Brioe din cereale integrale cu nuci i semine

tiu, am mai postat reete de brioe din amestec de finuri integrale :). Doar c ingredientele
sunt un pic diferite i m-am gndit s mprtesc i aceasta reet cu voi s vedei cum putei
adapta reetele n funcie de ce avei n cas. Click aici pentru brioe multi-cereale
ayurvedice, fr ou. Click aici pentru brioe multi-cereale cu dovleac i migdale.

Mi-a plcut foarte mult aceasta combinaie de finuri pe care o folosesc la mai multe reete
(biscuii, pinici, blat de pizza etc). Briosele au iesit neutre, uor dulci, aromate i foarte
consistente.

-ingrediente solide-
- 1 can (200ml) fin integral de gru ecologica, de preferat Spelta (alac)
- 1 can fin integral de ovz
- 2/3 can fin integral de orez
- 1/2 can fulgi de ovz presai mecanic
- 1/3 can orice zahr nerafinat (brut, melasa, rapadura, jaggery). Punei 1/2 can dac v
place dulce.
- cte 1/3 linguri scorioar i nucoar sau adugai alte condimente care v plac (merge i
ghimbir, cardamom)
- 1/2 can nuci mrunite (eu am folosit nuci romneti i migdale)
opional se poate aduga bicarbonat sau praf de copt dac dorii s fie mai fragede, s creasc
mai mult

-ingrediente lichide-
- 3 ou de ar
- 1/3 pachet unt de cas
- cteva linguri lapte crud

- opional pentru a presra deasupra: amestec semine (in, susan, dovleac), nuci

Metoda de preparare:
1. Topim untul, batem oale cu zahar. Adugm la ou puin lapte i unt topit
(rcit). Amestecm bine cu un tel.
2. Amestecm ingredientele solide.
3. Adugm ingredientele lichide la cele solide i amestecm uor pn la
ncorporare. Evitai s amestecai prea mult. Consistena trebuie s fie una de
crem/smntn gras. Daca aluatul este prea lichid, mai adugai nite fulgi de ovaz.
4. Punem cte o lingur plin de aluat n fiecare form de briose uns cu un pic
de unt n prealabil (sau putei folosi hrtiue speciale pentru brioe)
5. Presrm deasupra semine, nuci i introducem formele n cuptorul prenclzit
la 180 grade C.
6. Coacem n jur de 30 min. Sunt gata atunci cnd scobitoarea iese curata i sunt
uor aurii deasupra. Lsm s se rceasc un pic i apoi le scoatem din form pe un
grtar s se rceasc bine.
Servii alturi de un ceai negru cu ghimbir. Poft bun!