Implementarea HACCP-ului in domeniul alimentatiei

publice
Scopul este identificarea riscurilor care pot afecta produsele pe parcursul procesarii industriale pentru a putea
interveni si evita contaminarea sau alterarea lor fizica, chimica si biologica. Metoda este superioara controlului
calitatii la produsele finite, deoarece poate evita problemele inainte de aparitia acestora.
La baza metodei stau cateva principii:
1. Analiza riscurilor;
2. Identificarea punctelor critice de control (PCC);
3. Aplicarea de masuri la fiecare PCC;
4. Monitorizarea masurilor aplicate la PCC;
5. Feedback in cazul in care masurile nu sunt respectate;
6. Mentinerea unui jurnal al proceselor preventive.
Producerea, ambalarea, transportul, depozitarea si comercializarea produselor alimentare reprezinta operatii cu un
grad de risc pentru sanatatea fiecarui consumator. Toate organizatiile care activeaza in aceste sectoare ce intra in
contact direct cu sanatatea consumatorilor trebuie sa respecte anumite cerinte, multe dintre aceastea fiind impuse de
...
Alte referate despre: implementarea haccp-ului in domeniul alimentatiei publice, implementarea haccp-ului in
domeniul alimentatiei publice 3x puncte, implementarea haccp-ului in domeniul hotelier

Conceptul de securitate alimentara

Conferinta a prezentat urmatoarele documente
- Importanta standardelor in sistemele de management;
- HACCP- Principii si documente;
- Sistemul de management al sigurantei alimentare;
- Prezentarea standardului ISO 22000 pentru certificarea sistemului de siguranta alimentara.
Alte referate despre: conceptul de securitate alimentara, referat strategii de securitate concept de securitate
alimentara, conceptul de securitate alimentara la nivel european

Analiza mediului de marketing SC ProdArdealul SRL

Contabilitatea financiara este organizata pe baza normelor unitare privind organizarea si conducerea acesteia, avand
ca obiectiv principal furnizarea informatiilor utile atat pentru necesitati proprii, cat si in relatiile acesteia cu clientii,
furnizorii, banca si organele fiscale. Acest departament este condus de un contabil sef care poarta intreaga
raspundere pentru intocmirea documentelor justificative privind operatiunile patrimoniale, organizarea si tinerea
acestora, corectari la zi ale contabilitatii.
Alte referate despre: analiza mediului de marketing sc prodardealul srl, analiza mediului de marketing al srl
octopus, analiza mediului de marketing la sc mobplast srl

HACCP si calitatea igienica a produselor alimentare

2.TERMENI UTILIZATI IN PROIECTAREA SI IMPLEMENTAREA SISTEMULUI HACCP
Actiune corectiva - masura ce trebuie luata atunci cand sunt indicii care evidentiaza o tendinta de pierdere a

controlului in punctele critice de control (cand apare o deviatie).Actiune preventiva - actiune necesara pentru
eliminarea pericolelor sau reducerea lor la nivel acceptabil.
Alte referate despre: calitatea igienica a produselor alimentare, eseuri despre haccp si calitate igienica a
alimentelor, norme de igiena a produselor alimentare

Plan de afaceri - patiserie

Clienii:Cnd vorbim despre clientela unitilor de acest tip, probabil cea mai important component este cea
geografic. n marile orae, n fiecare zon (cartier) exist asemenea patiserii, dar rareori ele dobndesc un renume
n afara perimetrului respectiv. Aadar lupta se d n principal pentru segmentul de clieni care i au domiciliul ori
locul de munc/coal n zona respectiv sau care pur i simplu circul prin zon n mod frecvent.
Alte referate despre: plan de afaceri patiserie, plan de afaceri-patiserie, model plan de afaceri patiserie

Documente vamale si proceduri

La 1 ianuarie 1988 peste 100 de formulare de export, tranzit si de import care fusesera utilizate in Piata Comuna au
fost inlocuite, de catre Documentul Administrativ Unic (SAD). Documentul SAD care incorporeaza sistemul declaratiei
comunitare de tranzit da posibilitatea combinarii declaratiilor de export, tranzit si import intr-o singura forma in opt
parti, care poate fi utilizata pentru toate cele trei scopuri, desi procedurile de export, import si tranzit sunt individuale.
Alte referate despre: regimurile vamale si procedurile de vamuire, documentele vamale referat, documente vamale

Proceduri privind inventarierea

- participarea intregii comisii de inventariere la lucrarile de inventariere;
- asigurarea personalului necesar pentru manipularea bunurilor care se inventariaza, respectiv pentru sortare,
asezare, cantarire, masurare, numarare etc.;
- asigurarea participarii la identificarea bunurilor inventariate (calitate, sort, pret etc.) si la evaluarea lor, conform
reglementarilor contabile aplicabile, a unor specialisti din entitate sau din afara acesteia, la solicitarea presedintelui
comisiei de inventariere. Aceste persoane au obligatia de a semna listele de inventariere pentru atestarea datelor
inscrise;
Alte referate despre: proceduri privind produsele deteriorate, procedura privind intocmirea pontajelor, aspecte
generale privind inventarierea

Amenajarea spatiilor de patiserie-cofetarie

Spatii pt primirea si servirea clientilor au o importanta deosebita deoarece creaza prima impresie clientului asupra
unitatii respective.Holul sau intrarea indeplineste e fct:asigura intrarea si iesirea clientilor.rnrnConstituie locul de
intalnire sau de asteptare pt clienti.rnAccesul intr-o unit poate fi direct din strada sau din holul structurii de cazare
turistica in cazul unit de alim din incinta acestora.
Alte referate despre: amenajarea spatiilor de productie cofetarie si patiserie, amenajarea spatiilor de produsede
cofetarie si patiserie, amenajarea spatiilor de productie culinara si de patiserie cofetarie

Cai ordinare si cai extraordinare de atac - proceduri

civile si adminstrative
Aceasta cale de atac a hotararii se numeste cale ordinara de atac. La moment exista ca si cai ordinare de atac
Apelul, si Recursul.

Mai deosebim si cai extraordinare de atac cum ar fi Contestatia in anulare, Revizuirea a procesului penal si Recursul
in anulare si demersul in interesul legii.
Acestea din urma se deosebesc de caile ordinare de atac.
Apelul
Apelul este o cale ordinara de atac. In apel pot fi atacate hotararile judecatoresti cu exceptia acestora conform legii
procesual penale:
1. Sentintelor pronuntate de judecatorii privind infractiunile pentru savarsirea carora legea prevede pedeapsa
nonprivativa de libertate;
2. Sentintelor pronuntate de judecatoria militara privind infractiunile pentru savarsirea carora legea prevede
pedeapsa nonprivativa de libertate;
3. Sentintelor pronuntate de Curtea de Apel;
4. Sentintelor pronuntate de Curtea Suprema de Justitie;
5. Altor sentinte pentru care legea nu prevede aceasta cale de atac.
...
Alte referate despre: cai ordinare si cai extraordinare de atac, cai ordinare si cai extraordinare de atac referat,referat
cai ordinare si cai extraordinare de atac

Vasile Alecsandri - proceduri sintactice

Procedurile sintactice pe care le prefera Alecsandri n opera sa poetic , n majoritatea lor , snt specifice poeziei .Un
procedeu sintactic folosit cu feluri expresive este repetiia . Se ntlnete repetiia verbului la forma personal n
rezultatul cruia se formeaz dou proporii dintre care prima se termin i a dou ncepe cu acelai :
Afar ninge ,ninge i apriga furtun ...
(Scrile de la Mirceti)
Alte referate despre: balada miorita de vasile alecsandri figurile sintactice, analiza sintactica a poeziilor lui vasile
alecsandri, vasile alecsandri-balta alba-rezumat

Procedura falimentului
Efectuarea lichidrii:
Pentru obinerea sumelor de bani necesare satisfacerii creanelor creditorilor, bunurile din patrimoniul debitorului sunt
supuse lichidrii, adic bunurile vor fi transformate n bani prin vnzarea lor n condiiile legii. Aceast lichidare a
bunurilor se efectueaz de lichidator, sub conducerea judectorului sindic i sub controlul tribunalului.
Lichidarea va ncepe imediat dup afiarea tabelului de creane, iar bunurile se vor vinde n bloc, ca un ansamblu n
stare de funcionare, sau individual.
Alte referate despre: procedura falimentului, procedura faliment, ce se intelege prin procedura falimentului

Sistemul de operare
Dezvoltri ale sistemelor de operare
Primele sisteme de operare realizau prelucrarea pe loturi de programe. Comunicarea operaiilor ce urmau s se
realizeze se fcea prin intermediul unui limbaj de comand care permitea interpretarea instruciunilor adresate
sistemului, precum i tratarea situaiilor de eroare. Sistemele de acest tip funcionau n regim de monoprogramare.
UCP(unitatea central de prelucrare) poate executa numai o instruciune ntr-o anumit cuant de timp i nu poate
opera dect cu date ce se gsesc n memoria intern; dac dispozitivele periferice de intrare sunt lente n furnizarea
datelor sau programelor ctre memoria intern, UCP trebuie s atepte transferul datelor/programelor n memoria
intern de a ncepe execuia programului.

Dac sistemul de calcul dispune de un sistem de operare simplu, atunci prelucrarea mai multor programe se
realizeaz serial, ceea ce conduce la o ineficient utilizare a UCP.
Alte referate despre:

Calitatea produselor de panificatie

Calitatea preparatelor si buna servire a consumatorului depinde in mare masura de buna pregatire a lucratorului in
patiserie. Acesta trebuie sa aiba cunostintele temeinice de specialitate , sa fie pregatit din punct de vedere
profesional cat sa faca fata tehnologiilor moderne de preparare a preparatelor cerute, aparatura, utilaje, metode de
prezentare, precum sa satisfaca cerintele si preferintele tuturor consumatorilor, lucratorii in alimentatie publica au
obligatia de a-si imbogatii continuu si permanent cunostintele prefesionale de a-si perfectiona metodele si tehnicile
de lucru.
Alte referate despre: calitatea produselor de panificatie, studiul calitatii produselor de panificatie, controlul calitatii
produselor de panificatie

Procesul de management strategic la SC ALFA BETA

SRL
Activitatea de fitness si sauna este asigurata de 2 persoane specializate , compania dispunand de un spatiu situat in
zona centrala a orasului Miercurea Ciuci, compus din: sala de fitness dotata cu echipament performant de intretinere
corporala , sauna din structura de lemn, vestiare si grupuri sanitare, punct de desfacere produse nutritionale .
Gama de produse oferite de companie s-a diversificat permanent, in prezent cuprinzand cca 40 de produse ,
respectiv: paine alba, neagra, semialba, graham, cornuri , cozonaci, fursecuri, foietaje, faina, paste fainoase,etc.
Capacitatea lunara de produse finite este de 110-120 to/luna.
Alte referate despre: procesul de management strategic la sc alfa beta srl, procesul de management strategic la sc
alfa beta, procesul de management strategic