furnizor;

5. principiul situării calităţii pe primul plan.

Principiul orientării spre client constă în definirea calităţii în funcţie de exigenţele clienţilor,
determinate de nevoile, dorinţele şi aşteptările acestora.

Principiul îmbunătăţirii continue. Creşterea calităţii produselor şi serviciilor unei firme se poate
realiza numai prin îmbunătăţirea continuă a tuturor activităţilor şi proceselor sale din fiecare etapă a
spiralei calităţii. în acest scop, fiecare salariat trebuie să-şi îmbunătăţească permanent propria
activitate.

2022
Principiul “zero defecte” constă în a face totul bine de prima dată şi de fiecare dată. Aceasta
înseamnă că toate activităţile firmei trebuie să se desfaşoare fară erori.

Principiul internalizării relaţiei dintre client şi furnizor presupune abordarea proceselor din interiorul
firmei ca o succesiune de relaţii între clienţi şi furnizori.

Principiul situării calităţii pe primul plan - Toate activităţile şi procesele din cadrul firmei trebuie să se
desfaşoare în aşa fel încât să se asigure îmbunătăţirea calităţii, prin implicarea permanentă a tuturor
salariaţilor şi a managementului în realizarea acestui obiectiv.

3.CALITATEA COMPLEXĂ

Caracterul complexă sau calitatea complexă este dat de multitudinea grupelor de caracteristici
(tehnice, economice, ergonomice, estetice) , necesare pentru atribuirea calificativului de calitate.
Existența unei multitudini de caracteristici de naturi diferite necesită o clasificare a lor în mai muște
grupe și subgrupe; criteriul de clasificare utilizat cel mai frecvent în literatura de specialitate,
grupează caracteristicile după natura și efectul pe care îl au în procesul de utilizare, evidențiind:
caracteristici funcționale și de disponibilitate, economice, sociale, psihosenzoriale și estetice.

4.CALITATEA DINAMICĂ

Calitatea are un carater dinamic, întrucât conținutul ei evoluează în pas cu necesitățile, fiind
determinat de creșterea continuă a exigentelor consumatorului precum și de progresele tehnico-
științifice. Dinamismul calității se mafifestă atât sub aspect extensiv ca urmare a creșterii în timp a
numărului proprietăților utile ale unui profus, cât și intensiv prin îmbunătățirea însușirilor aceluiași
produs.

5.FACTORII CARE INFLUENȚEAZĂ CALITATEA

Unii autori consideră ca principali, factorii care acționează în procesul de producție (cercetarea și
proiectarea, materiile prime și materialele, procesul tehnologic, calificarea profesională a salariaților,
asigurarea și controlul calității, standardele, normele etc ) și atribuie un secundar, factorii care
acționează în sfera circulației mărfurilor, pe traseul producător-comerciant-beneficiar (ambalarea,
transport, păstrare, comercializare).

Gruparea întâlnită cel mai frecvent în practică cuprinde 6 categorii de factori fiind cunoscută sub
numele de „6M”, incluzând: muncitorii, materialele, mașinile, metodele de lucru, măsurarea și
mediul. Mai recent, se consideră integrarea a încă doi factori, managementul și marketingul. De
asemenea, creșterea interesului pentru calitate, ca urmare a efectelor pozitive ale acesteia în plac
socio-economic, dar și a daunelor provocate de noncalitate, au condus la abordarea acesteia la
nivelul unor organizații constituite pe grupe de țări și chiar la nivel mondial, conturându-se astfel, un
alt factor care influențează calitatea și care poate fi considerat cel de-al „9-lea M”, mondialitatea.

a1)Muncitorii constituie factorul activ în realizarea calității comparativ cu ceilalți factori care
acționează pasiv oein cantitatea și calitatea proprie.

Principalii factori care influențează calitatea mărfurilor în sfera comerțului sunt:

2022
• recepția și controlul produselor preluate de la producători;

• ambalarea și preambalarea mărfii comercializate în condițiile utilizării produselor de

ambalare prevăzute de nromele în vigoare

• corelarea sistemelor și condițiilor de transport cu natura mărfii, gradul de perisabilitate al

acesteia, ambalajul și durata transportului;

• depozitarea mărfurilor în condiții corespunzătoare corelată cu metode eficiente de eliberare

a produselor din depozit;

• prezentarea corespunzătoare

a2) Materiile și materialele trebuie să corespundă din punct de vedere calitativ prevederilor din
specificații (fiecare firmă trebuie să aibă specificații proprii pentru achizițiile planificate), să fie
asigurate ritmic, să fie păstrate corespunzător.

a3) Mașinile trebuie să aibă un nivel tehnic corespunzător și să lucreze în limitele de precizie stabilite.
Pentru fiecare utilaj suhnt fixate anumite toleranțe a căror depășire afectează negativ precizia
prelucrării și respectiv calitatea produselor

a4) Metodele de lucru sunt fundamentate odată cu documentația de lucru, dar pot suporta
modificări în timp, ca urmare a condițiilor concrete care apar. Procesul tehnologic trebuie organizat
de așa manieră încât să permită valorificarea la maximum a posibilitățilorde transformare a
materiilor prime în produse superioare, obiectiv a cărui realizare impune îndeplinirea a trei condiții:
calitatea utilajului, organizarea fluxului tehnologic și calificarea lucrărilor.

a5) Măsurarea este o activitate care se impune în toate fazele realizării produsului și implică atât
participarea personalului de conducere, a personalului care execută produsele cât și a unor persoane
specializate.

a6) Mediul de lucru este exprimat prin microclimatul fizic necesar realizării în bune condiții a
procesului de producție și microclimatul psihosocial. În anumite condiții de producție microclimatul
natural are o influență majoră asupra calității.

a7) Managementul a devenit uhn factor determinant al calității atât prin implicarea directă a
managerilor de vârf în problemele legate de implementarea SMC cât și prin asigurarea resurselor și
perfecționarea metodelor tehnicilor de antrenare și motivare a personalului în vederea realizării
calității totale.

a8) Marketingul asigură legătura permanentă cu utilizatorii și consumatorii, oferind informații privind
exigențele acestora și măsura în care sunt satisfăcuți de produsele cumpărate.

B. O a doua abordare a factorilor calității care s-a menționat anterior este cea care tratează factorii
după natura lor, identificând următoarele categorii: factorii tehnici, sociali, economici, naturali și
factorul uman.

b1) Fatorii tehnici asigură baza materială necesară realizării produselor și serviciilor, influențând
calitatea în mai multe moduri: prin calitatea lor, prin concordanța cu cerințele prevăzute în proiecte,
specificații, documentații; prin disponibilitatea lor.

În practică, acești factori reprezintă condiții dar și restricții în realizarea calității. Unii dintre ei
prezintă caracteristic calitative supuse uzurii fizice și a căror adaptare, îmbunătățire în timp, este
dificil de realizat, motiv pentru care, cheltuielile necesare pentru creșterea calității

2022
lor sunt mari și se efectuează doar la anumite intervale de timp, cu ocazia acțiunilor de dezvoltare,
modernizare sau înlocuire a mijloacelor uzate fizic sau moral.

b2) Factorii sociali diferă mult ca acțiune, de la activitățile de producție la cele de prestări servicii, dar
și în cadrul fiecărei grupe de produse sau servicii în parte. Mai importanți sunt: cultura peronalului,
nivelul cultural mediu al clienților, cultura organizațională, disciplina în muncă, motivația
personalului.

b3) Factorii naturali influențează în mod diferit nivelul calității, în funcție de domeniul de activitate în
care sunt implicați.

b4) Factorul uman influențează calitatea atât ca factor social, cât și prin alte caracteristici specifice
cum sunt: nivelul pregătirii profesionale, caracteristici fizice, intelectuale, psihlogice.

6.CONTROLUL CALITĂȚII

Controlul calității. Această etapă a cunoscut mai multe stadii de dezvoltare și anume controlul
integral, controlul statistic, controlul total. În ultimul său stadiu, controlul se extinde la toate
activitățile care contribuie la asigurarea unui anumit grad de satisfacere a exigențelor
consumatorilor. În această etapă s-a pus accent mai mult pe laturile constatative și corective și mai
puțin pe conștientizarea și educarea lucrătorilor ăn spiritul inițierii acțiunilor preventive în realizarea
calității.

7.CONCEPTE INTREGRATOARE DE ASIGURARE A CALITĂȚII

De-a lungul timpului, sistemul de asigurare a calității s-a impus din considerente ca:

• creșterea ponderii calității în cadrul concurenței manifestată pe piața mărfurilor și a

serviciilor;

• automatizarea și informatizarea proceselor de producție;

• optimizarea costurilor calității;

• exigențele sporite ale consumatorilor;

• influența exercitată de calitate asupra indicatorilor eficienței economice a organizației;

8.STANDARDIZAREA

Standardizarea reprezintă activitatea ce stabilește pentru problemele actuale și de perspectivă,

prescripții destinate unei utilizări comune și repetate, pentru a introduce ordine într-un domeniu dat.

Clasificarea standardelor se poate face în funcție de cele trei elemente definitorii, astfel:

a) În funcție de subiectul abordat. Subiectele supuse standardizării sunt produsele care aparțin
unuia dintre domeniile menționate, existând astfel: standarde referitoare la produse din domeniul
industriei, comerțului, construcțiilor, agriculturii etc.

b) În funcție de nivelul la care se referă și implicit se aplică, deosebim: standarde de firmă;

standarde profesionale; standarde naționale; standarde regionale, standarde internaționale.
Indiferent de nivelul la care facem referire, structura organizatorică de bază implicată în proiectarea
și elaborarea standardelor este “comitetul tehnic de standardizare”.

2022
b1) Standardele de firmă sunt elaborate de către unul sau mai multe comitete tehnice. Ele se aplică
în cadrul regiilor autonome, societăților comerciale și altor personae juridice care le-au elaborat.
Modificarea sau anularea unui standard de firmă se face de către același comitet tehnic. Aceste
standarde se elaborează pe baza standardelor de firmă existente, a standardelor profesionale și
naționale.

b2) Standardele profesionale se aplică în anumite domenii de activitate, în cadrul organizațiilor

profesionale, legal constituite. Elaborarea, modificarea, suspendarea sau anularea lor se face de către
comitetele tehnice de standardizare ale acestor organizații. Aceste standarde creează un medu de
lucru favorabil, facilitând comunicarea, schimburile de informații, schimburile comerciale într-un
anumit domeniu, aceste standarde nu sunt puse la dispoziția publicului.

b4) Standardele regionale sunt adoptate de către o organizație regională de standardizare, având ca
arie de aplicabilitate o anumită regiune geografică.

b5) Standardele internaționale sunt adoptate de către organizațiile internaționale cu activitate de

standardizare și au ca scop facilitatea schimburilor comerciale de prodise și servicii între țări și
dezvoltarea cooperării în domeniul activităților intelectuale, științifice, tehnice și economice. Sunt
elaborate ca urmare a acordului intervenit între țările membre ale acestor organizații, în probleme de
interes comun.

c) În funcție de conținut se deosebesc: standarde cu caracter general și standarde de produs,

care la rândul lor pot fi complete sau parțiale.

c1) Standardele generale se referă la probleme de interes general și pot fi grupate în:

• standarde de bază

• standarde de tehnologie

• standarde de încercări

c2) Standardele de produse specifică cerințele pe care trebuie să le îndeplinească un produs sau o
grupă de produse pentru a fi apte de utilizare, la care se adaugă elemente privind terminologia,
eșantionarea, încercările, ambalarea, etichetarea și uneori anumite cerințe privind tehnologia.

9.AVANTAJE ALE STANDARDIZĂRII

A. Pentru întreprinderi

• raționalizează diferite tipuri de produse și servicii

• îmbunatățește gestionarea produselor și serviciilor

• accelerează procesul de gestionare a comenzilor

• facilitează exportul și comercializarea produselor

B. Pentru consumator

• stabilește mult mai ușor calitatea și nivelul de siguranță a serviciilor și produselor

• deține informații credibile despre caracteristicile produselor

• posibilitatea de a face mai ușor comparația între diferite oferte

2022
C. Pentru serviciul public

• simplifică elaborarea textului legislativ

• poate stabili politici de calitate, de mediu și de siguranță

• poate participa mult mai ușor la dezvoltarea economică

• standardele furnizează baze tehnologice și științifice pentru legislația referitoare la sănătate,

securitate și mediu.

10.MANAGEMENTUL CALITĂȚII

Managementul calității reprezintă un ansamblu de activități având ca scop realizarea unor obiective,
prin utilizarea optimă a resurselor.

11.PRINCIPIILE MANAGEMENTULUI CALITĂȚII

• Orientarea către client- de la principiu la strategie

• Conducerea ( Leadership)

• Implicarea personalului

• Abordarea bazată pe proces- fundamentul implementării SMC

• Abordarea sistemică a managementului

• Îmbunătățirea continuă

• Abordarea pe bază de fapte în luarea deciziilor fundamentale

• Relații reciproc avantajoase cu furnizorii

12 .SISTEMUL DE MANAGEMENT AL CALITĂȚII

Sistemul de management al calității reprezintă un ansamblu de elemente corelate sau în interacțiune

prin care se orientează și se controlează o organizație în ceea ce privește calitatea și cuprinde:

• Identificarea proceselor necesare sistemului de management al calității (procesele de

management al activităților,de asigurare a resurselor, de furnizare a serviciilor, de măsurare, analiza
și imbunătățire)

• Determinarea succesiunii si interacțiunii acestor procese

• Determinarea criteriilor și a metodelor necesare prin care se asigură ca atât efectuarea cât și
controlul acestor procese sunt eficace

• Asigurarea disponibilității resurselor și informațiilor necesare în vederea execuției și

monitorizării acestor procese

• Monitorizarea ,măsurarea și analiza acestor procese

2022
• Implementarea de acțiuni necesare în vederea realizării rezultatelor planificate și
îmbunătățirea continuă a acestor procese; aceste procese sunt conduse în conformitate cu cerințele
standardului de referință.

13.IMPLEMENTAREA UNUI SMC

Scopul implementării unui sistem de management al calității este de a conferi siguranța că ori de câte
ori are loc un același proces, vor fi utilizate și aplicate consecvent același metode, procedee,
deprinderi etc.

Implementarea unui sistem integrat de management al calitatii presupune respectarea unor cerinte
generale astfel incat organizatia trebuie sa stabileasca, sa documenteze si sa mentina un sistem
integrat de management al calitatii si a cerintelor referitoare la documentatie ca: declarații
documentate ale politicii, procedurile documentate cerute de standard, intocmirea manualului
calitatii, documentele necesare organizatiei pentru a se asigura de eficacitatea planificarii, controlul
proceselor sale ale operarii precum si controlul inregistrarilor.

14.AUDITUL

Auditul reprezintă un proces sistematic, independent și documentat în scopul obținerii de dovezi de

audit și evaluarea lor cu obiectivitatea pentru a determina măsura în care sunt îndeplinite criteriile de
audit.

Auditul este o activitate planificată cu o durată prestabilită, procesul derulându-se pe 3 ani:

• Anul I - Auditul de certificare

Conform prevederilor ISO 17021-1:2015, auditul de certificare se desfăşoară în 2 etape:

o Etapa I: Analiza documentaţiei şi obținerea informațiilor necesare referitoare la domeniul

sistemului de management.

o Etapa II: Evaluarea funcţionării Sistemului de Management la faţa locului. Acesta constă în
verificarea implementării şi funcţionării sistemului de management în conformitate cu standardul
pentru care se doreşte certificarea. Dacă în urma auditului de certificare se constată neconfomităţi,
clientul trebuie să le rezolve şi să trimită dovada auditorului şef. După rezolvarea neconformităţilor,
practic auditul se încheie.

• Anul II - Auditul de supraveghere I

Are loc la cel mult 1 an de la încheierea auditului de certificare şi constă în analiza documentaţiei şi
auditul la faţa locului.

• Anul III - Auditul de supraveghere II

Are loc la cel mult 2 ani de la încheierea auditului de certificare şi constă în analiza documentaţiei şi
auditul la faţa locului.

2022
 15.CERFICICAREA

Certificarea reprezintă totalitatea activităților efectuate de către un organism neutru, independent

de furnizori și beneficiar, competent din punct de vedere juridic și profesional, prin care se atestă, în
scris, performanțele unui produs sau

serviciu, precum și capabiltatea producătorului sau respectiv prestatorului de al reproduce în serie la

parametrii calitativi stabiliți prin standarde, contracte etc.

II CV PERSONAL

Nume/prenume: Popoiu Andrei

Cetățenie: Română

Telefon:(+40) 0747754450

Data nașterii: 17-08-1998

Gen: Masculin

E-mail: andreipopoiu1111@gmail.com

Whatsapp Messenger : -

Instagram :

Adresă: Strada Teodor stefanelli nr 9A,Siret ,jud Suceava

DESPRE MINE:Sunt o persoană emoționată,careia îi place sa exploreze excursi cu locuri frumose ,îmi
place sa fac miscare cu bicicleta si mersul pe jos mă relaxeaza.

EDUCAȚIE ȘI FORMARE PROFESIONALĂ

Diplomă de Bacalaureat

Liceul:Colegiul tehnic Latcu vodă ,Siret [România]

COMPETENȚE LINGVISTICE

Limbă(i) maternă(e): română

Altă limbă (Alte limbi):

engleză

COMPREHENSIUNE ORALĂ A2

CITIT A2

SCRIS A2

III DECLARAȚIE DE INTENȚIE

Stimate domnule Doctor sef Buleu,

Vă adresez aceasta declarație de intenție ca răspuns la anunțul dumneavoastră pentru postul vacant
pe care il aveți în companie.

2022
 Am absolvit Facultatea de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare din Iași și consider ca
pregatirea profesională de care am avut parte în cei 4 ani, m-a ajutat să dobandesc cunostințe si
aptitudini ce corespund jobului dumneavoastră. Sunt o persoana emoționată și și cu o continuă
dorință de a evolua in domeniul zootehnic. Aș dori să lucrez în cadrul companiei dumneavoastra
deoarece consider ca este o ocazie foarte bună de a pune în practica toate cunostințele acumulate
până acum.

2022