GOGOSI TURNATE SAU CU LINGURA , cum doriti sa le spuneti , bune , pufoase si tare gustoase -

by Thermomix 
Adaptata la thermomix dupa Savori urbanehttps://savoriurbane.com/croafne-pufoase-reteta-de-gogosi-
banatene-crofne/
Ingrediente :
300 ml lapte
12 gr drojdie proaspătă
3 ouă intregi 
530 gr făină 
20 gr zahar 
20 gr unt moale 
10 gr de sare 
Zahăr vanilat -un plic
Coaja rasa de lamaie- optional ( eu da )
Daca vreti sa le mancati cu branza renuntati la arome . 
PREPARARE :
Punem in bol laptele minute 2min /37 °/viteza 1 
-Adaugam drojdia 20 sec / vit 2
-Adăugăm făina, untul , zaharul , ouăle , zahărul vanilat, sare , coaja rasa de lamaie si amestecăm 4
minute/viteza 4
- Lăsăm aluatul in bol, cu capacul deasupra , cel puțin 30 de minute . 
- Din cand in cand mai aruncati o privirea, este posibil ca aluatul sa dea pe afara ! 
- Dupa dospire nu schimbam aluatul in alt vas , luam de acolo sau il puneti de la inceput intr - un bol
- Punem aluatul cu lingura , alegem una mai mica, pe care o introducen intr - un vas cu ulei apoi in
aluat , este mult mai usor , se desprind singure cand le punem in tigaie sau ajutam putin sa se
desprinda , grija la uleiul incins .
-Se prajesc in baie de ulei , nu va faceti griji pentru ca nu absorb mult ulei . 
-Depinde de marimea la tigaie dar nu puneti multe odata , 4 - 5 odata , sunt ca niste mingiute , se
intorc singure in tigaie .
- Daca se pun mai multe ,temperatura uleiului scade si absorb ulei .
- Pentru a le scoate folositi - va de o spatula , nu furculita inca un truc de la Savori urbane .
-Pudrati din abundenta cu zahar pudra 
-Se pot servit si cu gem , dulceata , nutela ! 
- Facute in mod traditional , acelasi procedeu , folosind un mixer normal .