GEM DE ANANAS CU GHIMBIR
(TM5)
INGREDIENTE
25 g ghimber tăiat curățat, tăiat bucăți
750 g pulpă de ananas, bucați
25 g zeamă de lime
375 g zahăr gelifiant 1,1
3 steluțe de anason (optional)
PREPARARE
1. Puneți în bol ghimbirul ghimbirul și tocați 5 sec./viteza 8 .
Curățați pereții bolului cu spatula.
2. Adăugați ananasul și tocați 4 sec./viteza 5 . Curățați pereții
bolului cu spatula.
3. Adăugați zahărul ,zeama de lime și steluțele de anason apoi
fierbeți 30 min./100°C/ /viteza 1 punând coșul de
înăbușire pe capac, în locul paharului de măsurare.
4. Continuați fierberea încă 10 min./Varoma/ /viteza 1,
folosind coșul de înăbușire pe capac, în locul paharului de
măsurare.
5. Lasați gemul sa se răcească 5 min. în bol, turnaţi-l în borcane
de gem sterilizate, cu capac filetat şi puneţi capacul imediat.
Întoarceţi borcanele cu gura în jos şi lăsaţi gemul să se
răcească.
Serviţi sau păstraţi gemul într-un loc uscat şi răcoros.